葛玲瑞 謝仲桂 彭蘭麗 鄧灶福 李微 賈偉華

摘 要 羅氏沼蝦作為一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，近年來越來越受到消費者的喜愛，養(yǎng)殖面積逐年上升，養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷更新。在羅氏沼蝦養(yǎng)殖過程中，為了充分利用池塘資源和水體空間，增加單位面積經(jīng)濟效益，進行了羅氏沼蝦、中華鱉和鰱鳙魚的混養(yǎng)試驗，取得了良好的養(yǎng)殖效果，現(xiàn)將蝦鱉魚混養(yǎng)技術(shù)要點進行介紹，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者提供參考。

關(guān)鍵詞 羅氏沼蝦;中華鱉;鰱鳙魚;混養(yǎng)

中圖分類號：S966 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.072

羅氏沼蝦、中華鱉和鰱鳙魚的混養(yǎng)模式，是基于池塘綜合利用和生態(tài)養(yǎng)殖進行的養(yǎng)殖模式改進，是從傳統(tǒng)的單品種養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗥贩N生態(tài)互補的養(yǎng)殖方式。該模式不僅能夠有效改善羅氏沼蝦的池塘養(yǎng)殖環(huán)境，減少病害發(fā)生和藥品投入，又能提高單位產(chǎn)出，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。基于此，簡要介紹蝦鱉魚混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

1 池塘蝦鱉魚生態(tài)混養(yǎng)的優(yōu)勢

1.1 充分利用水體空間

在蝦鱉魚混養(yǎng)模式中，羅氏沼蝦主要是在池塘水體中下層活動，中華鱉生活在池塘底層和底泥中，鰱鳙魚在池塘水體上層活動，三者的生活空間重疊較少，相互影響程度較低。相比于單養(yǎng)羅氏沼蝦，其空間利用率明顯提高，能產(chǎn)出更多的水產(chǎn)品。

1.2 養(yǎng)殖品種特性互補

中華鱉是底層動物，經(jīng)常在池塘底部活動并翻動底泥，有利于底泥中有害物質(zhì)的釋放和揮發(fā)，促進有機物分解，減少對池塘水質(zhì)的影響，降低了羅氏沼蝦病害的發(fā)生率。中華鱉還可以攝食病蝦和病魚，清除病害傳染源，減少羅氏沼蝦病害傳播。鰱鳙魚是濾食性魚類，以水體中的浮游動物、浮游植物為食，可以控制池塘水體中的浮游植物數(shù)量，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。

2 池塘蝦鱉魚生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)要點

2.1 養(yǎng)殖池塘準備

2.1.1 池塘條件

蝦鱉魚混養(yǎng)模式以養(yǎng)殖羅氏沼蝦為主，因此池塘修建要能滿足羅氏沼蝦的生長需要。池塘面積一般以5 m

×667 m為宜，塘內(nèi)挖2～3 m寬環(huán)溝，溝深50～60 cm，

每口池塘設(shè)置獨立進排水系統(tǒng)，進排水管口直徑160 mm，

排水管設(shè)置3級排水孔，方便在養(yǎng)殖過程中保持不同深度的水位。池塘內(nèi)田面和溝中約每16 m2栽種1株伊樂藻。沿池塘周邊鋪設(shè)40 cm高的石棉瓦或防逃網(wǎng)，防治中華鱉逃逸。

2.1.2 清塘消毒

養(yǎng)殖實施前，需抽干池水，清除池中野雜魚，曝曬10～15 d后，每667 m2用150 kg 生石灰全池潑灑消毒。

2.1.3 調(diào)水肥水

在伊樂藻栽種前15天左右，向池塘中加注新水，保持在田面上20 cm左右，每667 m2池水中投入200 kg發(fā)酵豬糞，同時加入1 kg氨基酸肥水膏，肥水培藻。伊樂藻栽種后，在每株水草根部旁底泥中加入50 g復(fù)合肥料，以促進水草生長。

2.2 苗種投放

2.2.1 苗種選擇

池塘中投放羅氏沼蝦、中華鱉和鰱鳙魚苗種要嚴格挑選，選擇個體健壯、體色正常、體表無傷、規(guī)格一致、反應(yīng)靈敏的苗種，中華鱉規(guī)格為200～300 g/只，鰱鳙魚規(guī)格為50～80 g/尾。

2.2.2 投放時間

羅氏沼蝦投放時間為4月中旬，在正規(guī)苗種場購入羅氏沼蝦蝦苗，蝦苗在667～1 334 m2的小池中暫養(yǎng)30 d左右，期間投喂蛋黃、茶麩、飼料等，待幼蝦長到2～3 cm時再進行分池。中華鱉投放時間為6月中旬，購入優(yōu)質(zhì)中華鱉幼鱉，在小池中暫養(yǎng)10～15 d，待羅氏沼蝦長至

5～6 cm時，向池塘內(nèi)投放幼鱉。鰱鳙魚投放時間為5月中旬，在蝦苗投入前投放鰱鳙魚魚種。

2.2.3 放養(yǎng)密度

該蝦鱉魚混養(yǎng)模式中以羅氏沼蝦為主，中華鱉、鰱鳙魚為輔，在不影響羅氏沼蝦產(chǎn)量的前提下，適當放養(yǎng)鱉和鰱鳙魚。羅氏沼蝦按4萬～5萬尾/667 m2的密度進行投放，中華鱉按60～80只/667 m2的密度進行投放，鰱鳙魚按100尾/667 m2的密度進行投放。

2.3 養(yǎng)殖管理

2.3.1 水質(zhì)管理

在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)每天堅持巡塘，觀察記錄水體顏色，及時判斷水中藻相變化，定期使用水質(zhì)快速檢測試劑或水質(zhì)分析儀對養(yǎng)殖水體的pH、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等指標進行檢測。定期潑灑生石灰，每667 m2用量

20 kg，調(diào)節(jié)水體pH值，使之保持在中性偏堿性。定期潑灑光合細菌、硝化細菌、EM菌等微生物制劑，降低水中有機物含量，防止有害物質(zhì)如氨氮、亞硝酸鹽的產(chǎn)生，改善水體環(huán)境[1]。在7—10月高溫季節(jié)，傍晚至第二天早上開啟增氧機，防止水中缺氧，白天如水中溶氧量偏低，也應(yīng)及時開啟增氧機。

2.3.2 投餌管理

養(yǎng)殖期間，所投喂的蝦、鱉飼料應(yīng)選擇品牌飼料，飼料存放時注意防潮以防飼料變質(zhì)。飼料投喂堅持“四定”原則，即定時、定點、定質(zhì)、定量。

羅氏沼蝦的投喂以羅氏沼蝦配合飼料為主，輔以豆餅、豆粕。按照蝦的生長情況適時調(diào)整投喂量，投喂量為蝦重的4%～6%。每天8：00—9：00、17：00—18：00各投喂1次，如遇天氣、水質(zhì)變化，應(yīng)及時調(diào)整投喂時間和次數(shù)。投喂時沿池邊均勻拋灑飼料，在水草密集區(qū)，可增加飼料的投喂量[2]。

中華鱉在前期以中華鱉配合飼料進行投喂，在池塘周邊設(shè)立固定食臺，密切觀察中華鱉吃食情況，及時調(diào)整投喂量，每天6：00—7：00、16：00—17：00各投喂1次。后期待羅氏沼蝦起捕后，可減少飼料的投喂，增加野雜魚、動物內(nèi)臟等動物源餌料的投喂量[3]。

鰱鳙魚以水中浮游生物為食，當水體中肥度不足、浮游生物量下降時，應(yīng)及時補充生物肥料，增加水體肥度，促進鰱鳙魚的生長[4]。

2.3.3 病害防治

在養(yǎng)殖過程中要病害防治要堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，定期換水消毒，在飼料中添加大蒜素、多維等，增強蝦、鱉、魚體質(zhì)。對于池塘中的死鱉、死魚要及時撈出，以免污染水質(zhì)，并查找死亡原因，對癥下藥，消除病源，避免蝦、鱉、魚交叉感染。做好飼料、豆餅、豆粕等投入物的儲存管理工作，嚴禁將受潮發(fā)霉的飼料投入到池塘中。定期對進水水源的水質(zhì)進行檢測，確保進入池塘的水質(zhì)安全、達標。

3 池塘蝦鱉魚生態(tài)混養(yǎng)應(yīng)注意的問題

蝦鱉魚的生態(tài)混養(yǎng)主要是利用了各自不同的生活水層、攝食習性，在生態(tài)位上進行了互補，實現(xiàn)了在養(yǎng)蝦過程中同時進行鱉、魚的養(yǎng)殖，提高了單位面積產(chǎn)量和效益。但是在養(yǎng)殖過程中，不能一味追求更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，忽視了三者之間的制約關(guān)系和池塘承受能力。如果投放過多的中華鱉，會造成飼料投喂壓力增大，導(dǎo)致處于半饑餓狀態(tài)的鱉對蝦的攻擊、捕食頻率明顯增加，進而使得羅氏沼蝦的數(shù)量減少，產(chǎn)量下降，進而影響經(jīng)濟效益。由于養(yǎng)殖羅氏沼蝦的池塘需要開挖淺溝，多數(shù)池塘都是由稻田改造而成，池塘大部分面積的水深只有50～60 cm，較淺的水位不適于大量魚類養(yǎng)殖，因此應(yīng)結(jié)合池塘條件和攝食關(guān)系，適量投放中華鱉和鰱鳙魚是決定該養(yǎng)殖模式成功的重要因素。

羅氏沼蝦和中華鱉混養(yǎng)在池塘中，中華鱉會捕獲蝦為食，為了盡量減少鱉對蝦的影響，除控制中華鱉的放養(yǎng)密度外，在池塘中可以加大水草的栽種密度，使羅氏沼蝦能有更多的隱蔽場所，降低中華鱉對其的捕食率，但水草面積需控制在全池水面積的40%～50%。同時，可向池塘中投放螺螄，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，而且螺螄又可作為中華鱉的餌料。

池塘中的伊樂藻可以為羅氏沼蝦提供躲避處，幫助其脫殼，也能凈化水質(zhì)，降低水質(zhì)惡化風險，但水草會大量吸收水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，使得水體偏瘦，浮游生物不能大量繁殖，影響蝦、魚的生長，因此需要定時對水體進行增肥，保證水體中浮游生物、藻類等的種類和數(shù)量。

在水草栽種之前，如果肥水培藻沒有取得良好的效果，極易造成水體透明度增加，池底的青苔孢子由于水溫回升和陽光照射，迅速萌發(fā)生長，使得池塘內(nèi)青苔大量滋生。若青苔覆蓋水表面，會影響水中溶氧和陽光的通透性，對羅氏沼蝦、中華鱉的生長發(fā)育極為不利。如發(fā)生這樣的情況，可以采用人工撈取的方法去除青苔，同時可向池塘中潑灑腐殖酸鈉，既可以起到抑制青苔生長，又能對浮游生物和藻類的生長起到促進作用。當然，最好把前期肥水培藻工作做好做實，為蝦鱉魚的混養(yǎng)提供良好的條件。

參考文獻：

[1] 葛玲瑞，賈偉華，卿愛東，等.羅氏沼蝦與萵苣池塘綜合種養(yǎng)試驗[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2019，40（8）：6-7.

[2] 徐培品，謝俊剛，翁如柏.羅氏沼蝦與中華鱉生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)[J].海洋與漁業(yè)，2017（4）：51-53.

[3] 葉秀瓊.蝦鱉混養(yǎng)技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2013（10）：29-31.

[4] 王宇，高峰.魚、鱉混養(yǎng)生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣[J].河北漁業(yè)，2016（8）：44-45，48.

（責任編輯：趙中正）