楊成寶

(云南省祿豐縣彩云鎮(zhèn)林業(yè)站，云南 祿豐 651213)

1 基本情況

彩云鎮(zhèn)總?cè)丝?0216人，其中農(nóng)業(yè)人口19485人。國(guó)土總面積302.8 km2,林業(yè)用地24272.4 hm2，其中有林地21568.1 hm2，灌木林地2692.2 hm2，未成林造林地1.4 hm2，無(wú)林地10.7 hm2森林覆蓋率71%。

2 種植與管理

2.1 種植區(qū)選擇

核桃種植環(huán)境條件要求根據(jù)品種的不同也有差異，泡核桃一般種植在山區(qū)海拔1600 m以上冷涼地區(qū)，美國(guó)山核桃適應(yīng)范圍相對(duì)要廣一些，除了能適應(yīng)泡核桃種植的大部份地區(qū)外，低海拔地區(qū)和年均積溫較高的壩區(qū)也生長(zhǎng)良好，且桂果期及盛果期相較高海拔地區(qū)要早一些。

2.2 苗木栽植

因彩云鎮(zhèn)海拔落差大(1340～2054 m)四季溫差明顯,山區(qū)氣溫低，壩區(qū)積溫高，全年霜期短(40 d)，絕大部份區(qū)域無(wú)落雪。定植時(shí)間應(yīng)選在冬季立春前10 d左右，翌春發(fā)芽早，生長(zhǎng)健壯。因彩云鎮(zhèn)夏季氣溫高，不建議夏季定植。栽植方式和密度根據(jù)山體坡度、海拔高低及核桃品種確定：泡核桃株行距6 m×6 m～8 m×8 m ，樹坑長(zhǎng)、寬、深為1 m×1 m×1 m(山區(qū)或海拔1600 m以上地區(qū)栽植)；美國(guó)山核桃株行距3 m×4 m～4 m×5 m ，樹坑長(zhǎng)、寬、深為0.8 m×0.8 m×0.8 m(壩區(qū)或海拔1600 m以下地區(qū)種植)?；靥钔?xí)r，在樹坑底部最深處20 cm土層內(nèi)加施有機(jī)肥25 kg。

2.3 中耕管理

林家造林俗語(yǔ)為三分造七分管，核桃種植后的中耕管理制約著核桃是否正常生長(zhǎng)和達(dá)到產(chǎn)果預(yù)期。所以為了促進(jìn)樹木生長(zhǎng)，每年的中耕除草、松土、施肥等也是必不可少的，這有這樣才能減少土壤水分散失，改良土壤通氣狀況，提高樹木肥力的需求。所以，一般每年生長(zhǎng)季內(nèi)要做到勤除草、勤管理、施足肥[1]。

2.4 病蟲害防治

核桃病害常見的有：煙煤病、葉潰瘍；蟲害常見的有：食葉天牛、介殼蟲、地老虎等。 防治方法是：因彩云鎮(zhèn)屬于積溫較高的地區(qū)，樹木休眠期短，僅為當(dāng)年12月下旬至次年1月，這個(gè)時(shí)期也是越冬害蟲下樹越冬的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期要及時(shí)做好蟲害枝、感病枝清園工作，以減少病蟲源；在立春后15 d至1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行藥物防治，具體做法為：噴灑(澆灌)1500 倍的殺滅菊脂，可防治食葉天牛、介殼蟲、地老虎等越冬害蟲；還可在彩云鎮(zhèn)低溫霜期(約為當(dāng)年12月下旬至次年1月)進(jìn)行100倍百菌清液樹干涂抹(噴灑)可防治駐干害蟲和煙煤病、葉潰瘍。

3 價(jià)值導(dǎo)向

3.1 市場(chǎng)發(fā)展

近年來(lái)，核桃系列產(chǎn)品風(fēng)靡整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)， 據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示：從低端的干果市場(chǎng)銷售到高端保健飲品；從低價(jià)位日常消費(fèi)到高品質(zhì)饋贈(zèng)禮品；從泡核桃的普及市場(chǎng)的路線到美國(guó)山核桃(碧根果)消費(fèi)者價(jià)格高端心理。這些無(wú)疑都剌激著核桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

3.2 彩云鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)狀

3.2.1 發(fā)展旅程

從最初的2001在彩云鎮(zhèn)的兩個(gè)山區(qū)村委會(huì)進(jìn)行退耕還林工程試驗(yàn)性種植的101畝開始，經(jīng)過(guò)多次適地適樹、適樹適地、品質(zhì)優(yōu)化、市場(chǎng)可適、價(jià)值升值等多渠道、全方位發(fā)展，從2009～2017年共種植16602畝，涉及所有村委會(huì)。現(xiàn)彩云鎮(zhèn)共計(jì)成規(guī)模種植核桃16703畝[3]。

3.2.2 品種發(fā)展及改良

從2001年101畝退耕還林工程試驗(yàn)性種植時(shí)的查核桃，到2010年在福臺(tái)山“楚雄林海公司”種植的鐵核桃播種嫁接漾碧泡核桃、大姚三臺(tái)紙皮核桃，再到從2011年起“祿豐縣福瑞德礦業(yè)有限公司”在彩云首家引進(jìn)種植的市場(chǎng)新品種“美國(guó)山核桃”(干果市場(chǎng)稱為碧根果或長(zhǎng)壽果)，到如今普遍種植的美國(guó)山核桃。彩云鎮(zhèn)的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)生了從少到多、從高海拔普通泡核桃到低海拔高品質(zhì)產(chǎn)業(yè)核桃、從低端干果到高品位拔禮品的旅程。彩云鎮(zhèn)核桃種植形成了新時(shí)期林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一條新路。

4 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

4.1 社會(huì)功能

核桃的用途相當(dāng)廣泛，干果在80年代還被稱為“木本糧食”，當(dāng)今更作為保健食品，高檔飲品走進(jìn)學(xué)生群、養(yǎng)生群、文化群。曾經(jīng)有產(chǎn)品介紹稱：核桃仁蛋白質(zhì)含量高于蛋類、牛奶類，還含有維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)兒童的智力發(fā)育大有益處；其中核桃中含維生素E，可防止人體細(xì)胞老化和記憶力、性功能減退等。這雖然是廣告，但縱觀銷售市場(chǎng)，無(wú)一不在證明核桃市場(chǎng)的繁榮。

4.2 市場(chǎng)價(jià)值

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，核桃市場(chǎng)價(jià)格不斷攀升，現(xiàn)回收價(jià)普通泡核桃30元/kg，美國(guó)山核桃市場(chǎng)100元/kg。證明發(fā)展核桃生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。以目前彩云鎮(zhèn)近17000畝核桃面積(其中泡核桃種約15000畝，美國(guó)山核桃約2000畝)計(jì)算，盛果后彩云鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)每年經(jīng)濟(jì)增收：泡核桃約15000畝×12株/畝×30 kg/株×30元/kg=1億6200萬(wàn)元；美國(guó)山核桃約2000畝×42株/畝×5 kg/株×80元/kg=3360萬(wàn)元。

5 存在問(wèn)題

5.1 意識(shí)缺乏、管理粗放

一是因核桃嫁接技術(shù)的難度系數(shù)較高，而美國(guó)山核桃的嫁接苗木價(jià)格較高，制約了彩云鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。二是因美國(guó)山核桃種植與管護(hù)成本較高，阻礙了彩云鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。三是沒有市場(chǎng)意識(shí)，選擇普通品種，造成核桃種植產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)不增收致使林農(nóng)種植熱情大大降低。四是彩云鎮(zhèn)規(guī)模企業(yè)之間，種植大戶之間未能形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。五是立地條件較差，管理粗放，發(fā)展意識(shí)低[4]。

5.2 標(biāo)準(zhǔn)化程度低、高附加值低

彩云鎮(zhèn)核桃種植多以家庭結(jié)構(gòu)為主，盡管生產(chǎn)程序制定達(dá)標(biāo)、技術(shù)材料豐富，但由于缺乏知識(shí)和勞動(dòng)力(大部份青壯年外出務(wù)工)，核桃生產(chǎn)管理科學(xué)化學(xué)水平低，核桃生產(chǎn)的措施及標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)脫節(jié)。另外因彩云鎮(zhèn)核桃外調(diào)加工因產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)還未形成規(guī)模致使外調(diào)渠道還未開通，產(chǎn)品以賣為主，這使得核桃發(fā)展受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響很大，風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力弱，發(fā)展速度受到限制。核桃產(chǎn)業(yè)效益提升緩慢。

6 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

6.1 政策支持

核桃產(chǎn)業(yè)屬于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較高而市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)抵抗較低的產(chǎn)業(yè)。在如今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，想要使得核桃產(chǎn)業(yè)獲得發(fā)展，除了產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的自身適應(yīng)能力外，還需政策性的支持，使之形成種植成就產(chǎn)量、產(chǎn)量普及市場(chǎng)、市場(chǎng)形成效益、效益回饋生產(chǎn)的良性循環(huán)發(fā)展。政府應(yīng)在資金規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)推廣、扶持優(yōu)惠政策上傾斜，并穩(wěn)定與健全經(jīng)營(yíng)機(jī)制，來(lái)調(diào)動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者們的種植熱情，促進(jìn)彩云鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

6.2 技術(shù)應(yīng)用推廣與積累

彩云鎮(zhèn)應(yīng)將核桃種植推廣、科學(xué)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷作為切入點(diǎn)，再輔以當(dāng)?shù)仡I(lǐng)頭的核桃種植經(jīng)驗(yàn)大戶(白楊村委會(huì)三層樓莫宜華美國(guó)山核桃種植基地、羅川村委會(huì)楊表箐朱水標(biāo)美國(guó)山核桃種植基地、松石村委會(huì)福臺(tái)山林海公司等)和資深營(yíng)銷企業(yè)(祿豐縣彩云印象農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、七彩云南——楚雄怡美天香科技發(fā)展有限公司等)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手作為結(jié)合點(diǎn)，借助廣泛技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)推廣力度。從而逐漸將核桃產(chǎn)業(yè)科技成果廣泛傳播，有效應(yīng)用到彩云鎮(zhèn)核桃種植的家家戶戶[4]。

6.3 品質(zhì)改優(yōu)、改良

一是各級(jí)政府要增大惠林投資比例，加大科技隊(duì)伍建設(shè)，加快普通品種的品質(zhì)繁殖改優(yōu)；二是大力推廣美國(guó)山核桃改造普通泡核桃的品種改優(yōu)工作；三是要實(shí)施老、弱品種的高接改優(yōu)。四是要大力發(fā)展當(dāng)前市場(chǎng)銷售緊俏的美國(guó)山核桃種植和接穗改良，實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的更新?lián)Q代和高接換優(yōu)工程全面實(shí)施。

7 結(jié)語(yǔ)

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，彩云鎮(zhèn)的核桃產(chǎn)業(yè)成為了彩云鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一股有力支撐，生產(chǎn)者對(duì)核桃的生長(zhǎng)習(xí)性、規(guī)律、栽培經(jīng)驗(yàn)等都有了一定的經(jīng)驗(yàn)積累，核桃產(chǎn)業(yè)品質(zhì)化、科學(xué)化程度也在不斷提高。近幾年來(lái)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)核桃需求的增加及彩云鎮(zhèn)核桃新品種(美國(guó)山核桃)改良上市，核桃市場(chǎng)售價(jià)也一路飄升，在這樣的利益驅(qū)動(dòng)下，極大地激發(fā)了彩云鎮(zhèn)核桃種植的積極性，加上從省至鎮(zhèn)幾級(jí)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的投資力度不斷加大，彩云鎮(zhèn)的核桃種植及管理逐漸由粗放型、任務(wù)型向標(biāo)準(zhǔn)化、效益化方向發(fā)展。