青島地處黃海之濱，是我國(guó)沿海重要中心城市和濱海度假旅游城市、國(guó)際性港口城市、國(guó)家歷史文化名城。2018年，全市生產(chǎn)總值達(dá)到12000億元，接待國(guó)內(nèi)外游客超過(guò)1億人次，港口貨物吞吐量居世界港口第6位，是享譽(yù)海內(nèi)外的“電影之都”“帆船之都”“音樂(lè)之都”。去年6月，就在這個(gè)會(huì)場(chǎng)，上合組織青島峰會(huì)成功舉辦，峰會(huì)在新起點(diǎn)上發(fā)出了中國(guó)方案的《青島宣言》，向世界展示了新時(shí)代中國(guó)的美麗青島形象，青島也正式邁入了國(guó)際大都市的行列。

青島在經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，還是一座餐飲文化底蘊(yùn)深厚的城市，這里海洋美食文化交流融匯，重漁、重海味、重自然鮮味的海洋飲食特點(diǎn)與近代西方美食文化的交流融合，誕生了很多中西合璧的美食，打造出了青島啤酒、瑯琊臺(tái)白酒、華東葡萄酒、嶗山礦泉水等一批佐餐名品，推出了青島二十四節(jié)氣美食等系列特色菜品，餐飲規(guī)模近400億元。

當(dāng)前，青島市正在按照習(xí)近平總書(shū)記“辦好一次會(huì)，搞活一座城”的重要指示精神，加快建設(shè)“開(kāi)放、現(xiàn)代、活力、時(shí)尚”的國(guó)際大都市。本屆世界廚師藝術(shù)節(jié)作為弘揚(yáng)美食文化、促進(jìn)餐飲業(yè)交流的國(guó)際平臺(tái)，首次在北京以外的城市舉辦，來(lái)自世界各地的名廚代表在青島交流切磋、展示技藝，將為世界美食愛(ài)好者帶來(lái)一場(chǎng)精彩的味覺(jué)盛宴，也將為青島國(guó)際時(shí)尚城建設(shè)注入新的活力。下一步，我們將借助這一平臺(tái)，進(jìn)一步深入挖掘餐飲文化內(nèi)涵，努力推動(dòng)青島餐飲和文旅產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更高水平、更高質(zhì)量的發(fā)展。

我們常說(shuō)“世間萬(wàn)物，唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)”。借此機(jī)會(huì)，誠(chéng)摯邀請(qǐng)世界各國(guó)烹飪大師和美食愛(ài)好者來(lái)青島感受這里的時(shí)尚氛圍、體驗(yàn)這里的各色美食，領(lǐng)略這座城市的獨(dú)特魅力，青島愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，弘揚(yáng)美食文化，共建時(shí)尚之城。