吳飛 外語教學(xué)與研究出版社

由外語教學(xué)與研究出版社的德國(guó)“雙元制”教學(xué)模式本土化示范教材是國(guó)內(nèi)首套針對(duì)在我國(guó)開展的德國(guó)“雙元制”培訓(xùn)開發(fā)的配套教材，具有填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的重要意義。對(duì)于筆者而言，負(fù)責(zé)這套教材的出版工作既有動(dòng)力，也有壓力。這是因?yàn)檫@套教材的順利出版，無疑能在自己的編輯履歷上留下重要的一筆，是為動(dòng)力；但同時(shí)擔(dān)心因?yàn)樽约耗芰τ邢?，而無法將教材完美地呈現(xiàn)在讀者面前，是為壓力。

一、選題背景和教材體系

1.選題背景

德國(guó)“雙元制”教育起源于中世紀(jì)的學(xué)徒制度，它將學(xué)校教育與企業(yè)培訓(xùn)緊密結(jié)合起來，受訓(xùn)者以學(xué)徒身份在企業(yè)接受實(shí)踐技能訓(xùn)練，并以學(xué)生身份在學(xué)校接受專業(yè)理論和文化教育。20 世紀(jì)80年代德國(guó)“雙元制”教學(xué)模式進(jìn)入中國(guó)，多地相繼啟動(dòng)“雙元制”試點(diǎn)項(xiàng)目，推動(dòng)了職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革。但是在具體的“雙元制”教學(xué)過程中，還缺少一套按照德國(guó)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)建立的通用的，具有較強(qiáng)操作性和推廣性的培訓(xùn)教材體系，這既是當(dāng)前“雙元制”教學(xué)模式研究的重要方面，也是“雙元制”教學(xué)實(shí)踐中亟待解決的重要問題。

早在2007年，蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院與德國(guó)工商大會(huì)上海代表處(AHKShanghai)合作成立了服務(wù)華東地區(qū)德資企業(yè)的跨企業(yè)培訓(xùn)中心——AHK 中德培訓(xùn)中心，經(jīng)過對(duì)德國(guó)“雙元制”多年的深入研究和教學(xué)實(shí)踐，健雄職院逐漸形成了德國(guó)雙元制本土化的健雄模式——“定崗雙元”人才培養(yǎng)模式。健雄職院不僅在“雙元制”的理論研究和實(shí)踐探索方面取得了巨大成績(jī)和豐富經(jīng)驗(yàn)，而且每年舉辦相關(guān)培訓(xùn)，向其他開展“雙元制”教學(xué)的院校介紹經(jīng)驗(yàn)、傳遞理念。多年來健雄職院既建立了很好的“雙元制”本土化理論研究體系，也積累了行之有效的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此具有很好的教材編寫基礎(chǔ)，完全能夠承擔(dān)起這套培訓(xùn)教材的編寫任務(wù)。

2.教材體系

本套教材分為基礎(chǔ)培訓(xùn)模塊和專業(yè)培訓(xùn)模塊，共9 本教材，具體情況見表1。

二、教材出版心得

表1

一本教材的出版，是多方共同努力的結(jié)果，具體包括作者(尤其是主編)、責(zé)任編輯、設(shè)計(jì)人員、排版人員等。其中對(duì)教材出版質(zhì)量影響最大的是主編和責(zé)任編輯。作為主編的教師，其優(yōu)勢(shì)是熟悉學(xué)科專業(yè)知識(shí)，了解用人單位的需求，熟悉學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)；作為負(fù)責(zé)教材出版流程的責(zé)任編輯，其優(yōu)勢(shì)是熟悉出版標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，了解同類教材的主要內(nèi)容和特點(diǎn)，熟悉教材內(nèi)容的呈現(xiàn)方式。只有充分地發(fā)揮二者的優(yōu)勢(shì)，才能準(zhǔn)確地選取教材的內(nèi)容，并找到最好的方式將教材內(nèi)容呈現(xiàn)出來。在整套“雙元制”教材的編輯出版過程中，筆者有如下幾點(diǎn)心得。

1.重視目錄和樣章的修改

目錄中列出了教材的篇章名目，因此，編輯審閱教材目錄的過程，其實(shí)就是了解并熟悉教材主要內(nèi)容的過程。教材的目錄固然是主編在總結(jié)多年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上制訂的，但其著眼點(diǎn)往往僅限于一個(gè)學(xué)校或一個(gè)地區(qū)，而作為正式出版的教材，還必須考慮其適用范圍。因此，編輯需要了解相關(guān)同類教材的內(nèi)容選擇范圍，通過細(xì)致的比較，在針對(duì)性和適用性之間做好平衡，給出需要增加或刪除篇章的意見和理由，并和主編充分溝通，一同確定目錄的內(nèi)容。就這套教材而言，之前國(guó)內(nèi)雖然沒有出版過專門的德國(guó)“雙元制”培訓(xùn)配套教材，但筆者還是認(rèn)真研究了國(guó)內(nèi)出版的相關(guān)實(shí)訓(xùn)教材，提出了一些目錄修改建議，并獲得了主編的肯定和認(rèn)可。

樣章是書稿中的典型章節(jié)，是作者編寫其他章節(jié)時(shí)參照的模板。因此，樣章的質(zhì)量直接決定著整本書稿的質(zhì)量。在本套教材樣章的審閱修改過程中，筆者重點(diǎn)關(guān)注如下問題：

(1)將重點(diǎn)放在對(duì)樣章結(jié)構(gòu)和層次的修改上，而非文字錯(cuò)誤的修改上。這是因?yàn)樵诤笃诘木庉嫾庸み^程中消除文字錯(cuò)誤并不困難，而一旦樣章的層次和結(jié)構(gòu)確定了，就意味著整本書的層次和結(jié)構(gòu)就確定了，后期要想進(jìn)行修改，則需要對(duì)整本書進(jìn)行改動(dòng)，工作量會(huì)成倍增加。

(2)在樣章上用批注的形式說明每一部分(或欄目)的寫作要求和敘述方式。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，這樣做的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于主編向編者口頭傳達(dá)的效果，能夠提高各章節(jié)的一致性。此外，將樣章的結(jié)構(gòu)和層次以大綱的樣式列出來，并用文字說明每一部分(或欄目)的寫作方法和要求，也是一種不錯(cuò)的方法。

2.重視整套教材體例的一致性

作為一套教材，每本教材的體例應(yīng)保持一致性，即每本教材的層次結(jié)構(gòu)、欄目設(shè)置應(yīng)基本相同。同時(shí)，考慮到每本教材所涉及的知識(shí)領(lǐng)域差別較大，如果“硬套”體例，則無疑是“削足適履”。所以，在保證整套教材體例基本一致的前提下，允許不同教材在體例上存在一定的差異。

3.注意我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的融合

德國(guó)本土“雙元制”培訓(xùn)中使用的標(biāo)準(zhǔn)主要為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)(ISO)、德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)(DIN)和歐洲標(biāo)準(zhǔn)(CENELEC、CEN 及CEN/CENELEC)，為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)的教學(xué)，培訓(xùn)教師們引入了我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為了避免出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)使用混亂的情況，在零件圖和裝配圖的繪制中，盡量使用我國(guó)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在必須使用其他標(biāo)準(zhǔn)的地方，則會(huì)明確標(biāo)明其使用的是哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。這樣做既能讓學(xué)生迅速讀懂相關(guān)圖樣，也有利于學(xué)生逐漸熟悉國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，從而順利通過AHK 畢業(yè)考試。

4.將工作頁與知識(shí)庫分開裝訂

在德國(guó)本土的“雙元制”培訓(xùn)中，學(xué)徒(學(xué)生在接受培訓(xùn)時(shí)的稱呼)每次培訓(xùn)時(shí)會(huì)使用不同的工作頁，同時(shí)培訓(xùn)師會(huì)給學(xué)徒提供相關(guān)的參考工具書[例如《Fachkunde Metall》(機(jī)械制造工程基礎(chǔ))、《Tabellenbuch Metall》(簡(jiǎn)明機(jī)械手冊(cè))]，供學(xué)徒查詢。如何在不增加成本的前提下，使教材既具有隨用隨取的功能(能夠根據(jù)培訓(xùn)進(jìn)度撕下對(duì)應(yīng)的工作頁)，又能夠附上可供學(xué)生隨時(shí)查閱的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容，成了擺在筆者面前的一道難題。經(jīng)過與筆者所在團(tuán)隊(duì)成員及印制人員的多次討論，我們采用了如下方法：工作頁部分僅裱頭而不加封面(可隨用隨取)；知識(shí)庫部分包括扉頁、版權(quán)頁、序、前言、目錄、相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容，采用膠訂并外覆小封面；工作頁和知識(shí)庫兩部分合并包在大封面之內(nèi)，外覆塑料膜。這種方法既能實(shí)現(xiàn)工作頁隨用隨取的功能，也保證了知識(shí)庫的完整性。

5.充分體現(xiàn)行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的核心思想

德國(guó)“雙元制”教學(xué)模式提倡采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法。蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院在借鑒德國(guó)“雙元制”培訓(xùn)工作頁的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)出了體現(xiàn)行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的教材體例，即將教材內(nèi)容分為若干項(xiàng)目(生產(chǎn)一件具體的具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品)，項(xiàng)目下設(shè)若干任務(wù)(完成某一工件的特定加工流程)，每個(gè)任務(wù)分為“任務(wù)描述”“任務(wù)提示”“工作過程”“總結(jié)與提高”四個(gè)欄目。學(xué)生具體的學(xué)習(xí)過程為：通過閱讀“任務(wù)描述”和“任務(wù)提示”，明確所要完成的任務(wù)及相關(guān)要求，獲得相關(guān)提示及必要的資料，在“工作過程”中，通過信息、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查、評(píng)價(jià)等六個(gè)步驟，最終完成任務(wù)并作出評(píng)價(jià)?？梢?，學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過程充分體現(xiàn)了行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的核心思想，有助于學(xué)生在完成任務(wù)的過程中掌握相關(guān)知識(shí)和技能。最為關(guān)鍵的是，以上學(xué)習(xí)過程的有效性是經(jīng)過了健雄職院多年的德國(guó)“雙元制”本土化培訓(xùn)檢驗(yàn)的。

6.重視教學(xué)評(píng)價(jià)

這套教材給筆者留下最深刻印象的是極其重視學(xué)習(xí)過程的評(píng)價(jià)。“工作過程”的前五個(gè)步驟(即信息、計(jì)劃、決策、實(shí)施和檢查)均配有相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，由學(xué)生、組長(zhǎng)、培訓(xùn)教師根據(jù)任務(wù)的完成情況給分；在第六個(gè)步驟“評(píng)價(jià)”中，首先需根據(jù)表格完成工作過程評(píng)價(jià)、功能和目測(cè)檢查評(píng)分、尺寸檢驗(yàn)評(píng)分，然后計(jì)算出工作頁評(píng)價(jià)和技能操作成績(jī)，最后根據(jù)權(quán)重計(jì)算出總成績(jī)?？梢姡u(píng)價(jià)貫穿于教學(xué)過程(即任務(wù)的完成過程)始終，每個(gè)步驟都有相應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，都能夠通過評(píng)分進(jìn)行量化。這樣做有助于學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)情況和具體操作進(jìn)行實(shí)時(shí)的評(píng)估和判斷。同時(shí)，評(píng)價(jià)項(xiàng)目和內(nèi)容的設(shè)置非常具有針對(duì)性，既包括對(duì)工件尺寸的檢驗(yàn)評(píng)分，也包括對(duì)安全文明生產(chǎn)、5S 管理情況的評(píng)分，充分體現(xiàn)出對(duì)學(xué)生形成良好的工作習(xí)慣和工作態(tài)度的重視?？梢哉f，對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)的充分重視，是本套教材的最大特色之一。

三、總結(jié)與反思

由于本套教材是國(guó)內(nèi)首套針對(duì)在我國(guó)開展的德國(guó)“雙元制”培訓(xùn)開發(fā)的配套教材，因此得到了德國(guó)工商大會(huì)上海代表處(AHK-Shanghai)的充分重視和大力支持，被列為德國(guó)工商大會(huì)上海代表處推薦教材，教育總監(jiān)白麗塔女士親自作序。同時(shí)，本套教材還被納入旨在推廣德國(guó)“雙元制”職業(yè)教育培訓(xùn)體系的德國(guó)職業(yè)教育全球網(wǎng)絡(luò)(VETnet)項(xiàng)目。

當(dāng)然，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，本套教材肯定還存在這樣或那樣的問題和不足，我們會(huì)積極收集反饋意見，不斷進(jìn)行修改和完善。我們也期待能有更多汲取德國(guó)“雙元制”教育精髓的教材的出版，真正建立起一套按照德國(guó)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)建立的通用的，具有較強(qiáng)操作性和推廣性的培訓(xùn)教材體系，把先進(jìn)的教育理念真正落到教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中，共同推進(jìn)我國(guó)職業(yè)教育的改革和發(fā)展。