蒯 彥

（武定縣經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南武定 651600）

大部分果樹(shù)在冬季進(jìn)入休眠期，落光葉片，枝梢停止生長(zhǎng)，但樹(shù)體內(nèi)部仍然進(jìn)行一系列的活動(dòng)，如呼吸、蒸騰、芽分化發(fā)育、根的吸收等，抓好果樹(shù)的冬初管理，對(duì)果樹(shù)的安全越冬及來(lái)年產(chǎn)量、質(zhì)量的提高是十分重要的。

1 冬季清園

清園就是把蘋(píng)果樹(shù)園內(nèi)帶病蟲(chóng)害的死枝、枯枝、落葉、雜草等清理出園，進(jìn)行集中焚燒或深埋處理，讓果園干凈、清潔、改善園地衛(wèi)生狀況，減少病蟲(chóng)害發(fā)生，提高果實(shí)產(chǎn)質(zhì)量。主要技術(shù)措施有：園內(nèi)帶病蟲(chóng)害的枯枝落葉清掃干凈，集中燒掉或深埋。

1.1 清理枯枝落葉

為害蘋(píng)果樹(shù)的許多害蟲(chóng)、病原菌在園內(nèi)枯枝落葉和樹(shù)體雜草中越冬。采果結(jié)束后，全面清理枯枝、病蟲(chóng)枝、霉?fàn)€枝、殘留果及落葉雜草后，集中帶出園外深埋或燒毀，減少次年果樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生。

1.2 翻耕土壤

對(duì)蘋(píng)果園進(jìn)行深翻，除改善土壤結(jié)構(gòu)、保護(hù)土壤墑情外，更重要的是可以改變病蟲(chóng)害的越冬環(huán)境，搗毀病蟲(chóng)害的生存場(chǎng)所。在深翻時(shí)注意，要將土壤表面的枯枝、落葉、雜草等一同翻埋到土壤深處，使其上的病原菌不再重復(fù)侵染。幼樹(shù)落葉前至蘋(píng)果采收后的10 月底，全園深翻土壤，深翻深度在30 ～40 cm。在樹(shù)冠垂直投影以內(nèi)的范圍松土除草后，沿樹(shù)冠外緣作垅形成樹(shù)盤(pán)，便于保水保肥。

2 科學(xué)灌水

冬季灌水有利于花芽分化，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)實(shí)。進(jìn)入11 月下旬后，有灌溉條件的地方，在果樹(shù)落葉后要進(jìn)行大水漫灌，把果園澆透，以滿足蘋(píng)果樹(shù)越冬期間對(duì)水分的需求。干旱地區(qū)也可施足基肥后，拉水或擔(dān)水逐樹(shù)澆灌，待水滲完后，用土深埋以蓄墑保水。如有低溫危害預(yù)報(bào)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行澆灌，防止凍害的發(fā)生。

3 整形修剪

冬季修剪能使果樹(shù)個(gè)體充分利用空間，提高光能利用率，改善通風(fēng)透光條件，減輕病蟲(chóng)為害，提高果實(shí)品質(zhì)，并能起到合理分配養(yǎng)分，保持生長(zhǎng)與結(jié)果的協(xié)調(diào)平衡，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命的作用，是果樹(shù)生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要措施之一。

3.1 整形

蘋(píng)果樹(shù)形有： ①自由紡錘形，適合畝栽56 棵以上，形狀象雪松；②細(xì)長(zhǎng)紡錘形，適合畝栽110株以上；③小冠層形；④改良紡錘形；⑤主干疏層形，現(xiàn)不推薦培育。

落葉后至萌芽前修剪，目的是調(diào)整樹(shù)體骨架，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾。冬季修剪以疏為主，縮剪為輔，培養(yǎng)單軸延伸的主枝。對(duì)樹(shù)冠內(nèi)的直立枝，有空間的要拉平，沒(méi)有空間的要疏除。一般幼樹(shù)、樹(shù)勢(shì)旺的輕剪；衰老樹(shù)、樹(shù)勢(shì)弱的則重剪；對(duì)結(jié)果盛期及樹(shù)勢(shì)中等樹(shù)修剪，進(jìn)行翌年的生長(zhǎng)與結(jié)果調(diào)節(jié)。

1）疏枝。從基部疏除過(guò)密枝，作用透光、防治病蟲(chóng)害和枝條枯死。樹(shù)干50 cm 以下的裙枝一概不留，全部疏除；50 cm 以上的枝每隔20 cm 留一枝，要選好截口芽方向。

2） 短截。短截就是剪去一年生枝梢的一部分，以促進(jìn)樹(shù)條萌發(fā)。長(zhǎng)度在50 cm左右的輕短截，不足30 cm 的枝極重短截促發(fā)新枝，中央枝干一般不作短截。

3）縮剪。剪去多年生枝條的大部分，以抑制結(jié)果枝外移，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)集中，不會(huì)陡長(zhǎng)。

4）甩放。整個(gè)枝條不剪長(zhǎng)留，以培養(yǎng)大枝，長(zhǎng)度在70 cm 以上的枝一律不剪，全部緩放拉平并刻芽。

3.2 修剪

于11—12 月開(kāi)展修剪，要求鋸口平滑、無(wú)劈裂。創(chuàng)口直徑1 cm 以上的傷口，涂抹油漆加草木灰保護(hù)傷口。

1）幼樹(shù)修剪。①定干除萌，幼樹(shù)定植后，未達(dá)主干定干高度的一年內(nèi)，不進(jìn)行修剪，需及時(shí)除去基部萌發(fā)條。②幼樹(shù)的修剪應(yīng)按照以輕為主、整形與結(jié)果并重、促進(jìn)早期增產(chǎn)的原則進(jìn)行。

2）初果樹(shù)修剪。種植5—8 年的幼樹(shù)已經(jīng)進(jìn)入到結(jié)果期，對(duì)于初果樹(shù)的修剪重點(diǎn)是清理層間密集大枝，改善植株的光照條件，使其結(jié)果部位慢慢地過(guò)渡在骨干枝上。

3） 成齡樹(shù)修剪。成齡蘋(píng)果樹(shù)修剪以改善光照，提高枝質(zhì)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量為目的，所以修剪重點(diǎn)是分批疏除二層以上過(guò)密枝干，使二層以上的大枝呈一條線向外延伸，第一層有足夠的光照。

4 合理施肥

每年蘋(píng)果采收后的9—10 月根據(jù)產(chǎn)量、樹(shù)勢(shì)，結(jié)合冬季深翻，全園施足1 次基肥，以施腐熟農(nóng)家肥或配方有機(jī)肥為主，在施用有機(jī)肥和硅鈣鎂肥基礎(chǔ)上配合施用氮、磷、鉀肥，并適當(dāng)增加氮磷肥比例，以利壯樹(shù)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。施肥方式常以條狀溝、環(huán)狀溝、放射溝或穴狀等方法進(jìn)行。挖穴時(shí)要求穴深40 ～50 cm，長(zhǎng)寬40 ～60 cm。一般成年樹(shù)每株施腐熟農(nóng)家肥50 ～100 kg，幼年樹(shù)每株施腐熟農(nóng)家肥5 ～40 kg。

4.1 施肥原則

1）增施有機(jī)肥。提倡有機(jī)無(wú)機(jī)配合施用，依據(jù)土壤肥力條件和產(chǎn)量水平，適當(dāng)調(diào)減氮磷肥用量，注意鈣、鎂、硫、硼和鋅的配合施用。

2）與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量水平分期施用氮、磷、鉀肥。

3）出現(xiàn)土壤酸化的果園可通過(guò)施用硅肥和石灰改良土壤。

4.2 施肥量

1）畝產(chǎn)4500 kg 以上的果園。每畝施腐熟農(nóng)家肥4500 kg，氮肥10 kg，磷肥5 kg，鉀肥10 kg。

2）畝產(chǎn)3500 ～4500 kg 的果園。每畝施腐熟農(nóng)家肥3500 ～4500 kg，氮肥10 kg，磷肥5 kg，鉀肥8 kg。

3）畝產(chǎn)3500 kg 以下的果園。每畝施腐熟農(nóng)家肥3500 kg，氮肥8 kg，磷肥3 kg，鉀肥7 kg。

4）土壤缺鋅、硼和鈣的果園。相應(yīng)每畝施用硫酸鋅1 ～1.5 kg、硼砂0.5 ～1.0 kg、硝酸鈣30 ～50 kg，并與有機(jī)肥混勻后在9 月中旬至10 月中旬施用（晚熟品種采果后用）。

5）缺硫果園。應(yīng)選擇硫酸銨、硫酸鉀、過(guò)磷酸鈣等含硫肥料，也可適當(dāng)施用硫磺。

5 果園管理

5.1 噴藥滅菌

果園在連年生產(chǎn)過(guò)程中，或多或少都會(huì)感染病蟲(chóng)害。冬初殺蟲(chóng)滅菌，要本著預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針，使果樹(shù)不受病蟲(chóng)害侵襲，促進(jìn)果樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。

一是噴施1 ～2 次波爾多液或農(nóng)抗120 水劑，二是可使用植白金對(duì)水5 kg 噴施，噴藥時(shí)要噴細(xì)、噴勻，隨配隨噴施。三是噴施石硫合劑，噴藥比例為硫酸亞鐵∶生石灰∶水= 3 ∶3 ∶100，噴藥時(shí)要噴細(xì)、噴勻，隨配隨噴施。應(yīng)注意雨天不能噴，風(fēng)天不能噴，早晚有露水時(shí)不能噴，高溫的天氣亦不能噴，否則易使果樹(shù)產(chǎn)生藥害或降低藥效。最佳噴藥時(shí)間是在上午8：00 ～10：00，下午15:00 以后噴施。

5.2 樹(shù)干涂白

樹(shù)干涂白時(shí)間以深翻清園修剪后，在每年11-12月開(kāi)展。涂白劑可用72%的水、22%生石灰、3%石硫合劑和3%食鹽混合均勻后對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白。涂白劑的濃度要合適，以涂上樹(shù)干后不往下流又不粘團(tuán)為標(biāo)準(zhǔn)，刷白時(shí)一定要均勻嚴(yán)密，尤其是樹(shù)皮縫隙、洞孔、主干分枝點(diǎn)等處要反復(fù)涂白。涂白位置以樹(shù)干基部分叉以下為主，涂白時(shí)要由上而下，涂抹均勻。涂白劑配方比例為石硫合劑原液0.5 kg、食鹽0.5 kg、生石灰3 kg、油脂適量、水10 kg。調(diào)制方法：將生石灰加水熟化，加入油脂攪拌后加水制成石灰乳再倒入石硫合劑原液和鹽水，充分?jǐn)嚢杓闯伞?/p>