朱亞剛　鹿洪亮　李卓璘　陳國(guó)敏　毛品君

摘 要 通過(guò)在阿根廷駐外實(shí)踐，在對(duì)阿根廷煙區(qū)各類農(nóng)場(chǎng)和相關(guān)供應(yīng)商調(diào)研和資料收集的基礎(chǔ)上，對(duì)阿根廷烤煙種植的主要技術(shù)環(huán)節(jié)以及阿根廷的煙草科學(xué)研究與技術(shù)推廣體系進(jìn)行概述，并對(duì)我國(guó)與阿根廷烤煙生產(chǎn)技術(shù)的差異進(jìn)行分析，歸納出兩國(guó)間存在的主要差距和技術(shù)障礙，對(duì)國(guó)內(nèi)煙葉生產(chǎn)工作提出一些建議，明確我國(guó)煙葉生產(chǎn)的改進(jìn)方向。

關(guān)鍵詞 烤煙種植;煙葉生產(chǎn);差距;建議;阿根廷

中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.014

筆者自2012年底至2016年底由國(guó)家煙草專賣局外派中煙國(guó)際阿根廷公司工作，駐外期間長(zhǎng)期與相關(guān)煙草供應(yīng)商、煙農(nóng)進(jìn)行了技術(shù)交流，并通過(guò)實(shí)地考察對(duì)阿根廷煙葉生產(chǎn)所需的生態(tài)環(huán)境、管理措施、生產(chǎn)技術(shù)有了清晰認(rèn)識(shí)，分析了我國(guó)與阿根廷烤煙生產(chǎn)中存在的主要差距，探索我國(guó)煙葉生產(chǎn)的發(fā)展方向。

1 阿根廷烤煙種植的基本情況

阿根廷煙草種植歷史悠久，現(xiàn)較具規(guī)模，是南美洲重要的煙草產(chǎn)地。1998年種植面積為7.9萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為9.8萬(wàn)噸，2012年后煙葉產(chǎn)量基本穩(wěn)定在7萬(wàn)～8萬(wàn)噸，在南美洲僅次于巴西。阿根廷主要生產(chǎn)烤煙、白肋煙、曬煙和少量淺色晾煙，其中烤煙占73%，白肋煙占24%。阿根廷的烤煙產(chǎn)量占世界烤煙總產(chǎn)量的2.1%，居第6位;白肋煙產(chǎn)量占世界白肋煙總產(chǎn)量的3%，居第8位。

1.1 煙草種植區(qū)劃

阿根廷烤煙種植中心主要在胡胡伊和薩爾塔兩?。ㄕ既珖?guó)烤煙98%以上），位于阿根廷北部，安第斯山脈以東，南回歸線附近。根據(jù)地理氣候條件，薩爾塔煙區(qū)以兩個(gè)盆地為界劃分為4個(gè)自然生態(tài)區(qū)，胡胡伊以谷地為界劃分為6個(gè)自然生態(tài)區(qū)。白肋煙產(chǎn)區(qū)集中在米西奧內(nèi)斯省、東土庫(kù)曼省，位于南回歸線附近，安第斯山脈以東的阿根廷東北部，屬于巴拉那河流域中上游，米西奧內(nèi)斯高原。

1.2 煙區(qū)氣象條件

阿根廷煙區(qū)與我國(guó)云南相似，全年分雨季和旱季，雨季為9月至次年5月，旱季為5—9月，其常年氣象要素如表1所示?？梢钥闯觯⒏⑺_爾塔煙區(qū)月平均降雨量

60.44 mm，1月降雨最多，平均為171.68 mm;6月最少，平均4.33 mm。胡胡伊煙區(qū)月平均降雨量65.01 mm，2月降雨最多，平均為157.8 mm;6月最少，平均為2.82 mm。薩爾塔煙區(qū)月平均氣溫16.85 ℃，晝夜溫差大，最高溫出現(xiàn)在12月，為29.01 ℃;最低溫出現(xiàn)在7月，為2.21 ℃。胡胡伊煙區(qū)月平均氣溫19.09 ℃，晝夜溫差大，最高溫出現(xiàn)在12月，為31.22 ℃;最低溫出現(xiàn)在7月，為5.8 ℃。

阿根廷烤煙的移栽時(shí)間一般為8月中旬至11月中旬，采收時(shí)間為11月底至翌年3月，收購(gòu)時(shí)間為12月上旬至翌年4月中旬，大田生育期22周（采摘5次左右）。阿根廷在安排烤煙生產(chǎn)時(shí)充分利用了自然資源，以胡胡伊省為例，烤煙大田生長(zhǎng)期在8月中旬至翌年3月，平均溫度為21.26 ℃，生長(zhǎng)期降雨量充沛，達(dá)到696.15 mm，占全年降雨總量的89.23%（表1）。

1.3 煙區(qū)土壤狀況

阿根廷煙區(qū)土壤質(zhì)地和結(jié)構(gòu)多樣，pH值多在6.5～7.0，土壤黏粒含量不超過(guò)8%，以砂土、壤砂土或砂壤土的平坡或丘陵地居多，結(jié)構(gòu)疏松，土壤通透性1.05%～2.14%，土層深厚（55～80 cm），碳氮比為8.7∶11.0，有機(jī)質(zhì)1.5%～2.0%，氧化鎂1.3%，總氮0.09%～0.12%，有效氮0.1%左右，有效磷20～50 mg·kg-1，有效鉀27～46 mg·kg-1。

1.4 耕地資源與輪作制度

阿根廷主要煙區(qū)耕地資源與輪作制度如表2所示。阿根廷地廣人稀，土地資源較豐富，總耕地面積2 500萬(wàn)公頃，宜煙耕地230萬(wàn)公頃，現(xiàn)種煙面積僅3.0萬(wàn)～4.0萬(wàn)公頃，種植煙葉的農(nóng)場(chǎng)約2 400個(gè)。2015—2017年，阿根廷煙葉種植面積保持在3.1萬(wàn)～3.3萬(wàn)公頃。當(dāng)?shù)厝繉?shí)行1～3年輪作制，即煙葉收獲后種一季牧草，再種植1～2季的谷物以恢復(fù)地力和減少病蟲(chóng)害。通過(guò)種植燕麥、黑麥、油麥藤等，有助于控制雜草生長(zhǎng)，控制根線蟲(chóng)種群，高粱、玉米秸稈直接粉碎在田里，可改善土壤結(jié)構(gòu)。

2 阿根廷的烤煙生產(chǎn)技術(shù)

2.1 煙草品種

阿根廷烤煙種子通常由煙草供應(yīng)商提供。2015—2016年煙區(qū)種子分布情況為：胡胡伊省K394為73.40%，MB59為2.90%，MB47為5.70%，K399為2.20%，CJ112為11.80%，MN944為2.10%，其他1.90%為煙農(nóng)自行選留品種。薩爾塔省K394為56.70%，NC196為0.80%，MB47為6.20%，MB37為0.90%，PVH2291為5.60%，K399為0.70%，K326為12.70%，K149為1.40%，K346為5.90%，MN944為1.60%，COKER347為1.30%，MB59為4.40%，其他1.80%為煙農(nóng)自行選留品種。其中，胡胡伊合作社擁有農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，新品種推廣需經(jīng)5年區(qū)試，前兩年對(duì)新品種農(nóng)業(yè)性狀進(jìn)行鑒定，后三年質(zhì)量評(píng)價(jià)和工業(yè)驗(yàn)證后示范推廣。近年培育的烤煙CJ112總糖含量總體高于其他品種，得到了中國(guó)煙草認(rèn)可。經(jīng)過(guò)多年國(guó)內(nèi)卷煙工業(yè)驗(yàn)證，適應(yīng)中國(guó)煙草市場(chǎng)的品種主要有K326、MB47、CJ112。

2.2 育苗和壯苗標(biāo)準(zhǔn)

育苗大部分采取傳統(tǒng)育苗方式，沿水流方向設(shè)育苗場(chǎng)所，苗床下方鋪1 m×100 m微管道，熱毯保護(hù)裸種育苗，同時(shí)也注重漂浮育苗和濕潤(rùn)育苗技術(shù)的研究與應(yīng)用。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為莖高15～17 cm，莖圍0.6～0.8 cm，葉片不多于6～9片，煙苗健壯，韌性強(qiáng)，可在手指上纏繞而不斷，根系發(fā)達(dá)，抗旱性強(qiáng)，便于深栽，栽后恢復(fù)生長(zhǎng)力強(qiáng)，成活率高。育苗結(jié)束后將苗床清理干凈種植煙葉，既充分利用資源，又節(jié)約成本。

2.3 整地深耕

田塊根據(jù)地勢(shì)及灌溉便利，移栽前4個(gè)月沿水流方向用20匹馬力拖拉機(jī)深松，深度在50 cm以上，打破犁底層，機(jī)械耙子拉平種植區(qū)域，移栽前90天每公頃施入約50 kg白云石粉、900 kg復(fù)合肥。

2.4 大田移栽

胡胡伊省移栽時(shí)間一般為8月中旬至11月中旬，因薩爾塔省年平均氣溫較胡胡伊省低2.24 ℃，移栽期較胡胡伊省推遲15～20 d。移栽時(shí)將已整好的田塊用拖拉機(jī)按種植行坡度為2.52°～4.68°，弧度為（0.70%～1.30%）×360°，行距1.2 m，開(kāi)一條約8 cm深的淺溝，小水慢灌8 h以上，淺溝充分吸收水分后移栽。

2.5 種植密度

阿根廷煙區(qū)烤煙種植密度為20 700～23 000株/hm2，約90%人工移栽和10%機(jī)械移栽，采用寬行窄株等行距種植，株距為35～45 cm，行距1.2 m。

2.6 施肥技術(shù)

煙草供應(yīng)商每年在煙葉移栽前，取土壤樣品進(jìn)行分析化驗(yàn)。取樣時(shí)按照地形、植被類型、煙田規(guī)模和土壤質(zhì)地劃分取樣區(qū)域，選擇有代表性的田塊，每個(gè)樣品取10個(gè)點(diǎn)，取樣深度30 cm，取土后將10個(gè)子樣品拌勻，四分法取約2 kg，放置于干凈的塑料袋內(nèi)。將樣品送至土壤研究所檢驗(yàn)，農(nóng)藝專家根據(jù)各農(nóng)場(chǎng)具體種植的品種、氣候、土壤養(yǎng)分等情況制定施肥方案，每區(qū)塊分析化驗(yàn)結(jié)果有效期為3年。

肥料全部條施，施肥形式有機(jī)械施肥和手工施肥，施肥時(shí)間為移栽7～10 d后施基肥，用24%磷酸二銨、46%硝酸銨鈣、13%硫酸鉀、11%硝酸鉀、6%硫酸鉀鎂混合，平均用量為每公頃90～130 kg氮肥，60～90 kg磷肥（P2O5），220～280 kg鉀肥（K2O），施肥總量為每公頃800 kg。移栽30～40 d后追肥，每公頃施用100 kg硝酸鉀或復(fù)合肥。

2.7 田間管理

2.7.1 適時(shí)打頂抹杈

烤煙品種大部分為中、多葉型（22～30片）品種，打頂宜在開(kāi)花后，頂部留葉長(zhǎng)度10～15 cm處打頂，留葉數(shù)控制在22～25片，100%人工打頂。

2.7.2 病蟲(chóng)害防治

病害主要是黑脛病、普通花葉病、黃瓜花葉病和菌核病，蟲(chóng)害主要是潛葉蛾、蚜蟲(chóng)、煙蛀莖蛾、棉鈴蟲(chóng)。由于進(jìn)行輪作并將高粱、玉米秸稈直接粉碎在田里，病害得到了有效控制。

2.8 成熟采收

移栽后80～90 d開(kāi)始采收，約11月底至次年4月，大部分采用人工采收，每周采收一次，每次采摘6～8片。采用專用拖拉機(jī)將煙葉運(yùn)到烤房工廠，根據(jù)鮮煙素質(zhì)分類，稱重后煙夾成桿進(jìn)烤房。因煙葉采收季節(jié)雇工困難，成熟往往無(wú)法及時(shí)采收，尤其下部葉常表現(xiàn)過(guò)熟采收。

2.9 烤房和烘烤技術(shù)

阿根廷全部為農(nóng)場(chǎng)式經(jīng)營(yíng)，烤房相對(duì)集中，目前薩爾塔省有8 000座左右，胡胡伊省10 500座左右。烘烤采取40%傳統(tǒng)烤房和60%密集烘烤，每爐每次可烤1 000 kg干煙葉左右，時(shí)間7～8 d。主要熱源大部分使用天然氣，少量使用木材，少量烤房在房頂安裝太陽(yáng)能，提高熱能利用效率，節(jié)約燃料成本。因阿根廷經(jīng)濟(jì)蕭條，多數(shù)農(nóng)場(chǎng)主資金緊張，烤房配置數(shù)量與種煙面積不配套，造成阿根廷煙葉移栽期過(guò)長(zhǎng)。煙葉烘烤工藝與我國(guó)相似，仍用三段式烘烤（變黃期、定色期、干筋期），烘烤工藝曲線如圖1所示。

阿根廷煙葉烘烤工藝與國(guó)內(nèi)三段式烘烤的技術(shù)差別：1）變黃充分，葉片達(dá)到黃筋黃片（十成黃），葉片凋萎、主筋發(fā)軟后轉(zhuǎn)入定色期，整個(gè)烘烤過(guò)程需要6.5～7.5 d，且由職業(yè)經(jīng)理負(fù)責(zé)，每座烤房記錄技術(shù)參數(shù)，烘烤中根據(jù)煙葉素質(zhì)和具體情況及時(shí)調(diào)整參數(shù)，保障煙葉的烘烤質(zhì)量;2）起點(diǎn)溫度較低，為35 ℃，整個(gè)烘烤過(guò)程穩(wěn)溫環(huán)節(jié)較多，干球在35 ℃、38 ℃、42 ℃、44 ℃、48 ℃、54 ℃、68～70 ℃均設(shè)置穩(wěn)溫時(shí)間;3）定色期升溫速度為每小時(shí)升0.5～1.0 ℃，較國(guó)內(nèi)升溫快;4）干筋期溫度為68～70 ℃，較國(guó)內(nèi)高。

3 我國(guó)烤煙生產(chǎn)與阿根廷存在的差距

3.1 煙區(qū)合理布局方面的差距

據(jù)美國(guó)專家研究，生態(tài)環(huán)境、品種、栽培烘烤技術(shù)分別對(duì)煙葉質(zhì)量的貢獻(xiàn)率為56%、32%、10%，說(shuō)明生態(tài)條件是決定煙葉品質(zhì)最重要的影響因素[1]。阿根廷烤煙種植地區(qū)主要集中在胡胡伊省和薩爾塔省，而從世界優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)區(qū)分布中不難發(fā)現(xiàn)，適宜烤煙生長(zhǎng)和煙葉質(zhì)量較好的煙區(qū)多分布在南北回歸線附近。

近年來(lái)，我國(guó)在煙葉生產(chǎn)方面推行“嚴(yán)控規(guī)模、堅(jiān)守紅線”，2017年種植烤煙面積較計(jì)劃指導(dǎo)面積少3.28萬(wàn)公頃，同比減少9.16萬(wàn)公頃[2]。當(dāng)前，我國(guó)非重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)種煙面積大幅度下滑，應(yīng)以此為契機(jī)重新調(diào)整我國(guó)煙區(qū)布局，把煙葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到適宜和最適宜的地域種植，以促使我國(guó)煙草生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。有研究表明，我國(guó)有86個(gè)縣15萬(wàn)噸左右產(chǎn)能處于不適宜或次適宜地區(qū)，煙葉單產(chǎn)低、品質(zhì)差、效益低，產(chǎn)區(qū)要加大調(diào)整力度，將計(jì)劃資源向具備生態(tài)優(yōu)勢(shì)、優(yōu)質(zhì)特色煙葉產(chǎn)區(qū)集中，努力打造一批符合高端卷煙品牌需求的核心原料區(qū)[3]。

3.2 煙田保護(hù)性栽培方面的差距

阿根廷煙區(qū)一般要實(shí)行1～3年輪作，種地和養(yǎng)地相結(jié)合。經(jīng)1～3年牧草種植以及燕麥、黑麥、油麥藤等作物種植，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增大耕作層和土壤通透性，改良土壤結(jié)構(gòu)，保持土壤肥力水平，防止土傳病害發(fā)生。

我國(guó)人口眾多，人均耕地面積少，“寸土寸金”觀念根深蒂固，耕地難以休耕輪作。因此，在保證煙農(nóng)利益的前提下，可嘗試小面積耕地輪作休耕制度試點(diǎn)，對(duì)愿意休耕煙農(nóng)給予必要的物資或現(xiàn)金補(bǔ)助，摸索規(guī)范管理的配套技術(shù)措施后再大面積推廣。

3.3 煙田灌溉設(shè)施方面的差距

阿根廷烤煙種植非常重視水資源和水利設(shè)施建設(shè)，胡胡伊省、薩爾塔省共有6大水庫(kù)，灌溉面積達(dá)40 000 hm2左右，還設(shè)有1級(jí)、2級(jí)和3級(jí)大型運(yùn)河網(wǎng)，每個(gè)農(nóng)廠配有池塘或小型水庫(kù)蓄水池，保證煙田灌溉。多數(shù)農(nóng)場(chǎng)采用溝灌，少部分農(nóng)場(chǎng)由菲莫煙草贊助采用滴灌。

我國(guó)多數(shù)煙田沒(méi)有有效的水利設(shè)施和灌溉措施，部分煙田配套小水窖以緩解旱情，但隨水窖急劇增加，地下水位逐年下降，部分煙區(qū)水窖已干枯。

3.4 煙草種植規(guī)模方面的差距

阿根廷全國(guó)約有2 400個(gè)私人煙葉生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)，平均種植面積13.75 hm2，大農(nóng)場(chǎng)種植面積達(dá)到1 000～3 000 hm2。種植規(guī)模大，便于技術(shù)推廣、組織管理和機(jī)械化程度的提高，煙葉生長(zhǎng)整齊度、均勻性好。

我國(guó)農(nóng)業(yè)為千家萬(wàn)戶式的分散生產(chǎn)模式，人均種煙面積小，機(jī)械化程度低，難以滿足煙草行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)煙葉優(yōu)質(zhì)原料的需求。

3.5 煙葉生產(chǎn)管理方面的差距

阿根廷在每個(gè)農(nóng)場(chǎng)都聘請(qǐng)了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)經(jīng)理人，且有明確的專業(yè)技術(shù)分工，關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)上由專業(yè)技術(shù)小組負(fù)責(zé)組織，尤其是在移栽、大田管理、采收、烘烤、分級(jí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

我國(guó)煙葉生產(chǎn)管理方面大部分由煙技員完成，成立烤煙生產(chǎn)專業(yè)合作社后將煙技員劃歸合作社管理，削弱了煙草部門(mén)對(duì)煙技員的直接領(lǐng)導(dǎo)，煙技員工作積極性受挫，不利于煙葉生產(chǎn)組織管理。

4 對(duì)我國(guó)煙葉生產(chǎn)工作的建議

4.1 探索土地流轉(zhuǎn)新模式

從戰(zhàn)略層面來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)土地流轉(zhuǎn)是實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必經(jīng)之路，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)煙草行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展具有非常重要的作用[4]。我國(guó)煙葉種植應(yīng)將烤煙扶持政策、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)配套、多元產(chǎn)業(yè)發(fā)展、金融資金支持等方面向核心煙區(qū)傾斜，穩(wěn)住核心煙區(qū)，探索出一種“切合產(chǎn)區(qū)、符合民情、容易操作、真正適用、群眾滿意”的土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)新模式。

4.2 培養(yǎng)下一代種煙人

目前青壯年農(nóng)民大多寧愿外出打工也不愿在家從事繁重的煙葉種植，留守在家的大部分是婦女、兒童和年齡較大或行動(dòng)不便的老人，煙葉種植能力相對(duì)薄弱[5]。我國(guó)煙葉種植多以“老、弱、病、殘”為主力軍，為保持煙草行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，應(yīng)穩(wěn)定和擴(kuò)大煙農(nóng)隊(duì)伍，吸引社會(huì)高素質(zhì)人才推進(jìn)煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)前，煙草行業(yè)應(yīng)加大宣傳有關(guān)惠民利民的政策，吸引外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)種煙，同時(shí)培育和壯大有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)煙農(nóng)，延續(xù)和維持煙農(nóng)隊(duì)伍的穩(wěn)定。

4.3 適當(dāng)提高煙葉收購(gòu)價(jià)格

近年來(lái)，煙葉收購(gòu)價(jià)格不斷提高，實(shí)際收購(gòu)價(jià)格也在持續(xù)增加，但煙葉收購(gòu)價(jià)格的增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于煙農(nóng)生產(chǎn)成本的增加，煙農(nóng)從烤煙種植中獲得的純收入并未同步增長(zhǎng)。通過(guò)適當(dāng)提高煙葉收購(gòu)價(jià)，擴(kuò)大煙農(nóng)收益，突出煙葉與其他農(nóng)作物的比較價(jià)格優(yōu)勢(shì)，真正激發(fā)煙農(nóng)的種煙積極性和主動(dòng)性，才能為煙草行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

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（責(zé)任編輯：劉昀）