美食

寒露中的一口香酥

在每年的10月8日左右，當(dāng)太陽(yáng)在黃經(jīng)195°時(shí)，便到了寒露節(jié)氣。

寒露節(jié)氣預(yù)示著天氣從涼爽慢慢轉(zhuǎn)變到寒冷。此時(shí)太陽(yáng)往南半球移動(dòng)，北半球的氣溫變得更低。寒露時(shí)節(jié)，民間有吃蓮藕的習(xí)俗。寒露期間鮮藕上市，蓮藕除了能夠清心安神、滋潤(rùn)去躁外，還富含鐵、鈣等豐富的微量元素，同時(shí)含有植物蛋白質(zhì)、維生素等，有著益氣血的功效，是這一時(shí)節(jié)用來(lái)制作料理的合適食材。一道香酥炸藕餅，外酥里嫩，清香撲鼻，是具有江南特色的傳統(tǒng)可口小吃。

香酥炸藕餅

食材：蓮藕、面粉、肉糜、雞蛋

步驟：把藕洗凈，去皮;

把事先準(zhǔn)備好的肉糜塞入蓮藕中，

然后把塞滿肉糜的蓮藕切成片狀;

打一個(gè)雞蛋與面粉拌在一起，調(diào)勻成糊狀，

把切好的藕餅放入其中蘸均勻;

起油鍋，放入藕餅煎至兩面金黃，

最后撒上鹽，一道香酥可口的炸藕餅就完成啦！

身體

黑暗中玩手機(jī)真的會(huì)導(dǎo)致黃斑變性甚至失明嗎？

這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，有夸大的成分。不過(guò)夜晚時(shí)人的瞳孔自然放大，會(huì)有更多光進(jìn)入眼睛的黃斑區(qū)，包括手機(jī)、iPad等視頻終端發(fā)出的光線由于與環(huán)境高對(duì)比度，不僅可能引起視覺(jué)疲勞，而且強(qiáng)光也可能影響睡眠節(jié)律，導(dǎo)致睡眠受到影響。

黃斑是眼底視網(wǎng)膜中央一個(gè)重要的解剖結(jié)構(gòu)，不到0.07平方毫米，但這個(gè)區(qū)域匯聚了80%的視覺(jué)信息，是視力最敏銳的部位，也是能量需求很大的高耗氧神經(jīng)組織。隨著年齡的增長(zhǎng)，在長(zhǎng)期光線刺激等多種因素共同作用下，黃斑區(qū)視網(wǎng)膜等細(xì)胞產(chǎn)生病變，引起視功能減退、視力下降，年齡相關(guān)性黃斑病變已成為我國(guó)老年人群重要致盲性眼病之一。

黃斑變性分為干性和濕性兩種，干性表現(xiàn)為輕度視力模糊、視物變形、視力慢慢下降，嚴(yán)重時(shí)視野中會(huì)出現(xiàn)中心暗點(diǎn)。一旦發(fā)展到濕性，90%的患者會(huì)在一年內(nèi)變成嚴(yán)重低視力或者致盲。濕性年齡相關(guān)性黃斑變性的視力損害尤為嚴(yán)重，幾乎占到所有導(dǎo)致視力嚴(yán)重喪失黃斑變性的90%。

生活· in

世上最讓人遺憾的詞，叫“如果當(dāng)時(shí)”

撰文/權(quán)志鳳

今年我參加了教師資格證考試，沒(méi)過(guò)。我花了2個(gè)月去備考，但談不上認(rèn)真。報(bào)名之后，我在網(wǎng)上搜了很多攻略，結(jié)果發(fā)現(xiàn)很多人都是考了好幾次才過(guò)的，我便有了種“這次過(guò)不過(guò)都無(wú)所謂”的心理暗示。因此，我壓根兒就沒(méi)有強(qiáng)求自己。學(xué)習(xí)計(jì)劃隨著心情一再改變，大多數(shù)的時(shí)候書(shū)翻開(kāi)兩頁(yè)就被我扔到一邊。朋友約著出去玩，我一邊想著出去放松，一邊又緊張地備考，這樣的狀態(tài)一直持續(xù)著。兩個(gè)月過(guò)去了，我學(xué)無(wú)所成，玩也沒(méi)玩盡興。

而一起報(bào)考的同學(xué)，只要是認(rèn)真復(fù)習(xí)了，大部分都通過(guò)了?？粗蠹以趯W(xué)習(xí)群里報(bào)喜，我只有羨慕的份?？荚嚥贿^(guò)是預(yù)料之中的事情，但我依然很失落。我白白浪費(fèi)了2個(gè)月的時(shí)間，什么也沒(méi)有得到。不僅如此，我還得再投入更長(zhǎng)的時(shí)間，重來(lái)一次。如果當(dāng)初我也認(rèn)真來(lái)做這件事，結(jié)果是不是會(huì)不一樣呢？決定做一件事情的時(shí)候，就要拼盡全力去做好。你盡了多少努力，人生才會(huì)有多少可能。

經(jīng)濟(jì)學(xué)中有一個(gè)名詞是“投入產(chǎn)出比”，用來(lái)衡量經(jīng)濟(jì)效果。我們所決定的很多事，常?；谶@個(gè)概念。而人天生有惰性，往往希望自己投入很少的精力而獲得更大的效益。所以，我們會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)或者目標(biāo)來(lái)衡量某件事對(duì)自己的意義，然后決定投入多少精力。然而，我們卻疏忽了在這件事上投入的另一個(gè)成本，那就是我們的時(shí)間。不管是拼盡全力還是得過(guò)且過(guò)，時(shí)間都會(huì)流逝。去年，我參加了一個(gè)知名機(jī)構(gòu)的網(wǎng)上培訓(xùn)，因?yàn)槭敲赓M(fèi)的，我沒(méi)當(dāng)回事，抱著玩玩的心態(tài)，在群里混了一個(gè)月。下一期培訓(xùn)開(kāi)始時(shí)，我看到負(fù)責(zé)人在朋友圈招募“小班長(zhǎng)”，看到有工資和實(shí)習(xí)證明，我便興沖沖去報(bào)名，卻因?yàn)椴皇莾?yōu)秀學(xué)員被拒。

參加培訓(xùn)那一個(gè)月，其實(shí)我也并沒(méi)有閑著。每次上課都要截屏打卡，每周都有兩篇作業(yè)，雖然不情愿，但我還是敷衍著做了。只是因?yàn)橥瓿少|(zhì)量不好，便與“優(yōu)秀學(xué)員”擦肩而過(guò)。一個(gè)可以讓簡(jiǎn)歷增加光芒的機(jī)會(huì)，被我自己推走了。逝去的時(shí)間和投入的精力，便成了浪費(fèi)。

世界上最讓人遺憾的詞語(yǔ)，便是“如果當(dāng)時(shí)”。人生很多的遺憾，不過(guò)是因?yàn)楫?dāng)初沒(méi)有拼盡全力。生活中我們不難發(fā)現(xiàn)，那些能做好一件事的人，往往也能做好別的事情。并不是說(shuō)他們比其他人聰明，只是他們能在做一件事的時(shí)候保持專注。因?yàn)閷Ｗ?，他們花費(fèi)的時(shí)間都是有效的。換句話說(shuō)，他們的每分每秒都在給自己“鍍金”。

聰明的人不會(huì)只想著回報(bào)，他們知道踏實(shí)走好每一步比什么都重要。就算是那些所謂的“彎路”，只要認(rèn)真對(duì)待，也可能走成“正道”。在他們眼里，生命中每件事的出現(xiàn)都有意義，哪怕是一份普通的工作，認(rèn)真去做，也有可能成為另一種人生的開(kāi)端。

他們所有的付出，都會(huì)在某一個(gè)轉(zhuǎn)角得到回饋，因此，他們回憶過(guò)去的時(shí)候永遠(yuǎn)都不會(huì)感嘆“如果當(dāng)時(shí)”。