郭獻(xiàn)山

從我國改革開放政策實(shí)施以來，特別是在“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施后，我國經(jīng)濟(jì)在迅猛增長，不僅轉(zhuǎn)變了國家政府的發(fā)展理念，給予生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展提供了大力支持，而且還轉(zhuǎn)變了人們的生活理念，逐漸對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生了更高的需求量，正是這些現(xiàn)象的出現(xiàn)，為生鮮品企業(yè)發(fā)展提供了大量機(jī)遇，有利于生鮮企業(yè)的發(fā)展。因此，對新經(jīng)濟(jì)背景下生鮮品企業(yè)的機(jī)遇具有重要意義，為生鮮品企業(yè)更好地發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

一、我國生鮮品行業(yè)發(fā)展概況

生鮮是人們市場生活當(dāng)中的常見食物，與人們的生活質(zhì)量與消費(fèi)水平具有直接關(guān)系。，目前，在我國市場當(dāng)中，存在很多類型的生鮮產(chǎn)品，其中包括水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)等，其中水果、蔬菜占比較大，占比將近60%。從生鮮產(chǎn)品花費(fèi)的角度來說，在最近幾年，隨著我國人口數(shù)量的不斷增加，人民生活水平的不斷改善，使得生鮮品消費(fèi)金額呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢[1]。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在2012年，我國生鮮市場交易額為1.12萬億元，而到了2018年，生鮮市場交易額增長至1.79億元，增長了59.82%，平均每年增長9.93%，其中，在2012年，增長率最高，達(dá)到了17.0%，之后增長率略有下降，但一直維持在6%以上，最低時(shí)為6.1%，2018年的增長率為6.5%。相關(guān)人員根據(jù)我國生鮮品發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合社會(huì)、國家等多個(gè)方面對2019年生鮮品行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了預(yù)測，增長率為6.3%，交易額將會(huì)增長到1.90億元。具體如圖1所示。

二、新經(jīng)濟(jì)背景下我國生鮮品企業(yè)的機(jī)遇

（一）政策的大力支持

在新經(jīng)濟(jì)背景下，國家逐漸轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的發(fā)展理念，對生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了更大的支持。國家針對生鮮品企業(yè)的發(fā)展，頒布了很多行業(yè)政策，通過這些政策的應(yīng)用，加強(qiáng)對生鮮品企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)，使得生鮮品企業(yè)向著更加良好的方向發(fā)展。如在2017年頒發(fā)的1號(hào)文件內(nèi)，要?jiǎng)?chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，加大重要農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)力度等。在以往的階段當(dāng)中，在我國生鮮品行業(yè)內(nèi)，受到技術(shù)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等多方面因素的影響，導(dǎo)致冷鏈物流的應(yīng)用效率較差，使得生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸過程中很容易變質(zhì)，不僅影響消費(fèi)者的使用，而且還減少生鮮企業(yè)乃經(jīng)濟(jì)效益[2]。而該文件頒布之后，政府主動(dòng)以農(nóng)場接洽，并允許生鮮企業(yè)在農(nóng)村建立生鮮基地，縮減了物流環(huán)節(jié)，降低了物流成本，使得生鮮品企業(yè)能夠獲得最大的利益。

（二）科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展

近年來，在經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下，逐漸推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使得科學(xué)技術(shù)被廣泛應(yīng)用到各個(gè)領(lǐng)域，從而為各個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。生鮮品行業(yè)作為我國經(jīng)濟(jì)市場中的重要組成部分，也對科學(xué)技術(shù)進(jìn)行了應(yīng)用，從而為生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了更大的幫助，具體來說，主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是電子商務(wù)模式的構(gòu)建。從21世紀(jì)初期開始，我國逐漸出現(xiàn)了很多電商平臺(tái)，且經(jīng)過十余年的發(fā)展，這些電商平臺(tái)在我國具有較高的知名度，如天貓、京東、阿里巴巴等。通過對這些電商平臺(tái)進(jìn)行觀察可以發(fā)現(xiàn)，其中均包括“生鮮產(chǎn)品”這一分類，消費(fèi)者需要購買生鮮產(chǎn)品時(shí)，只需要在電商平臺(tái)內(nèi)輸入關(guān)鍵詞，即可得到相關(guān)產(chǎn)品[3]。其次，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普及。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普及，使得消費(fèi)者能夠獲取更多生鮮產(chǎn)品及相關(guān)企業(yè)的消息，也會(huì)對生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供一定幫助。如生鮮品企業(yè)出現(xiàn)新的產(chǎn)品，并將該信息發(fā)布到互聯(lián)網(wǎng)上之后，消費(fèi)者可以在第一時(shí)間了解這一信息，從而產(chǎn)生一定的購買欲望。

（三）人民生活水平的提升

隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛增長，逐漸改善了人民的生活質(zhì)量，從而提升了生鮮產(chǎn)品的購買數(shù)量。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)學(xué)統(tǒng)計(jì)，在2012年，我國GDP總量為54.0367萬億元，而到2018年年末，我國GPD總量為90.0309萬億元，增長了66.62%，平均每年增長11%以上，雖然從總體的角度來說，GPD增長率呈現(xiàn)出下降的趨勢，但一直保持在9%以上，按照這一增長率來計(jì)算，在2019年，我國GDP總量將會(huì)增加到98萬億元以上。當(dāng)我國GDP總量增加之后，人民的生活水平也將會(huì)顯著提升。同時(shí)，從消費(fèi)者的角度來說，每年的人均可支配收入也在顯著上升，其中，在2015年，我國人均可支配收入為21966.19元，而到了2018年，這一數(shù)值則增長到了28228.05元，平均每年增長2000余元，由此也可以表明，人民的生活水平逐漸提升，將會(huì)加大對生鮮產(chǎn)品的購買力度，從而為生鮮品企業(yè)更好地發(fā)展提供一定幫助。

三、新經(jīng)濟(jì)背景下我國生鮮品企業(yè)的發(fā)展策略

（一）改善服務(wù)質(zhì)量

由上述分析可知，在新經(jīng)濟(jì)背景下，我國人民的生活水平大幅度提升，為生鮮品企業(yè)提供了一定機(jī)遇。所以，生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展，必須要改善服務(wù)質(zhì)量，以加強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引力度，具體來說，可以從以下兩個(gè)方面著手：首先，構(gòu)建出良好的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。營銷與客服作為與消費(fèi)者直接交流的人員，確保其具有良好的服務(wù)態(tài)度，可以為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使得消費(fèi)者對企業(yè)產(chǎn)生好感，當(dāng)其對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生需求后，會(huì)第一時(shí)間想到該企業(yè)，并對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行購買。在服務(wù)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建時(shí)，一方面，加強(qiáng)對新人員的招聘力度，從工作能力、行為態(tài)度等多個(gè)角度出發(fā)，全方面對應(yīng)聘人員進(jìn)行考核，以挖掘出符合現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)市場需求的服務(wù)人員；另一方面，還應(yīng)針對客戶提出的問題，對現(xiàn)有人員進(jìn)行培養(yǎng)與管理，逐漸改善人員方面存在的問題，使其能夠?yàn)榭蛻籼峁└恿己玫姆?wù)[4]。其從。加強(qiáng)對冷鏈技術(shù)的應(yīng)用，防止生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)的問題，向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品。

（二）加強(qiáng)宣傳力度

以往階段，生鮮品企業(yè)主要通過與電商平臺(tái)進(jìn)行合作，以達(dá)到生鮮品銷售的目的，這樣雖然會(huì)通過網(wǎng)絡(luò)的途徑，加大產(chǎn)品的銷售力度，但由于電子商務(wù)平臺(tái)內(nèi)生鮮電商數(shù)量非常多了，且客流量并不是很穩(wěn)定，導(dǎo)致企業(yè)的宣傳效果并不是很理想，在一定程度上約束的生鮮品企業(yè)的發(fā)展[5]。所以，生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展，應(yīng)利用科學(xué)技術(shù)方面提供的機(jī)遇，加強(qiáng)自身以及生鮮產(chǎn)品的宣傳力度。為了達(dá)到這一目的，生鮮品企業(yè)可以利用現(xiàn)代先進(jìn)的信息化技術(shù)，構(gòu)建出專業(yè)的產(chǎn)品宣傳平臺(tái)，如微信公眾號(hào)、微博等，通過這些平臺(tái)完成產(chǎn)品的宣傳。同時(shí)對于一些有條件的企業(yè)來說，還可以利用其他方面所具備的優(yōu)勢宣傳產(chǎn)品，以物流業(yè)務(wù)來說，可以通過物流業(yè)務(wù)龐大的客戶群體規(guī)模來對生鮮產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

（三）構(gòu)建線上與線下相結(jié)合的銷售模式

在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)背景下，生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展，必須要構(gòu)建出線上與線下相結(jié)合的銷售模式。在互聯(lián)網(wǎng)上，構(gòu)建出專業(yè)的電商平臺(tái)，在平臺(tái)內(nèi)，根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，劃分出不同模塊，如肉類產(chǎn)品、魚類產(chǎn)品、水果、蔬菜等，并在每個(gè)模塊內(nèi)，加入相關(guān)產(chǎn)品的圖片、文字、視頻等信息，以使消費(fèi)者對電商平臺(tái)的瀏覽，可以準(zhǔn)確了解生鮮產(chǎn)品的基本情況，并根據(jù)自身的需求，選擇出最佳的生鮮產(chǎn)品，從而為消費(fèi)者構(gòu)建出多選擇的購買渠道[6]。同時(shí)，消費(fèi)者在電商平臺(tái)內(nèi)了解到一個(gè)產(chǎn)品之后，想要在最短的時(shí)間內(nèi)購買該產(chǎn)品，還可以根據(jù)這些信息，到線下門店對產(chǎn)品進(jìn)行購買。此外，銷售者在線下實(shí)體店購買某產(chǎn)品時(shí)，若實(shí)體店中該產(chǎn)品已經(jīng)售光，能夠利用實(shí)體店推薦的二維碼進(jìn)行購買。也就是說，線上線下銷售模式的構(gòu)建，為消費(fèi)者提供了更多的消費(fèi)渠道。

（四）提升對合作單位的管理力度

對于生鮮品企業(yè)來說，并非為產(chǎn)品的直接銷售者，通常會(huì)選擇相應(yīng)的合作單位，由其對生鮮產(chǎn)品進(jìn)行銷售。所以，在新經(jīng)濟(jì)背景下，生鮮品企業(yè)想要更好的發(fā)展，必須要提升對合作單位的管理力度，具體來說，可以從以下兩個(gè)方面著手：首先，應(yīng)制定出完善的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。一方面，需要對合作單位的銷售能力進(jìn)行考核，選擇那些在地區(qū)內(nèi)影響力較大，且客戶群體較為穩(wěn)定的超市或商場進(jìn)行合作，以免產(chǎn)品銷售量較低[7]。另一方面，還要對合作單位的社會(huì)評價(jià)進(jìn)行評估，若發(fā)生過違規(guī)的競爭行為，則禁止與其合作。同時(shí)，在合作過程中，若出現(xiàn)了違規(guī)的競爭行為，應(yīng)立即終止合作。其次，應(yīng)加強(qiáng)對合作單位的培訓(xùn)力度，不斷優(yōu)化合作單位的銷售能力[8]。

（五）優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理

除上述幾個(gè)方面，生鮮品企業(yè)還要優(yōu)化內(nèi)部管理。首先，應(yīng)加強(qiáng)對現(xiàn)有制度的分析力度，尋找出現(xiàn)有管理制度當(dāng)中存在缺陷的內(nèi)容，并以此為基礎(chǔ)，結(jié)合國家頒布的法律政策，逐漸對管理制度進(jìn)行改進(jìn)，提升管理制度在實(shí)際當(dāng)中的價(jià)值，有效對員工的行為進(jìn)行引導(dǎo)與約束，避免不良現(xiàn)象的出現(xiàn)。其次，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定的要求，準(zhǔn)確披露企業(yè)財(cái)務(wù)信息，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督力度，一方面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)、經(jīng)營等多方面存在的問題，并予以改正，另一方面，還可以提升自身在社會(huì)中的影響力，為自身更好地發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[9]。

四、總結(jié)

綜上所示，在新經(jīng)濟(jì)背景下，逐漸在政策、技術(shù)、人民生活水平等多個(gè)方面為生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)遇。所以，生鮮品企業(yè)想要更好的發(fā)展，必須要利用這些機(jī)遇，改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)宣傳力度，構(gòu)建線上與線下相結(jié)合的銷售模式，提升對合作單位的管理力度，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理。