邱品莊

（江西省石城二中，江西 贛州 342700）

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，《全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標準》指出：讓學(xué)生有更多的機會主動地體驗探究過程，在知識的形成、聯(lián)系、應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法，在“做科學(xué)”的探究實踐中逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和能力。眾多的化學(xué)概念、規(guī)律以及性質(zhì)來源于化學(xué)實驗。實驗不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且對初學(xué)者形成化學(xué)概念、理解鞏固知識、訓(xùn)練實驗技能、培養(yǎng)觀察和動手能力、提高思維和解決實際問題的能力都是非常重要的?；瘜W(xué)實驗教學(xué)是中學(xué)化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)和重要組成部分，實驗教學(xué)活動包括教師的演示實驗、學(xué)生的分組實驗、實驗習(xí)題以及課外化學(xué)科技活動等。各種方式的配合和運用，對于學(xué)生形成化學(xué)概念、理解和掌握化學(xué)知識以及能力的培養(yǎng)和智力的開發(fā)起著很大的作用。

一、排除演示實驗中的干擾因素

在化學(xué)教學(xué)中教師要做大量的演示實驗，演示實驗的實驗效果往往是一節(jié)課能否提高課堂效率的關(guān)鍵。做演示實驗時，如果實驗過程中出現(xiàn)與反應(yīng)現(xiàn)象不相符合的現(xiàn)象，就容易使學(xué)生感到困惑，不利于學(xué)生進行分析。因此，做實驗時要盡可能減少干擾因素，例如，在準備鐵絲與硫酸銅溶液的置換反應(yīng)時，將打磨后的鐵絲放入硫酸銅溶液后，鐵絲表面竟出現(xiàn)了暗紅色或變黑了。如果讓學(xué)生看到這種實驗現(xiàn)象，就會對他們的思維產(chǎn)生嚴重的干擾。面對這種情況，可以鼓勵學(xué)生大膽設(shè)想產(chǎn)生這一干擾因素的原因。結(jié)果收集到以下信息：①鐵絲的含碳量過高，使生成的銅中可能混有碳而顯黑色。②鐵絲的表面鍍了一層鋅，放入硫酸銅溶液時發(fā)生了鋅和酸的反應(yīng)（說明：鋅和酸反應(yīng)時表面會變黑，我們制硫酸銅溶液時為了抑制其水解，往往加入幾滴硫酸）。③可能是氧化銅。 ④硫酸銅溶液可能太濃，反應(yīng)速度快，使生成的粉末狀的銅在鐵絲表面排列不均勻，造成顏色變暗（說明：學(xué)生可能是聯(lián)想鐵和鐵粉顏色的差別而得知）。根據(jù)學(xué)生提出的種種設(shè)想，可再啟發(fā)學(xué)生怎樣做才能排除這一干擾現(xiàn)象呢？根據(jù)學(xué)生討論得到一致的做法是：先用稀鹽酸浸泡除去鍍鋅層，再用熱堿液清洗除去油污，最后用砂紙打磨光亮。經(jīng)過這樣處理過的鐵絲放入硫酸銅溶液后，再無變黑現(xiàn)象發(fā)生，使這部分教學(xué)順利完成。

二、傳授新知識的演示實驗

這是以讓學(xué)生獲取新知識為目的的而進行的演示實驗，通常是邊講邊演示。從邏輯上講，這往往是從特殊到一般的學(xué)習(xí)過程。教師在演示實驗時，應(yīng)先講敘實驗原理、條件及注意事項，當學(xué)生觀察到實驗現(xiàn)象后，教師再通過談話啟發(fā)學(xué)生對所觀察到的現(xiàn)象進行詮釋，引導(dǎo)學(xué)生得到正確的結(jié)論。使用傳授新知識的演示實驗進行教學(xué)時，應(yīng)注意以下幾點：首先，在演示實驗時，學(xué)生并未掌握有關(guān)實驗的理論知識，在沒有理論知識的指導(dǎo)下，學(xué)生觀察實驗往往會忽略掉最關(guān)鍵的內(nèi)容。因此，教師要有意識地引導(dǎo)學(xué)生注意實驗的條件、環(huán)節(jié)和實驗的主要結(jié)果，使學(xué)生能看懂實驗，準確地觀察到實驗的現(xiàn)象和結(jié)果。其次，在演示實驗結(jié)束后，教師不要急于做出結(jié)論，應(yīng)通過談話啟發(fā)學(xué)生自己去作出結(jié)論，以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，促進其對知識的消化理解，并加強對所學(xué)知識的鞏固。再次，要注意把實驗中所得出的結(jié)論推廣到一般中去，使學(xué)生很好地掌握帶有規(guī)律性的知識。

三、培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度

化學(xué)實驗現(xiàn)象變化多端、神奇莫測，吸引學(xué)生的眼球，但是化學(xué)實驗是需要嚴格、科學(xué)、嚴謹?shù)牟僮鞯模毠?jié)上的疏忽或是錯誤的操作不但會導(dǎo)致實驗的失敗還可能造成危險?；瘜W(xué)實驗在演示的過程中一定要遵循化學(xué)嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，在實驗過程中教師要以身作則，在實驗操作前保持實驗臺面的整潔干凈，要檢查實驗設(shè)備是否完好無損，在實驗準備工作都檢查好、沒有問題的情況下才能夠進行實驗，實驗過程中也要和學(xué)生講解每一步的實驗步驟，將需要小心和注意的點告知學(xué)生，實驗動作也要盡量標準，加強學(xué)生對待實驗的認真度，同時嚴謹、規(guī)范的實驗操作也有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，為學(xué)生今后嚴謹認真地處理事情奠定基礎(chǔ)。

四、注意引導(dǎo)、啟發(fā)

學(xué)生對教師的演示實驗都能看清楚，操作方法和現(xiàn)象也記住了，教師的教學(xué)任務(wù)是否就算完成了呢？不是，因為實驗（包括演示實驗）教學(xué)的目的不僅是給學(xué)生頭腦中留下實驗表象。實驗教學(xué)的根本目的是教會學(xué)生“思維”。思維能力是各行各業(yè)、時時處處起核心作用的因素。所以，隨即來一番“由表及里”的功夫才是演示實驗教學(xué)的最重要環(huán)節(jié)。如果僅由教師羅列現(xiàn)象并逐條闡述，看起來既清楚又節(jié)省時間，但從教學(xué)目的上說，不應(yīng)看作是全成功的。演示實驗的鮮明、生動、新奇的現(xiàn)象使學(xué)生們興奮甚至贊嘆，繼而出現(xiàn)了“這是怎么回事”的心理要求，于是猜想、思索……。就是說，學(xué)生的心理活動是處在觀察→興趣→疑問→思維的積極狀態(tài)，“注意”和“思維”達到了高度集中和活躍。教師應(yīng)充分理解“機會只對有準備的思維才有意義”這句名言。就是說，有思維的觀察和沒有思維的觀察，其效果是大不相同的。抓住這個時機，發(fā)揮主導(dǎo)作用，啟發(fā)、誘導(dǎo)學(xué)生自己分析、推理、判斷、概括。把感性知識上升為概念和理論。把著眼點放在培養(yǎng)學(xué)生的思維能力上。

總之，再多的語言講解都代替不了實際操作，化學(xué)實驗對于化學(xué)教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)都有著不可替代的作用。教師應(yīng)該結(jié)合學(xué)生的心理需求將化學(xué)知識以更加靈活的形式呈現(xiàn)出來，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考的能力，切實提升化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量。演示實驗中教師的任務(wù)是引導(dǎo)、協(xié)助和點撥，要鼓勵同學(xué)之間、同學(xué)與教師之間的實驗協(xié)作，在傳授知識的同時培養(yǎng)動手能力，重視學(xué)生的發(fā)展，充分發(fā)揮化學(xué)實驗的優(yōu)越性，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。