最近發(fā)表的一項有關(guān)母豬營養(yǎng)的試驗表明，在母豬日糧中添加干發(fā)酵蛋白對母豬和仔豬的整體性能有相當(dāng)大的影響。通過添加發(fā)酵菜籽蛋白，可以提高母豬產(chǎn)仔數(shù)和降低仔豬死亡率。

這項試驗是由波蘭盧布林大學(xué)進行的，目的是驗證添加發(fā)酵菜籽粕提高母豬營養(yǎng)消化率和降低心房鈉尿肽（ANF）的假設(shè)。此外，產(chǎn)品中的益生元纖維和益生菌可通過有益菌來調(diào)節(jié)腸道功能。存在于發(fā)酵菜籽蛋白中的抗炎和抗微生物代謝產(chǎn)物會使腸黏膜更致密，從而增強豬只的免疫功能，這些會使豬的健康和性能都得到改善。

試驗分A、B 兩組， A 組為后備母豬，B 組為分娩3 次以上的經(jīng)產(chǎn)母豬。其中A1 組為后備母豬試驗組，A2 組為對照組；B1 組為經(jīng)產(chǎn)母豬試驗組，B2 組為對照組。A1 和B1 試驗組日糧中用發(fā)酵菜籽粕取代豆粕，添加酸化劑；A2 和B2 對照組使用普通豆粕，使?fàn)I養(yǎng)保持在同一水平。試驗結(jié)果表明：日糧中添加發(fā)酵菜籽蛋白對后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能都有好處，但對經(jīng)產(chǎn)母豬的影響更為顯著。用發(fā)酵菜籽粕喂養(yǎng)的試驗組后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬比用對照飼料喂養(yǎng)的后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬可以更好地消化蛋白質(zhì)、脂肪和纖維。與對照組相比，發(fā)現(xiàn)試驗組的植酸磷量要低得多。

平衡腸道細菌

發(fā)酵菜籽粕可以改善腸道中致病菌和有益菌之間的關(guān)系。檢測后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的糞便中大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌和真菌的數(shù)量，均有所減少。尤其是添加9% 發(fā)酵菜籽粕后，試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種改良的微生物菌群會從母豬傳給仔豬。

試驗結(jié)果還表明，試驗組的后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬與對照組后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬相比較，乳汁中抗體含量分別高出40% 和25%。發(fā)酵菜籽蛋白日糧組的仔豬比對照日糧組的仔豬獲得更多的抗體，因此具有更好和更有應(yīng)對性的免疫系統(tǒng)。

減少仔豬腹瀉，增加產(chǎn)仔量

試驗發(fā)現(xiàn)，試驗組仔豬腹瀉發(fā)生率顯著降低。同時，仔豬腹瀉的嚴重程度也減輕了。A 組（后備母豬組）仔豬死亡率從21% 下降到9%，B 組（經(jīng)產(chǎn)母豬組）的仔豬死亡率從6% 下降到5%。與對照組相比，飼喂發(fā)酵菜籽蛋白28 d 后，后備母豬組平均斷奶仔豬多2 頭以上，母豬經(jīng)產(chǎn)組平均斷奶仔豬多1.5 頭以上。

平衡腸道細菌組成

試驗結(jié)果表明，采食發(fā)酵菜籽粕的后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬可以更有效地利用飼料。母豬的腸道細菌組成平衡，病原體在腸道幾乎沒有引起麻煩，并且這種良好的腸道細菌平衡也傳遞到仔豬。

由于母豬日糧中添加發(fā)酵菜籽粕后，母乳中IgG和IgA 含量較高，這給沒有主動免疫系統(tǒng)的仔豬給予了更好地保護。這些仔豬在哺乳期發(fā)生病癥較少，腹瀉程度較輕，與對照組相比，試驗組仔豬死亡數(shù)較低，斷奶時仔豬總體重和活仔數(shù)增加。