姜 明 劉思格 周思宇 楊 睿

（牡丹江師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，黑龍江牡丹江157012）

菌糠是以木屑、稻草、秸稈等為原料，培養(yǎng)食用菌后剩下的固體培養(yǎng)基，是食用菌的菌絲殘余及其代謝產(chǎn)物[1]。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，食用菌栽培后產(chǎn)生了大量的菌糠，我國(guó)絕大多數(shù)的菌糠被廢棄或者被就地燃燒，這樣既浪費(fèi)了大量資源又污染了環(huán)境。菌糠里含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如氨基酸、大量元素、微量元素、木質(zhì)素、纖維素、菌體多糖、維生素和粗蛋白等[2]，若將廢棄的菌糠再次利用，既可以為食用菌生產(chǎn)提供一條降低成本提高效益的新途徑，又可以減少環(huán)境污染，是一舉兩得的良好舉措[3，4]。筆者在植物組織培養(yǎng)基中添加一定比例靈芝菌糠提取液，用以培養(yǎng)白菜、油菜和黃豆，探究其對(duì)這三種作物生長(zhǎng)的影響，以期為食用菌菌糠的再次利用及植物組織培養(yǎng)基的優(yōu)化提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試菌糠：采用的菌糠為牡丹江師范學(xué)院所提供的靈芝菌糠，從中挑選菌絲白密、料塊結(jié)實(shí)的菌糠塊，切除霉變和腐爛的部分，然后將其曬干，壓碎備用。靈芝培養(yǎng)料原始配方：木屑78%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏1%。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)培養(yǎng)基的制備

將靈芝菌糠提取液按0%、5%、10%、15%、20%、25%、30%比例加入到MS培養(yǎng)基中，配制成含不同濃度靈芝菌糠液的培養(yǎng)基用來(lái)培養(yǎng)白菜、油菜和黃豆三種作物。以10%靈芝菌糠液培養(yǎng)基為例，稱取MS培養(yǎng)基粉末42.74g，加入100mL靈芝菌糠水提液，用蒸餾水定容至1000mL，調(diào)節(jié)pH至5.8，高壓蒸汽滅菌121℃，20min。

1.2.2 接種與培養(yǎng)

無(wú)菌操作，用0.1%升汞溶液對(duì)植物種子消毒后，無(wú)菌水沖洗3～5次，每次1min，最后一次沖洗倒入無(wú)菌培養(yǎng)皿中，吸干水分備用。升汞消毒過(guò)程中，應(yīng)不斷搖動(dòng)消毒缸使消毒液充分與種子接觸，不同種子消毒時(shí)間根據(jù)種子的種皮厚度決定，黃豆約為6min，白菜和油菜約為4min。接種時(shí)，用鑷子將種子接種到培養(yǎng)基上，每瓶接種后，將瓶口和瓶蓋放在酒精燈外焰上轉(zhuǎn)動(dòng)，起到殺菌作用。每接種完一個(gè)處理將鑷子用酒精棉擦拭后放在酒精燈外焰上灼燒，待充分冷卻后方可再使用。在每種處理對(duì)應(yīng)的組培瓶中培養(yǎng)基上接種5粒種子，每種處理做十瓶平行樣，接種完畢，將組培瓶放在植物組織培養(yǎng)室內(nèi)21℃培養(yǎng)觀察。

1.2.3 植物生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定

培養(yǎng)15d時(shí)，各組培瓶中植株已經(jīng)長(zhǎng)滿瓶，故培取出組培瓶中全部植株，測(cè)量株高、根長(zhǎng)、葉片寬度，計(jì)算生長(zhǎng)速度。采用直尺測(cè)量株高、根長(zhǎng)，采用電子天平稱重法稱其鮮重。生長(zhǎng)速度為株高與生長(zhǎng)天數(shù)的比值。

1.2.4 數(shù)據(jù)處理

采用MicrosoftExcel2010軟件對(duì)試驗(yàn)所得出并記錄的全部數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，然后用IBMSPSS 22.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析處理，各組數(shù)據(jù)比較采用單因素方差分析，顯著性水平為0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 靈芝菌糠提取液對(duì)白菜生長(zhǎng)的影響

對(duì)添加不同比例菌糠液培養(yǎng)基上生長(zhǎng)白菜的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。

由表1可知，添加靈芝菌糠液對(duì)白菜的平均根長(zhǎng)、株高和葉片寬度影響顯著，但對(duì)平均生長(zhǎng)速度沒(méi)有明顯的影響，添加5%～25%的靈芝菌糠液對(duì)白菜的根長(zhǎng)、株高、葉片寬度有促進(jìn)作用，添加5%靈芝菌糠液時(shí)白菜的平均生長(zhǎng)速度最快，葉片寬度最大，添加5%的靈芝菌糠液最適合白菜生長(zhǎng)。

2.2 添加靈芝菌糠提取液對(duì)油菜苗生長(zhǎng)的影響

對(duì)添加不同比例菌糠液培養(yǎng)基上生長(zhǎng)油菜苗的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。

由表2可知，加入靈芝菌糠提取液對(duì)油菜苗的平均根長(zhǎng)、株高、葉片寬度和平均生長(zhǎng)速度均有促進(jìn)作用，當(dāng)向培養(yǎng)基中添加15%的靈芝菌糠提取液時(shí)，最適合油菜苗生長(zhǎng)。

2.3 添加不同濃度的靈芝菌糠提取液對(duì)黃豆苗生長(zhǎng)的影響

對(duì)供試培養(yǎng)基上生長(zhǎng)黃豆苗測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。

表1 靈芝菌糠提取液對(duì)白菜生長(zhǎng)的影響

表2 靈芝菌糠提取液對(duì)油菜苗生長(zhǎng)的影響

表3 靈芝菌糠提取液對(duì)黃豆苗生長(zhǎng)的影響

由表3可知，加入靈芝菌糠提取液對(duì)黃豆苗平均根長(zhǎng)、生長(zhǎng)速度影響顯著，但對(duì)黃豆的子葉寬和株高影響不顯著，當(dāng)加入5%濃度的靈芝菌糠提取液時(shí)最適合黃豆苗生長(zhǎng)。

3 小結(jié)與討論

菌糠中含有纖維素、木質(zhì)素及作物生長(zhǎng)所必需的大量元素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[5-6]。菌糠所含有的物質(zhì)會(huì)對(duì)作物的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響，朱小平[7]研究發(fā)現(xiàn)菌糠復(fù)合劑可以促進(jìn)小白菜生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量，提高土壤含水量及土壤養(yǎng)分，能改善土壤的養(yǎng)分狀況，降低土壤pH，利于豌豆生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)莢、提高產(chǎn)量。王根茂[8]試驗(yàn)表明，添加菌糠提取液對(duì)某些植物也可能有抑制作用，其原因是菌糠中的一些理化成分可能對(duì)植物有不利作用。筆者試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，添加靈芝菌糠液對(duì)白菜、油菜和黃豆苗生長(zhǎng)具有一定影響，當(dāng)添加靈芝菌糠提取液濃度為5%時(shí)，對(duì)白菜和黃豆的促進(jìn)效果最明顯，而添加靈芝菌糠提取液濃度為15%時(shí)，對(duì)油菜苗生長(zhǎng)的促進(jìn)效果最明顯。試驗(yàn)結(jié)果表明低濃度的靈芝菌糠液對(duì)供試植物生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，其具體的作用機(jī)理還有待于進(jìn)一步研究。