林玲 時(shí)曉芳 曹雄軍 白楊 韓佳宇 郭榮榮 張瑛 白先進(jìn)

摘要?[目的]篩選出適合廣西一年兩收栽培陽光玫瑰葡萄果實(shí)（夏果和冬果）無核膨大處理的配方與方法，為廣西地區(qū)陽光玫瑰葡萄一年兩收高效、優(yōu)質(zhì)栽培提供技術(shù)支持。[方法] 利用赤霉素（GA3）、吡效?。冗岭?、CPPU）、噻苯?。═DZ）等植物生長調(diào)節(jié)劑，夏果設(shè)置10個(gè)組合和濃度處理，冬果設(shè)置19個(gè)組合和濃度處理，以清水為對(duì)照，對(duì)一年兩收栽培的陽光玫瑰葡萄夏果和冬果進(jìn)行無核化及膨大處理。果實(shí)成熟后每處理采取5～10穗正常果穗，分別測量果穗長度、果粒數(shù)、果?？v橫徑、果梗直徑等，分析果實(shí)可溶性固形物、還原糖和總酸含量。[結(jié)果]不同處理中GA3+CPPU和GA3+噻苯隆均能使一年兩收栽培模式下陽光玫瑰夏果和冬果的果粒增大，品質(zhì)提高，但所有處理中，果粒最大、綜合果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的處理為滿花后3 d用25 mg/L GA3+5 mg/L噻苯隆處理第一次，夏果間隔10 d、冬果間隔7 d后用30 mg/L GA3+2 mg/L噻苯隆處理第二次，能獲得較為理想的效果。夏果果實(shí)平均單粒重為13.40 g，最重果粒達(dá)17.44 g，無核率為84.00%，固/酸為33.51;冬果果實(shí)平均單粒重為11.32 g，最重果粒為14.96 g，無核率達(dá)96.00%，固/酸為25.57。[結(jié)論]一年兩收栽培的陽光玫瑰葡萄夏果和冬果用適宜的植物生長調(diào)節(jié)劑處理后，能使果粒顯著增大，增加其單粒重，提高其無核率并提升果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)。

關(guān)鍵詞?陽光玫瑰葡萄;一年兩收;植物生長調(diào)節(jié)劑;夏果;冬果

中圖分類號(hào)?S482.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2019）22-0134-05

Abstract?[Objective]To optimize and select the method of making berries seedless for summer and winter fruits of Shine Muscat in order to provide technical support for efficient and high quality cultivation of twocropayearcultivation for Shine Muscat in Guangxi. [Method]Water was used as the control， 10（summer） and 19（winter） treatments of plant growth regulators of different combinations and concentrations were used to do the trials of seedlessness and enlargement. These plant growth regulators included gibberellins（GA3）， forchlorfenuron（CPPU）， thidiazuron（TDZ）.5-10 normal clusters were picked up after fruits ripening， cluster length， fruit grain number， vertical diameter and transverse diameter of fruit were detected and soluble solids， reducing sugar content and ratio of soluble solid value to titratable acidity were analyzed.[Result]From the comprehensive characters of the fruits after treatment， all treatments with GA3+CPPU and GA3+TDZ could increase the grain size and quality of summer and winter fruits of?Shine Muscat under the twocropayear cultivation mode. However， The optimal treatment was that first application of 25 mg/L GA3+5 mg/L TDZ 3 days after flower abscission， and 10 days（summer） or 7 days（winter） later application of 30 mg/L GA3+2 mg/L TDZ， which could produce uniform berries， in summer， the average weight of single fruit was 13.40 g， the weight of biggest single fruit was 17.44 g， the seedless rate was 84%， and the value of soluble solid/acid was 33.51;in winter， the average weight of single fruit was 11.32 g， the weight of biggest single fruit was 14.96 g， the seedless rate was 96%， and the value of soluble solid/acid was 25.57.[Conclusion]The seedless rate， single fruit weight and inner quality of fruit of?Shine Muscat grape under the twocropayear cultivation mode were significantly increased after treated with suitable plant growth regulators.

Key words?ShineMuscat;Twocropayear cultivation;Plant growth regulators;Summer fruits;Winter fruits

陽光玫瑰（Shine Muscat）葡萄由日本國家果樹科學(xué)研究所（national institute of?tree science，NIFTS）選育，是利用葡萄品種Akitsu-21與Hakunan雜交后獲得的后代，屬歐美雜交種[1]。該品種花芽分化好，抗病性強(qiáng)，且果皮薄、果肉脆，具有濃郁的麝香味，因此近年來在我國南方種植面積不斷擴(kuò)大[2]。廣西2011年引進(jìn)陽光玫瑰，開展觀察和一年兩收栽培試驗(yàn)[3]。由于陽光玫瑰在自然情況下，坐果率低，果粒較小，果穗松散從而影響其產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性，限制了其進(jìn)一步的推廣利用。因此，筆者在陽光玫瑰一年兩收栽培的基礎(chǔ)上，開展陽光玫瑰葡萄兩季果（夏果和冬果）的無核膨大試驗(yàn)。

葡萄是應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑較廣泛的作物之一[4-8]。植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄上主要用于果實(shí)無核化、促進(jìn)漿果早熟[9-12]、?；ū９⒋龠M(jìn)果實(shí)膨大[13-14]以及拉長果穗的作用[15-17]。近年來，隨著陽光玫瑰種植的迅速發(fā)展，生長調(diào)節(jié)劑在該品種上的應(yīng)用也越來越多。李海燕等[2]研究表明，使用GA3和CPPU能明顯改善陽光玫瑰葡萄易落果、果穗稀疏和產(chǎn)量不穩(wěn)等問題，提高果實(shí)無核化程度。李秀杰等[18]研究表明，盛花期和花后12 d使用不同濃度的赤霉素、吡效隆和噻苯隆進(jìn)行處理，顯著促進(jìn)了果實(shí)膨大，提高了果品的商品性，但增加了穗梗、果梗直徑，降低了可溶性固形物含量，對(duì)果皮著色有一定影響。屈勝梅[19]研究表明，赤霉素濃度為50 mg/L、氯吡脲濃度為2 mg/L時(shí)，可以顯著提高陽光玫瑰葡萄的品質(zhì)。呂中偉等[20]研究表明，陽光玫瑰用50 mg/L GA3+ 2 mg/L CPPU 處理加上配套的栽培技術(shù)，果穗質(zhì)量、粒質(zhì)量、可溶性固形物含量、果形指數(shù)等綜合性狀表現(xiàn)較佳。江平等[21]研究表明，從GA3和CPPU處理陽光玫瑰葡萄后的綜合性狀來看，花期用25 mg/L GA3，花后14 d用25 mg/L GA3和5 mg/L CPPU組合處理效果最好。研究表明，不同地區(qū)、不同栽培條件的無核膨大效果存在差異，且對(duì)藥劑處理的濃度和時(shí)間也沒有統(tǒng)一。

廣西南部的一年兩收栽培模式是在7月收完第一季果即夏果采收后，經(jīng)過一段的樹體恢復(fù)期，重新修剪利用催芽劑逼出冬芽萌發(fā)開啟當(dāng)年的第二個(gè)生長季。近年來，陽光玫瑰葡萄品種在廣西發(fā)展迅速，但利用植物生長調(diào)節(jié)劑對(duì)一年兩收栽培陽光玫瑰葡萄兩季果進(jìn)行果實(shí)膨大及提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的研究鮮見報(bào)道。筆者開展一年兩收栽培模式下陽光玫瑰葡萄兩季果果實(shí)無核膨大試驗(yàn)，探討赤霉素（GA3）、吡效隆（CPPU）以及噻苯?。═DZ）的不同組合及用量對(duì)陽光玫瑰兩季果果實(shí)膨大及品質(zhì)提高的作用，旨在為廣西地區(qū)陽光玫瑰葡萄一年兩收高效、優(yōu)質(zhì)栽培提供參考，有效推進(jìn)廣西鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

供試材料為‘陽光玫瑰葡萄，試驗(yàn)基地為廣西真誠農(nóng)業(yè)有限公司武鳴東盟開發(fā)區(qū)基地，2014年3月種植，種植密度為638株/hm2（行距2.8 m、株距5.6 m），采用簡易避雨棚架栽培及采用高干T形栽培架式，一年兩收栽培模式按常規(guī)農(nóng)事進(jìn)行。

供試藥劑：20%赤霉酸（GA3）可溶性粉劑（美商華侖生物科學(xué)公司制造，廣東德利生物科技有限公司分裝），0.1%氯吡脲（吡效隆、CPPU）可溶液劑（四川施特優(yōu)化工有限公司生產(chǎn)），0.1%噻苯隆可溶液劑（咸陽德豐有限責(zé)任公司生產(chǎn)）。

1.2?試驗(yàn)方法

夏果共設(shè)計(jì)10個(gè)處理（表1），第一次處理為滿花后第3天，第二次處理為第一次處理后10 d。

冬果共設(shè)計(jì)19個(gè)處理（表2）。處理①～⑦間隔3 d處理1次，其中處理①、②、④共處理4次，其余處理3次;處理⑧～B15共處理3次，間隔5 d處理1次;處理B16～B18共處理2次，間隔7 d處理1次。第一次處理時(shí)間為滿花后第3天，然后按間隔天數(shù)處理。

所有處理以一單株為一小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。選擇生長勢相當(dāng)?shù)闹仓曜鳛樵囼?yàn)?zāi)钢?，?duì)結(jié)果枝粗度和花穗大小基本一致的掛牌標(biāo)記，每個(gè)結(jié)果枝只留一個(gè)花穗，花前2 d去除副穗及以下幾個(gè)大分枝，留4～5 cm長的穗尖。

1.3?測定項(xiàng)目與方法

果實(shí)成熟后，每個(gè)處理選定5個(gè)有代表性的果穗，測定其單穗重，稱過穗重后剪取果粒，測穗軸直徑;從剪下的果粒中隨機(jī)抽取 20 粒，測定果?？v橫徑、可溶性固形物和酸含量及糖含量;再從中隨機(jī)抽取 50 粒，剖開，統(tǒng)計(jì)無核果率（只計(jì)正常成熟果粒，不包括無核小果）及果實(shí)空心率。分別使用電子天平、電子數(shù)顯卡尺和電子數(shù)顯測糖酸儀測定各指標(biāo)。

無核率= 無核果實(shí)數(shù)/果實(shí)總數(shù)×100%

空心率=空心果實(shí)數(shù)/果實(shí)總數(shù)×100%

2?結(jié)果與分析

2.1?不同處理對(duì)陽光玫瑰葡萄外觀品質(zhì)的影響

從表3可以看出，對(duì)于夏果的處理，處理⑤的平均果粒質(zhì)量最大，為13.40 g，與其他處理差異顯著，且最大果粒質(zhì)量達(dá)17.44 g，是所有處理中最大的。果?？v橫徑，處理⑤最大;果梗直徑，處理⑤稍有增粗，但僅與處理③和處理⑩差異不顯著，與其他處理間差異不顯著，從所有處理外觀品質(zhì)看，夏果中處理⑤效果最優(yōu)。

從表4可以看出，平均果粒重，所有處理與對(duì)照相比均差異顯著，其中，處理⑥、B15、B18差異顯著，分別為10.91、11.19、11.32 g，處理B18平均單粒重最大;從最大果粒重看，處理B18仍最大，達(dá)14.96 g，其次是處理⑥，為13.10 g;從果粒縱橫徑看，所有處理均與對(duì)照存在顯著差異;果梗直徑，19個(gè)處理中有5個(gè)處理與對(duì)照存在顯著差異，其中，果粒最大的3個(gè)處理即處理⑥、B15、B18的果梗直徑分別為3.76、3.52、4.37 mm，僅處理B18的果梗直徑與對(duì)照相比顯著增粗;從果穗粒數(shù)看，所有處理與對(duì)照相比均差異不顯著;從果穗重量看，有10個(gè)處理與對(duì)照具有顯著差異，但各處理間僅有處理⑥與處理④、⑧、⑨、⑩之間有顯著差異，其余各處理差異均不顯著。綜合分析，在每串果穗留果量之間差異不顯著的情況下，與對(duì)照相比，外源激素能顯著增大果粒的縱橫徑且使果粒重增加，其中效果最好的是處理⑥、B15、B18。

從表3和表4綜合分析，夏果的平均果粒質(zhì)量及最大果粒質(zhì)量比冬果大;果粒縱橫徑夏果比冬果大;果梗直徑，夏果稍粗于冬果。一年兩收栽培的陽光玫瑰夏果及冬果在每串果穗留果粒數(shù)量差異不顯著的情況下，植物生長調(diào)節(jié)劑處理能顯著增大果粒的縱橫徑且使果粒質(zhì)量增加，夏果效果最好的是處理⑤，冬果效果最好的是處理⑥、B15、B18。

2.2?不同處理對(duì)陽光玫瑰葡萄果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

從表5可以看出，果實(shí)可溶性固形物含量最高的是處理③，為2123%，與所有處理均存在顯著差異，其余9個(gè)處理之間雖有差異，但不顯著;總酸含量，10個(gè)處理間差異均不顯著;從固/酸看，處理⑤最高，為33.51;無核率最高的為處理②，達(dá)92.00%，處理⑤的無核率為84.00%。

從表6可以看出，果實(shí)可溶性固形物，有的處理高于對(duì)照，有的處理低于對(duì)照，可溶性固形物含量最高的是處理①，為17.42%;總酸含量，所有處理均低于對(duì)照且與對(duì)照存在顯著差異;從固/酸看，所有處理均高于對(duì)照，處理⑥、B15、B18的固/酸分別為20.47、24.55、25.57;果實(shí)無核率，所有處理中，處理B15最低，為64.00%，其次為處理B14，無核率為88%，其余處理無核率均在90%以上，對(duì)照由于授粉不良，有5%的自然無核率;從果實(shí)空心率看，所有處理均會(huì)導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)空心，且空心率極高，大部分處理空心率在90%以上，有的甚至100%，空心率最低的為處理①，為26%。綜合分析，所有處理中，處理B18能達(dá)到一個(gè)較好的效果，處理后果實(shí)的無核率較高，且果實(shí)的固/酸較高。

從表5、表6綜合分析看，夏果的可溶性固形物高于冬果，總酸含量，夏果低于冬果，所有固/酸，夏果均高于冬果，從果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)看，一年兩收栽培的陽光玫瑰葡萄果實(shí)經(jīng)植物生長調(diào)節(jié)劑處理后，夏果品質(zhì)優(yōu)于冬果，且冬果由于其果實(shí)生長周期氣候不同于夏果，外源植物生長調(diào)節(jié)劑處理后，導(dǎo)致其果實(shí)空心率較高。所有處理中，夏果經(jīng)處理⑤處理后及冬果經(jīng)處理B18處理后能達(dá)到一個(gè)較好的效果，處理后果實(shí)的無核率較高，且果實(shí)的固/酸較高。

3?討論

陽光玫瑰葡萄果實(shí)品質(zhì)極佳，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，此外，其果實(shí)為綠色，既避免了南方葡萄著色難的問題，同時(shí)又豐富了南方葡萄花色品種。近年來，該品種在我國南方地區(qū)的種植規(guī)模發(fā)展迅速。陽光玫瑰葡萄在廣西進(jìn)行一年兩收栽培，兩季葡萄的成熟期分別為6月下旬—7月上旬和第二年1月，錯(cuò)開了全國鮮食葡萄集中成熟期，更具有市場競爭力[3]。但陽光玫瑰葡萄自然座果情況下，其坐果率低，果穗松散，果粒較小且有種籽，商品價(jià)值較低。該研究利用不同的植物生長調(diào)節(jié)劑組合及濃度對(duì)一年兩收栽培的陽光玫瑰葡萄夏果及冬果進(jìn)行處理，旨在尋找適合一年兩收栽培陽光玫瑰葡萄果實(shí)生長發(fā)育的植物生長調(diào)節(jié)劑組合及濃度，使其在南方地區(qū)一年兩收栽培模式下的果實(shí)品質(zhì)達(dá)到一個(gè)較理想的狀態(tài)，從而達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

目前，在葡萄生產(chǎn)中常用的植物生長調(diào)節(jié)劑為GA3、CPPU和TDZ，但針對(duì)不同的葡萄品種，各植物生長調(diào)節(jié)劑使用的濃度不同，甚至是同一品種，在不同地區(qū)種植，由于氣候條件、施肥等管理水平的不同，所要求的植物生長調(diào)節(jié)劑的濃度及處理時(shí)間也會(huì)有所不同。如同是夏黑葡萄品種，奚曉軍等[22]研究表明，在上海地區(qū)盛花末期施用25 mg/L GA3，10 d后施用25 mg/L GA3效果較為理想;賈玥等[23]研究表明，在南京湯山地區(qū)，盛花期施用50 mg/L GA3，盛花期后15 d施用50 mg/L GA3+2.5 mg/L CPPU效果較為理想;王寶亮等[24]研究表明，在遼寧地區(qū)，盛花期施用25 mg/L GA3，盛花期后12 d施用50 mg/L GA3+5 mg/L CPPU效果較為理想。陳愛軍等[25]研究表明，在廣西桂林地區(qū)，夏黑葡萄盛花末期用12.5 mg/L GA3，13 d后用50 mg/L GA3+2.5 mg/L CPPU的處理效果最佳。

桂南地區(qū)的葡萄一年兩收栽培模式，其兩季果果實(shí)生長周期內(nèi)氣候條件截然不同，尤其是溫度、濕度及光照條件具有顯著差異。夏果生長周期內(nèi)，其溫度走勢由低到高，濕度高，光照由弱到強(qiáng);而冬果生長周期內(nèi)，其溫度走勢由高到低，濕度低于夏果生長周期，光照由強(qiáng)到弱，但晝夜溫差大，這些氣候條件差異導(dǎo)致果實(shí)本身發(fā)育的差異以及對(duì)外源植物生長調(diào)節(jié)劑敏感度不同的差異，需要針對(duì)兩季果開展不同的研究，分析不同外源植物生長調(diào)節(jié)組合和濃度對(duì)兩季果的影響。該研究中，對(duì)于廣西桂南地區(qū)一年兩收栽培模式下陽光玫瑰葡萄兩季果的處理，利用GA3、CPPU和TDZ 3種植物生長調(diào)節(jié)劑，采用不同組合、不同濃度及不同處理時(shí)間，夏果設(shè)置10個(gè)處理，處理時(shí)間相同;冬果共設(shè)置19個(gè)處理，有的處理2次，有的處理3次，有的處理4次，且中間間隔時(shí)間不同，旨在探求適合一年兩收栽培模式下陽光玫瑰葡萄兩季果生長的外源植物生長調(diào)節(jié)劑的濃度和處理時(shí)間，推動(dòng)南方濕熱地區(qū)葡萄一年兩收栽培的健康發(fā)展。

4?結(jié)論

該研究結(jié)果表明，不同處理中GA3+CPPU和GA3+噻苯隆均能使一年兩收栽培模式下陽光玫瑰夏果和冬果的果粒增大，品質(zhì)提高，但所有處理中，果粒最大、綜合果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的處理為滿花后3 d用25 mg/L GA3+5 mg/L噻苯隆處理第一次，間隔10 d（夏果）、7 d（冬果）后用30 mg/L GA3+2 mg/L噻苯隆處理第二次，能獲得較為理想的效果。

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