本刊記者 劉光林 通訊員 戴孝文

山地丘陵地形加上典型的喀斯特地貌，素有“八山一耕地，半水半村莊”之稱的灌陽縣是廣西自治區(qū)級貧困縣，且灌陽貧困村大多位于偏遠山區(qū)，受地勢、環(huán)境資源等影響，產(chǎn)業(yè)扶貧面臨不少難題。按照“宜工則工、宜農(nóng)則農(nóng)、宜游則游”思路，灌陽縣在地勢相對平緩的山地及丘陵地區(qū)，形成了以梨、李、桃、柑橘、優(yōu)質(zhì)稻、油茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快水果、水稻、油茶三大核心示范區(qū)建設(shè)，帶動更多貧困戶脫貧致富。

再生稻：創(chuàng)造世界之最

夏日，一場急雨灑過桂北大地，邁步走在灌陽縣黃關(guān)鎮(zhèn)聯(lián)德村的田埂之上，兩邊田間即將成熟的稻谷隨風(fēng)搖擺。我們來到這個“再生稻高產(chǎn)第一村”窺探一個又一個一個豐收的奇跡。

“我家種了5畝再生稻，畝產(chǎn)最高的時候能達到527.8公斤咧。”在種糧能手王良富家的田地里。這位看起來年紀已有50歲上下的莊稼漢站在田邊，指著稻田給我們介紹說：“以前我們都種雙季稻，一年兩回插秧兩回收稻，2012年的時候村子里搞起了‘超級稻+再生稻’一體栽培，看到人家種這個稻子收割一次留下稻茬它又自己長出稻谷來了，不用再去犁一次田、插一次秧，省時省力，我們村子里大家都種起了再生稻。”

“再生稻是在頭季稻收割后，利用頭季稻稻樁萌發(fā)出的再生苗，培養(yǎng)生長的水稻。它節(jié)省了播種育秧、犁耙田和插秧等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，節(jié)約了大量成本和勞動力，具有生長期短、生產(chǎn)效益高等優(yōu)點?！甭?lián)德村村支書告訴記者，王良富家種出的再生稻是聯(lián)德村中畝產(chǎn)最高的一家。

灌陽縣是“雜交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平院士領(lǐng)銜超級稻第四期攻關(guān)項目的協(xié)作攻關(guān)縣，自2010年以來，該縣在聯(lián)德村創(chuàng)建了千畝超級稻+再生稻高產(chǎn)栽培示范基地，并于2012年開展了“超級稻+再生稻一體化栽培技術(shù)”的研究和示范，使得畝產(chǎn)不斷獲得突破。

2015年11月4日，廣西農(nóng)業(yè)廳組織區(qū)內(nèi)外專家對聯(lián)德村2000畝再生稻高產(chǎn)示范片進行現(xiàn)場測產(chǎn)驗收時，這里的平均畝產(chǎn)就達到了514.6公斤。有關(guān)資料顯示，再生稻大面積畝產(chǎn)超過500公斤在中國尚屬首次，這說明灌陽縣的再生稻生產(chǎn)技術(shù)走在了全國前列。

精耕細作的農(nóng)藝是聯(lián)德村再生稻高產(chǎn)最基本的保障。灌陽縣對聯(lián)德村的高產(chǎn)栽培示范基地采取了統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一用種量、統(tǒng)一播種時間、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防治“五個統(tǒng)一”管理措施實施高產(chǎn)創(chuàng)建，長期對該區(qū)域進行測土配方施肥，免費給農(nóng)戶發(fā)放優(yōu)質(zhì)稻種和化肥，將再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)手把手地教給農(nóng)戶，使得這片土地良種、良法、良田“三良”配套，加上當?shù)卮迕竦奶嵡趧?，造就了這里的高產(chǎn)奇跡。

為了推廣再生稻的規(guī)?；N植，灌陽縣在聯(lián)德村所在的黃關(guān)鎮(zhèn)與鄰近的新街鎮(zhèn)涵蓋30000畝的范圍內(nèi)建起了一個“神農(nóng)稻博園”現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)，聯(lián)德村這個高產(chǎn)片區(qū)實際上是稻博園開展“超級稻+再生稻一體化栽培技術(shù)”研究與示范的超高產(chǎn)攻關(guān)區(qū)。

走出“神農(nóng)稻博園”的超高產(chǎn)攻關(guān)區(qū)之外，在這個現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)3000畝的核心區(qū)、6000畝的拓展區(qū)以及21000畝的輻射區(qū)里，專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社等各類新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體不斷涌現(xiàn)，千畝大戶也不斷涌現(xiàn)。周開林便是其中一個，在他的家庭農(nóng)場里，播種機、收割機等機械化設(shè)施齊全，稻米生產(chǎn)線優(yōu)質(zhì)高效，集約型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營已具雛形。

不同于單純依靠勞力成本的精耕細作，這些機械化設(shè)施的前期投入大，對于半輩子跟土地打交道的農(nóng)民來說不是一筆小數(shù)目。為了解決再生稻大規(guī)模種植的資金瓶頸問題，在縣政府的引導(dǎo)下，聯(lián)德村人和金融機構(gòu)牽手共同發(fā)展再生稻種植。

2015年11月，灌陽縣政府與農(nóng)業(yè)銀行灌陽縣支行簽署了《灌陽縣政府風(fēng)險補償基金貸款業(yè)務(wù)合作協(xié)議》，引入“政府增信”機制，為符合條件的種糧戶發(fā)放貸款。首筆“政府增信”貸款10萬元就被發(fā)放給了周開林，支持其近千畝的水稻種植?！拔覀兌际抢蠈嵃徒坏霓r(nóng)民，在以前融資搞生產(chǎn)是相當困難，現(xiàn)在有了‘政府增信’貸款，我們貸款搞生產(chǎn)脫貧致富不再是空想了?！敝荛_林說。據(jù)統(tǒng)計，近年來，農(nóng)業(yè)銀行陸續(xù)發(fā)放農(nóng)戶貸款、安家貸、農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)貸款等300多萬元，支持聯(lián)德村民發(fā)展生產(chǎn)，擴種雜交稻。

灌陽縣是“中國綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣”“全國糧食生產(chǎn)先進縣”，連續(xù)五年被評為廣西全區(qū)糧食生產(chǎn)先進縣。隨著農(nóng)村改革發(fā)展的深入推進，近年來，灌陽縣培育了50畝以上糧食生產(chǎn)大戶129戶，經(jīng)營面積達3.7萬畝，糧食生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化發(fā)展名列廣西前茅。在聯(lián)德村的高產(chǎn)示范帶動之下，30000畝的“神農(nóng)稻博園”正在水稻產(chǎn)業(yè)化的道路上邁出更強勁的步伐，不斷刷新記錄。

2016年，灌陽基地頭季稻平均畝產(chǎn)950.6公斤，再生稻平均畝產(chǎn)497.6公斤，兩季合計畝產(chǎn)總量1448.2公斤，創(chuàng)華南稻區(qū)“一季稻+再生稻”高產(chǎn)紀錄，也是世界高產(chǎn)紀錄。

2017年，灌陽黃關(guān)鎮(zhèn)超級稻一季稻平均畝產(chǎn)1009.45公斤，再生稻平均畝產(chǎn)552.1公斤，一季加再生稻畝產(chǎn)高達1561.55公斤，袁隆平院士“噸半稻”的夢想在灌陽得以實現(xiàn)。

2018年，測產(chǎn)驗收專家組近日對廣西灌陽縣水稻超高產(chǎn)攻關(guān)示范基地進行一季超級稻測產(chǎn)，結(jié)果顯示加權(quán)平均畝產(chǎn)再次突破1000公斤，單產(chǎn)連續(xù)9年名列廣西第一。

王良富種了30多年稻谷。“以前一畝稻谷收成只有200來公斤，現(xiàn)在畝產(chǎn)上了1500公斤，稻谷‘二胎’技術(shù)就是好！”他說，成為基地農(nóng)戶后，他侍弄稻田更加精心，“袁老讓我好好種地。他給了好種子，我不能糊弄！”

油茶：帶富萬戶的“萬戶侯”

油茶樹，適生范圍廣，抗凍抗蟲又抗病，壽命長，種出油茶果榨出的山茶油，在市場上每斤可以賣到一百多塊，具有非常好的經(jīng)濟效益。在灌陽，蔣進軍夫婦率先種植油茶樹，并開始發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，走上了一條新的致富之路。

蔣進軍夫婦的油茶種植示范園位于灌陽縣黃關(guān)鎮(zhèn)大坪村?？粗降挠筒铇渖弦呀?jīng)結(jié)滿了綠油油的油茶果，這樣的豐收場景，蔣進軍夫婦足足等了18年?！拔液臀覑廴藦?000年開始在這片山上種東西，2017年收益5700萬元?！笨粗@碩大的油茶果，蔣進軍臉上滿是欣慰。

滿山油茶。

用油茶果榨出的山茶油可直接品嘗。

油茶果

蔣進軍是一位地地道道的農(nóng)民，他與林業(yè)結(jié)緣還要追溯到十幾年前。 2001年，蔣進軍與妻子蔣曉鳳承包了4000多畝荒山，先后種植黑李、石榴、杉樹等。2009年，灌陽縣緊抓國家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項優(yōu)惠政策，鼓勵種植大戶以“企業(yè)＋農(nóng)戶”的形式規(guī)模化種植油茶。借此機遇，蔣進軍把發(fā)展的目光投向了油茶。在當?shù)叵嚓P(guān)部門的支持下，蔣進軍在2010年種下了246畝油茶林，2011年種植的油茶掛果率達60%。其中，最高單株鮮果產(chǎn)量4.25公斤，當年采集鮮果10噸，產(chǎn)茶油1噸。2012年，大坪山油茶示范基地被列為國家林業(yè)科技推廣示范項目點。

油茶基地讓當?shù)匕傩湛吹搅朔N植油茶的良好前景，紛紛效仿種植。當年，基地就帶動周邊1000余戶種植油茶3000多畝。為引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植油茶，蔣進軍在2013年成立了3家油茶種植專業(yè)合作社，以“公司+ 基地+農(nóng)戶”的形式，實現(xiàn)規(guī)?；N植。他自掏腰包為入社農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)壯苗、肥料和技術(shù)指導(dǎo)，并承諾按市場價收購農(nóng)民的油茶果，產(chǎn)品銷售所得凈收入全部返還農(nóng)民。有人說蔣進軍是傻子，偏做虧本生意，但蔣進軍卻說：“我愿意做這樣的傻子。油茶產(chǎn)量要提升，還有很長的路要走，要讓百姓看到發(fā)展油茶的實惠，讓他們有信心跟我一起規(guī)模發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)?！?/p>

為了把油茶種好，蔣進軍和蔣曉鳳煞費苦心，慢慢摸索出一套卓有成效的種植方法。一二月份開始播種，五六月份施肥，不打農(nóng)藥不除草，草死了就當作有機肥二次利用。在這樣的種植模式下，既延長了油茶的生長周期，又保持了油茶的原生態(tài)生長環(huán)境，種出的油茶果個個飽滿碩大。用油茶果榨出的山茶油可直接品嘗，色清味香，是健康的食用油。

我們來到蔣進軍的油茶種植基地，大片油茶樹正迎來掛果期?！坝筒铇浞N植后3年可掛果，6年達到盛果期，收益期可達數(shù)十年?！笔Y進軍說，目前2100畝土地中，約有三分之一的油茶已經(jīng)掛果豐產(chǎn)，其余的也已全部種下油茶苗。油茶生果每畝年產(chǎn)量最高達到2000斤，平均1800斤?！安栌蜖I養(yǎng)價值高，目前每斤茶油可賣到80元，且供不應(yīng)求?！?/p>

產(chǎn)量上去了，蔣進軍卻并不滿足。“我們這里生態(tài)環(huán)境好，適合發(fā)展有機農(nóng)業(yè)?！彼鲃优c國內(nèi)部分高校取得聯(lián)系，邀請科研人員為油茶種植和茶油生產(chǎn)制定嚴格標準。又不滿足單一的粗放型經(jīng)濟，蔣進軍夫婦在油茶基地內(nèi)建設(shè)了榨油廠，去年產(chǎn)油茶生果90多萬斤，榨油7萬多斤，產(chǎn)值達到了600多萬元。同時又購入了先進的流水線設(shè)備，對山茶油進行了深加工，優(yōu)質(zhì)山茶油變成了手工肥皂、潤膚油等多種日常用品。山茶油被玩出新花樣。

成功后的夫婦倆鼓勵周圍群眾一起種植油茶果，并為貧困村民送去免費的油茶苗和肥料，教授油茶種植技術(shù)，以自身力量帶領(lǐng)村民們一起脫貧致富。2016年，蔣進軍創(chuàng)辦的廣西中源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采取“基地+農(nóng)戶”模式，帶動周邊1萬多戶農(nóng)民種植油茶1.2萬畝。

油茶產(chǎn)業(yè)在縣委、縣人民政府的幫扶下，在灌陽有6個像大坪山這樣1000畝以上的高產(chǎn)油茶示范林基地得到政府扶持。該縣通過“公司+基地+農(nóng)戶參股”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，有效推廣油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，并帶動當?shù)厝罕姲l(fā)展油茶的積極性。

該縣在推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，特別注重對貧困村、貧困戶進行重點扶持補助。對建檔立卡貧困戶補助1000元/畝，非貧困戶補助500元/畝；非貧困戶種植油茶帶動貧困戶每戶增收3000元以上，每帶動一戶貧困戶另外補助2000元。

“現(xiàn)在在家門口就能工作，方便照顧老人和孩子，每個月能拿到2000元的工資，年底還有分紅。”在灌陽縣黃關(guān)鎮(zhèn)大坪山油茶示范基地扶貧車間工作的貧困戶趙玉秀說。

目前，灌陽縣油茶種植面積近8萬畝，種植農(nóng)戶達1.29萬戶，年產(chǎn)值11000多萬元，共培育油茶加工龍頭企業(yè)2家，帶動全縣建檔立卡貧困戶431戶。

冷水魚：新晉“熱產(chǎn)業(yè)”

鱘魚是世界上現(xiàn)存體型大、壽命長的古老魚類，它肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價值高，是人們餐桌上難得的美食。

史運忠希望能帶動附近村民在家門口致富。

灌陽縣黃關(guān)鎮(zhèn)貓兒石村四面環(huán)山，晝夜溫差大,溫濕度適中，高山上的流水清澈而低溫，適合鱘魚的養(yǎng)殖。

從縣城驅(qū)車一個多小時，進入黃關(guān)鎮(zhèn)貓兒石村冷水魚養(yǎng)殖基地，基地建在海拔在800米以上青山秀嶺，竹枝楓葉之間的大山深處。行車經(jīng)過多個陡坡、急彎后，一排排整齊的堅固養(yǎng)魚池出現(xiàn)在面前。

走進基地，聽得潺潺水聲。記者看到，遠處一水泥石槽半倚山間，自山腰延伸到基地的魚池中。沿著石槽往上，半山間一處山洞顯露出來，洞中有泉水奔流而來，流入過濾池，再流入基地的魚池中。

“大山深處建基地，山泉水養(yǎng)冷水魚?！惫嚓柨h楊帆養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人史運忠在基地一邊查看魚的長勢，一邊笑著告訴我們：“冷水魚吃起來沒有泥土味，鮮美嫩滑，在市場上俏著呢?！?/p>

據(jù)史運忠介紹，此處泉水水質(zhì)達二級飲用水標準，水質(zhì)良好，冷水資源豐富，屬天然的弱堿型泉水，具有發(fā)展冷水養(yǎng)殖的自然條件，而且山泉的礦物質(zhì)、維生素、藻類等含量豐富，非常適合冷水魚的養(yǎng)殖，能促進魚的快速生長，肉質(zhì)細嫩，入口鮮甜。

2017年，史運忠在貓兒石村流轉(zhuǎn)30畝土地，建設(shè)了一個流水多次循環(huán)使用的高密度生態(tài)冷水魚養(yǎng)殖基地，并注冊成立了灌陽縣楊帆養(yǎng)殖專業(yè)合作社，建立了“公司＋合作社（或養(yǎng)殖場）＋貧困戶”的模式和利益聯(lián)結(jié)機制，以帶動當?shù)刎毨мr(nóng)戶脫貧致富，目前共有社員35人，其中貧困戶30人。當年，一期工程共建起養(yǎng)魚池和環(huán)保池87個，以養(yǎng)殖加州鱸、鱘魚、虹鱗魚等高品質(zhì)冷水魚為主，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冷水魚100噸。

據(jù)介紹，這里的村民都有在家門口養(yǎng)魚的習(xí)慣，他們在房前屋后建造小型魚池，品種就是以常規(guī)的草魚、鯽魚、鯉魚為主，由于山路難行，客商不愿進山收購，魚雖好，但也賣不出高價，“游”不出大山。“酒好也怕巷子深啊，好好的資源就這樣浪費了?！?/p>

有了好的資源，就要充分利用。在史運忠的帶領(lǐng)下，社員們將山泉過濾后進入魚池，常年不斷的泉水如同安裝了流水馬達，基地常年保持最新鮮最清澈的養(yǎng)殖水體。由于水質(zhì)優(yōu)良，他投放的魚苗的存活率很高，長勢良好。

冷水魚必須形成規(guī)模。史運忠還與當?shù)剞r(nóng)戶簽訂養(yǎng)魚協(xié)議，希望能帶動附近的村民，就能在家門口養(yǎng)殖致富。于是，他負責購苗、技術(shù)指導(dǎo)、成魚回收。

利用貓兒石村得天獨厚的自然資源，加上廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院的專家技術(shù)指導(dǎo)，村里的鱘魚養(yǎng)殖合作社對鱘魚水池進行爆氣增氧、雜質(zhì)過濾、魚糞沉淀等流程，這樣既能夠讓鱘魚健康生長，也可讓排水達標。

接下來，貓兒石村計劃將合作社冷水魚從“繁育”逐步往“繁殖”方向轉(zhuǎn)變。同時配合銷售、旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)，打造一條產(chǎn)業(yè)鏈，讓更多的村民增收致富。

流水多次循環(huán)使用的高密度生態(tài)冷水魚養(yǎng)殖基地。