楊璐 宋燕輝

摘 要：景德鎮(zhèn)瓷器作為一種在世界范圍被廣泛認知和需求的經(jīng)濟產(chǎn)品，超越其物質(zhì)性的實用效應(yīng)，扮演了極為獨特的交流角色，這是其它任何貨物在內(nèi)涵或本質(zhì)上都無法做到的。我們通過景德鎮(zhèn)瓷器，可以審視世界歷史中跨文化交流互動，考察各個國家、社會如何將中國瓷納入他們的藝術(shù)、宗教、政治與經(jīng)濟事務(wù)。并探討這項商品如何反映世界史上的重大事件。

關(guān)鍵詞：海上絲綢之路;“中國風(fēng)”;景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)

一、風(fēng)靡天下中華瓷

世界上幾乎所有的民族和所有的地區(qū)都能無師自通地制造陶器，但制瓷卻是中國人的發(fā)明，瓷器作為世界級的奢侈品，受到全球范圍內(nèi)不同國家和不同地區(qū)人們的追捧，流行世界一千多年。在人類商品貿(mào)易史上，瓷器是有著極大影響力的商品，就其銷售范圍廣泛、銷售數(shù)量龐大、銷售時間持續(xù)不斷，和對中西方文化交流的貢獻而言，這都是任何其它商品無法與之相媲美的。在長達一千多年的歷史中，中國以獨家經(jīng)營的方式，壟斷瓷器的生產(chǎn)與銷售。在公元7世紀(jì)的唐代，中國瓷器就開始向外大量輸出到朝鮮、日本、菲律賓、泰國、印度、伊朗、伊拉克、埃及等地。14世紀(jì)世紀(jì)以后，中國瓷器已經(jīng)開始運銷到歐洲了，近年來各地的考古發(fā)現(xiàn)充分證實了這一點。據(jù)估計，歐洲人最早可能是通過地中海到埃及的亞歷山大港，從阿拉伯商人手里得到中國瓷器的，由于數(shù)量不多，因此，傳到歐洲去的中國瓷器都被看作是無價之寶收藏起來，有的還用金、銀鑲嵌。目前，有記錄可査的最早的這類瓷器是匈牙利路易國王（公元1342一1382年）珍藏的，并于1381年鑲嵌銀子的景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的靑白瓷。

在中國古代的對外經(jīng)濟活動中，海外貿(mào)易占有相當(dāng)大的比重。明初，由于統(tǒng)治者實行海禁政策，宋元以來蓬勃發(fā)展的海上貿(mào)易一度衰落。明代中后期，海外貿(mào)易再度興盛，并呈現(xiàn)以往不同的特點：笫一，私人海外貿(mào)易飛速發(fā)展，規(guī)模龐大;笫二，私人海外貿(mào)易中心大量出現(xiàn);笫三，與中國傳統(tǒng)貿(mào)易圈之外的歐美國家建立了直接或間接的貿(mào)易關(guān)系。

歷史上中國瓷器外銷歷史經(jīng)歷了四個階段：第一階段：中國人主導(dǎo)的瓷器銷售階段。自唐代開始中國瓷器就開始向外大量輸出到朝鮮、日本、菲律賓、泰國、印度、伊朗、伊拉克、埃及等地。這是單一的商品輸出行為;第二階段：中國周邊國家模仿造瓷階段。一些從中國學(xué)會造瓷技術(shù)的國家，在經(jīng)濟利益的驅(qū)使下，開始模仿中囯著名產(chǎn)瓷地的產(chǎn)品，仿制出類似中國產(chǎn)的瓷器，向海外銷售，例如日本伊萬里瓷。嚴(yán)格意義上說，這些瓷器雖然主要面對國外市場，但仍然是中國陶瓷文化主導(dǎo)的階段;第三階段：中國文化與銷售地文化的碰撞交流階段。中國瓷器從器型和紋樣上根據(jù)銷售地區(qū)的文化需要進行改變，如紋章瓷、克拉克瓷，正是在這個階段應(yīng)運而生。克拉克瓷從出現(xiàn)到成熟的過程，既反映了銷售地顧客的意願，也保留了中國文化的主要特征;第四階段：來樣加工訂制階段。當(dāng)時中國幾個著名產(chǎn)瓷區(qū)幾乎成為國外訂制品的加工基地，瓷器圖樣呈現(xiàn)西方文化的審美情趣，這在外銷瓷生產(chǎn)上逐漸占有主導(dǎo)地位。

瓷器扮演了極為獨特的交流角色，這是其它任何貨物在內(nèi)涵或本質(zhì)上都無法做到的。我們通過瓷器，可以審視世界歷史中跨文化交流互動，考察各個國家、社會如何將中國瓷納入他們的藝術(shù)、宗教、政治與經(jīng)濟事務(wù)。并探討這項商品如何反映世界史上的重大事件。

二、影響世界的“中國風(fēng)”

中國的船舶航行到哪里，中國陶瓷產(chǎn)品就跟進到哪里，中國陶瓷文明的種子就播散到哪里。早在唐代，中央政府在番禹設(shè)置市舶司以管理對外貿(mào)易，中國的陶瓷產(chǎn)品就開始出口海外了，陸上絲綢之路所到的西亞和我國唐代海上東西兩條航線所及之處，都發(fā)現(xiàn)有唐代瓷器碎片。隨著唐代陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展與對外貿(mào)易的加強，唐代瓷器在國際上的地位明顯上升。世界各國競相來中國販運各個窯口的瓷器。時至宋代，中央政府更加高度重視海外貿(mào)易，進一步拓展了瓷器對外貿(mào)易的市場，當(dāng)時國家陶瓷三大出口基地就包含景德鎮(zhèn)。

行銷世界千年之久的中國瓷器，在不同歷史階段有不同的外銷產(chǎn)品：青瓷持續(xù)白瓷、黑瓷、靑花瓷、彩繪瓷等。這些瓷器不僅說明中國陶瓷生產(chǎn)的連續(xù)大發(fā)展，還表明中外文化、文明持續(xù)交流的發(fā)展。輸出國外的中國瓷器對輸入國人們的文化生活，乃至社會生產(chǎn)都產(chǎn)生了相當(dāng)大的影響。例如宋代黑瓷輸入日本，不僅影響了日本的陶瓷生產(chǎn)工藝，同時也影響日本的茶飲文化，在很大程度上，日本人所崇尚的茶道，就是茶飲與黑瓷器具相結(jié)合所形成的茶文化，由此可看出中國瓷器對其生活的深刻影響。

元代景德鎮(zhèn)窯燒制的青花瓷，無論是釉料還是器皿圖案都與伊斯蘭文化密切相關(guān)，白色和藍色的搭配迎合了整個東方民族的審美愛好，體現(xiàn)的是一種歸于平靜、天人合一的意境。從伊斯蘭文化中汲取創(chuàng)作元素的青花瓷，行銷整個阿拉伯世界，這些瓷器今天已被視為東西方文化交流的歷史見證，是研究中國與西亞地區(qū)伊朗、敘利亞、土耳其等國友好往來與貿(mào)易交流不可或缺的實物依據(jù)。輸入阿拉伯世界的青花瓷，不僅是文化交流的使者，還促進當(dāng)?shù)氐拇蓸I(yè)發(fā)展。15世紀(jì)初，阿拉伯人學(xué)到中國造瓷技法，生產(chǎn)出自己的靑花瓷。埃及、敘利亞和波斯陶工模仿景德鎮(zhèn)青花，設(shè)計出揉進中式文化特有元素的靑花瓷，兩個不同的地區(qū)生產(chǎn)出的青花瓷相互影響、交流，成就了一種新的魅力，迎合了世界范圍內(nèi)廣泛認同的審美愛好。不僅如此，阿拉伯人把制瓷技術(shù)傳到西方，意大利威尼斯人安東尼奧學(xué)會了中國造瓷技術(shù)，制成輕薄半透明的瓷器。1627年，披薩城工人開始模仿阿拉伯藍色、隨后模仿中國青花，制成了軟質(zhì)的青花瓷。

明代中晚期至清初的200多年，是中國瓷器外銷的黃金時期，其中較精致的外銷瓷多是國外定制產(chǎn)品，從17到18世紀(jì)，中國瓷器通過海上行銷，成為世界性的商品，而景德鎮(zhèn)高質(zhì)量的精美瓷器，則是外銷瓷主要組成部分。

三、景德鎮(zhèn)被譽為人類歷史上最早一座工業(yè)城市

宋應(yīng)星在《天工開物》書中說“合并數(shù)郡，不敵江西饒州郡產(chǎn) ……若夫中華四裔，馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之產(chǎn)也”;“自燕云而北，南交趾、東際海、西被蜀，無所不至，皆取自于景”兩段史料反映景德鎮(zhèn)瓷業(yè)產(chǎn)量大、銷路廣。

王世懋在《二酉委譚》書中記載“萬杵之聲殷地，火光炸天，夜令人不能寢，戲呼之曰四時雷電鎮(zhèn)”。淸代初期，沈懷淸說，“昌南鎮(zhèn)瓷器行于九域，施及外洋。事陶之人動以數(shù)萬計?！鼻〕跄?，唐英在《陶冶圖說》書中記載：“景德鎮(zhèn)袤延僅十余里，以陶來四方商販，民窯二三百區(qū)，工匠人夫不下數(shù)十萬，藉此食者甚重?！?/p>

據(jù)淸代《浮梁縣志》記載：“昔日景德鎮(zhèn)只有三百座窯，而現(xiàn)今有窯數(shù)達千座之余。……到了夜晚，它好象是被火焰包圍著的一座巨城，也像一座有許多煙囪的大火爐?！边@些史料反映景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)盛況空前。

據(jù)初步統(tǒng)計，在17世紀(jì)的80多年中，僅荷蘭東印度公司就運出景德鎮(zhèn)為主生產(chǎn)的中國瓷一千六百萬件。僅明代隆慶時期，明政府通過海外貿(mào)易，每年獲得的墨西哥鷹洋有200多萬，其中大多數(shù)用來購買景德鎮(zhèn)瓷器。

景德鎮(zhèn)瓷器作為一種在世界范圍被廣泛認知和需求的經(jīng)濟產(chǎn)品，逐漸超越其物質(zhì)性的實用效應(yīng)，而更多地發(fā)揮其商業(yè)性的價值效應(yīng)，商業(yè)的力量將景德鎮(zhèn)瓷業(yè)向著適應(yīng)國內(nèi)外市場不同需求的多樣性方向發(fā)展。來自外部的商業(yè)信息和流行趨勢從某種程度上決定著景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的發(fā)展方向。

由于景德鎮(zhèn)大量生產(chǎn)、出口外銷瓷，自明代到清代，以至于外國銀錢對景德鎮(zhèn)人來說并不陌生，能在當(dāng)?shù)刂苯恿魍?。法國傳教士昂特雷科萊（殷弘緒）在寄回法國的信中提到，景德鎮(zhèn)的天后宮就是單用歐洲一種銀帀——“皮阿斯特尓”直接建造而成的。明末淸初景德鎮(zhèn)成為全國四大名鎮(zhèn)之一。

撰寫《中國古代科技史》系列叢書的英國的李約瑟博士稱景德鎮(zhèn)“為世界上最早的一座工業(yè)城市”。榮獲諾貝爾獎的李政道先生說，一部中國陶瓷史，幾乎就是一部中華民族的文明史，也是科學(xué)技術(shù)與文化藝術(shù)互融、互動的發(fā)展史，在中國陶瓷史中，景德鎮(zhèn)書寫了濃墨重彩的最輝煌的篇章。

四、結(jié)論

在17-18世紀(jì)，中國瓷器通過海路行銷全世界，成為世界性的商品。景德鎮(zhèn)瓷器成為一種真正具有世界性身份的商品，所謂物質(zhì)文化的“全球化現(xiàn)象”，中國瓷器的紋飾、色彩和形制，成為全球化最早、最普遍的展示。正如約翰·霍布斯所言：“在過去數(shù)千年的大多數(shù)時期，東方才是世界發(fā)展的主要推動者。而作為一種東方的發(fā)明創(chuàng)造--中國外銷瓷堪稱全球化的典范?！?/p>