楊歡全

(柳州市三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)林業(yè)管理站，廣西 三江 545506)

1 引言

茶油系用山區(qū)山茶果提純的植物油。因此，茶油是純天然綠色食用油。茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，色清味純，長(zhǎng)期食用能有效地降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化和冠心病發(fā)生。茶油不僅是理想的食用油而且是人們滋潤(rùn)皮膚、護(hù)理澤發(fā)的天然化妝品?，F(xiàn)三江縣茶油樹種植面積74.77萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油8000 t，茶麩32萬(wàn)t。三縣江種植油茶有1000多年的歷史，油茶樹四年掛果，八年豐產(chǎn)，百年盛產(chǎn)，有“一棵樹、一斤油、一百年、四代人”的說(shuō)法[1]。近年來(lái)，三江縣把油茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)農(nóng)民增收、推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。雖然種植過(guò)程中還存在一些問(wèn)題，但是發(fā)展前景大好，大力發(fā)展油茶種植不僅可以促進(jìn)三江縣的地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也是現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。

2 三江縣油茶種植現(xiàn)狀

三江侗族自治縣位于廣西壯族自治區(qū)北部，地處湘、桂、黔三省(區(qū))交界地，總面積2454 km2。境內(nèi)峰巒迭障，山嶺連綿起伏，呈現(xiàn)大丘陵地形地貌，山高達(dá)800～1000 m。三江屬中亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，山地谷地氣候區(qū)。熱量較豐富，雨量充沛，雨熱同季，充沛的雨量、熱量，為農(nóng)作物生長(zhǎng)提供得天獨(dú)厚的自然條件。三江縣種植油茶有1000多年的歷史，截至2017年底，三江縣有油茶林61.7萬(wàn)畝，覆蓋15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的86個(gè)貧困村，該縣完成油茶品改4593畝，建設(shè)油茶品改示范基地7個(gè)，建成油茶苗木繁殖基地150畝，培育苗木400萬(wàn)株，扶持貧困戶開發(fā)油茶種植1580戶4520人。2018年11月，三江全面打響油茶品改“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，采取強(qiáng)有力措施，努力完成今年15萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高效油茶種植的目標(biāo)，目前全縣備耕和種植已經(jīng)超過(guò)2萬(wàn)多畝，力爭(zhēng)2020年末實(shí)現(xiàn)油茶年產(chǎn)值13億元。

3 三江縣油茶種植中存在的主要問(wèn)題

3.1 種植地塊分散，經(jīng)營(yíng)粗放

三江縣是農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)又以種植業(yè)為主，其油茶種植歷史悠久，油茶樹大都分布在無(wú)工業(yè)污染的深山峻嶺和灌木叢中，境內(nèi)峰巒迭障，山嶺連綿起伏，呈現(xiàn)大丘陵地形地貌，山高達(dá)800～1000 m?？h境屬丘陵山區(qū)，全縣山地面積占總面積72%，低丘陵占13.5%，河谷盆地占0.6%。三江縣屬人多地少縣份之一，全縣總面積2454 km2，其中農(nóng)用地203353.9 hm2，占土地總面積的83.69%，農(nóng)用地中耕地20121.96 hm2(其中水田16805.19 hm2，旱地3131.41 hm2)、園地1274.51 hm2、林地176630 hm2、牧草地1335.95 hm2、水域3991.5 hm2，山地面積占總面積達(dá)77.2%，素有“九山半水半分田”之稱。正因?yàn)槿硕嗟厣?，?dǎo)致每戶分到的林地比較分散，林地分散導(dǎo)致管理水平低。特別是一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，由于交通不便、信息閉塞，導(dǎo)致很多油茶都是種植之后疏于管理，油茶幼林缺株多，存活率低，經(jīng)營(yíng)模式粗放，油茶產(chǎn)量低下。

3.2 良種繁育體系不健全

最近幾年，國(guó)家開始種植油茶種植，廣西當(dāng)?shù)卣补膭?lì)農(nóng)民大量種植油茶，很多地區(qū)開始建立良種基地，但是由于良種缺乏認(rèn)定，導(dǎo)致培育體系不健全，推廣工作不到位，良種苗木的更新較慢，暫時(shí)還無(wú)法滿足當(dāng)前種植的需求，使得油茶生產(chǎn)力受到一定的限制[2]。

3.3 缺乏優(yōu)質(zhì)的勞動(dòng)力

由于三江縣大多為山區(qū)，經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)，因此很多農(nóng)村優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力都選擇了外出務(wù)工，留在山里的多為老弱婦孺，勞動(dòng)力不強(qiáng)，沒(méi)有過(guò)多的精力進(jìn)行種植，很多油茶林衰敗為低產(chǎn)油茶林，甚至還有一些被丟荒，有的家庭即使種植了油茶，也不能實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的管理，缺乏先進(jìn)的種植技術(shù)，種植效率低下。

3.4 缺乏資金支持

在當(dāng)前的三江縣油茶種植生產(chǎn)管理中，還缺乏足夠的資金來(lái)進(jìn)行油茶的管理工作，對(duì)于管理工作的內(nèi)容不夠細(xì)化，沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)化與合理化的管理，沒(méi)有創(chuàng)建專業(yè)化的管理機(jī)制。由于資金缺乏，所以沒(méi)有足夠的精力去結(jié)合油茶的生產(chǎn)特點(diǎn)制定完善的計(jì)劃方案，無(wú)法形成良好的工作機(jī)制與模式，從而使得生產(chǎn)與管理受到限制，工作模式和系統(tǒng)沒(méi)有得到優(yōu)化[3]。

4 三江縣發(fā)展油茶種植產(chǎn)業(yè)的探討

4.1 成立油茶品改專業(yè)服務(wù)隊(duì)

結(jié)合三江縣的實(shí)際情況，把留在家里的沒(méi)有外出務(wù)工的少數(shù)青壯年集中起來(lái)，成立一個(gè)油茶品改專業(yè)服務(wù)隊(duì)。政府可以委派專業(yè)技術(shù)人員加入服務(wù)隊(duì)進(jìn)行指導(dǎo)，農(nóng)機(jī)單位加大資金扶持，為服務(wù)隊(duì)提供一些適宜山地作業(yè)的挖掘機(jī)、油鉆、油鋸等小農(nóng)機(jī)，讓服務(wù)隊(duì)協(xié)助村民進(jìn)行整地種植，大力發(fā)展油茶種植[4]。加強(qiáng)對(duì)服務(wù)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，然后由服務(wù)隊(duì)指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行管護(hù)，提高油茶的種植水平。

4.2 提高集約化管理水平

多利用媒體平臺(tái)，鼓勵(lì)技術(shù)人員利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或者深入田間為林農(nóng)指導(dǎo)油茶栽培管理技術(shù)，讓農(nóng)戶能夠及時(shí)學(xué)到先進(jìn)的管理技術(shù)，提高集約化管理水平，抓住發(fā)展的機(jī)遇，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際指導(dǎo)合理的管理計(jì)劃，完善管理內(nèi)容，明確發(fā)展趨勢(shì)與方向，形成現(xiàn)代的工作系統(tǒng)與模式。

4.3 掌握好油茶栽培技術(shù)

(1)種植密度及定植穴規(guī)格。油茶林的株行距設(shè)計(jì)，即株距×行距=2.5 m×3.0 m(即每畝90株)。定植穴規(guī)格長(zhǎng)×寬×深=50 cm×50 cm×40 cm。

(2)施基肥覆土：在造林前1個(gè)月施足基肥，每畝填埋廄肥、草木灰、稻草或雜草1000～1500 kg(一層肥一層土,雜草要踩緊覆土，為促使稻草或雜草腐爛可在其上面撒上適量石灰再?gòu)?fù)土)或每畝施放磷肥和麩餅混合漚制腐熟麩餅肥200～250 kg(磷肥每畝50 kg)或每畝施放商品有機(jī)肥150～200 kg，另加50 kg磷肥。肥料與回填表土充分拌勻，基肥施放深度控制在穴深的20 cm以下，往上直接回填表土，保證定植穴上部分20 cm深處往上沒(méi)有肥料，避免栽植時(shí)燒根。定植穴覆土要高出地面約10 cm，不提倡邊挖穴邊造林。

(3)栽植天氣應(yīng)選擇在雨后陰天、小雨天或即將降雨前的陰天進(jìn)行，土壤過(guò)干、連續(xù)晴天、大雨天、大風(fēng)天以及結(jié)冰期間，均不宜栽植。若晴天栽植應(yīng)選擇在傍晚，栽后淋足定根水。裸根苗要隨起隨栽，苗木不能過(guò)久受到風(fēng)吹日曬。

(4)營(yíng)養(yǎng)杯嫁接苗種植方法。營(yíng)養(yǎng)杯苗要帶土上山種植，不允許去土裸根種植，以免影響種植成活率。塑料營(yíng)養(yǎng)杯苗種植前對(duì)營(yíng)養(yǎng)杯適當(dāng)抓緊，使?fàn)I養(yǎng)杯土壤與苗木根系緊密相連，再用刀具小心劃開營(yíng)養(yǎng)杯，脫杯后再種植。布質(zhì)杯不用脫杯，直接種植(若根系尚未穿杯，種前可適當(dāng)撕開底杯)。對(duì)嫁接口以下抽出的實(shí)生枝要徹底剪除，芽苗砧嫁接苗種植時(shí)要去除鋁箔條。種植時(shí)要將苗木扶正，用細(xì)表土壓緊，分兩次壓緊，第一次在覆土大半杯位置壓緊一次，接著覆土，到蓋住營(yíng)養(yǎng)杯位置又壓緊一次，然后蓋一層薄細(xì)新土，既要保證泥土蓋過(guò)營(yíng)養(yǎng)杯，但又不能覆蓋嫁接口；最后做成一個(gè)直徑1 m左右的內(nèi)稍低外稍高的果盤。

(5)裸根嫁接苗種植方法。裸根苗種植前先要漿根(用黃心土兌水?dāng)噭?，濃度以手背沾泥漿見青筋為宜，能加入生根粉效果更好)。對(duì)嫁接口以下抽出的實(shí)生枝要徹底剪除，要把握“三埋兩踩一扶正”原則，即種植時(shí)要將苗木扶正，將苗木根系自然舒展開，用細(xì)表土踩緊，踩緊兩次，分三次覆土：覆第一次泥土(略蓋過(guò)根系為宜)后踩緊一次再覆一次泥土，然后再踩緊第二次再覆一次土，覆第一、第二次泥土要用細(xì)表土，第三次泥土用細(xì)新土，覆土要做到嫁接口與地面持平，泥土不能蓋嫁接口，最后做成一個(gè)直徑1 m左右的內(nèi)稍低外稍高的果盤。

5 結(jié)語(yǔ)

油茶產(chǎn)業(yè)是三江縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，本文結(jié)合三江縣的地理特點(diǎn)，探討了當(dāng)前三江縣油茶種植的現(xiàn)狀及問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上，政府部門還要多方協(xié)調(diào)，加大扶持力度，促進(jìn)三江油茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。