王辰章

摘 要 秸稈養(yǎng)牛研究的提出是國(guó)家、行業(yè)以及社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的需要。每年農(nóng)作物收獲后，都會(huì)產(chǎn)生大量秸稈，但是對(duì)于這些秸稈的利用程度卻并不高。近年來(lái)，秸稈經(jīng)過(guò)處理后作為牛飼料得到了廣泛應(yīng)用，同時(shí)也取得了一定成效。因此，如何把秸稈加工制成有營(yíng)養(yǎng)的牛飼料，值得相關(guān)人員深入研究?；诖耍U述了秸稈相關(guān)概述，分析了秸稈牛飼料加工的技術(shù)路線及注意事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞 秸稈;秸稈牛飼料;技術(shù)路線

中圖分類(lèi)號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.073

秸稈在農(nóng)村普遍存在，對(duì)于種植戶來(lái)說(shuō)，秸稈處理存在很大問(wèn)題，但是對(duì)于養(yǎng)牛戶來(lái)講，是一種寶貴的飼料。近年來(lái)，政府在秸稈牛飼料加工上給予了一定的政策扶持，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)，促使秸稈廢物利用。而秸稈牛飼料加工技術(shù)問(wèn)題也得到了政府部門(mén)的重視。基于此，探究秸稈牛飼料加工技術(shù)路線及注意事項(xiàng)。

1 秸稈相關(guān)概述

1.1 秸稈

秸稈是指農(nóng)作物收獲籽實(shí)后留下的莖葉部分。秸稈種類(lèi)有很多，在我國(guó)，主要有玉米稈、稻草、小麥秸、豆秸、花生藤和甘薯藤等[1-2]。

1.2 秸稈養(yǎng)牛

牛是一種食草反芻類(lèi)家畜，牛養(yǎng)殖在我國(guó)發(fā)展歷史悠久。據(jù)相關(guān)部門(mén)測(cè)試，秸稈中含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)元素，能夠制成對(duì)牛生長(zhǎng)有很大幫助的飼料。如果將秸稈進(jìn)一步進(jìn)行改良，通過(guò)一些物理、化學(xué)、生物手段（如鍘碎、氨化、青貯和微貯秸稈等相關(guān)技術(shù)）加工成飼料，可有效提高秸稈牛飼料質(zhì)量，進(jìn)而促進(jìn)牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。

2 秸稈飼料加工技術(shù)路線

秸稈通過(guò)簡(jiǎn)單的物理、化學(xué)和生物處理，可制成較好的養(yǎng)牛飼料。但是，如果不進(jìn)行有效的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，就無(wú)法使秸稈飼料商品化。而且，秸稈本身密度小，運(yùn)輸較麻煩，因此很難流通。要想促使秸稈飼料商品化，就要將秸稈制成高密度的壓縮塊，讓其具有標(biāo)準(zhǔn)的形狀、形態(tài)和規(guī)格，以便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。

當(dāng)前，秸稈飼料加工技術(shù)較為成熟，加工技術(shù)路線如圖1所示。在秸稈加工前，要進(jìn)行秸稈收集工作。我國(guó)農(nóng)村、農(nóng)戶都較為分散，因而秸稈分布也較為分散，秸稈收集工作量較大。收集秸稈后，要進(jìn)行秸稈加工，要先將秸稈切碎揉搓，然后采用不同的加工技術(shù)對(duì)秸稈進(jìn)行加工。加工完成后，要進(jìn)行貯存，可采用干儲(chǔ)和濕儲(chǔ)兩種方法。合理貯藏可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，提高飼料質(zhì)量，讓飼料在貯存期內(nèi)不會(huì)因時(shí)間問(wèn)題而造成營(yíng)養(yǎng)成分減少。

3 秸稈飼料加工注意事項(xiàng)

3.1 秸稈飼料加工過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題

此前，養(yǎng)牛場(chǎng)或養(yǎng)牛戶使用的秸稈飼料多為氨化和青貯秸稈。然而，當(dāng)牛養(yǎng)殖從分散的家庭飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)檫m度規(guī)模飼養(yǎng)時(shí)，隨著生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，市場(chǎng)對(duì)秸稈飼料的需求越來(lái)越迫切。

隨著牛養(yǎng)殖管理逐步科學(xué)化，對(duì)牛飼料的要求也有了一定的提高，秸稈飼料加工技術(shù)也在不斷更新。當(dāng)前，秸稈加工會(huì)根據(jù)不同的秸稈原材料進(jìn)行不同的處理，形成了“壓縮餅干”和“面包草”等不同形態(tài)的秸稈飼料。秸稈飼料公司的加工技術(shù)水平直接決定著草畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是農(nóng)戶和養(yǎng)牛戶中間利益的決定者，所以促使秸稈飼料大規(guī)模商業(yè)化是目前發(fā)展畜牧業(yè)的重要環(huán)節(jié)。因此，政府要給予秸稈飼料更多的政策扶持，讓其發(fā)展壯大，促使農(nóng)戶和養(yǎng)牛戶直接得到實(shí)惠[4]。

秸稈飼料加工廠作為生產(chǎn)秸稈飼料的單位，主要工作就是將農(nóng)戶農(nóng)田里的廢棄秸稈轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的秸稈飼料。農(nóng)田里的秸稈從收集到成為秸稈飼料，是一個(gè)收集-加工-運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，然后將秸稈飼料作為商品賣(mài)給養(yǎng)牛戶手中。面對(duì)當(dāng)前較高的秸稈飼料需求量，需要一個(gè)較大的場(chǎng)地來(lái)進(jìn)行秸稈加工。因此，應(yīng)注重場(chǎng)地的選擇，盡量把成本降到最小。

3.2 優(yōu)化秸稈飼料加工規(guī)模

我國(guó)水稻種植面積廣闊，稻草數(shù)量較多。但是由于水稻種植的分布較廣，所以秸稈運(yùn)輸較困難。因此，稻草秸稈飼料加工最好選擇就地加工處理，以便于運(yùn)輸。經(jīng)處理后的稻草秸稈飼料體積小、容易貯存，而且保質(zhì)期也長(zhǎng)，即使在青黃不接的時(shí)候也可以保證奶牛飼料需求。

原材料是秸稈飼料加工場(chǎng)發(fā)展的前提，因此，為保證秸稈飼料原材料，要進(jìn)行相關(guān)的優(yōu)化工作。

1）秸稈飼料原材料的收購(gòu)工作。玉米秸稈、稻草和小麥秸稈都來(lái)自于我國(guó)的主要糧食作物種植地區(qū)。為保證秸稈飼料原材料充足，就要求加工場(chǎng)要有自己的收購(gòu)區(qū)域，具體方法是通過(guò)簽訂合同的方式來(lái)收購(gòu)農(nóng)戶的秸稈。

2）對(duì)原材料收購(gòu)時(shí)間上的掌控。農(nóng)民種植有農(nóng)忙一說(shuō)，秸稈的加工也有最佳收購(gòu)時(shí)間，也是在農(nóng)忙的時(shí)候。如稻草，收購(gòu)得越早就越新鮮，制成飼料后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。小麥秸稈的收獲時(shí)間限制在小麥?zhǔn)斋@后一周左右，玉米秸稈和稻草的收獲時(shí)間應(yīng)在籽實(shí)收獲后一個(gè)月以內(nèi)。

3）高度機(jī)械化?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械化是社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物，收購(gòu)秸稈機(jī)器越多，效益就越高。

4）勞動(dòng)密集型。機(jī)械化農(nóng)業(yè)，除了需要大量的機(jī)械外，還需要較多的人力，特別是在秸稈粉碎、秸稈飼料制備、秸稈飼料包裝等環(huán)節(jié)。

5）資金投放方面。秸稈飼料加工企業(yè)需要大型秸稈收獲機(jī)械、秸稈加工機(jī)械、秸稈飼料制備包裝機(jī)械，同時(shí)還要有足夠的秸稈原料成本、勞動(dòng)力使用成本、秸稈飼料儲(chǔ)存成本等，需要大量資金投入。通常情況下，只要秸稈飼料加工廠的資金得到保證，其規(guī)模主要取決于與農(nóng)民簽訂的秸稈收購(gòu)合同。

4 結(jié)語(yǔ)

研究秸稈牛飼料加工的出發(fā)點(diǎn)是滿足國(guó)家需要和行業(yè)需求。而且，將農(nóng)作物秸稈加工成牛飼料不僅可以廢物利用，而且還可以有效提高牛養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量。秸稈牛飼料加工技術(shù)是一個(gè)值得深入研究的話題，需要循序相應(yīng)的技術(shù)路線，同時(shí)注意加工過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，并合理優(yōu)化秸稈飼料加工規(guī)模，以促進(jìn)秸稈有效利用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 孫育峰，豐成學(xué)，李友權(quán).我國(guó)農(nóng)作物秸稈資源及其利用與開(kāi)發(fā)[J].調(diào)研世界，2009（7）：37-39.

[2] 闞立健.農(nóng)作物秸稈的綜合利用[J].中國(guó)種業(yè)，2012（11）：80.

[3] 張?zhí)锍?淺談秸稈養(yǎng)牛技術(shù)應(yīng)用[N].發(fā)展導(dǎo)報(bào)，2016-06-03.

[4] 梁進(jìn)光.淺談秸稈養(yǎng)牛的措施以及意義[J].福建農(nóng)業(yè)，2014（10）：2.

（責(zé)任編輯：趙中正）