傅 濤

(云南省紅河州林業(yè)工作站，云南 蒙自 661199)

1 引言

紅河州的氣候特點非常適合核桃的生長，紅河州生產(chǎn)的核桃仁含油量高、質(zhì)量好，在國內(nèi)國際市場上非常受歡迎。核桃在種植過程中病蟲害較為多發(fā)，故需要改進(jìn)核桃種植技術(shù)，加強(qiáng)病蟲害防治，確保核桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

2 核桃種植技術(shù)

核桃栽植應(yīng)優(yōu)選良種，重視水肥管理，具體而言包括以下措施。

2.1 品種選擇

選擇核桃苗時，應(yīng)選擇大棵的壯苗和抗病、高產(chǎn)品種，當(dāng)前紅河州主要的核桃品種包括漾濞泡核桃、三臺核桃、華寧大薄殼、大沙殼、云新系列、美國山核桃、紅河1號、紅河2號、瀘西1號、瀘西2號、瀘西3號、石屏1號、彌勒9號等，這幾個品種的核桃仁比較飽滿，豐產(chǎn)性、適應(yīng)性很強(qiáng)，非常適合在本地區(qū)種植。

2.2 選地

核桃生長對地理環(huán)境有一定要求，其宜生長在土層深厚、溫暖、肥沃、疏松、地勢平坦、背風(fēng)向陽、排水良好的黑壤土和沙壤土中，還應(yīng)選擇交通方便、灌溉便利的地塊進(jìn)行種植。核桃幼苗適合在背風(fēng)和陽坡處種植，應(yīng)確保肥力充足、水源充沛、同時應(yīng)噴施新高脂膜，防止地下水分蒸發(fā)，避免苗體水分過分蒸騰，還應(yīng)注意預(yù)防病蟲害，縮短緩苗期，促進(jìn)苗木的根系發(fā)育。

在選地之后，首先要深翻土壤，深翻厚度最好在20～30 cm之間，然后將土壤耙平，稀疏的土壤更能促進(jìn)核桃幼苗的生長成活。如果所選地塊的土壤肥力貧弱，則應(yīng)當(dāng)在整地時施肥，為幼苗成長提供良好的環(huán)境。

2.3 修剪與水肥管理

在核桃樹長至一定高度時，為防止樹干瘋長過多耗費(fèi)土壤肥力，應(yīng)對其枝葉進(jìn)行合理修剪，這對于實現(xiàn)核桃早掛果、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)有很大幫助。核桃的修剪要在采摘果實以后，樹葉發(fā)黃之前進(jìn)行，并要及時在刀剪傷口上涂抹防腐膜，加快傷口愈合，避免病菌感染侵襲。此外，可在修剪過程中進(jìn)行嫁接，此時核桃樹枝葉具有旺盛的生長力，很快就會愈合嫁接后的切口，有利于核桃樹豐收高產(chǎn)。嫁接技術(shù)包括插皮舌接、劈接、芽接和插皮接等多種方式。

其次是水肥管理。幼齡期的核桃樹一般情況下一年施肥兩次，分別是春季和秋季，春季施肥主要采用溝施法，在核桃樹的兩邊各挖一個50 cm左右的深溝，然后施入0.5 kg左右的氮磷鉀復(fù)合肥。秋季核桃樹落葉后再進(jìn)行第二次施肥，同樣是溝施，不過要和春季的溝成對稱方位，在溝內(nèi)施入50kg左右的有機(jī)肥。

2.4 穩(wěn)定花果

核桃樹的受精坐果率直接影響到核桃的結(jié)果率，只有穩(wěn)定開花受精，才可保證核桃樹的產(chǎn)量。在核桃樹的花蕾期、幼果期和果實膨大期，應(yīng)噴灑壯果蒂靈，促使樹枝和果蒂的接觸部位增粗增大，增加果樹輸送的營養(yǎng)量，降低落花概率，增加花粉受精率，提高坐果率，加快果實膨大速度，保證核桃高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)。

3 核桃病蟲害防治技術(shù)

不同品種的核桃植株在病蟲害方面有所差異，就紅河州的核桃種植來說，主要有以下幾種病蟲害。

3.1 主要病害

3.1.1 核桃根腐病

主要癥狀：核桃整株或部分枝條生長衰弱，葉族萎蔫，葉片向上卷縮，新梢抽生困難，枝條表現(xiàn)失水狀，甚至皮層皺縮或枯死，似營養(yǎng)缺乏癥。核桃苗根部變黑，若主根發(fā)病，主根皮層壞死，苗木死亡；若側(cè)根、須根發(fā)病，側(cè)根、須根皮層腐爛，苗木前期發(fā)黃、長勢差，后期死亡。

主要原因：栽種于高溫高濕排水不良的地塊，土壤濕度大、缺肥、鹽堿化、板結(jié)通氣不良、地下蟲害嚴(yán)重繁殖導(dǎo)致根系衰弱，誘發(fā)病害。

防治措施：種植前先用生石灰進(jìn)行土壤消毒；選擇排水良好的地塊，避免積水；發(fā)病初期用敵克松1∶1000倍液澆灌。栽種前嚴(yán)格檢查苗木，杜絕栽種帶病苗木。

3.1.2 核桃炭疽病

主要癥狀：該病主要危害果實，果實受害后，果皮上出現(xiàn)褐色至黑褐色圓形或近圓形病斑，中央凹陷，整個果實皺縮，形成僵果，果實變黑腐爛或早落。葉片病斑呈不規(guī)則狀，多為圓形。病葉色枯黃，重病葉全變黃。

主要原因：病菌以菌絲體和分生孢子在病果、病葉、芽鱗中，借風(fēng)雨、昆蟲等傳播，從傷口和自然孔口等侵入，發(fā)病后產(chǎn)生分生孢子又可再侵染，6～8月份雨水多濕度大，枝葉稠密及管理粗放，通風(fēng)差的果園發(fā)病最重。

防治措施：加強(qiáng)樹體管理合理密度，提高通風(fēng)透光性，增施磷鉀肥，提高樹體的抗病力。及時修剪，清除病枝、病果、落葉集中燒毀，減少初次侵染源。修剪后及時處理傷口，防治病菌入侵。雨季到來之前開始噴藥，尤其是萌芽前噴最為關(guān)鍵，施3～5波美度石硫合劑。發(fā)病前噴藥發(fā)病前噴1∶1∶200(硫酸銅∶石灰∶水)的波爾多液。發(fā)病期噴藥發(fā)病期噴600～800倍的福星，80%代森錳鋅，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，2%農(nóng)抗120水劑200倍液，75%百菌清600倍液，或50%托布津800～1000倍液，每隔半月1次，噴2～3次。

3.1.3 核桃黑斑病

主要癥狀：葉片和果面上出現(xiàn)黑褐色小斑點，后擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則形黑斑并小陷，果實內(nèi)外向內(nèi)腐爛。提早落葉，葉柄、嫩枝上有病斑，病斑以上枝條枯死?；ㄐ蚴芎?，花軸變黑枯萎早落。

主要原因：黑斑病主要是核桃黃極毛桿菌造成的。在冬季，黃極毛桿菌主要潛藏于核桃的嫩芽和樹梢里，次年春天憑借風(fēng)雨、昆蟲、人為活動及花粉等傳播。由皮孔、氣孔、柱頭等傷口入侵，導(dǎo)致果實變黑腐爛過早掉落，果仁減重，降低出油率，嚴(yán)重的會造成枝葉枯死。

防治措施：加強(qiáng)栽培管理，重視深翻改土，科學(xué)配方施肥，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)樹體健壯生長。清理果園及時清除病果、病葉和病枝，集中燒掉，消滅越冬病原。藥物防治：發(fā)芽前噴施3～5波美度石硫合劑100倍液，幼果期和雌花開花前后噴施50%甲基托布津500倍液或噴施1∶1∶200倍波爾多液。15 d 1次，連噴2～3次可控制該病。

3.2 主要蟲害

3.2.1 天牛

危害特征：天牛幼蟲蛀食核桃樹干，鉆坑后，會影響樹木正常生長，成蟲后啃食新梢皮層和葉片，受害新梢遇風(fēng)折斷，葉、果實脫落，降低核桃產(chǎn)量，蟲害嚴(yán)重時，會造成整株快速枯萎、死亡。

防治措施：人工捕殺成蟲，成蟲有假死性，4～5月份成蟲飛出樹干時，每隔100 m用天牛誘捕器誘捕。天牛產(chǎn)卵部位低，發(fā)現(xiàn)幼卵后用錘敲擊，即可殺死小幼蟲及卵。蟲孔注藥，用棉球蘸樹蟲凈或敵敵畏塞入蛀孔內(nèi)，并用泥土堵塞孔口，熏殺幼蟲，殺蟲效果很好。

3.2.2 木蠹蛾

危害特征：木蠹蛾也叫核桃蟲，屬鱗翅目，主要危害闊葉樹的樹干。幼蟲多群集于核桃樹根部和樹干基部，蛀蝕樹干皮層，導(dǎo)致根頸部皮層開裂，使核桃樹產(chǎn)量降低，逐年衰弱。

防治措施：自初夏到秋季，剪除風(fēng)折枝條、蟲害枝條，并燒毀。主干受害并有新鮮駐屑排出，說明蛀孔有活體幼蟲，則從蛀孔注入樹蟲凈農(nóng)藥；8月份可用殺蟲燈或黑光燈予以誘殺；樹干涂白，防止木蠹蛾產(chǎn)卵。

3.2.3 蝽象

危害特征：若蟲、成蟲在核桃嫩枝、幼莖、花果、葉片上刺吸汁液，被刺吸部位會變黑壞死，造成植株生長緩滯，枝葉萎縮，甚至花果脫落。

防治措施：冬春期間，清除核桃樹周圍雜草，減少越冬蟲源；殺蟲燈捕殺；將甲基托布津稀釋后灌核桃樹根；或者用40%氧化樂果1000倍液噴霧，噴施葉面、主干和地面。

3.2.4 刺蛾

危害特征：幼蟲取食葉片，嚴(yán)重時可將葉肉食凈，僅剩葉脈，影響樹勢和第2年結(jié)果。幼蟲體上有毒毛，觸及人體，會刺激皮膚發(fā)癢發(fā)痛。

防治措施：秋季結(jié)合修剪、挖樹盤等清除越冬蟲繭；誘殺利用成蟲趨光性，用黑光燈誘殺；人工摘除蟲葉集中燒毀；幼蟲孵化盛期噴灑25%滅幼脲3號1000倍液或森得保、苦煙堿等農(nóng)藥。

3.2.5 金龜子

危害特征：幼蟲棲息于土壤中，為害根系，成蟲則取食葉片、嫩枝、嫩芽和花柄等，將葉片吃成缺刻或吃光，影響樹勢及產(chǎn)量。

防治措施：成蟲大量發(fā)生期，用黑光燈誘殺。利用其假死性，人工振落捕殺；在成蟲盛發(fā)期用敵敵畏1000倍液，或敵殺死2000倍液，或1500倍樂果噴灑樹體，均能起到抑制危害的作用。噴藥時間以下午至黃昏較好。

4 核桃采收技術(shù)

核桃成熟后，進(jìn)入采收階段。核桃的采收與存儲都有不少注意事項。

4.1 采收

不同品種的核桃其成熟期也各不相同，在采收核桃時，應(yīng)當(dāng)結(jié)合具體品種，合理確定采收期，這樣才能更好地保證核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，不同的光照、氣溫、生長時間等也會導(dǎo)致核桃的采收期發(fā)生波動。大多數(shù)核桃的采收時間是在每年的9月上中旬，此時核桃的果皮由深綠變成淡黃色，證明核桃果實已經(jīng)成熟，部分核桃果皮的頂皮開始分裂，很容易剝落，應(yīng)及時進(jìn)行采收。

核桃的采收方法包括機(jī)械采收和人工采收，機(jī)械采收是通過機(jī)械振動的方式進(jìn)行采收，在使用機(jī)械進(jìn)行采收之前，應(yīng)對樹木噴灑催熟劑，讓果柄形成外層，在核桃青果皮裂開以后使用機(jī)械進(jìn)行搖動，即可順利采收。人工采收核桃也非常方便，通常是用木桿進(jìn)行敲擊，但敲擊時應(yīng)注意，盡可能自內(nèi)向外、自上至下順著樹枝進(jìn)行敲擊，以降低對果樹的傷害。

4.2 晾曬

晾曬核桃宜使用高梁箔或竹席，主要用陰干的方式進(jìn)行晾曬，等核桃水分大量蒸發(fā)后再攤曬，晾曬厚度最好控制在兩層以下，防止由于受熱不均而造成霉變。

4.3 儲藏

短期存放時，直接把晾干后的核桃放入布袋或尼龍袋中即可，并保證良好通風(fēng)，嚴(yán)防受潮。假如是低溫儲藏，應(yīng)確保儲存環(huán)境穩(wěn)定，一般來說，要保持存儲溫度在0～1 ℃左右。

5 結(jié)語

核桃在生長期間很容易遭受各種病蟲害侵襲，因此要強(qiáng)化科學(xué)管理，加強(qiáng)病蟲害防治，應(yīng)結(jié)合歷年病蟲害發(fā)生情況和當(dāng)?shù)貧夂驐l件，對多發(fā)、易發(fā)病蟲害進(jìn)行重點防治，以確保實現(xiàn)高產(chǎn)增收。