譚嫄嫄（桂林電子科技大學(xué)，廣西 桂林 541000）

設(shè)計(jì)是有目的的創(chuàng)造活動(dòng)，萌芽于人類(lèi)的生存活動(dòng)中。人類(lèi)為了滿(mǎn)足生活的各種需求，總會(huì)因地制宜地運(yùn)用現(xiàn)有條件設(shè)計(jì)各種造物以滿(mǎn)足?！掇o?！丰屃x“生活”包含生存、生計(jì)，泛指一切飲食起居動(dòng)作、工作和手藝等四個(gè)內(nèi)容，造物設(shè)計(jì)中所形成的使用方式則會(huì)變成生活方式的一部分。日常生活的器物，提供了人們生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，鑲嵌在人們的生活中，與特定的生活方式有著緊密的關(guān)系。設(shè)計(jì)不斷地在影響人們的生活方式，同時(shí)也會(huì)被生活所影響，呈現(xiàn)運(yùn)動(dòng)變化的因果關(guān)系。在傳統(tǒng)造物的設(shè)計(jì)研究中，如何能更客觀地揭示生活方式與設(shè)計(jì)關(guān)系呢？用具設(shè)計(jì)、使用背后的習(xí)慣行為就是生活方式的體現(xiàn)，“中國(guó)生活學(xué)”學(xué)說(shuō)也許能另辟蹊徑。

一、“中國(guó)生活學(xué)”的理論特征與研究應(yīng)用思路

“中國(guó)生活學(xué)”是由我國(guó)著名人類(lèi)學(xué)家黃現(xiàn)璠先生在20世紀(jì)80年代初提出的，是“研究中國(guó)人食衣住行生活的起源、相互關(guān)系、變遷發(fā)展和規(guī)律的科學(xué)”，為了盡可能地描述中國(guó)人食衣住行的歷史和現(xiàn)狀實(shí)態(tài)，揭示其中所體現(xiàn)的生活思維、倫理、社會(huì)心理、文化與藝術(shù)的特質(zhì)。筆者通過(guò)對(duì)黃現(xiàn)璠先生后人的訪談，更進(jìn)一步了解了“中國(guó)生活學(xué)”創(chuàng)立的意圖，“不為了提出高深的學(xué)說(shuō)，而是提倡進(jìn)行完整的、客觀的中國(guó)生活史記錄”，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建食衣住行相關(guān)造物及其使用行為特征所體現(xiàn)的生活方式，更利于客觀、全面地揭示生活方式中所蘊(yùn)含的社會(huì)心理、生活思維、審美心理等文化內(nèi)涵。筆者認(rèn)為“中國(guó)生活學(xué)”學(xué)說(shuō)具有完整的研究體系和獨(dú)到之處，尤其肯定了由食衣住行構(gòu)成日常生活研究的學(xué)術(shù)價(jià)值。已有的研究更多地是從地理環(huán)境、文化傳統(tǒng)、政治法律、社會(huì)倫理等多種宏觀角度，自上而下地綜合分析生活方式的具體特征，自下而上的食衣住行生活的微觀研究不多見(jiàn)。對(duì)于少數(shù)民族傳統(tǒng)生活用具的設(shè)計(jì)研究，“中國(guó)生活學(xué)”的視角提供了創(chuàng)新的方向，可以嘗試將研究從藝術(shù)、文化價(jià)值高的手工藝物件轉(zhuǎn)向凸顯功能價(jià)值、生活統(tǒng)一性的日常造物對(duì)象，以最基本的傳統(tǒng)生活用具為主要研究對(duì)象，從日常的角度勾勒日常的生活方式。從個(gè)體創(chuàng)造的關(guān)注轉(zhuǎn)向群體創(chuàng)造的關(guān)注，有利于帶來(lái)更為客觀、更有說(shuō)服力的生活方式的輪廓呈現(xiàn)。如許平先生所說(shuō)，各種各樣的生活器具是在無(wú)數(shù)生活者、使用者的共同努力中共同完成的，它排除了任何個(gè)人行為的具體動(dòng)機(jī)，僅僅匯集了生活中的創(chuàng)造性的群體意識(shí)。對(duì)群體的關(guān)注更利于使群體生活方式的輪廓清晰。

地處廣西中部偏東大瑤山區(qū)的金秀縣被譽(yù)為“世界瑤都”雜居，有五個(gè)支系的瑤族。自元朝中期起，花籃瑤、盤(pán)瑤、茶山瑤、坳瑤、山子瑤為避戰(zhàn)亂，從貴州、湖南、廣州、廣西武宣和桂平等地遷入大瑤山，開(kāi)始定居生活。由于瑤族只有本族語(yǔ)言而沒(méi)有本族文字，關(guān)于其生活文化的特征只能從傳統(tǒng)生活用具、習(xí)俗、民間藝術(shù)形式（傳說(shuō)、民歌、舞蹈）等方面管窺一二。因?yàn)闅v史原因，金秀瑤族生活相對(duì)封閉，生產(chǎn)力水平低，雖說(shuō)有著豐富的民俗文化遺產(chǎn)，但是民俗文化生活無(wú)法構(gòu)建其生活方式的全貌。出于上述思考，筆者擬借助“中國(guó)生活學(xué)”的研究方法，對(duì)金秀瑤族傳統(tǒng)的食衣住行生活用具進(jìn)行記錄和分析，嘗試從瑤族人民食衣住行之“用”建構(gòu)金秀瑤族傳統(tǒng)的日常生活方式，把握傳統(tǒng)生活方式所傳達(dá)的文化內(nèi)涵。研究力求相對(duì)完整、客觀。

二、基于“中國(guó)生活學(xué)”的金秀瑤族的傳統(tǒng)生活方式與生活用具形態(tài)

通過(guò)實(shí)地的田野考察和對(duì)相關(guān)資料的查閱，發(fā)現(xiàn)金秀瑤族五個(gè)支系的傳統(tǒng)日常生活“用”需比較接近，除“衣”用以外，世代沿傳下來(lái)的滿(mǎn)足日常生活“用”的實(shí)用器物和工具也基本一致，因此筆者僅從“食”用、“衣”用、“住”用、“行”用四個(gè)方面呈現(xiàn)金秀瑤族的日常生活，不進(jìn)行瑤族支系的細(xì)分比較。

1.“食”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“食”用用具設(shè)計(jì)以實(shí)用功能為核心，以滿(mǎn)足“食”生活的基本要求為先；除了鐵質(zhì)用具由山外漢壯地區(qū)輸入，其他木質(zhì)用具皆就地取材而作，用具的設(shè)計(jì)和使用反映了其對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性，部分看似簡(jiǎn)單粗糙的用具也偶有設(shè)計(jì)智慧。

大瑤山區(qū)山高嶺陡、交通閉塞、自然環(huán)境比較惡劣，解放前瑤族人們生活極其貧苦，以游耕、刀耕火種的生產(chǎn)方式為主，廣種薄收。在使用鐵器耕作工具之前，大多是將木、竹或牛角等磨尖削利當(dāng)作鋤、鍬，用以開(kāi)荒種地，清末民初開(kāi)始引進(jìn)、使用鐵質(zhì)農(nóng)具。主要的農(nóng)作工具有犁、耙、鍬、鏟、鐮刀、禾剪、柴刀、鉤刀、鋤頭、刮子等，大部分鐵器工具是由外傳入，后為適應(yīng)山地勞作的需要，當(dāng)?shù)噩幾暹M(jìn)行了局部的改良，如犁的形狀與壯族使用的牛犁大致相仿，但犁梁則較長(zhǎng)，且犁頭很小，犁口是鴨嘴形（附近壯族使用的犁口是雞嘴形）。因當(dāng)?shù)氐乃锬鄿\面窄，所制的耙架要比漢區(qū)低窄一些，耙齒也短小一些。其中，柴刀和刮子是使用頻率最高的工具。形如半月、口成弧狀的刮子這一農(nóng)具（由漢地傳入）最能適應(yīng)大瑤山的耕種環(huán)境，兩旁的尖角可以掘土石，弧狀刮口可以鏟土，一物兩用，提高耕作效率，使用普遍。部分用具如柴刀鞘、禾剪、煙筒等瑤族人們的必備用具，由于其對(duì)生活的重要性，經(jīng)雕刻藝術(shù)加工后的用具留以自用，亦有作為定情信物送給心上人。可見(jiàn)，重要用具除了凸顯實(shí)用，還承載著社會(huì)交往之文化功能。

金秀當(dāng)?shù)仫嬍持饕源竺诪橹骷Z，蓄養(yǎng)少量家禽，常用捕獵彌補(bǔ)肉食之不足。大瑤山野生動(dòng)物比較多，用機(jī)關(guān)獵裝的用具多種多樣，有石按、鐵夾、攔踏，木按、索套、鼠筒等，最常用的是石按、鐵夾和鳥(niǎo)盆。裝鳥(niǎo)盆是獲取飛禽的特色捕食方式。設(shè)鳥(niǎo)路的做法常見(jiàn)于茶山瑤、盤(pán)瑤、山子瑤。尤其是利用溪水的聲音吸引飛鳥(niǎo)駐足從而獵捕，注重水聲的天然環(huán)境模擬的設(shè)計(jì)意圖頗有智慧。鳥(niǎo)路的設(shè)計(jì)具有取材容易、加工簡(jiǎn)單、省人工、效果顯著等優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，金秀為了保護(hù)野生鳥(niǎo)類(lèi)資源，禁止獵捕，大山里的鳥(niǎo)盆全都荒廢了，廢棄的竹木材質(zhì)鳥(niǎo)路對(duì)環(huán)境也未造成壞影響。日常用的炊具就是普通的鼎鍋，要么壘架在地上，要么用長(zhǎng)桿木勾掛而煮食，鍋碗瓢盆壺等食具多是就地取材，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的毛竹、楠竹，還有木頭，按照功能需要或鑿或削加工成型。手工制作食具費(fèi)力耗時(shí)，每個(gè)家庭一般不會(huì)多做，以“夠用就好”為原則，以致家庭辦喜事的時(shí)候借完一個(gè)村屯都不夠用。

2.“衣”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“衣”用形態(tài)豐富，皆以實(shí)用為上，民眾好穿五色衣，頭飾差異明顯；農(nóng)閑時(shí)的織繡集會(huì)，使技藝得以自然地傳承。

瑤繡歷史悠久，早在后漢時(shí)期，就有瑤族“好五色衣”的記載，在自制的黑、藍(lán)、青等色的土布底上，用五彩（多以紅、黃、綠、紫、白為主）線(xiàn)，以十字繡、錯(cuò)針繡等挑花技法繡出各樣花紋裝點(diǎn)衣服。金秀瑤族的五個(gè)支系服裝的基本套件相同，由開(kāi)襟上衣、披肩、腰帶、或長(zhǎng)或短的褲子、綁腿、頭飾、耳飾、手飾等組成成套的傳統(tǒng)服飾式樣，所用服裝面料是來(lái)自自制的黑色土布，服裝的斑斕色彩主要是來(lái)自黑色土布上繡的圖案。各支系喜用的圖案各異，是除了頭飾之外，區(qū)分五個(gè)支系服飾差異的元素。金秀瑤族有自制服裝的傳統(tǒng)，田野考察是發(fā)現(xiàn)老輩人還保留著這個(gè)傳統(tǒng)，除種植棉花外，脫籽、扎花、紡紗、織布、靛染、挑花、衣服縫制等整個(gè)過(guò)程，都出自婦女的雙手。金秀瑤族女性是很愛(ài)美的，從一些老照片上看到，她們?cè)趧谧鞯臅r(shí)候也會(huì)身著完整的傳統(tǒng)服裝。金秀瑤族女性常用布帕包裹頭發(fā)，既方便勞作，夏天也利于散熱，是各支系女性的著裝特征，形態(tài)各異，內(nèi)部用木條或竹條進(jìn)行輪廓支撐，以布帕為造型。頭帕基本是由于頭發(fā)清潔而一周摘取一次，常年佩戴不摘取利于夏天遮陽(yáng)散熱、冬天防寒保暖。佩戴方式可分為巾帕包裹型和布條纏繞型等形制類(lèi)型，具有造型層次豐富、圖案均衡縝密、色彩明快悅目、織繡合一的工藝等藝術(shù)特征。金秀瑤族所處的生態(tài)環(huán)境及瑤族的歷史發(fā)展進(jìn)程影響并決定了金秀瑤族女性頭飾所具有的藝術(shù)特征，使其形成了美觀實(shí)用、多元融合、寓教于美的審美特點(diǎn)。服飾紋樣有人形、花草、動(dòng)物等主題，但由于采用十字繡橫平豎直的繡法，繡出的圖案都是折線(xiàn)疊加，整體呈現(xiàn)幾何圖案的紋樣效果。這是由于經(jīng)濟(jì)落后和生活環(huán)境的封閉所帶來(lái)的制作工藝上的局限性，也使他們的服飾裝飾工藝相對(duì)單一，紋樣、繡法并不似與他們有著原始親緣的、居住環(huán)境開(kāi)放的、經(jīng)濟(jì)富庶的苗族那么豐富。服裝都是自制，據(jù)金秀坤林屯趙姓婆婆介紹，一個(gè)村屯的盤(pán)瑤婦女在農(nóng)閑時(shí)喜歡聚到一起挑花、刺繡，大家相互學(xué)習(xí)、精進(jìn)技藝，傳統(tǒng)織繡技藝得以自然地傳承。筆者發(fā)現(xiàn)，金秀瑤族的圖案裝飾多出現(xiàn)在衣領(lǐng)、上衣下擺、袖口、腰帶、綁腿上，不僅美觀，而且能通過(guò)刺繡增加加固布料，減緩這些部位在生活、勞作中對(duì)衣物的磨損。一切都是以實(shí)用為先。

3.“住”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“住”用建筑多因勢(shì)而建，安全為上，兼顧信仰和社會(huì)關(guān)系；室內(nèi)生活以火塘為中心關(guān)聯(lián)生活關(guān)系。

金秀瑤族自遷徙進(jìn)入大瑤山后，房屋建造的結(jié)構(gòu)大致經(jīng)歷了木架籬圍、黃泥注墻、泥磚架土瓦的演變。比較傳統(tǒng)、特殊的做法是用模板圍模，用砍短的稻草攪拌黃泥漿，用建筑用的舂錘敲打夯實(shí)，反復(fù)循環(huán)構(gòu)成墻體。居住空間首要考慮安全，茶山瑤和花籃瑤的房屋戶(hù)戶(hù)相連，開(kāi)小門(mén)相連通，可以有效地預(yù)防外來(lái)群體的入侵，建筑為狹長(zhǎng)式的住房。而盤(pán)瑤、坳瑤、山子瑤的房屋多為平列式的。其次，空間承載民族信仰，坳瑤的房屋大門(mén)比較特殊，有陰陽(yáng)門(mén)。房屋左邊的是陽(yáng)門(mén)，是平日進(jìn)出之門(mén)，意為從陽(yáng)門(mén)帶進(jìn)吉祥；房屋右邊的是陰門(mén)，平時(shí)關(guān)閉，只在給家中老人送終時(shí)抬棺往外才開(kāi)，意為從陰門(mén)帶出邪惡。金秀縣門(mén)頭花籃瑤的房屋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)在堂屋（上座）前設(shè)有小間（下座），供來(lái)訪的客人住，主客的關(guān)系在居所的物理空間里呈現(xiàn)清晰；花籃瑤還有結(jié)婚對(duì)象在婚前會(huì)面只能在下座的小間見(jiàn)面，不能進(jìn)入堂屋的風(fēng)俗，社會(huì)關(guān)系的處理在居所的空間結(jié)構(gòu)中得以傳達(dá)。各支系瑤族因?yàn)樯瞽h(huán)境的不同，房屋呈現(xiàn)不同的功用和形式。金秀瑤族居所堂屋以火塘為中心，在金秀縣六段村可見(jiàn)堂屋圍繞火塘陳設(shè)有床、桌椅、土灶、衣柜等多樣生活起居用品，足見(jiàn)堂屋的多功能。較大的家具如床、椅等用具，絕大多數(shù)都要雇請(qǐng)漢壯工匠代制。聽(tīng)當(dāng)?shù)乩先私榻B，經(jīng)濟(jì)條件好的人家喜歡請(qǐng)外地木匠駐家打制家具，并且在神龕、屋檐、亮窗、門(mén)匾、床柜上雕刻龍鳳、鳥(niǎo)獸、花草等圖案。大部分家具裝飾所體現(xiàn)的漢民族文化特征在一定程度上說(shuō)明了金秀瑤族的“住”用自身文化特色根植較少，主要受周邊地區(qū)的文化影響，也說(shuō)明了經(jīng)濟(jì)發(fā)展決定了一個(gè)地區(qū)的文明程度。

4.“行”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“行”用畜力少，出行多靠步行，開(kāi)路柴刀和多用瑤袋（當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)自制的雙肩背袋為瑤袋）是必備“二寶”。

金秀地處大瑤山腹地，谷深壁懸，自古以來(lái)僅有崎嶇的羊腸小道，無(wú)車(chē)馬船可行。開(kāi)門(mén)見(jiàn)山、出門(mén)爬山就是他們的生活常態(tài)。成年男女但凡出門(mén)，不管是勞作還是走親訪友都喜歡腰系柴刀，有“瑤不離刀”之說(shuō)，柴刀一般是作開(kāi)荒砍伐樹(shù)木或翻山出行開(kāi)路之用，亦可砍竹子自石崖取水之用。柴刀一般刀寬5～7厘米，刀身長(zhǎng)25～40厘米，刀身連手柄長(zhǎng)60～80厘米，配有專(zhuān)用的竹或木質(zhì)刀鞘，刀鞘兩端穿繩以用于系附在腰上，方便出行，刀柄和刀鞘都是個(gè)人量身自制?，幾寤樗字?，男女方若情投意合，男子即送女子手鐲或刀鞘。刀于金秀瑤族的作用和意義可見(jiàn)一斑，甚至發(fā)展成為服裝配飾的一部分。此外，金秀各支系瑤族都能用竹子編織簡(jiǎn)單的背簍、籮筐用于挑運(yùn)東西。他們深居山林，使用籮筐極為不便，因此學(xué)習(xí)編織的人并不多。在山區(qū)，爬山、下坡、鉆林子，背簍、袋子比籮筐方便得多，在大瑤山行走，背簍絕對(duì)是必要的。而背簍與粗布做的瑤袋相比重量要重，除非是拾柴火、背貨物等重物，金秀瑤族基本都是背瑤袋出行，方便山區(qū)的行動(dòng)?，幋渤蔀榱怂麄兂鲩T(mén)必備的用具之一。瑤族人天生愛(ài)美，不管是背簍還是瑤袋，都會(huì)在上面裝飾花紋，以美化生活。在瑤袋的設(shè)計(jì)中，一是繡花布袋，內(nèi)邊原底布，外邊挑繡精美花圖，系花絲帶或線(xiàn)繩鎖口，以裝背實(shí)物。二是網(wǎng)袋，用適當(dāng)粗的棉線(xiàn)或其他線(xiàn)，像織漁網(wǎng)式的織成袋，其密度可裝玉米粒，也適合裝帶實(shí)物。家家戶(hù)戶(hù)都有好幾個(gè)，甚至每人有一個(gè)或幾個(gè)，深受盤(pán)瑤人喜愛(ài)，因?yàn)殓U空，重量輕，網(wǎng)狀袋子空間的延展性好，調(diào)節(jié)裝實(shí)物的量比較靈活。除了盤(pán)瑤使用類(lèi)似漁網(wǎng)織法的雙肩背網(wǎng)袋，其他四個(gè)支系瑤族都是使用有刺繡裝飾的粗布瑤袋?，幋系难b飾花紋逐年簡(jiǎn)化，人們不再追求細(xì)節(jié)，而只是在大形上保留民族的傳統(tǒng)。

三、金秀瑤族傳統(tǒng)生活用具設(shè)計(jì)中的文化內(nèi)涵

設(shè)計(jì)文化是人類(lèi)在對(duì)自然理解的基礎(chǔ)上，運(yùn)用材料和技術(shù)智慧力量，并通過(guò)藝術(shù)的表現(xiàn)手法來(lái)追求更具生活品質(zhì)的行為。在金秀瑤族的傳統(tǒng)生活用具中，圍繞食生活服務(wù)的用具最多，其次是衣、住、行。用具設(shè)計(jì)凸顯實(shí)用性、低廉性、公有性等特征。一切生活用具的設(shè)計(jì)核心皆是突出功能、實(shí)用，多為就地取材，處處反映出它們對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性；部分用具隨著功能的突出逐漸變成具有特定象征意義的、能承載社會(huì)文化功能的生活方式“代言物”，例如雕花的刀鞘作定情信物之用，通過(guò)藝術(shù)的美化賦予了物品設(shè)計(jì)文化內(nèi)涵，使形而上的“定情”文化概念通過(guò)設(shè)計(jì)具備了可視性或可感知性。用具的設(shè)計(jì)一開(kāi)始不會(huì)預(yù)設(shè)這樣的轉(zhuǎn)變，但是它們的使用習(xí)慣一旦成為特定的生活方式，必定會(huì)變?yōu)樯罘绞降摹按晕铩?，從中能折射出代表某個(gè)群體的社會(huì)心理、生活思維、審美心理等文化內(nèi)涵。

設(shè)計(jì)文化是文化信息的綜合載體，它綜合信息又創(chuàng)造信息。任何一個(gè)合適的設(shè)計(jì)都能向人們展示一種標(biāo)記時(shí)代和社會(huì)的文化信息。金秀瑤族傳統(tǒng)生活用具設(shè)計(jì)的實(shí)用前提反映出金秀瑤族人們“樸素至真”的審美心理，用具設(shè)計(jì)的環(huán)境適應(yīng)性反映出“自然而為”的生活思維，而用具的文化象征、作用轉(zhuǎn)變則反映出“自主順應(yīng)”的社會(huì)心理。在一定的客觀條件（經(jīng)濟(jì)落后、文化閉塞）制約下的生活方式有著自身的獨(dú)特發(fā)展規(guī)律，它的活動(dòng)形式和行為特點(diǎn)具有相對(duì)的穩(wěn)定性和歷史的傳承性。本文的研究是在“中國(guó)生活學(xué)”學(xué)說(shuō)的視野下對(duì)相對(duì)穩(wěn)定的生活方式的文化解讀嘗試，而金秀瑤族在改革開(kāi)放之后受到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)文化的沖擊，生活用具的變更改變了傳統(tǒng)的生活方式，年輕人不再甘于駐守家屋，不再樂(lè)于身著傳統(tǒng)服裝，民族文化的走向去往何處值得深思。