丁 棟, 謝占玲

(青海大學(xué) 生態(tài)環(huán)境工程學(xué)院， 西寧 810016)

雙語(yǔ)教學(xué)是基于專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用第二專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)能力的教學(xué)方法之一[1-5]。但是雙語(yǔ)教學(xué)難度大，如何合理、有效地開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)是當(dāng)前高校教育思考的問(wèn)題之一。

學(xué)院以微生物學(xué)為試點(diǎn)課程，嘗試采用三步滲透法，包括大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)及微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)完成本科雙語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，效果良好。針對(duì)微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)，本文對(duì)教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)、教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題與對(duì)策、教學(xué)成效進(jìn)行歸納總結(jié)，以期為雙語(yǔ)教學(xué)的開(kāi)展提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

1 微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)體系

微生物學(xué)是青海大學(xué)校級(jí)精品建設(shè)課程。合理的教學(xué)體系構(gòu)建，是有效開(kāi)展教學(xué)、提升教學(xué)效果的保障。結(jié)合學(xué)院教學(xué)資源，微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)內(nèi)容包括：1)師資力量。教學(xué)配備專(zhuān)業(yè)教師4人，包括高級(jí)職稱(chēng)教師1人，中級(jí)職稱(chēng)教師2人，初級(jí)職稱(chēng)教師1人。教學(xué)工作分為理論教學(xué)(48學(xué)時(shí))及實(shí)驗(yàn)教學(xué)(16學(xué)時(shí))。教學(xué)中，采用“傳、幫、帶”的方式方法完成教學(xué)，即以高級(jí)職稱(chēng)教師或經(jīng)驗(yàn)豐富教師為教學(xué)中心，培養(yǎng)年輕教師教學(xué)能力，監(jiān)督、審查及輔導(dǎo)中、初級(jí)職稱(chēng)教師輔助完成理論教學(xué)及實(shí)驗(yàn)教學(xué)。2)教學(xué)資源。教學(xué)資源主要包括多媒體教室、微生物實(shí)驗(yàn)室及分子生物學(xué)及生物化學(xué)省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。3)教材建設(shè)。包括教材選擇、自編教案及題庫(kù)構(gòu)建。目前，學(xué)院選擇的教材包括：沈萍主編的《微生物學(xué)》及《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》，Kathleen等主編的FoundationsinMicrobiology。教材內(nèi)容覆蓋面廣、深入淺出、圖文并茂、版本更新快，能夠根據(jù)教學(xué)要求適度增加或改變相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。已完成自編雙語(yǔ)教案及題庫(kù)包括《微生物學(xué)》《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》及《微生物學(xué)試題庫(kù)》。4)教學(xué)方法。教學(xué)過(guò)程中主要采用多媒體教學(xué)，結(jié)合興趣教學(xué)法、引導(dǎo)教學(xué)法及互動(dòng)式教學(xué)法提升教學(xué)效率。5)教學(xué)評(píng)估。教學(xué)效果評(píng)估主要采用考核評(píng)估及訪談法調(diào)研。最終，對(duì)教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題(如材料選擇是否得當(dāng)，教學(xué)內(nèi)容是否合理，教學(xué)方法是否適宜)進(jìn)行總結(jié)及修正。

2 微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)中常見(jiàn)問(wèn)題

2.1 專(zhuān)業(yè)及英文基礎(chǔ)“雙薄弱”，增加教學(xué)難度

本科專(zhuān)業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)要求學(xué)生通過(guò)第二專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)學(xué)習(xí)并掌握專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，用于信息文獻(xiàn)閱讀、研究論文寫(xiě)作及專(zhuān)業(yè)信息交流，為今后信息搜索、科研方向及工作交流國(guó)際化打下基礎(chǔ)。但在教學(xué)過(guò)程中，由于專(zhuān)業(yè)及英文基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，導(dǎo)致教學(xué)難度增加。

2.2 以教師為主體的教學(xué)，降低教學(xué)效率

雙語(yǔ)教學(xué)難度大，為保證課堂教學(xué)質(zhì)量，教師需要閱讀大量的文獻(xiàn)、書(shū)籍，以保證雙語(yǔ)教學(xué)的準(zhǔn)確性及覆蓋度，教學(xué)內(nèi)容也相應(yīng)增加。在有限的教學(xué)時(shí)數(shù)內(nèi)，教授大量的知識(shí)內(nèi)容，會(huì)導(dǎo)致課堂出現(xiàn)教師直譯，教學(xué)缺乏互動(dòng)性、趣味性及高效性等問(wèn)題。最終，將本應(yīng)該以思考為主的第二專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)課堂變?yōu)榻處煘橹黧w的單純外語(yǔ)課堂，教學(xué)效率明顯下降。

2.3 單一的多媒體設(shè)計(jì)，降低學(xué)習(xí)興趣

多媒體教學(xué)是幫助學(xué)生理解學(xué)習(xí)內(nèi)容的主要方式。但在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，由于教學(xué)內(nèi)容繁重，教師單一的選擇PPT為主要的多媒體教學(xué)手段，并以羅列文字的形式完成多媒體設(shè)計(jì)，最終導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容缺失了邏輯性、引導(dǎo)性及延展性。長(zhǎng)此以往，教學(xué)課堂氣氛低沉，學(xué)習(xí)熱情低下，不利于雙語(yǔ)教學(xué)的順利開(kāi)展。

2.4 學(xué)習(xí)資源匱乏，教學(xué)內(nèi)容單薄

僅通過(guò)課堂教學(xué)和教材的學(xué)習(xí)提升雙語(yǔ)教學(xué)效果不切實(shí)際，需要學(xué)生自發(fā)拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容，思考問(wèn)題，解決問(wèn)題，以提升學(xué)習(xí)成效。同時(shí)，對(duì)于學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題，只通過(guò)短暫的課余時(shí)間與教師交流，這種學(xué)習(xí)方式收效甚微。因此，擴(kuò)充學(xué)習(xí)資源，建立有效的“第二課堂”教學(xué)平臺(tái)，對(duì)提升教學(xué)效果具有重要的作用和意義。

2.5 缺乏學(xué)以致用的平臺(tái)，難以檢驗(yàn)教學(xué)成效

雙語(yǔ)教學(xué)目的是學(xué)生學(xué)以致用?？己耸菣z驗(yàn)教學(xué)成效的最簡(jiǎn)單的方式之一，但就雙語(yǔ)教學(xué)而言，僅僅依賴(lài)考核成績(jī)衡量教學(xué)效果不科學(xué)，也很難準(zhǔn)確地反映學(xué)生真實(shí)的雙語(yǔ)運(yùn)用能力。因此，如何建設(shè)合理、真實(shí)、有效、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)平臺(tái)是雙語(yǔ)教學(xué)中的重要問(wèn)題。

3 微生物雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)策及成效

3.1 精簡(jiǎn)授課內(nèi)容，合理搭配中英文比例，降低教學(xué)難度

教學(xué)過(guò)程中，繁重的學(xué)習(xí)內(nèi)容、全英文式的教學(xué)及學(xué)生基礎(chǔ)薄弱等問(wèn)題，容易導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容枯燥、乏味及教學(xué)難度增加。對(duì)此，學(xué)院總結(jié)出幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：1)選擇重要章節(jié)，開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)。對(duì)于本科教育而言，雙語(yǔ)教學(xué)屬于啟發(fā)式教學(xué)，要基本保證學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)名詞、概念及相關(guān)功能特征的雙語(yǔ)知識(shí)。同時(shí)，為避免知識(shí)的碎片化，教學(xué)內(nèi)容要保證系統(tǒng)性。因此，教學(xué)內(nèi)容主要選擇基礎(chǔ)及應(yīng)用理論。根據(jù)選定教材，開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容包括：微生物的純培養(yǎng)及顯微技術(shù)、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能、微生物的營(yíng)養(yǎng)、微生物的代謝、微生物的生長(zhǎng)繁殖及控制、病毒及微生物的遺傳等8個(gè)章節(jié)。講授內(nèi)容基礎(chǔ)、系統(tǒng)，避免知識(shí)的碎片化。2)中英文比例合理搭配，降低教學(xué)難度。合理的中英文比例搭配及循序漸進(jìn)式講解是保證教學(xué)質(zhì)量的前提[6-8]。以原核微生物基本細(xì)胞結(jié)構(gòu)為例，精簡(jiǎn)教材內(nèi)容，授課知識(shí)點(diǎn)主要包括細(xì)胞膜、細(xì)胞壁及擬核等基本細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成及功能，講解過(guò)程分為三步：第一步，中英文對(duì)照講解細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)；第二步，授課單元或小節(jié)內(nèi)容進(jìn)行全英文提問(wèn)、交流及概括總結(jié)；第三步，章節(jié)知識(shí)點(diǎn)回顧(圖1)。通過(guò)教學(xué)，不僅保證了原核微生物基本細(xì)胞結(jié)構(gòu)知識(shí)要點(diǎn)的傳授，同時(shí)順利完成了雙語(yǔ)過(guò)渡。相比全英文課堂，學(xué)生上課積極性提高，提問(wèn)頻次增加，對(duì)于授課內(nèi)容的理解更為透徹，意義也更明確。調(diào)研結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)合理搭配中英文比例提升學(xué)習(xí)效率反響良好(表1)。

表1 教學(xué)效果調(diào)查表

圖1雙語(yǔ)教學(xué)中英文比例合理搭配示例(圖片引自《Brock微生物生物學(xué)》[9])

Figure 1 The sample of the rational ratio of English and Chinese in bilingual teaching (Pictures cited fromBrockBiologyofMicroorganisms[9])

此外，全英文的理論英文考核方式對(duì)具有一定知識(shí)水平的專(zhuān)業(yè)人員有效，但就本科教學(xué)而言，這種方式不能準(zhǔn)確反映學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。因此，理論英文考核內(nèi)容不宜太多，以命題總數(shù)的30%～40%為宜。同時(shí)，為避免出現(xiàn)“只譯不想”，考核類(lèi)型應(yīng)以主觀題為主。

3.2 多種教學(xué)方法相結(jié)合，提升教學(xué)效果

適宜的教學(xué)方法是提升教學(xué)效果的前提[10-12]。教學(xué)過(guò)程中，為避免單一的教師為主體的教學(xué)方式，應(yīng)采用多種教學(xué)方法相結(jié)合提高教學(xué)效果(表1)。學(xué)院在雙語(yǔ)教學(xué)中開(kāi)展的教學(xué)方法主要包括興趣教學(xué)法、引導(dǎo)教學(xué)法、互動(dòng)教學(xué)法及翻轉(zhuǎn)教學(xué)法等。開(kāi)展形式包括野外實(shí)習(xí)、場(chǎng)景模擬對(duì)話、專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽、一問(wèn)一答教學(xué)課堂、理論實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及外文綜述寫(xiě)作等。對(duì)于教學(xué)方式的選擇，需要遵循具體問(wèn)題具體分析的原則，包括教學(xué)內(nèi)容是否屬于重點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容是否抽象、學(xué)生知識(shí)背景是否扎實(shí)、學(xué)生的興趣知識(shí)點(diǎn)、學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的看法、學(xué)生未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃及發(fā)展方向等，最后根據(jù)實(shí)際情況選擇主要教學(xué)方法及輔助教學(xué)方法。例如，學(xué)生整體基礎(chǔ)扎實(shí)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，可以選擇翻轉(zhuǎn)教學(xué)法，教學(xué)中以學(xué)生為主體，開(kāi)展一問(wèn)一答教學(xué)課堂、綜述寫(xiě)作、興趣問(wèn)題5分鐘講演等。既能夠通過(guò)學(xué)生自學(xué)提高學(xué)習(xí)成效，又避免了教師為主體的“灌輸式”教學(xué)。

3.3 多導(dǎo)向的多媒體課件設(shè)計(jì)，提高學(xué)習(xí)興趣

合理的多媒體教學(xué)能夠?qū)⑽⑸飳W(xué)這一靜態(tài)、抽象的黑白世界變得更為直觀、生動(dòng)、型色兼?zhèn)鋄13]。學(xué)院采用多種多媒體形式相結(jié)合的方式教學(xué)，主要包括Flash動(dòng)畫(huà)、視頻資料及PPT課件。1)影音資料的篩選。影音資料選擇以全英文、時(shí)長(zhǎng)短的動(dòng)畫(huà)及視頻為主，授課過(guò)程結(jié)合關(guān)鍵詞提取、概括性講解及交流講解等方法，以保證教學(xué)成效。例如，“T4噬菌體裝配”教學(xué)內(nèi)容抽象，選擇3D動(dòng)畫(huà)為主要多媒體形式，視頻為全英文，時(shí)長(zhǎng)5分鐘。教師需提取“Baseplate assembly, Tail tube and tail sheath assembly, Head morphogenesis, Whisker and long tail fiber assembly”等關(guān)鍵詞，針對(duì)噬菌體的裝配流程，根據(jù)視頻播放順序逐一進(jìn)行交流講解。不僅提煉了教學(xué)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)保證了雙語(yǔ)教學(xué)有效實(shí)施。2)PPT教學(xué)課件的設(shè)計(jì)及使用原則。PPT教學(xué)課件要求內(nèi)容全面、概括性強(qiáng)、層次感強(qiáng)、簡(jiǎn)單易懂(圖2-a)。同時(shí)，根據(jù)中英文比例搭配要求，要求中英文對(duì)照及總結(jié)性PPT交互使用。授課單元知識(shí)點(diǎn)總結(jié)，要求引導(dǎo)學(xué)生對(duì)總結(jié)性教學(xué)課件進(jìn)行講解。這種教學(xué)方式不僅培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的交流能力，加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的整體理解，而且保證雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的專(zhuān)注度。此外，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣廣泛，結(jié)合學(xué)習(xí)興趣設(shè)計(jì)課件，能夠有力提升教學(xué)效果。例如，冬蟲(chóng)夏草屬于關(guān)注度較高的高原生物資源，以此為基點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)前對(duì)冬蟲(chóng)夏草的研究?jī)?nèi)容、方法及成果，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，既能保證教學(xué)內(nèi)容的順利實(shí)施又能實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容向科研方向的拓展(圖2-b，表1)。

圖2以不同教學(xué)目的為導(dǎo)向的PPT設(shè)計(jì)(圖片引自《Brock微生物生物學(xué)》[9])

Figure 2 The design of PPT with instructional objective (Pictures cited fromBrockBiologyofMicroorganisms[9])

3.4 學(xué)習(xí)資源多樣化，拓展教學(xué)內(nèi)容

學(xué)習(xí)資源的選擇及使用具有其重要性，既要保證課程知識(shí)點(diǎn)的更新，還應(yīng)當(dāng)保證拓展教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)中，學(xué)院除了選擇課堂使用的更新較快的中英文對(duì)照書(shū)籍及全英文書(shū)籍為主要講義以外，還加入了外文文獻(xiàn)閱讀、多媒體影音及網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源共享等方法，以保證學(xué)習(xí)資源多樣化，拓展教學(xué)內(nèi)容。1)外文文獻(xiàn)的選擇。選擇微生物學(xué)知識(shí)相關(guān)的近5年內(nèi)優(yōu)秀的綜述型或研究型論文。通過(guò)文獻(xiàn)閱讀，希望學(xué)生能了解專(zhuān)業(yè)前沿信息、學(xué)習(xí)文獻(xiàn)的選擇方法、掌握文獻(xiàn)的寫(xiě)作手法及避免文獻(xiàn)寫(xiě)作經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題。文獻(xiàn)的使用量以1～3篇為宜。2)多媒體影音資料的使用。微生物學(xué)抽象內(nèi)容較多，對(duì)于語(yǔ)言及文字難以解釋的問(wèn)題，選擇多媒體影音教學(xué)，直觀、易懂。3)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)。網(wǎng)絡(luò)也屬于學(xué)習(xí)資源之一，能使學(xué)生更方便地分享有關(guān)教學(xué)資源。利用通信軟件(如微信、QQ)，搭建師生互動(dòng)平臺(tái)，不僅為教師提供了學(xué)習(xí)資源共享的途徑，同時(shí)也為學(xué)生提供了討論、即時(shí)解答學(xué)習(xí)中疑難問(wèn)題的渠道，有效地開(kāi)展了“第二課堂”，提高了學(xué)習(xí)成效(表1)。

3.5 科研引導(dǎo)，檢驗(yàn)并修正教學(xué)成果

科學(xué)研究是間接檢驗(yàn)雙語(yǔ)教學(xué)成效、修正教學(xué)成果的平臺(tái)。通過(guò)科學(xué)研究，能夠促使學(xué)生思考及靈活應(yīng)用專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，檢驗(yàn)并鞏固學(xué)生雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時(shí)也為正確培養(yǎng)學(xué)生交流(參加國(guó)際研討會(huì))、閱讀(文獻(xiàn)閱讀)及研究能力提供平臺(tái)。根據(jù)學(xué)院本科生導(dǎo)師制培養(yǎng)模式要求，學(xué)生自本科二年級(jí)參與教師科研項(xiàng)目的研究，結(jié)合系統(tǒng)的理論教學(xué)，以此綜合性培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、研究方向及專(zhuān)業(yè)能力。最終，將學(xué)生取得的科研成績(jī)(參加學(xué)術(shù)交流會(huì)議、發(fā)表論文、會(huì)議志愿者、申請(qǐng)校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目等)、理論課程成績(jī)及畢業(yè)論文成績(jī)列入雙語(yǔ)教學(xué)成效綜合考評(píng)及調(diào)研內(nèi)容中，從而全面、合理、客觀、有效地評(píng)定微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)成績(jī)。

4 結(jié)語(yǔ)

伴隨著信息的更新、技術(shù)方法的更新及人員知識(shí)層次的更新，合理的教育教學(xué)方法永遠(yuǎn)是一個(gè)值得討論的問(wèn)題。對(duì)微生物雙語(yǔ)教學(xué)模式的總結(jié)也并非一朝一夕、一成不變，需要不斷進(jìn)行探討與分析，以保證教育教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)、面向未來(lái)。