王祖遠

健康或美肌都離不開“補水”二字。

無論是保持身體健康或打造透亮肌膚，都與水分攝取多寡有相對關聯(lián)性。

喝水是“補水”的最簡易方式，但多吃天然補水食物，也不失為一個好方法。

天然補水食物，不僅解渴，還能減少熱量攝取，甚至有研究指出，吃飯前先吃含水及纖維的食物，可以降低一整餐的熱量攝取。然而，大部分人往往水分攝取不足而不自知，留意以下缺水警訊，察覺異樣就要隨時多喝水或多吃天然補水食物，讓自己隨時保持“水當當”狀態(tài)。

1.頭痛 ?人體大腦中含有75%水分。因此，只要稍微缺水都有可能引起頭痛癥狀發(fā)生。

2.難以集中精神 ?體內(nèi)含有過多毒素會導致身體容易疲勞，體內(nèi)水分不足就會無法將毒素排出。

3.尿液減少 ?水分不足會導致尿液排出量減少，或尿液顏色變得較深。

4.便秘。

5.舌苔變厚或有口臭。

6.口干舌燥 ?水分減少唾液也會減少，另外也很容易出現(xiàn)嘴角破皮和感覺燥熱。

7.肌膚 ?身體缺水會導致肌膚失去光滑與彈性。

8.眼睛 ?缺水的人眼睛可能會出現(xiàn)眼窩凹陷的情形，或者是眼睛四周及眼睛下方的肌膚會呈現(xiàn)較深的顏色。

8種補水食物營養(yǎng)解渴

不喜歡喝水？不妨試試以下8種食物，既能補水又富有營養(yǎng)價值。

1.芹菜含水量：95.4%

芹菜高纖低熱量，是控制體重的好幫手。另外，芹菜含豐富維他命C、鉀、胡蘿卜素及膳食纖維，具有清熱解毒、維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡、健胃整腸、養(yǎng)顏美白等功效。芹菜的食用方法有很多，可以炒成各種菜肴，或加入其他蔬果攪拌成美味營養(yǎng)的蔬果汁。

2.西紅柿含水量：94.5%

西紅柿含有茄紅素、類胡蘿卜素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維他命A、維他命B群、維他命C等營養(yǎng)素。西紅柿是一種非?！鞍俅睢钡氖澄?，可以放在色拉、三明治中，也可以炒成西紅柿蛋或煲湯，甚至也可以生吃。咬開西紅柿汁液在口中爆開時，瞬間就能達到解渴作用。

3.小黃瓜含水量：96.7%

小黃瓜是含水量最高的固體食物，一根小黃瓜切片的含水量幾乎相當于一杯水。而且小黃瓜還富含膳食纖維、維他命C等營養(yǎng)元素。小黃瓜適合添加在色拉中食用，也可以直接涼拌小黃瓜，既爽口又消暑。如果想要提高小黃瓜的補水功效，也可以加入低脂優(yōu)格乳、薄荷和冰塊制成小黃瓜奶昔。

4.西瓜含水量：91.5%

西瓜除了含水量高，更含有豐富的茄紅素，這是一種紅色系蔬果中的抗氧化劑。西瓜是有助于預防心臟疾病的好食物，而且也很適合運動后吃。因為西瓜含有名為“瓜胺酸”的天然胺基酸，能提高動脈功能和降低血壓，并減少肌肉酸痛現(xiàn)象。西瓜榨成西瓜汁也非常清涼消暑。

5.楊桃含水量：91.4%

楊桃是一種含水量很高的熱帶水果，酸中帶甜的味道非常清爽可口。楊桃富含維他命C、維他命B1、維他命B2、鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素，營養(yǎng)成分相當全面，無論生吃、添加其他食材攪拌成健康蔬果汁，或制成色拉都是不錯的選擇。

6.燈籠椒含水量：超過92%

沒錯，燈籠椒也是含水量高的食物。青椒含水量最高，大約93.9%，紅椒、黃椒含水量稍低也有將近92%。燈籠椒含豐富維他命A、維他命B、維他命C、維他命K與鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素，有助于造血及促進新陳代謝。維他命A、維他命C都可增強身體抵抗力，防止中暑、恢復體力，非常適合在炎熱天氣時食用。

7.菠菜含水量：91.4%

多吃菠菜不只可以補水，還富含許多營養(yǎng)素，如葉黃素、鉀、纖維、葉酸等。每天攝取一杯分量的菠菜，可達到每日維他命E建議攝取量的15%。另外，菠菜也是很好的抗發(fā)炎食物。

8.白花椰菜含水量：92.1%

白花椰菜不只含水量高、低熱量，而且還富含各種維他命、植化素、鈣、磷、鐵等維他命和礦物質(zhì)，幫助人體提高免疫力。多吃白花椰菜不但可以補充水分，也有助降低膽固醇，同時也是防癌好食物。

編輯：汐顏 xiyanbianji@sina.com