流言：很多減肥的人把節(jié)食放在第一步，覺得餓著餓著，胃就變小了，離瘦又更近一步。胃真的會餓小嗎？

真相：胃是不是真的會變大變小，得先來了解一下胃的正常生理。我們的胃，也叫胃囊，胃囊擴張后能容納食物的量稱為“胃容量”。一般來說，人在完全空腹的時候，胃容量大約有50～100毫升;正常吃飽飯之后，胃容量則可以達到1200～1600毫升。胃囊大小可能會隨著你的進食量改變，但是胃容量卻不會發(fā)生變化。當食物吃進去時，胃囊會慢慢變大，當食物排空，消化完全后，胃就又會恢復到原來的形態(tài)。因此，吃多了，胃會出現(xiàn)暫時性的變大，但胃容量卻沒變，而餓幾頓，胃也并不會減小。就像氣球，吹氣后會慢慢變大，但只要將氣放走，它會變成原來的樣子，不會變得更小。

胃容量不僅不會發(fā)生變化，而且人與人之間幾乎也沒有差異。看到此處，肯定有人要提出反駁，那些吃播主播，一次吃下100個漢堡、幾百個壽司、幾十碗拉面……不是說人與人之間胃容量差異不大嗎？為什么“大胃王”們能吃下超過常人數(shù)倍的食物？其實，他們的胃容量并不比常人大很多，只是胃的彈性天生比較好，每次都能吃到胃的極限。另外，人體食欲的大小并不能單純看胃容量，吃多少，與我們胃腸道、飽食和饑餓中樞、大腦皮質(zhì)之間的神經(jīng)調(diào)節(jié)都有關(guān)系，而這三者又會因為體質(zhì)、環(huán)境、遺傳等多方面原因互相調(diào)節(jié)、制約，保持相對的平衡。長期吃很多食物，胃壁增厚，蠕動加快，飯量自然就大。