文/李勝利

《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。五味入口，藏于胃，以養(yǎng)五臟氣?！?說(shuō)明了胃對(duì)人體的重要性。胃是六腑的源頭。我們所吃的東西都要經(jīng)過(guò)胃的吸收，才可以真正進(jìn)入人體，成為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

但是，常食刺激性的食物，比如過(guò)辣、過(guò)涼、過(guò)量飲酒等都會(huì)損傷胃，飲食不規(guī)律對(duì)胃的傷害也很大。所以，要想有個(gè)健康的胃，就必須要養(yǎng)，畢竟，對(duì)胃而言，醫(yī)在一時(shí)，養(yǎng)在一世。實(shí)踐證實(shí)，對(duì)胃病最好的療養(yǎng)方式就是喝粥或者吃易于消化的食物。這里推薦給大家兩個(gè)緩解胃病的食譜。

1．南瓜粥。大米150 克，南瓜250克，冰糖200 克，鮮百合50 克。大米洗凈，南瓜切小丁，百合撕小瓣。水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40 分鐘；將南瓜丁放粥內(nèi)，續(xù)煮20 分鐘，加入冰糖調(diào)味；最后放入鮮百合瓣，再煮沸即成。

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰。南瓜所含的膳食纖維非常細(xì)軟，易于吸收，不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。其次，南瓜所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜，使胃免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。再次，南瓜還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。百合可益氣安神、潤(rùn)肺止咳，有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功。這款粥可作養(yǎng)胃食療之用。

2．小米山藥粥。小米100 克，山藥200 克，紅棗9 個(gè)。先把紅棗洗凈，用水浸泡30 分鐘；山藥洗凈，去皮，切成片狀；小米淘洗干凈。鍋里放水，把紅棗、小米放入鍋中，放入山藥，蓋上鍋蓋，煮30 分粥就好了。

小米和山藥都是益胃的好食品。小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能補(bǔ)脾胃，治療消化不良。山藥味甘，性溫，含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，能健脾益胃、助消化，不熱不燥，補(bǔ)而不滯，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。

除了上面的兩款粥，還有很多其他的食物也可以養(yǎng)胃。篇幅所限，不一一列舉。食療是一個(gè)長(zhǎng)久的過(guò)程，必須堅(jiān)持才會(huì)有效果。除此之外，吃飯時(shí)間一定要有規(guī)律，保持良好的生活習(xí)慣是養(yǎng)胃的基礎(chǔ)，特別是早餐，一定要吃些溫性的食物。當(dāng)然，最后還要提示一句：如果是胃腸急癥的話，要及時(shí)去醫(yī)院就診。