王琳琳 顏友榮 方向紅

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州225300

近年來，江蘇地區(qū)的養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年江蘇地區(qū)的生豬年存欄量達到了2 680萬頭，為江蘇地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展做出了不小的貢獻。但隨著每年生豬年出欄量的不斷增加，其產(chǎn)生的大量糞尿?qū)Νh(huán)境造成的污染問題也越來越嚴重，且國家對環(huán)境保護的要求越來越高，豬糞便污染所帶來的問題必須引起足夠的重視[1]。

筆者對當前我國養(yǎng)豬場治理糞便的方法進行了梳理，一般養(yǎng)豬場的糞便處理可分為以下幾個階段：生產(chǎn)前依據(jù)相關(guān)政策和要求，設(shè)計豬場布局，主要是考慮未來的糞便排放問題，還可以通過改變飼料配方的方式，進一步提高飼料的利用率和消化率，以減少和減輕豬糞的惡臭；生產(chǎn)中主要是通過加強飼養(yǎng)管理等手段降低糞尿?qū)Νh(huán)境的危害；生產(chǎn)后主要依靠對豬的糞便等廢棄物進行合理利用及無害化處理[2]。為更好地了解江蘇部分地區(qū)養(yǎng)豬場的糞便治理情況，筆者對江蘇省蘇中地區(qū)的部分養(yǎng)豬場進行了調(diào)查。

1 調(diào)查方法

1.1 數(shù)據(jù)搜集及整理

通過資料查閱，制定調(diào)查問卷，對各地的動物醫(yī)院、獸醫(yī)站、環(huán)保部門等相關(guān)單位進行調(diào)查走訪，了解當?shù)卮鏅?00 頭以上豬場的糞便處理方式和取得的效果。

1.2 調(diào)查研究

筆者通過走訪，實地調(diào)研，對江蘇蘇中部分地區(qū)99個鄉(xiāng)鎮(zhèn)667 戶存欄生豬規(guī)模達500 頭以上的養(yǎng)豬戶，進行了豬糞尿清理和處理方式等的調(diào)查，并主要統(tǒng)計分析了養(yǎng)殖場的飼料來源、糞便排放量及處理情況、是否建立完善而有效的廢水處理措施以及在生產(chǎn)實際中存在的相關(guān)問題等。

1.3 技術(shù)推廣與應(yīng)用

對豬糞便處理技術(shù)未完善的養(yǎng)豬戶進行了無害化處理技術(shù)的進一步推廣與應(yīng)用。

2 結(jié)果分析

2.1 蘇中地區(qū)養(yǎng)豬戶對豬糞尿的清理方式

從表1可以看出，自動清糞是蘇中地區(qū)新建大中型養(yǎng)豬場對豬糞尿清理的主要方式，其次是干清糞，屬于借助于人工的清糞方法。此次所調(diào)查的規(guī)模化豬場，對這2種方式都有應(yīng)用。自動清糞方式即采用清糞設(shè)施自動清除糞便，常見的有機械清糞、水泡糞和水沖糞等方式。采用自動清糞方式，主要是由于蘇中地區(qū)大規(guī)模的養(yǎng)豬場逐年增加，豬場基礎(chǔ)設(shè)施基本齊全，可以節(jié)省清糞時間，大大減輕了人工勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，減少了環(huán)境污染，更有益于疾病的防控，但投資較大。干清糞雖然節(jié)省了糞坑和管道等的投資，使運行成本降低，環(huán)境控制投入減少，但管理及勞動效率低。

表1 蘇中地區(qū)667 戶養(yǎng)豬戶對豬糞尿的清理方式

2.2 蘇中地區(qū)養(yǎng)豬戶對豬糞尿的處理方式

從表2可以看出，沼氣發(fā)酵是蘇中地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)豬場對豬糞尿的主要處理方式，因規(guī)?；i場基本都有沼氣處理設(shè)備，實際占比達100%。而部分規(guī)?；i場也會同時采用無害化處理還田和固液生態(tài)肥的方法，無害化處理后還田主要是讓糞尿發(fā)酵后肥化[3]，更加有利于農(nóng)作物生長；固液生態(tài)肥主要用于果樹、林木等的澆灌。但這些設(shè)備基本是進口設(shè)備，價格相對昂貴，投入成本較高，故該糞尿處理技術(shù)不適用于中小型豬場，較適用于有一定規(guī)模的養(yǎng)豬場。

表2 蘇中地區(qū)養(yǎng)豬戶對豬糞尿的處理方式

3 討論

1）新建中大型規(guī)模養(yǎng)豬場，采用自動清糞處理方式的比例呈上升趨勢，筆者認為自動清糞不僅提高了生產(chǎn)效率，而且使豬場傳統(tǒng)的臟臭環(huán)境大大改善，更有利于豬場留住人才，使養(yǎng)豬業(yè)得到進一步發(fā)展。

2）干清糞方式在我國的養(yǎng)豬場較常見，其原因為勞動力相對廉價，水和電力資源相對缺乏，故此方式應(yīng)用比較廣泛，而且在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有所改進，往往應(yīng)用于漏縫地板飼養(yǎng)方式。

3）無害化處理后達標排放，主要是通過對糞尿進行過濾處理達到廢水的排放指標；新建豬場讓達標排放的比例呈逐年上升趨勢。