楊義成 蒙正兵 陳培燕 熊先勤

貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院草業(yè)研究所，貴陽550006

野葛（Pueraria lobata(Willd.) Ohwi）為豆科葛屬多年生纏繞性木質(zhì)藤本植物，全世界葛屬植物有18個種，我國除了新疆、西藏外都有葛藤分布，共15個種和1個變種。葛全身是寶，用途廣泛，葛根粉是優(yōu)良食用淀粉，葛藤可用于紡織業(yè)、釀酒業(yè)，同時也是造紙的優(yōu)良材料；葛根具有很高的藥用價值，含葛根素、多種黃酮類等成分，性涼，味甘、辛，具有解表退熱、生津、透診、升陽止瀉的功效；現(xiàn)代藥理研究表明，葛根具有改善心血管循環(huán)，降糖、降脂，解痙等作用。葛藤枝繁葉茂且營養(yǎng)豐富，是極具開發(fā)潛力的綠色飼料植物[1]。葛藤適應(yīng)性強，能耐寒、抗旱、耐瘠，多數(shù)種對氣候要求不嚴，能在-10℃低溫下越冬[2]。2015年，經(jīng)過對2013-2014年從貴州不同縣（市）采集的40 份飼用葛藤資源進行了觀察篩選后，最終選定長勢較好的10 份飼用葛藤資源在2016年進行種植，2017年進行評價與篩選。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗選擇在貴州省草業(yè)研究所獨山基地打種坡進行，東經(jīng)107°33′37.81″，北緯25°51′39.42″，海拔986 m，坡向東，荒坡。全年平均氣溫15℃、極端低溫-8℃，極端高溫38℃，最高月平均氣溫27.6℃、年降水量1 346 mm。降雨多集中在5～8月，無霜期272 d，年日照時數(shù)1 336.7 h，相對濕度82%。雨熱同期，干濕季節(jié)較明顯。

1.2 試驗材料

2016年3月，項目組從資源圃初選出10 份野生飼用葛藤資源進行種植，資源具體情況見表1，為了便于描述，資源的編號為采集年份+序號。

1.3 試驗設(shè)計

按邊長垂直于坡向布設(shè)小區(qū)，小區(qū)規(guī)格為5 m×6 m，按隨機區(qū)組試驗設(shè)計排列，3 次重復(fù)，株行距為1 m×1 m，每個小區(qū)種植30 株。2017年10月中下旬待葛藤生長速度明顯放緩時進行一次性刈割測產(chǎn)、測定營養(yǎng)成分。

1.4 測定內(nèi)容及方法

1）農(nóng)藝性狀測量。分枝數(shù)：每個重復(fù)按照S 形選擇10 株數(shù)分枝數(shù)計算平均數(shù)，進行四舍五入計算；莖長：每個重復(fù)隨機選擇10 根進行測量求其平均數(shù)；莖粗：每個重復(fù)隨機選擇10 根進行測量計算平均數(shù)；鮮草產(chǎn)量：每個重復(fù)按照S 形取3個點，每個點取1 m2刈割稱重計算平均數(shù)；干草產(chǎn)量每個重復(fù)取1 kg 風(fēng)干稱重計算平均數(shù)；莖葉比：將測干草產(chǎn)量的莖、葉分開稱重計算平均數(shù)再計算莖葉比。

表1 進入評價的野生飼用葛藤資源

2）實驗室測定。水分用烘干法測定，粗蛋白用FOSS KjeltecTM 8100 凱氏定氮儀測定，粗脂肪用FOSS Soxtec 2055 脂肪測定儀測定，粗纖維用FOSS FT-350粗纖維測定儀測定，無氮浸出物、灰分用SX-4-10 型箱式電阻爐測定，鈣用EDTA 容量法測定，磷用UV-7504 紫外可見光分光光度計測定。

3）飼用葛藤資源的模糊綜合評價。由于僅靠某些單項指標(biāo)來衡量野生飼用葛藤資源的優(yōu)劣是不全面的，因此有必要對其農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)成分進行綜合評定。通過對參試野生飼用葛藤農(nóng)藝性狀的測量和營養(yǎng)成分的測定、查閱參考資料，篩選出C1 分枝數(shù)、C2 莖長、C3 莖粗、C4 鮮草產(chǎn)量、C5 干草產(chǎn)量、C6莖葉比、C7 粗蛋白、C8 粗脂肪、C9 粗纖維、C10 無氮浸出物、C11 灰分、C12 鈣、C13 磷等13個具有代表性的農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)成分指標(biāo)，進行模糊評分。將表4 各資源的單項性狀指標(biāo)采用金菊良等[3]的改進層次分析法的模糊綜合評價模型（AHP-FCE）進行分析，各指標(biāo)權(quán)重用“層次分析法中高階平均隨機一致性指標(biāo)（RI）的計算”方法進行計算[4]。對飼用葛藤資源農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)成分13個指標(biāo)進行綜合評價。

步驟：①計算出各指標(biāo)的相對隸屬度值，為確定單個評價指標(biāo)的相對隸屬度的模糊評價矩陣，消除各評價指標(biāo)的量綱效應(yīng)，使建模具有通用性，需對樣本數(shù)據(jù)集進行標(biāo)準(zhǔn)化處理。為了盡可能保持各評價指標(biāo)值的變化信息，對越大越優(yōu)型指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化處理公式可取為

對于越小越優(yōu)型指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化處理公式可取為

對越中越優(yōu)型指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化處理公式可取為

式中xmin(i)，xmax(i)，xmid(i)，分別為方案集中第i個指標(biāo)的最小值、最大值和中間最適值；r（i，j）為標(biāo)準(zhǔn)化后的評價指標(biāo)值，也就是第j個方案第i個評價指標(biāo)從屬于優(yōu)的相對隸屬度值，i=1～n，j=1～m。以這些r（i，j）值為元素可組成單個評價指標(biāo)的模糊評價矩陣R=（r（i，j））nxm。

②根據(jù)模糊評價矩陣R=（r（i，j））nxm構(gòu)造用于確定各評價指標(biāo)權(quán)重的判斷矩陣B=（bij）nxm。模糊綜合評價的實質(zhì)是一種優(yōu)選過程，從綜合評價的角度看，若評價指標(biāo)i1的樣本系列{r（i1，j）|j=1～m}的變化程度比評價指標(biāo)i2的樣本系列{r（i2，j）|j=1～m}的變化程度大，則評價指標(biāo)i1傳遞的綜合評價信息比評價指標(biāo)i2傳遞的綜合評價信息多?；诖?，可用各評價指標(biāo)的樣本標(biāo)準(zhǔn)差反映各評價指標(biāo)對綜合評價的影響程度，并用于構(gòu)造判斷矩陣B。其中為各評價指標(biāo)下樣本系列的均值，i=1～n。于是按照公式（4）可得到1～9級判斷尺度的判斷矩陣。

式中：Smin、Smax分別為{S（i）|i=1～n}的最小值和最大值；相對重要程度參數(shù)值bm=min{9，int[Smax/Smin+0.5]}，min和int分別為取小函數(shù)和取整函數(shù)。

③判斷矩陣B的一致性檢驗、修正及其權(quán)重Wi（i=1～n）的計算，要求滿足根據(jù)判斷矩陣B的定義，理論上有bij=wi/wj（i，j=1～n），這時矩陣B具有如下性質(zhì)：①bii=wi/wi=1；②bji=wj/wi=1/bij；③bijbjk=（wi/wj）（wj/wk）=wi/wk=bjk。其中：稱性質(zhì)①為判斷矩陣的單位性，性質(zhì)②為判斷矩陣的倒數(shù)性（互反性），性質(zhì)③為判斷矩陣的一致性條件，它表示相互關(guān)系可以定量傳遞。性質(zhì)③也是性質(zhì)①和性質(zhì)②的充分條件。

④把各評價指標(biāo)的權(quán)重值Wi與各方案相應(yīng)評價指標(biāo)的相對隸屬度值r（i，j）相乘并累加，可得模糊評價的綜合指標(biāo)值Z（j）

綜合指標(biāo)值Z（j）越大說明第j個資源越優(yōu)，從而確定最優(yōu)的資源。

4）數(shù)據(jù)處理采用電子表格Excel 2007。

2 結(jié)果與分析

2.1 野生飼用葛藤資源農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

由表2可知，分枝數(shù)最多的是13-02，為35枝；其次是13-05，為34 枝；最少的是13-06，為21枝。莖長最長的是13-06，為17.32 m；其次是13-01，為17.23 m；最短的是13-07，為14.26 m。鮮草產(chǎn)量最高的是13-01，為62 359.65 kg/hm2；其次是13-03，為61 324.25 kg/hm2；最低的是13-10，為56 971.33 kg/hm2。干草產(chǎn)量最高的是13-07，為16 087.77 kg/hm2；其次是13-03，為16 005.63 kg/hm2；最低的是13-08，為13 530.53 kg/hm2。莖葉比最高的是13-08，為1.25，最低的是13-04和13-10，為1.09。

2.2 野生飼用葛藤資源營養(yǎng)成分比較

由表3可知，粗蛋白最高的是13-04，為23.55%；其次是13-02，為23.12%；第三為13-09，為22.67%；最低的是13-08，為21.22%。粗脂肪最高的是13-08，為3.61%；其次為13-10，為3.55%；第三為13-02，為3.51%。粗纖維最高的是13-08，為26.41%；其次是13-10，為26.25%；第三為13-06，為26.23%；最低的是13-01，為20.51%。無氮浸出物最高的是13-01，為33.25%；其次是13-06，為31.61；最低的是13-08，為27.32%。粗灰分最高的是13-04，為9.91%；最低的是13-01，為5.71%。含鈣量最高的是13-07，為1.66%；最低的是13-02，為0.98%。含磷量最高的是13-07，為1.92%，最低的是13-05，為0.99%。

表2 野生飼用葛藤資源農(nóng)藝性狀

表3 野生飼用葛藤資源營養(yǎng)成分 %

2.3 各指標(biāo)進行相對隸屬度值計算

參試野生飼用葛藤資源評價指標(biāo)見表4，計算出各指標(biāo)的相對隸屬度值，對13個農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)成分指標(biāo)進行相對隸屬度計算結(jié)果見表5。

2.4 野生飼用葛藤資源的綜合評價

綜合評價值見表6，野生飼用葛藤資源的各指標(biāo)權(quán)重從大到小排序為：C4 鮮草產(chǎn)量（0.166 5）＞C7粗蛋白（0.156 0）＞C6 莖葉比（0.124 3）＞C10 無氮浸出物（0.104 4）＞C5 干草產(chǎn)量（0.096 8）＞C2 莖長（0.092 6）＞C3 莖粗（0.080 2）＞C9 粗纖維（0.056 7）＞C8 粗脂肪（0.040 1）＞C1 分枝數(shù)（0.027 1）＞C12 鈣（0.021 7）＞C11 粗灰分（0.019 2）＞C13 磷（0.014 6）。這表明鮮草產(chǎn)量指標(biāo)在各個指標(biāo)中占據(jù)非常重要的位置，在種植過程中首先要考慮的是其產(chǎn)量的高低。

由表6可知，綜合評價值越高，則表明該資源表現(xiàn)越好，越適合作飼草進行生產(chǎn)，反之則不適合。表6 中綜合評價值高于0.500 0，表明適合作優(yōu)良飼用牧草，10 份野生飼用葛藤資源綜合評價值從高到低排序為：13-01（0.520 4）＞13-04（0.508 7）＞13-03（0.505 7）＞13-10（0.504 0）＞13-05（0.502 2）＞13-02（0.501 7）＞13-06（0.498 4）＞13-07（0.492 0）＞13-08（0.491 3）＞13-09 （0.488 1）。綜合評 價值大于0.500 0的有6 份資源，分別為：13-01（0.520 4）、13-02（0.501 7）、13-03（0.505 7）、13-04（0.508 7）、13-05（0.502 2）、13-10（0.504 0）。因此，篩選出了適合作為飼草植物的野生飼用葛藤資源6 份，分別為采自貴陽的13-01、采自遵義市紅花崗區(qū)的13-02、采自織金的13-03、采自德江的13-04、采自納雍縣的13-05、采自道真的13-10，作為優(yōu)良飼用牧草資源，進入繁育圃，進行進一步的擴繁和研究。

表4 參試野生飼用葛藤資源評價指標(biāo)

表5 13個指標(biāo)進行相對隸屬度計算值

表6 野生飼用葛藤資源的綜合評價

3 結(jié)論

通過建立最具代表性的13個農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)成分指標(biāo)，對篩選出的10 份貴州野生飼用葛藤資源進行綜合評價，最終篩選出適合作為優(yōu)良飼草植物的飼用葛藤資源6 份，分別為采自貴陽的13-01、遵義市紅花崗區(qū)的13-02、織金的13-03、德江的13-04、納雍縣的13-05、道真的13-10，作為飼用牧草資源，進入繁育圃，進行進一步的擴繁和研究。

貴州野生飼用葛藤資源豐富，全省各地均能生長，這就更有利于推廣應(yīng)用，但是，目前貴州在葛藤飼用化利用方面還研究較少，希望今后能加大研究力度，充分利用好貴州的野生飼用葛藤資源，更好地為貴州生態(tài)草地畜牧業(yè)服務(wù)。