薛俊菲 馬濤 施寧菊 曹仁勇

摘要?美麗鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀是鄉(xiāng)村景觀重要的組成部分，其與村落景觀的融合成就了美麗鄉(xiāng)村的特色景觀。該研究從農(nóng)業(yè)景觀的含義及要素特征出發(fā)，將農(nóng)業(yè)景觀體系劃分為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀和農(nóng)業(yè)生活景觀3個(gè)類(lèi)型;據(jù)此對(duì)南京市樺墅村（周沖）的農(nóng)業(yè)景觀進(jìn)行分類(lèi)，采用或保留、或替代、或填充、或提升、或重構(gòu)的空間布局策略，提出樺墅村3類(lèi)農(nóng)業(yè)景觀的布局優(yōu)化方案。

關(guān)鍵詞?美麗鄉(xiāng)村;農(nóng)業(yè)景觀體系;分類(lèi)構(gòu)建;規(guī)劃布局

中圖分類(lèi)號(hào)?TU985.12+8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2019）22-0128-06

Abstract?The agricultural landscape of the beautiful countryside is an important part of the rural landscape.In this paper， the agricultural landscape system is divided into three types： agricultural production landscape， agricultural ecological landscape and agricultural life landscape.According to this， the agricultural landscape of Huashu Village （Zhouchong ） in Nanjing City was classified， and the spatial layout strategies of retaining， substituting， filling， promoting and reconstructing were adopted to put forward the layout optimization scheme of three types of agricultural landscapes in Huashu Village.

Key words?Beautiful country;Agricultural landscape system;Classification and construction;Planning layout

近年來(lái)，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)在中國(guó)大地不斷推進(jìn)，美麗鄉(xiāng)村景觀建設(shè)受到越來(lái)越多的重視。特別是隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出和全面實(shí)施，在“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡目傄笙?，美麗鄉(xiāng)村的景觀建設(shè)成為了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要實(shí)施內(nèi)容，成為了美麗鄉(xiāng)村的物質(zhì)體現(xiàn)和鄉(xiāng)村發(fā)展與振興重要的支撐要素。

鄉(xiāng)村景觀區(qū)別于其他景觀的關(guān)鍵在于鄉(xiāng)村以農(nóng)業(yè)為主的生產(chǎn)景觀和粗放的土地利用景觀以及鄉(xiāng)村特有的田園文化和田園生活[1]。

農(nóng)業(yè)景觀是鄉(xiāng)村景觀重要的組成部分之一。然而，當(dāng)下的中國(guó)在工業(yè)時(shí)代的背景下，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的產(chǎn)品供給價(jià)值被放大，而農(nóng)業(yè)景觀所承載的文化和社會(huì)價(jià)值能則由于“商業(yè)價(jià)值不足”而被忽視和替代。這種不全面的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的結(jié)果，往往導(dǎo)致資源破壞、生態(tài)惡化、粗制濫造、重復(fù)建設(shè)、惡性競(jìng)爭(zhēng)、城市化傾向嚴(yán)重、特色性不強(qiáng)等問(wèn)題比比皆是。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這種趨勢(shì)無(wú)疑是鄉(xiāng)土文化的傳承和未來(lái)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的巨大隱患。美麗鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出給農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)提供了發(fā)展的方向和途徑，也使農(nóng)業(yè)景觀的在鄉(xiāng)村發(fā)展中的地位得以凸顯。在這樣的背景下，研究美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中農(nóng)業(yè)景觀的構(gòu)建問(wèn)題，無(wú)疑具有了突出的意義。而農(nóng)業(yè)景觀體系著眼于農(nóng)業(yè)景觀的類(lèi)型與構(gòu)成，研究的是農(nóng)業(yè)景觀構(gòu)建的內(nèi)容，成為了農(nóng)業(yè)景觀構(gòu)建中需要解決的首要問(wèn)題。

1?美麗鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的內(nèi)涵

一般認(rèn)為，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)景觀是非城鎮(zhèn)區(qū)域范圍內(nèi)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的眾多景觀斑塊的鑲嵌體，包含農(nóng)田、山林、綠地、村莊道路、鄉(xiāng)村聚落及農(nóng)業(yè)服務(wù)設(shè)施等自然或人工生態(tài)系統(tǒng)[2]，它以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活為特性，受自然環(huán)境狀況的限制，是人與土地長(zhǎng)期磨合的結(jié)果，是人民生活積累的產(chǎn)物，也是一種生存的藝術(shù)?？梢?jiàn)，傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)景觀已經(jīng)具有物質(zhì)和非物質(zhì)的涵義。

農(nóng)業(yè)景觀是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的土地及土地上物質(zhì)與非物質(zhì)要素的集合[3]。從設(shè)計(jì)學(xué)科的角度來(lái)看，農(nóng)業(yè)景觀是具有效用、功能、美學(xué)、娛樂(lè)和生態(tài)五大價(jià)值屬性的景觀綜合體，是在鄉(xiāng)村地域范圍內(nèi)與人類(lèi)聚居活動(dòng)有關(guān)的景觀空間，包含生活、生產(chǎn)和生態(tài)3個(gè)方面[4]。從旅游學(xué)的角度來(lái)看，農(nóng)業(yè)景觀是指以鄉(xiāng)村聚落及其周邊自然環(huán)境為背景，以農(nóng)業(yè)活動(dòng)（耕作、畜牧等）為本底，由歷史、人文等因素構(gòu)建的農(nóng)業(yè)土地景觀形態(tài)[5]。

美麗鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀含義的基礎(chǔ)上，對(duì)農(nóng)業(yè)景觀的建設(shè)水平和呈現(xiàn)層次提出了明確的要求，它將一定鄉(xiāng)村范圍內(nèi)與農(nóng)業(yè)相關(guān)的各種物質(zhì)與非物質(zhì)要素集合在一起，成為一個(gè)自然與人工復(fù)合的生態(tài)系統(tǒng)。各種構(gòu)成要素之間內(nèi)在功能和外在表象不同，而又彼此緊密聯(lián)系，共存共生，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)整體。

美麗鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀作為美麗鄉(xiāng)村景觀中的核心內(nèi)容，其功能觀具有多樣性。首先，科技的進(jìn)步使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)與量都遠(yuǎn)超之前以手工業(yè)為主要生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)，因此，農(nóng)業(yè)景觀中的生產(chǎn)功能仍然是基礎(chǔ)。與此同時(shí)，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的其他附屬價(jià)值，包括景觀生態(tài)、旅游觀賞等方面的功能也都將得到充分的體現(xiàn)。不僅要以提升農(nóng)民生活品質(zhì)為核心，還要大力推進(jìn)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生活體系、生態(tài)體系和生產(chǎn)體系的全面建設(shè)。因此，美麗鄉(xiāng)村中的農(nóng)業(yè)景觀內(nèi)涵被不斷豐富，涵蓋了生產(chǎn)、生態(tài)和生活的內(nèi)容。

2?農(nóng)業(yè)景觀體系的分類(lèi)與特征解析

農(nóng)業(yè)景觀從時(shí)間上應(yīng)涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程，從空間上包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所有原料、場(chǎng)所、產(chǎn)品及相關(guān)的生產(chǎn)活動(dòng)。它們與鄉(xiāng)村的其他自然、人文要素相互交織，形成主導(dǎo)性的鄉(xiāng)村景觀場(chǎng)景。從農(nóng)業(yè)景觀各組成部分的性質(zhì)來(lái)看，并與農(nóng)業(yè)景觀功能相對(duì)應(yīng)，可以將農(nóng)業(yè)景觀劃分為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀和農(nóng)業(yè)生活景觀三類(lèi)（圖1）。從各類(lèi)景觀在農(nóng)業(yè)景觀系統(tǒng)中的地位和作用來(lái)看，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀是核心，農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀是保障，農(nóng)業(yè)生活景觀是綜合表象。各類(lèi)農(nóng)業(yè)景觀彼此交織，衍生出以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為基礎(chǔ)、以?xún)?yōu)美的田園風(fēng)光為審美價(jià)值的游覽功能，則在客觀上延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，成為了美麗鄉(xiāng)村景觀建設(shè)的重要目標(biāo)取向。各類(lèi)農(nóng)業(yè)景觀特征指標(biāo)見(jiàn)表1。

2.1?農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀

農(nóng)業(yè)景觀所表現(xiàn)的生活價(jià)值取決于它們特定的功能以及它們?nèi)绾瘟己玫芈男羞@些功能，而它們所表現(xiàn)的生活價(jià)值取決于它們的生產(chǎn)性和可持續(xù)性[6]。生產(chǎn)功能作為農(nóng)業(yè)景觀的基礎(chǔ)功能而存在。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性景觀，是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要產(chǎn)業(yè)，在保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的同時(shí)，能滿(mǎn)足人們對(duì)于景觀審美性以及體驗(yàn)性需求的的景觀模式[7]。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀是與經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)相關(guān)的景觀類(lèi)型。鄉(xiāng)村生活中最重要的東西就是承擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能的田地、林地和水域，以及為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的灌溉溝渠等設(shè)施，恰恰就是這些內(nèi)容構(gòu)成了鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的主要部分，是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀在美化鄉(xiāng)村環(huán)境的同時(shí)還能夠?yàn)槌鞘刑峁┫嚓P(guān)的農(nóng)副產(chǎn)品，鄉(xiāng)村百姓會(huì)根據(jù)不同的實(shí)際情況，選擇不同的作物種植，從而形成稻田、果園、苗圃、菜園、水產(chǎn)基地等不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀。

農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的完美結(jié)合加快了農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)的步伐，游覽價(jià)值是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀主要的也是根本的旅游價(jià)值，其審美特色就是以?xún)?yōu)美的田園風(fēng)光為依托。這種以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的旅游觀賞功能，客觀上促成了鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)，成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中重要的增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀還涵蓋了農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)設(shè)施。

2.2?農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀

農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀是與環(huán)境相關(guān)的景觀類(lèi)型，屬于鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀中的保障部分，包括自然生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀和人工生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀。鄉(xiāng)村自然生態(tài)景觀包括自然山體和天然水面，有改善區(qū)域氣候、改良土壤質(zhì)量、凈化水體的功能，和人工生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀相比具有更強(qiáng)的自我調(diào)節(jié)和更高的穩(wěn)定性。

我國(guó)的鄉(xiāng)村發(fā)展速度較慢且發(fā)展方式落后，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)污染和排放都相對(duì)較高。如果要進(jìn)行保護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)系統(tǒng)并且實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的和諧共同發(fā)展，其中最重要的就是對(duì)鄉(xiāng)村的自然農(nóng)業(yè)景觀系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)和完善。因此，在發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的同時(shí)，應(yīng)同時(shí)注重鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀的建設(shè)和完善，從而衍生出人工生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀，具體可以包括利用自然生態(tài)環(huán)境發(fā)展起來(lái)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式和從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變而來(lái)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

2.3?農(nóng)業(yè)生活景觀

農(nóng)業(yè)生活景觀是物質(zhì)景觀與人文景觀的疊加，是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的綜合表現(xiàn)形式。從鄉(xiāng)村社會(huì)生活層面考慮，鄉(xiāng)村所提供的環(huán)境必須保證區(qū)域內(nèi)村民的生產(chǎn)與生活方式合理協(xié)調(diào)發(fā)展，為村民提供良好的人居環(huán)境，為臨近城市居民提供停留休憩的場(chǎng)所。所以，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀還需要提供衛(wèi)生優(yōu)美的生活環(huán)境和充足的公共基礎(chǔ)設(shè)施，這些即農(nóng)業(yè)生活景觀的基本內(nèi)容。

在多數(shù)人看來(lái)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只能為人類(lèi)提供生產(chǎn)生活資料，而當(dāng)今鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展使農(nóng)業(yè)在提供物質(zhì)資料的同時(shí)也提供精神層面的產(chǎn)物。各異的農(nóng)作技藝、作物生產(chǎn)搭配方式等是一個(gè)地區(qū)特色文化、傳統(tǒng)習(xí)俗等的具體表現(xiàn)。

3?樺墅美麗鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀體系分類(lèi)與布局

樺墅村位于南京市棲霞區(qū)西崗街道東南面，東接射烏山山脈至湯龍公路，南與湯山街道湖山村相聯(lián)，西接西崗果牧場(chǎng)，北與句容市寶華相聯(lián)。周?chē)?02國(guó)道和地鐵2號(hào)線(xiàn)，距仙林大道僅2 km，離南京地鐵號(hào)線(xiàn)經(jīng)天路站僅7 km，交通便利。全村總面積9 km2，其中耕地面積187 hm2，山林面積513 hm2，最高山脈主峰海拔281 m。屬寧鎮(zhèn)揚(yáng)丘陵地區(qū)，以低山緩崗為主，土壤為水稻壤和紅黃壤兩大類(lèi)，氣候?yàn)閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，降雨充沛，雨熱同期，是“南粳46”優(yōu)質(zhì)大米的重要產(chǎn)區(qū)。周沖為樺墅村11個(gè)自然村之一，村內(nèi)山環(huán)水繞，湖塘密布，西南側(cè)有大型水庫(kù)一座。村內(nèi)依舊保留著南京特色老民宅，是樺墅美麗鄉(xiāng)村市級(jí)示范村中景觀風(fēng)貌最具特色的村落。周邊旅游資源比較豐富。下文所指樺墅村主要為周沖地塊。

3.1?農(nóng)業(yè)景觀體系構(gòu)建內(nèi)容

根據(jù)前述農(nóng)業(yè)景觀體系的分類(lèi)方法，結(jié)合蘇南農(nóng)業(yè)景觀特征、斑塊-廊道-基質(zhì)理論以及對(duì)前述不同農(nóng)業(yè)景觀類(lèi)型的劃分，按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、農(nóng)業(yè)生活景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀三類(lèi)得出目前南京樺墅村農(nóng)業(yè)景觀體系構(gòu)建的主要內(nèi)容（表2）。

3.2?各類(lèi)農(nóng)業(yè)景觀體系布局

基于美麗鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)景觀系統(tǒng)的內(nèi)容體系分析，在系統(tǒng)整體的視角下，采用或保留、或替代、或填充、或提升、或重構(gòu)的空間布局策略，輔以要素支撐體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)景觀與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的融合發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)空間的整理與可持續(xù)發(fā)展[10]。

由于樺墅村靠近南京大城市，交通便利，因此，村莊定位突出城郊型生態(tài)休閑旅游村的特點(diǎn)，功能上涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光、休閑、服務(wù)等功能。由此，樺墅村農(nóng)業(yè)景觀空間劃分為特色農(nóng)業(yè)觀光、產(chǎn)業(yè)文明體驗(yàn)、水鄉(xiāng)文化樂(lè)活、農(nóng)作技藝展示、康體休閑泡山等功能分區(qū)，景觀類(lèi)型歸納為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀和農(nóng)業(yè)生活景觀三類(lèi)。

3.2.1?農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀布局。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀主要對(duì)應(yīng)于樺墅村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能區(qū)，包括承擔(dān)水稻種植、果樹(shù)種植、特色苗木種植以及位于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游服務(wù)端的銷(xiāo)售和服務(wù)等功能的區(qū)域，也包括溫室、溝渠等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施。根據(jù)因地適宜、適地適種的原則，在樺墅村原有產(chǎn)業(yè)格局的基礎(chǔ)上，綜合考慮地塊條件和季節(jié)變遷的影響，用景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的手法，依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，梳理和增加景觀節(jié)點(diǎn)，凸顯和豐富農(nóng)業(yè)景觀體系的內(nèi)容。主要設(shè)置的項(xiàng)目有桃園景觀、稻田景觀、陽(yáng)光溫室和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)拓展景觀（表3）。

3.2.2?農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀布局。

農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀的主要功能是調(diào)節(jié)區(qū)域水循環(huán)、維護(hù)生物資源的豐富多樣和進(jìn)行自然生態(tài)環(huán)境調(diào)節(jié)。其空間載體可以是河湖池塘、生態(tài)山林、天然濕地等面積較大、相對(duì)獨(dú)立的景觀，也可能是大田農(nóng)業(yè)中的防護(hù)林網(wǎng)、坡地農(nóng)業(yè)中的水土流失綜合治理工程等呈插花式分布的零散景觀。多為生態(tài)較為敏感的區(qū)域。以原有自然生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求，積極利用自然條件，通過(guò)岸坡綠化等方式改善水庫(kù)面貌，在稻田、山體等地段適度開(kāi)發(fā)生態(tài)種養(yǎng)，采用生物手段進(jìn)行污染水面的生態(tài)化治理，等等，在確保生態(tài)穩(wěn)定和生物多樣性不受破壞的前提下，營(yíng)造自然和諧、清新優(yōu)美的鄉(xiāng)村風(fēng)景，并可起到良好的示范作用。主要設(shè)置的項(xiàng)目有生態(tài)水庫(kù)、稻田養(yǎng)魚(yú)、稻鴨共生、?；~(yú)塘、生態(tài)浮床（表4）。