本刊記者 劉光琳 通訊員 鄧春蘭

說到桂林龍勝，立馬讓人想到的就是龍脊梯田。對(duì)，這里是世界梯田原鄉(xiāng)、中國紅玉之鄉(xiāng)、世界滑石之鄉(xiāng)、中國養(yǎng)生圣地、中國多民族博物館，龍脊梯田被聯(lián)合國評(píng)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。但龍勝平均海拔為700～800米以上的山地約占全縣土地面積的48%，是廣西的貧困縣。近年來，龍勝積極發(fā)展特色種植業(yè)，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，探索出一條適宜山區(qū)實(shí)際情況的脫貧路。

高山種水果

這里有聞名于世的龍脊梯田，常年吸引著八方游人，熱鬧非凡。

然而距離龍脊梯田不到十五公里的白石村景象卻截然不同，這里貧窮又美麗。我們的車上上下下爬行1個(gè)多小時(shí)才來到位于山間的白石村馬路組。馬路組的老組長廖德財(cái)正在將自己田地里剛剛成熟的300多斤百香果進(jìn)行裝箱。

廖德財(cái)告訴記者，白石村屬于高山地區(qū)，路很陡很急，而且離縣城很遠(yuǎn)，早兩年還沒修路的時(shí)候，因?yàn)槁凡煌?，我們只能走山路，農(nóng)產(chǎn)品只能用背簍一點(diǎn)一點(diǎn)一背到鎮(zhèn)上去賣，一天只能走一個(gè)來回，有的果子還來不及賣就爛在地里了，所以我們這里的生活很貧窮。迫于生計(jì)，村里的年輕人都外出打工，村里只有老人和孩子。因?yàn)樘F，有的姑娘嫁到這里忍受不了這樣的苦日子，拋下幾個(gè)月大的孩子離家出走，所以，廖德財(cái)作為村主任就想幫大家改變這樣的窮苦日子。

“我們村，我是第一個(gè)種百香果的。”一次外出偶然機(jī)會(huì)，廖德財(cái)看到別人種植百香果效益不錯(cuò)，回村就償試著種了2畝，幸運(yùn)的是，這里雖然窮，但地理位置優(yōu)越，位于龍勝第二高峰，光照時(shí)間很長，高山地區(qū)云霧繚繞，適合種植百香果?！坝糜诠喔鹊乃词菦]有污染的第一道山泉水，肥用的是農(nóng)家肥，種出的百香果，口感、顏色、品質(zhì)都比其他的要好?！绷蔚仑?cái)說，記者現(xiàn)場品償，感覺百香果口感香甜清爽、酸度極低。

廖德財(cái)?shù)?畝百香果試種成功后，在村里引起了不小轟動(dòng)，村民紛紛跑來咨詢。有大膽的開始跟著一起種，但也還是有不少人觀望等待。

廖德財(cái)自已在原有2畝基礎(chǔ)上擴(kuò)大種植面積，已種有10畝，成立龍勝白石山嵐百香果開發(fā)專業(yè)合作社，并帶動(dòng)全村種植。通過農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員選用高產(chǎn)、耐寒、抗病的百香果優(yōu)良品種“紫玉1號(hào)”，以施用有機(jī)肥，不用或者少用農(nóng)藥，通風(fēng)透光，立體掛果的生態(tài)栽培模式，把控百香果的品質(zhì)。如今，在馬路組的可以看到荒山、旱地、路邊地角，凡是有泥的地方都上了百香果，農(nóng)戶參與 度高，帶動(dòng)效益好，共種植280畝，輻射689畝，輻射帶動(dòng)190戶（其中貧困戶40戶），核心種植區(qū)種植百香果最高收入10元/年以上2戶，戶均年純收入達(dá)3萬元/年以上。

經(jīng)過4年的發(fā)展，現(xiàn)在百香已是白石村的主要產(chǎn)業(yè)。村里的貧困戶廖德海種了700株，已結(jié)果，望著掛滿技頭的百香果，希望今年有好收成。

當(dāng)年種植當(dāng)年收成的農(nóng)產(chǎn)品，短期收入見效快，但價(jià)格變動(dòng)大抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。龍勝縣水果辦陳主任說，要確保農(nóng)民脫掉貧困的帽子，第一是有計(jì)劃控制種植面積，其次就是種有長期收入的品種，如獼猴桃、高柑等。他說，2012年開始龍勝引進(jìn)適應(yīng)山區(qū)種植且銷售價(jià)格高的紅心獼猴桃品種。政府鼓勵(lì)農(nóng)民種植，并給種植戶每畝補(bǔ)貼2000元，提供技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場指導(dǎo)等服務(wù)。

近日，龍勝山區(qū)紅心獼猴桃采摘近尾期，在龍脊景區(qū)附近的公路邊，可以看到不少的攤點(diǎn)正擺賣著這種奇異果。在該縣隆升農(nóng)業(yè)有限公司，正在包裝獼猴桃的吳冬梅，她是龍脊鎮(zhèn)思陽美味獼猴桃合作社的社長，她說自家的果子已收獲并售完，現(xiàn)在公司幫忙賺點(diǎn)零花錢。

吳冬梅說，2012年縣農(nóng)業(yè)局組織合作社成立，有22戶農(nóng)家全部種植獼猴桃，2015年進(jìn)入收獲期，當(dāng)年每戶農(nóng)家收入達(dá)5萬多元。吳冬梅告訴記者，合作社成立以前，她自家種柑桔、羅漢果，因?yàn)楹⒆右淹獬龉ぷ鳎瑑煽谧邮侵饕獎(jiǎng)趧?dòng)力，一年收入三四萬元。2012年，吳家種植五畝獼猴桃，三年掛果，2014年收入就翻了一番，達(dá)到六七萬元。

據(jù)了解，合作社的農(nóng)戶們都增收了，有的農(nóng)戶家里勞動(dòng)力多，種植面積大，收入比吳冬梅家還要多。后來，吳家逐步提高種植面積，現(xiàn)已經(jīng)達(dá)到10畝紅心獼猴桃，記者提出到她的果園看看，她說合作社的紅心獼猴桃早摘完了，已經(jīng)賣得差不多了。對(duì)于今年的收入，吳冬梅表示，肯定不會(huì)低于十萬元，合作社中還有收入更高的。

對(duì)于銷售，吳冬梅說，農(nóng)戶的果子有一半散賣，如賣給來收購的商戶，或者在路邊、景區(qū)賣給游客，價(jià)格可達(dá)到30元至40元每公斤，還有一半統(tǒng)一銷售給當(dāng)?shù)氐穆∩尽：芏噢r(nóng)戶還利用網(wǎng)絡(luò)銷售，吳冬梅家也是如此。據(jù)介紹，吳冬梅的女兒在南寧工作，利用網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品銷往南寧、柳州、欽州等地，今年紅心獼猴桃40元/公斤，不包郵，銷售價(jià)格相當(dāng)不錯(cuò)。

2012年1月，農(nóng)業(yè)局引進(jìn)隆升農(nóng)業(yè)有限公司，在和平里排組示范種植100畝“紅陽”獼猴桃成功，第二年就試掛果。2014年，和平里排組獼猴桃示范園開始大量掛果，最高產(chǎn)量2498斤/畝，收入29976元/畝。經(jīng)過各級(jí)部門的專家驗(yàn)收評(píng)價(jià)，獼猴桃適合龍勝種植，具有地方特色優(yōu)勢。

紅心獼猴桃適宜區(qū)在海拔500～800米山區(qū)種植，土壤喜深厚、肥沃疏松、腐殖質(zhì)含量高的砂質(zhì)壤。據(jù)介紹，選擇在這里種植、推廣紅心獼猴桃，就是看好這點(diǎn)，而且，高山種植區(qū)比平原種植晚一個(gè)月收成，八月初采摘，市場處在同類產(chǎn)品的競爭空白期，很有自己的優(yōu)勢。

目前，現(xiàn)在全縣種植了2500畝獼猴桃，在目前水果市場低迷的情況下，獼猴桃價(jià)格賣到30元/公斤以上，銷路卻不愁。

林下養(yǎng)鳳雞

鳳雞、翠鴨、亞冷水魚、地靈花豬……說到龍勝的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，該縣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都是走小眾、高端市場的特色養(yǎng)殖之路，在脫貧致富上也收到了特別好的成效。

鳳雞養(yǎng)殖是龍勝扶貧成效最明顯的產(chǎn)業(yè)之一。

泗水鄉(xiāng)的群眾素有養(yǎng)殖鳳雞的習(xí)慣，龍勝鳳雞則是該鄉(xiāng)瑤族群眾自繁自養(yǎng)、長期選育而形成的一個(gè)品種。由于生長在群山環(huán)峙、長期與外界隔離的環(huán)境下，很少與其它品種雜交，因而具有獨(dú)色的優(yōu)勢。龍勝鳳雞羽毛色彩豐富多樣，外表華麗，具有脛?dòng)瘌P頭胡須及鑲邊羽，外觀清秀、亮麗，肉質(zhì)細(xì)嫩香醇，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，耐寒且耐粗飼，適合在山區(qū)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境好的果園林地放養(yǎng)。

2011年，龍勝鳳雞通過了國家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，成為國家畜禽遺傳資源，并獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該鄉(xiāng)2015年出籠龍勝鳳雞達(dá)50萬羽，占全縣出籠總量的45%，是該縣名副其實(shí)的“鳳雞之鄉(xiāng)”。

龍勝鳳雞

“我從1992年就開始養(yǎng)了?！痹撪l(xiāng)規(guī)模養(yǎng)殖鳳雞第一人石顯周說：“不過以前養(yǎng)殖數(shù)量只有兩三百只，后來政府為了幫助我們脫貧，開始扶持養(yǎng)鳳雞，給予雞苗和飼料補(bǔ)助，我們的養(yǎng)殖規(guī)模也就逐年增大?，F(xiàn)在，我的養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)年出籠1萬多羽，全村在鳳雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的組織帶動(dòng)下，90%的農(nóng)戶均養(yǎng)有幾十個(gè)以上的鳳雞，其中養(yǎng)殖大戶有5戶，年出籠鳳雞達(dá)20萬羽，主要銷往桂林、湖南等地和接待游客，基本是供不應(yīng)求?！?/p>

隨著鳳雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，雞苗孵化成為一大難題。2010年，該縣成功引進(jìn)外地老板成立宏勝禽業(yè)有限公司，其養(yǎng)殖孵化基地落戶泗水境內(nèi)，當(dāng)時(shí)注冊資本50萬元，占地40多畝，有種雞2萬多羽?，F(xiàn)在已發(fā)展成為年可供應(yīng)雞苗300萬羽和成品雞打包外銷的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，有效保障龍勝鳳雞養(yǎng)殖的的順利發(fā)展。

據(jù)了解，為了給貧困戶解決雞苗和資金問題，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門積極幫扶，一是積極落實(shí)貸款政策，幫助群眾解決發(fā)展產(chǎn)業(yè)的啟動(dòng)資金；二是實(shí)施產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)政策，調(diào)動(dòng)群眾發(fā)展種植養(yǎng)殖的積極性，每戶每年可補(bǔ)助達(dá)到2000元。

龍勝鳳雞大凡生態(tài)養(yǎng)殖場是一個(gè)近年發(fā)展的較大型養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場位于泗水鄉(xiāng)周家村周家組114省道旁，是周家村原黨支部書記蒙大凡創(chuàng)建的一個(gè)大型原生態(tài)鳳雞養(yǎng)殖示范基地。養(yǎng)殖場四周翠竹環(huán)繞，果樹掩映，空氣清新，是鳳雞生態(tài)養(yǎng)殖的理想之地。由于獨(dú)特的養(yǎng)殖方式和優(yōu)良的地理氣候，養(yǎng)殖場鳳雞肉質(zhì)鮮嫩，深受廣大消費(fèi)者歡迎。目前，養(yǎng)殖場鳳雞存欄量6000羽，年出欄2萬羽，年產(chǎn)值80萬元，大凡生態(tài)養(yǎng)殖場的鳳雞也因此被譽(yù)為：“鳳雞中的戰(zhàn)斗雞”。

2013年，蒙大凡領(lǐng)回第一批扶貧雞苗發(fā)展鳳雞養(yǎng)殖，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，領(lǐng)回的1500羽雞苗出欄時(shí)只剩不到900羽，第一批鳳雞養(yǎng)殖以失敗而告終。在政府和扶貧部門的大力幫扶下，蒙大凡沒有退縮，對(duì)失敗做了系統(tǒng)性的總結(jié)，至第二年10月，養(yǎng)殖場迎來了豐收年，這一年共養(yǎng)殖鳳雞12批，出欄鳳雞1.4萬多羽，產(chǎn)值60多萬元，純利潤達(dá)13萬元。

大凡養(yǎng)殖場的成功實(shí)例充分調(diào)動(dòng)了周邊困難群眾鳳雞養(yǎng)殖的積極性，為困難群眾找到了一條脫貧致富之路。通過養(yǎng)殖場的技術(shù)和銷售支持，周邊26戶貧困戶加入了鳳雞養(yǎng)殖行業(yè)，經(jīng)過一年多的發(fā)展，這些貧困戶不僅還清貸款，有的還添置的新的家電，以前的舊房危房也變成了寬敞明亮的新房。

泗水鄉(xiāng)八灘村對(duì)河組貧困戶侯雄偉，依靠養(yǎng)殖鳳雞不僅脫貧，還添置了現(xiàn)代農(nóng)機(jī)具。他告訴記者，去年他家養(yǎng)殖鳳雞5500羽，年獲純利6萬元，家庭人均收入從2015年的2409元提高到去年的8842元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全縣共養(yǎng)殖商品鳳雞150萬羽，養(yǎng)殖戶2150戶，總產(chǎn)值1473萬元；其中參與養(yǎng)殖的貧困戶，戶均增收4500元。

“每出售一只雞能賺11～12元，每年我養(yǎng)3000～3500只，一年就有收入3～4萬元，以前東奔西跑打零工，一年收入1000～2000元，剛好夠子女讀書的錢，那時(shí)子女讀書也不用很多錢，剛好夠生活。后來就回來養(yǎng)雞，一年一年的擴(kuò)大規(guī)模，政府也幫忙，每個(gè)雞苗補(bǔ)2元，后來政策又好，我又是貧困戶，每年又補(bǔ)我2000元?！瘪R提鄉(xiāng)馬提村的村民銀啟保的養(yǎng)殖場從成立最初的數(shù)百只雞苗，擴(kuò)大到現(xiàn)在的3500只，平均每年的銷售額達(dá)到4萬元。

目前，龍勝持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，養(yǎng)殖龍勝鳳雞、翠鴨每羽補(bǔ)助3元，貧困戶養(yǎng)殖補(bǔ)助5元，去年這兩項(xiàng)補(bǔ)助資金共計(jì)480萬元。同時(shí)，在龍勝鳳雞已獲“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證及“國家畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄”收錄的大好前提下，該縣聘請(qǐng)廣西大學(xué)專家對(duì)鳳雞保種選育進(jìn)行深入指導(dǎo)，成功完成金鳳、銀鳳兩個(gè)商用配套系的選育，確保了鳳雞品種的純正，也使得鳳雞的各項(xiàng)生產(chǎn)性能大幅提高，并具有“防偽”功能。記者在該縣周家鳳雞養(yǎng)殖合作社看到，該合作社的鳳雞都統(tǒng)一佩帶腳環(huán)，消費(fèi)者很易辨別真?zhèn)巍?/p>

梯田成“網(wǎng)紅”

進(jìn)入農(nóng)忙時(shí)節(jié)，龍勝縣龍脊梯田旅游景區(qū)迎來了一年中最美的季節(jié)，四面八方的游客不斷前來賞美景，甚至還有些游客帶著家人和孩子到田間體驗(yàn)農(nóng)耕之樂。

然而，多年前，這里卻是另外一番景象?！拔覀冞@里是窮山溝，四周群山環(huán)繞，人均耕地不足一畝，我們的祖輩便沿著山的坡度開挖梯田?！贝笳宕迕衽藨?yīng)芳說，祖輩們?nèi)諒?fù)一日的辛勤開挖，龍脊梯田養(yǎng)活了當(dāng)?shù)匾淮忠淮拇迕瘛?/p>

“這種傳統(tǒng)的勞作方式，雖然村民們都吃飽了，但是由于以前不通水、電、路，多余的糧食常常被村民們拿去喂豬、喂牛，根本無法運(yùn)出大山。不少年輕人都紛紛放下鋤頭走出大山，大量的梯田撂荒。”說到這些，潘應(yīng)芳感慨不已。

近年來，龍勝圍繞“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展思路，探索出“生態(tài)、旅游、扶貧”三位一體發(fā)展新路子，通過發(fā)展全域旅游，讓群眾吃上“生態(tài)飯”“旅游飯”，摘掉“貧困帽”、走上“致富路”。

說干就干。龍勝立即開啟保護(hù)梯田的行動(dòng)，對(duì)道路兩側(cè)的土地進(jìn)行大規(guī)模平整，規(guī)劃出高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)示范田，一舉成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展排頭兵。不少村民又漸漸回鄉(xiāng)，重拾鋤頭。

短短幾年間，曾經(jīng)被“遺忘”的龍脊梯田又回來了。據(jù)介紹，2017年11月23日23時(shí)02分，“廣西龍勝龍脊梯田系統(tǒng)”在羅馬通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）評(píng)審，正式被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）。

隨著龍脊梯田的名氣越來越大，吸引了四面八方游客。

“光有人來有啥用？別人看下風(fēng)景，拍幾張照片就走了，根本留不住人?！睘榇?，龍勝組織專業(yè)人才，通過開展廚師、導(dǎo)游、蠟染、刺繡等各類培訓(xùn)，并有針對(duì)性的開展?fàn)I銷培訓(xùn)。通過培訓(xùn)后，不少村民都在家門口開了農(nóng)家樂、民宿等。

“形成完整的旅游業(yè)態(tài)后，每天都吸引大量游客前來游玩。”潘繼鳳說，以我們瑤寨來說，村民打破千百年傳統(tǒng)，解開包裹嚴(yán)實(shí)的長發(fā)，開展長發(fā)梳妝歌舞表演，2018年，黃洛瑤寨接待游客60萬人次，僅歌舞表演一項(xiàng)就分紅300萬元。

村民們看到商機(jī)后，大家都從最初的“不敢干”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皳屩伞薄Ｅ死^鳳樂呵呵地說：“現(xiàn)在，我既參加了村里的歌舞隊(duì)，又買刺繡工藝品，一年收入有七八萬，日子越過越紅火了?！?/p>

目前，龍脊梯田景區(qū)已經(jīng)探索出旅游扶貧新路徑，逐步形成了“企業(yè)帶動(dòng)”“景區(qū)輻射”“村寨聯(lián)盟”等扶貧模式，構(gòu)筑龍勝“全域一區(qū)一線”的旅游發(fā)展格局，帶領(lǐng)越來越多的群眾通過旅游產(chǎn)業(yè)走上了脫貧致富路。

現(xiàn)在，“文化”和“情懷”的融入大大提升鄉(xiāng)村旅游附加值，吸引了更多游客前來?！懊康街苣┗蛘吖?jié)假日，我們這里房間全部滿房，甚至提前半個(gè)月就在網(wǎng)上訂滿，生意比原來還要火爆。”平安村景區(qū)云山居客棧廖老板說。

除此以外，龍脊旅游公司與各村寨簽訂了梯田維護(hù)協(xié)議，按門票收入的10%提取梯田維護(hù)費(fèi)分紅給當(dāng)?shù)氐拇迕瘛?003年分紅給村民的梯田維護(hù)費(fèi)為2.5萬元，2013年為347.58萬元，到了2018年增長到978.86萬元。

對(duì)核心景點(diǎn)的接待量達(dá)到36萬人以上的，公司按1000元/畝的標(biāo)準(zhǔn)給予種田農(nóng)戶種田補(bǔ)貼，2013年補(bǔ)貼給村寨的種田補(bǔ)貼為75.52萬元； 2014年補(bǔ)貼為146.76萬元；每年不停的遞增，2017年補(bǔ)貼為160.88萬元，2018年補(bǔ)貼給村寨的種田補(bǔ)貼和延遲收割稻谷補(bǔ)貼為180.38萬元。

如今，龍脊梯田景區(qū)中的刺繡展示館、農(nóng)耕文化展示館等文創(chuàng)項(xiàng)目相繼開館，成為各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的“網(wǎng)紅”景區(qū)?！拔幕糜巍背蔀橐I(lǐng)鄉(xiāng)村振興的新模式。