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        葛根是塊寶治病養(yǎng)生又美容

        2019-12-02 05:34:38杜鄭雨桐何富樂
        健康博覽 2019年5期
        關鍵詞:升陽異黃酮葛根

        杜鄭雨桐 何富樂

        俗話說“北有人參,南有葛根”,葛根在南方是一種常見蔬菜,也常入藥使用。關于葛根,有個有趣的傳說:相傳古時候一個湘西土家女子與漢族小伙相愛,由于父母的反對,這對戀人相約隱沒山林之中。但不久后,漢族小伙身患重病,意識模糊,全身紅腫,奄奄一息,姑娘悲痛欲絕。一位仙風道骨的老者被他們誠摯的愛情打動,給小伙子服用了一種仙草根。不久后,小伙子就痊愈了。后來,他們知道了這種草藥名為葛根,于是長期服用。兩人常年面色紅潤,身體康健,雙雙活過百歲,傳為美談。那么,葛根到底是什么“靈丹妙藥”呢?

        葛根的療效

        葛根的食用有悠久的歷史,早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載了葛根的藥性:“,主消渴,身大熱,嘔吐,諸痹,起陰氣,解諸毒,葛谷,主下利十歲以上。

        解肌退熱

        葛根辛涼,如果因感冒等,腦袋發(fā)脹,身子僵硬發(fā)酸,想要出汗卻出不了汗,忽冷忽熱,這時候食用葛根,可以發(fā)汗“散熱”。中醫(yī)認為,出現(xiàn)頸項強痛是風寒滯凝,是頸部筋脈沒有津液濕潤而不通暢。葛根不僅可以祛除風寒,還可以濡潤筋脈,是治療項背強痛的良藥。升陽止瀉

        葛根是一味很好的“升陽”藥,它可以鼓舞脾胃清陽之氣上升。如果患者有子宮脫垂、肛腸脫垂等癥狀,是體內(nèi)陽氣下陷的表現(xiàn),就需要“升陽”?!队盟幏ㄏ蟆分刑岬健案筛稹纹⑽柑撊跣篂a圣藥也”。這也說明葛根對治療由脾胃虛弱引起的腹瀉有很好的效果。

        生洼止渴

        無論是因病身體發(fā)熱感到渴,或是脾胃虛、火感到渴,葛根都可以生津液,止煩渴?!毒霸廊珪分醒浴按霜殯龆省矡峒婵收?,此為最良。”

        葛根的保健功效

        降血壓血糖

        葛根中的葛根素可以緩解由高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴,有一定的降壓作用。研究表明,葛根異黃酮可以改善糖耐量,明顯降低糖尿病患者的血糖。

        解酒

        《醫(yī)經(jīng)小學》中提到“葛根,解除中酒之苛毒”,據(jù)古人經(jīng)驗,在喝酒前食用葛根,有防止醉酒的效果。葛根可以降低酒精對肝臟的影響,如果是飲酒過度,服用葛根也可醒酒解酒。

        改善記憶力

        葛根醇提取物能顯著對抗東莨菪堿所致的記憶障礙??捎糜谥委熇夏晷园V呆,智力障礙,記憶力差等病癥。對學習記憶障礙有明確的治療作用。日常食用可以提高記憶力。

        抗癌

        研究表明,葛根中的總黃酮成分可以抑制殺傷癌細胞,對癌癥病人有明顯的阻斷癌細胞作用。

        葛根的美容作用

        淡斑祛斑

        色斑的來源是黑色素沉淀,葛根能抑制黑色素的沉淀,加快皮膚代謝,祛斑潤膚有很好的效果??顾ダ?/p>

        葛根中所含的異黃酮是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的,異黃酮是天然的植物雌激素,對延緩女性衰老有重要作用。

        豐胸

        葛根是世界醫(yī)學界公認無副作用的含豐富天然雌性激素的圣品,有使乳腺豐滿堅挺和乳房組織重構的作用。異黃酮也有促進女性發(fā)育的作用,可以改善胸部毛細血管微循環(huán),改善脂肪代謝情況,促進胸部細胞新陳代謝,從而有效增大胸圍,達到豐胸的效果。

        葛根的食療方法

        唐代醫(yī)學著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·太素》“空腹食之為食物,患者食之為藥物”一句,揭示了“藥食同源”的理念?!耙允碁樗帲允炒帯币彩钱敶B(yǎng)生觀念的體現(xiàn)。葛根作為一種食品,也常常被用來入藥,藥食兩用的性質(zhì)使其備受喜愛。

        葛根粥

        原料:葛根20克,枸杞5克,大米100克,生姜3片,蜂蜜少許。

        做法:將葛根洗凈,放入鍋中,煎煮,去除渣滓,取汁水。大米洗凈,加入葛根汁水,加入生姜、枸杞,直至煮熟。出鍋后加入蜂蜜,攪拌均勻即可食用。

        功效:降血壓,預防心腦血管疾病。

        葛根茶

        原料:葛根15克,冰糖5克

        做法:葛根洗凈,切成薄片,沸水沖泡后飲用,沖飲至茶味淡為止。

        功效:清熱解毒,解酒醒酒,護肝健胃。

        桂蕉葛粉羹

        原料:葛粉50克,桂花蜜10克。

        做法:用少量涼開水適當調(diào)勻葛根粉,再用沸水沖化葛根粉,使之成為晶瑩透明粘稠狀。再加入桂花蜜,攪拌均勻即可食用。

        功效:清火降熱,生津解渴。

        葛根煲銀魚

        原料:葛根50克,小銀魚80克,豆腐100克,生姜、蔥段、鹽適量。

        做法:在煮沸的湯水中,加入切片的葛根、小銀魚、切成小塊的豆腐,大火煮熟后,加入生姜、蔥段,改小火煲30分鐘,最后加少許鹽即可出鍋。

        功效:美容養(yǎng)顏,補氣止瀉。

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