李亭亭,安秀剛

(臨清市環(huán)境保護局，山東 臨清 252600)

目前蘋果苦痘病已經成為世界范圍內影響蘋果經濟性狀的主要病害，在我國實行套袋栽培后發(fā)病日益嚴重，有的果園果實發(fā)病率高達50%以上。蘋果苦痘病主要是因為樹體生理性缺鈣引起的，與果實中的氮、鈣含量及其比例也有關[1]。美國果樹營養(yǎng)學家福斯特提出，蘋果果肉的正常含鈣水平是干物重0.01%～0.03%，果皮和果心含鈣比果肉高2～4倍。果肉含鈣量達0.025%，即可防止發(fā)生鈣營養(yǎng)失調癥，但鈣營養(yǎng)失調癥的發(fā)生并非完全起因于含鈣水平低[2]。據(jù)英國調查分析，從隨機大量果樣的分析結果看，果實鈣失調癥與果實含鈣濃度相關，但從單果分析結果看，并不一定表現(xiàn)這種關系[3]。另從噴鈣試驗結果看，噴鈣可使苦痘病減輕，但不能完全防止其發(fā)生[3]。本文是針對海陽市徐家店鎮(zhèn)高家長沙村一家果農果園的苦痘病蘋果果實中的鈣含量進行研究，對解決果園發(fā)生苦痘病的生產實際問題具有重要的意義。

1 試驗方法與材料

1.1 樣品采集

10月中旬在果園蘋果摘袋后選取沒得苦痘病的正常果和苦痘病果實，試驗用果園面積為667m2，采用對角線法設5個采集點，每個采集點采集5個樣品。

1.2 化學試劑

硝酸 、濃硫酸、 濃鹽酸、高氯酸、碳酸鈣、2%氧化鑭溶液。

1.3 鈣標準曲線繪制

用原子吸收分光光度法測鈣的標準曲線,波長422.7nm，儀器狹縫為0.7nm,空氣乙炔流量比為5∶1，氘燈做背景。

2 鈣的測定

2.1 水溶性鈣的測定

取蘋果樣品1.0～1.3g，用研缽研碎，轉入離心管中于28～40℃水浴中提取1h，再離心10min，然后轉入真空泵抽濾。濾液轉入100mL容量瓶定容。加一滴濃鹽酸，防止變質。同時做空白試驗。用原子吸收分光光度法測定水溶性鈣的含量。

2.2 非水溶性鈣的測定

將上述濾紙上的蘋果渣轉入250mL錐形瓶，加濃H2SO42mL、HNO35mL、HClO41mL。上加彎頸漏斗。置于電熱板220～260℃加熱消解.如未消解好，則補加硝酸，每次5mL，繼續(xù)加熱消解，直至溶液澄清為止。加幾毫升去離子水，加熱以除去多余的硝酸。待燒杯中的液體接近2～3mL時，取下冷卻。用去離子水洗并轉移于100mL容量瓶中定容。同時做空白試驗。用原子吸收分光光度法測定非水溶性鈣的含量。

2.3 計算結果

由標準曲線查出的鈣的濃度按下式計算，得出樣品中鈣的含量(mg/kg計)。

式中：X——樣品中鈣的含量，mg/kg;

C——測定用樣品中鈣的濃度(由標準曲線查出)，mg/L;

C0——試劑中空白樣中鈣的濃度(由標準曲線查出)，mg/L;

V——樣品定溶體積 mL；

M——樣品質量 g。

3 結果與討論

對蘋果果實中水溶性鈣和非水溶性鈣進行其含量的測定。測定結果如表1。

表1 蘋果果實中鈣含量

表1(續(xù))

從表1中可以看到，蘋果苦痘病果實中水溶性鈣最高含量為13.17 g/kg，最低含量為6.14g/kg；非水溶性鈣最高含量為3.89 g/kg，最低含量為1.29 g/kg；總鈣最高含量為17.06 g/kg，最低含量為7.43 g/kg。正常果果實中水溶性鈣最高含量為45.18 g/kg比苦痘病果實中的水溶性鈣高32.01 g/kg，最低含量為38.06 g/kg比苦痘病果實中的水溶性鈣高31.92 g/kg。正常果果實中非水溶性鈣最高含量為28.17 g/kg比苦痘病果實中的非水溶性鈣高24.28 g/kg，最低含量為18.53 g/kg比苦痘病果實中的非水溶性鈣高16.24 g/kg。正常果果實中總鈣含量最高值為73.35 g/kg比苦痘病果實中總鈣含量高56.29 g/kg，最低含量為56.59 g/kg比苦痘病果實中總鈣含量高49.16 g/kg。

通過 檢驗，蘋果苦痘病果實水溶性鈣含量、非水溶性鈣含量和總鈣含量在0.01水平下跟正常果實中水溶性鈣含量、非水溶性鈣含量和總鈣含量均有極顯著性差異；痘病果實中水溶性鈣含量、非水溶性鈣含量和總鈣含量明顯低于正常果實中水溶性鈣含量和非水溶性鈣含量和總鈣含量。

從蘋果果實鈣元素含量統(tǒng)計分析結果可以推出，果實中水溶性鈣含量低于13 g/kg、非水溶性鈣含量低于4 g/kg、總鈣含量低于17 g/kg，容易引發(fā)苦痘病的發(fā)生。

4 苦痘病的預防措施

4.1 補鈣

一是土施鈣肥。在幼果期和果實膨大期，土施硫酸鈣或硝酸鈣等鈣肥，能顯著提高果實中鈣含量。二是葉面噴鈣。配合土施鈣肥，于蘋果謝花后3～5周開始連噴2～3次含鈣葉面肥，果實第二速長期(或摘袋后l～2d)再噴l～2次，可收到明顯補鈣效果[4]。三是用鈣液浸果。果實采收后立即預冷，預冷后第2天將果實在0.5%氯化鈣溶液中浸泡3～5 min，如在溶液中加入利于鈣進入果實的表面活性劑，則效果更佳[5]。應制定綜合措施防治苦痘病，增施有機肥，合理修剪，合理負載，勤噴鈣肥，減少苦痘病的發(fā)生。

4.2 合理負載與修剪減少負載量

果臺副梢的旺盛生長會消耗大量的鈣，直接降低果實中的鈣含量，加重苦痘病的發(fā)生。因此，應及時對果臺副梢摘心[6]。紅富士蘋果果臺副梢長20～25 cm時摘心為宜。環(huán)剝會導致吸收鈣肥的幼根大量死亡。因此，進入結果期的大樹要從剝寬到剝窄，從剝到切，逐漸不用環(huán)剝[7]。通過減株、壓枝、開窗，改善果園通風透光條件，增強蒸騰作用，促進下裙、內膛果實吸收鈣肥，減少下裙和內膛果苦痘病發(fā)病率[8]。