【摘 要】蔬菜是人們生活的必需品，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)收益的重要來(lái)源，隨著蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展，蔬菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益有所提升。但是隨著人們對(duì)蔬菜的要求越來(lái)越高，農(nóng)戶(hù)還需要優(yōu)化種植技術(shù)，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前我國(guó)蔬菜的產(chǎn)量并不平衡，北方地區(qū)受到自然因素等影響，其產(chǎn)量和效益都比較低。因此在逆境中提高北方蔬菜產(chǎn)量和效益成為農(nóng)戶(hù)的主要目標(biāo)，也成為專(zhuān)家研究的重點(diǎn)。本文主要從選擇優(yōu)質(zhì)種子、優(yōu)化種植技術(shù)以及使用植物調(diào)節(jié)劑這三個(gè)方面出發(fā)，簡(jiǎn)述提高北方蔬菜產(chǎn)量和效益的措施，以期為其他學(xué)者的研究提供新的視角。

【關(guān)鍵詞】北方蔬菜;產(chǎn)量;效益

北方地區(qū)的自然環(huán)境比較惡劣，氣溫比較低，降水量小，影響北方蔬菜的產(chǎn)量和收益。同時(shí)北方地區(qū)的氣候條件極易引發(fā)病蟲(chóng)害、凍害等問(wèn)題，影響蔬菜的正常生長(zhǎng)，給北方的農(nóng)戶(hù)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此在逆境中北方農(nóng)戶(hù)必須要從細(xì)節(jié)入手，從選種開(kāi)始，選擇耐寒、耐寒的種子，同時(shí)在大棚選擇、病蟲(chóng)害防治等方面也要優(yōu)化現(xiàn)有技術(shù)，找出影響蔬菜產(chǎn)量和收益的原因，提高蔬菜的生產(chǎn)效率。

一、選擇優(yōu)質(zhì)的種子

選擇種子時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，北方地區(qū)氣溫較低、降水量小，無(wú)霜期比較短，因此農(nóng)戶(hù)在選擇種子時(shí)，要選擇耐寒、耐旱，符合北方氣候的種子。首先，農(nóng)戶(hù)選擇的種子發(fā)芽率要高，能夠適應(yīng)北方地區(qū)的氣候，進(jìn)而可以保證蔬菜的產(chǎn)量[1]。其次，要遵循“高產(chǎn)”原則，北方地區(qū)蔬菜產(chǎn)量與南方地區(qū)相比較遠(yuǎn)，南北方蔬菜呈現(xiàn)出產(chǎn)量不平衡的問(wèn)題，所以農(nóng)戶(hù)在選擇種子時(shí)，要選擇品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高的種子。最后，要想提高北方地區(qū)蔬菜的效益，除了要提高蔬菜產(chǎn)量，還必須要選擇客戶(hù)喜歡的蔬菜品種。所以農(nóng)戶(hù)在選擇種子時(shí)，不僅要重視種子的產(chǎn)量，還要提前進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，選擇客戶(hù)喜歡的蔬菜進(jìn)行種植，進(jìn)而提高蔬菜效益。

二、提高培育技術(shù)

（一）選擇合適的種植大棚

大棚是種植蔬菜的基地，尤其是北方地區(qū)，利用蔬菜大棚可以抵御北方惡劣的氣候條件，還可以為蔬菜種植提供充足的養(yǎng)分，因此農(nóng)戶(hù)要選擇合適的蔬菜大棚，保證蔬菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。首先，要重視蔬菜大棚的位置。在種植期間需要不斷的澆灌蔬菜，給蔬菜提供充足的水源，蔬菜成熟后還要將蔬菜運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地，因此為了提高效益，必須要降低種植成本，選擇靠近水源，靠近交通要塞的地方，方便蔬菜的種植和運(yùn)輸。其次，在建設(shè)溫室大棚時(shí)，還應(yīng)該考慮北方的氣候，在建設(shè)大棚時(shí)要注意風(fēng)向，讓大棚與風(fēng)向平行，進(jìn)而減少風(fēng)對(duì)大棚的破壞。最后，要保證光照充足，保證蔬菜的光合作用。

（二）把握播種技術(shù)

北方地區(qū)蔬菜的病蟲(chóng)害問(wèn)題比較嚴(yán)重，影響蔬菜的產(chǎn)量，所以農(nóng)戶(hù)要從播出階段開(kāi)始，就要采取措施方式病蟲(chóng)害，提高蔬菜的品質(zhì)。首先，在種植之前必須要檢查好床土，可以利用土菌凈等藥物對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行消毒，避免蔬菜出現(xiàn)病蟲(chóng)害。其次，除了要處理土壤之外，還要處理種子，提高種子的抗災(zāi)能力，保證種子的發(fā)芽率和成活率[2]。比如在種植之前，可以利用高錳酸鉀浸泡種子，在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，還可以利用變溫技術(shù)處理種子，提高種子的抗災(zāi)能力。最后，在處理種子時(shí)，可以根據(jù)北方的氣候條件，添加抗寒劑，提高種子的抗寒能力。播種是基礎(chǔ)，因此農(nóng)戶(hù)要想提高蔬菜的產(chǎn)量和效益，必須要從源頭入手，處理好種子，保證播種質(zhì)量。

（三）提高育苗技術(shù)

所謂的育苗技術(shù)就是要保證已經(jīng)發(fā)芽的幼苗能夠順利成長(zhǎng)，并且在成長(zhǎng)過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害等問(wèn)題。因此在育苗過(guò)程中也必須要對(duì)幼苗進(jìn)行處理。首先，要對(duì)種植幼苗的床土進(jìn)行處理。蔬菜種植前期，不宜大面積的灌溉，所以在前期生長(zhǎng)階段必須要依靠床土的水分。因此在育苗之前要保證土壤的水分充足，不僅可以為幼苗生長(zhǎng)提供水分，同時(shí)還可以避免在后期澆水過(guò)程中出現(xiàn)立枯病等問(wèn)題，影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。其次，在北方地區(qū)有些農(nóng)戶(hù)會(huì)利用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。采用這種方式育苗時(shí)必須要在下面鋪上一層塑料布，避免北方的寒氣入侵，出現(xiàn)凍害等問(wèn)題。最后，猝倒病是幼苗生長(zhǎng)期常見(jiàn)的病，此時(shí)農(nóng)戶(hù)可以采用藥劑提前預(yù)防和控制，避免出現(xiàn)猝倒病，影響蔬菜的生長(zhǎng)。

（四）合理施肥

蔬菜在成長(zhǎng)過(guò)程中需要利用根部去吸收養(yǎng)分，所以根系的發(fā)達(dá)情況直接影響蔬菜的成長(zhǎng)，因此可以在施底肥時(shí)，施一些生物底肥，促進(jìn)其根部的成長(zhǎng)，保證蔬菜能夠從土壤中吸收養(yǎng)分。首先，不同的蔬菜其成長(zhǎng)環(huán)境不同，所需要的養(yǎng)料也不同，所以農(nóng)戶(hù)應(yīng)該根據(jù)不同的蔬菜品質(zhì)給予不同的肥料。其次，肥料的吸收不僅和蔬菜的根系有關(guān)系，同時(shí)和氣溫等外部環(huán)境也有關(guān)系，所以農(nóng)戶(hù)可以通過(guò)改變底肥的方式，保證蔬菜成長(zhǎng)。最后，蔬菜在成長(zhǎng)的不同階段所需要的肥料是不同的，處理底肥充足之外，在成長(zhǎng)階段也要注意蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜的成熟期比較短，所以必須要保證影響充足，提高蔬菜產(chǎn)量的同時(shí)，提高蔬菜的品質(zhì)。

（五）預(yù)防病蟲(chóng)害

病蟲(chóng)害問(wèn)題一直是農(nóng)戶(hù)關(guān)注的問(wèn)題，也是影響蔬菜產(chǎn)量和效益的重要因素，所以農(nóng)戶(hù)必須要在各個(gè)階段進(jìn)行病蟲(chóng)害的防止。首先，農(nóng)戶(hù)要了解蔬菜病蟲(chóng)害的頻發(fā)時(shí)期。從理論上講病蟲(chóng)害可以發(fā)生在蔬菜生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期。但是從種植經(jīng)驗(yàn)上來(lái)看，病蟲(chóng)害在低溫多雨的年份爆發(fā)率更高，比如在每年的早春時(shí)期不僅氣溫比較低，濕度也比較大，就很難防治病蟲(chóng)害[3]。隨著病蟲(chóng)害防治技術(shù)的不斷優(yōu)化，超微粉塵為病蟲(chóng)害的防治提供了技術(shù)支撐。目前在早春時(shí)期，農(nóng)戶(hù)還可以通過(guò)殺毒礬等粉塵技術(shù)，預(yù)防病蟲(chóng)害。其次，隨著溫度的升高，外部環(huán)境的變化，病蟲(chóng)害的種類(lèi)也發(fā)生變化，農(nóng)戶(hù)可以采用可濕性殺毒劑進(jìn)行殺毒，保證蔬菜的順利成長(zhǎng)。

（六）合理利用地膜

地膜雖然能夠增加地表溫度，增強(qiáng)光合作用，但是地膜也有一定的弊端。所以農(nóng)戶(hù)在種植蔬菜過(guò)程中，要明確地膜的利于弊，及時(shí)采取有效措施，促進(jìn)蔬菜的成長(zhǎng)。首先，蔬菜幼苗成長(zhǎng)的初期階段，需要覆蓋地膜給蔬菜的成長(zhǎng)提供適宜的溫度。尤其是北方地區(qū)比較寒冷需要地膜增加溫度，方式凍害的發(fā)生。其次，蔬菜的成長(zhǎng)速度比較快，隨著蔬菜的植株高度不斷上升，其吸收的水分、養(yǎng)分的量也不斷增加，所需要的養(yǎng)分也不斷增多。如果此時(shí)沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，對(duì)蔬菜進(jìn)行灌溉，就會(huì)出現(xiàn)干旱、脫肥等問(wèn)題，影響蔬菜的正常生長(zhǎng)，降低蔬菜產(chǎn)量。

三、使用植物調(diào)節(jié)劑

植物調(diào)節(jié)劑是蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中的重要工具，在生長(zhǎng)過(guò)程中保證蔬菜的產(chǎn)量和效益，許多農(nóng)戶(hù)都運(yùn)用植物調(diào)節(jié)劑[4]。首先，植物調(diào)節(jié)劑能夠增加農(nóng)作物產(chǎn)量。比如為了保證黃瓜、番茄生長(zhǎng)，農(nóng)戶(hù)會(huì)用24-D和番茄靈，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。其次，植物調(diào)節(jié)劑還有預(yù)防病蟲(chóng)害的作用。在北方地區(qū)比較常用的是抗寒劑，使用抗寒劑能夠增強(qiáng)蔬菜的抗寒能力，保證蔬菜順利生長(zhǎng)。對(duì)于一些生根較慢，營(yíng)養(yǎng)不良的蔬菜可以使用生根劑，促進(jìn)其根部生長(zhǎng)，加快其養(yǎng)分的吸收，提高蔬菜品質(zhì)。

四、結(jié)束語(yǔ)

北方地區(qū)的自然環(huán)境比較惡劣，影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此必須要利用技術(shù)手段，彌補(bǔ)自然條件的缺陷，通過(guò)選擇優(yōu)質(zhì)的種子、建設(shè)合適的大棚，優(yōu)化蔬菜種植技術(shù)等方式，解決北方地區(qū)在蔬菜種植環(huán)節(jié)所面臨的困境。

【參考文獻(xiàn)】

[1]張華， 賈海麗， 王慧芳. 如何提高蔬菜種植效益[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)， 2017（16）：179-179.

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[3]周長(zhǎng)吉. 一種可復(fù)制能盈利的連棟溫室蔬菜生產(chǎn)技術(shù)模式[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)， 2017， 37（1）：34-39.

[4]李瑋娟. 大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治策略探析[J]. 農(nóng)家參謀， 2018， No.594（17）：84-84.

作者簡(jiǎn)介：馮紅軍（1976—），男，漢族，山東青州人，本科學(xué)歷，經(jīng)濟(jì)師（中級(jí)農(nóng)業(yè)），山東省青州市黃樓街道辦事處，研究方向：蔬菜及蔬菜經(jīng)濟(jì)。