李德然 袁躍峰 程海

[摘要]貽貝養(yǎng)殖是我國各養(yǎng)殖區(qū)域重要的支柱性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備作為貽貝養(yǎng)殖過程中不可缺少的一個重要組成部分，也備受關(guān)注。通過對舟山市嵊泗海區(qū)貽貝養(yǎng)殖戶所沿用的貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備展開實地調(diào)研，綜合闡釋了國內(nèi)貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備發(fā)展的現(xiàn)狀以及未來應(yīng)用趨，并就貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備部分存在的問題提出可行性改進方案。

[關(guān)鍵詞]貽貝;苗繩（養(yǎng)成繩）;發(fā)展

[中圖分類號]S953.9[文獻標識碼]A

經(jīng)濟貝類養(yǎng)殖作為海洋養(yǎng)殖業(yè)中的一個重要組成部分，不僅是海洋食品的重要來源之一，也是我國糧食儲備“藍色糧倉”不可或缺的一部分。我國目前主要以海水養(yǎng)殖為主的貝類養(yǎng)殖，在全球貝類養(yǎng)殖中占比87%;總產(chǎn)量占世界貝類總產(chǎn)量的76%。并且貝類的產(chǎn)量和產(chǎn)值呈持續(xù)增長趨勢。

貽貝養(yǎng)殖在貝類養(yǎng)殖中占比較大、優(yōu)勢較為明顯，國內(nèi)市場供不應(yīng)求，國際市場需求也在逐年遞增，隨著國內(nèi)外市場需求量的不斷擴大，貽貝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍將占據(jù)重要地位;而從長遠的發(fā)展來看，在大力提倡養(yǎng)殖發(fā)展的同時，加強跟進貽貝養(yǎng)殖加工裝備的研究，也顯得尤為重要，只有同步裝備發(fā)展才能保障貽貝產(chǎn)業(yè)有更大的提升空間。

1 貽貝簡介

貽貝，是一種分泌吐出足絲，附著生活的雙殼類軟體動物。世界各地對貽貝都有不同的叫法，其中英語叫法為Mussel、法語叫法為Module、俄羅斯語叫法為Sargan、日語叫法為Datsu等等，國內(nèi)一般根據(jù)南北地區(qū)不同也稱作海虹、青口和淡菜。是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟貝類中重要的一種。

貽貝繁衍能力強、產(chǎn)量高、適合人工聚集養(yǎng)殖、肉鮮味美、蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)價值豐富等一系列優(yōu)點，深受人們的喜愛。我國以山東、遼寧、浙江、海南等沿海省份為主的養(yǎng)殖海域;貽貝品種豐富多樣，我國已發(fā)現(xiàn)的就有50多種，沿海地區(qū)30多種，其中諸如紫貽貝、翡翠貽貝、黑貽貝、厚殼貽貝、平貽貝、加州貽貝及蓋洛貽貝等10多種貽貝。其中最主要的經(jīng)濟貝類三大種分別是紫貽貝、翡翠貽貝以及厚殼貽貝。本文所研究的是浙江省舟山市嵊泗近海海域所養(yǎng)殖的紫貽貝和厚殼貽貝。

2 貽貝養(yǎng)殖概述

貽貝的養(yǎng)殖模式，受到諸如氣候、苗種、水域、地形、環(huán)境等不同因素的影響，因而也不盡相同。我國貽貝養(yǎng)殖起步較晚，養(yǎng)殖模式可以總結(jié)歸納為以下三種：第一種是增殖養(yǎng)殖方法，對于那些自然生長在海濱巖石上的或者可采集海域的貽貝，通過提供改善貽貝生長和繁殖所需的條件要求，對其進行人工保護，這樣做可以提高貽貝成活率，但相較其他兩種養(yǎng)殖方法，增值養(yǎng)殖產(chǎn)量一般。第二種是半人工養(yǎng)殖方法，以浮筏吊養(yǎng)為主，嵊泗海域以此類養(yǎng)殖為主。將人工培育的貝苗或者在海域采集的天然貝苗通過包苗作業(yè)后，在規(guī)定的海域進行吊養(yǎng)養(yǎng)殖，貽貝自然生長，人工需要對諸如臺風、海嘯、赤潮等海上突發(fā)事件采取措施進行管理以保證和提高貽貝的產(chǎn)量和質(zhì)量。第三種是全人工養(yǎng)殖方法，和前兩種方法不同，全人工養(yǎng)殖屬于數(shù)字化養(yǎng)殖方法，定期、定量地為養(yǎng)殖的貽貝提供餌料，人為控制其生活條件，以此來實現(xiàn)高投入、高產(chǎn)出、高利潤的“三高”工廠化養(yǎng)殖，此養(yǎng)殖方法經(jīng)濟效果明顯。但無論以上哪種方法，都極大地依賴于貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備的發(fā)展應(yīng)用，所以貽貝苗繩的研究開發(fā)具有重要的意義。

3 貽貝苗繩發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）材料發(fā)展

我國自開始養(yǎng)殖貽貝以來，所采用的貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備也經(jīng)歷了一個由原始材料向合成材料演進的過程，從最初所沿用的插樁養(yǎng)殖方法、架式吊養(yǎng)或臺式吊養(yǎng)方法、沉竹養(yǎng)殖方法到草繩包苗養(yǎng)殖方法，一直不斷嘗試，突破創(chuàng)新，最終演變?yōu)椴捎美K索材料來進行培育和養(yǎng)殖。繩索材料多為聚乙烯化纖材料制成，一般采用單絲加工成股，具有結(jié)實耐磨、經(jīng)濟實用等諸多特點，能夠較好的滿足貽貝苗繩、載負貽貝養(yǎng)成器繩索和養(yǎng)成繩的使用要求。在貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備所經(jīng)歷的演進過程中，常用的貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）裝備有木棒、竹板、草繩、棕繩、皮條、蔑纜繩、聚乙烯網(wǎng)繩材料等。

木、竹類原始材料。如木棒、竹板等，具有不需人工合成、取材方便、可隨時使用、質(zhì)量輕便、整體強度高、附苗緊固等一系列特點，因此是養(yǎng)殖貽貝的優(yōu)良器材。但是就貽貝近海水域養(yǎng)殖和貽貝在水里的總體流動性來說，使用木、竹類原始材料不是太理想，在遇到暴雨風浪等天氣，抵抗自然災(zāi)害的靈活性不夠。

草繩材料。一般是以稻草秸稈等作為加工原料，使用專門的草繩加工機械加工制作，草繩的直徑范圍為5mm～26mm。優(yōu)點是：材料來源廣泛、成本及價格相對便宜、綠色安全不會對環(huán)境造成污染;但同樣也存在著抗腐蝕能力差、耐拉作用力較小、容易脫苗等特點。因此在使用過程中，通常會在繩外加包一層網(wǎng)衣結(jié)構(gòu)，來滿足貽貝附著所需的條件，防止貽貝脫苗。

紅棕繩材料。一般市面上的紅棕繩，在采用材料方面，一部分采用單品紅棕繩材料，一部分采用紅棕絲與聚乙烯纖維混紡繩;在采用的制繩法方面，一般為三股合成法，即在制繩過程中將之先拉絲為3～4根直徑較小的紅棕繩，然后再幾股扭織變成一般的兩股、三股等，最后合成為一根成品繩;在選用的長度方面，南北方的苗繩因地域等因素不同，所以長度也不盡相同，北方的苗繩稍短，一般為2～2.5m，南方的苗繩較長，一般為3.5～4m。舟山嵊泗沿海地區(qū)采用的長度為2～3m。紅棕繩材料具有抗腐蝕性能強、材料耐用結(jié)實、脫苗操作簡便等一系列優(yōu)點，是養(yǎng)殖貽貝的優(yōu)良材料。但因長期受海水浸泡等影響，其壽命通常只有兩年左右，到期要么重組重紡，要么只能遺棄。

橡膠材料是一種化合物材料。由廢舊的輪胎或者其他橡膠材料擰合而成的膠皮繩材料。就制繩方法而言，同樣也是以合成的方法將膠皮條聚合為一根成品繩。就其特點而言，橡膠具有彈性好、耐磨性、抗腐蝕性強、經(jīng)濟耐用、脫苗輕松等一系列優(yōu)點，應(yīng)用也比較廣泛。

高分子聚乙烯網(wǎng)繩材料。高分子材料合成繩索現(xiàn)階段正處于大發(fā)展時期。就高分子材料的強度而言，在當今人造合成纖維之中，強度最高的當屬高分子化學合成聚乙烯纖維，其強度應(yīng)用效果要優(yōu)于紅棕繩，即使是和鋼絲相比，其疲勞強度和斷裂伸長度也是遠遠超過后者;就高分子材料的特點而言，高分子聚乙烯網(wǎng)繩材料制成的繩纜具有防紫外線輻射、耐海水酸堿浸蝕、疲勞強度高以及使用周期長久等一系列優(yōu)點，其綜合性能優(yōu)良，因此使用范圍也是越來越廣泛，在苗繩（養(yǎng)成繩）裝備開發(fā)研究中有著舉足輕重的作用。

在貽貝加工完成后發(fā)現(xiàn)，大量的貽貝養(yǎng)成繩（如圖3所示）被閑置在了一邊，市面上一般養(yǎng)成繩的壽命為兩年，如果是第一年使用則還可以進行二次利用，來年繼續(xù)用來吊養(yǎng)貽貝，但如果是二次利用過的，經(jīng)過海水長時間的浸蝕作用，繩子基本上已報廢（苗繩（養(yǎng)成繩）結(jié)構(gòu)如圖4所示），若長時間不處理極易腐爛發(fā)臭等，造成污染，影響當?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展。因此，作者從環(huán)保節(jié)能的角度出發(fā)，針對舟山嵊泗地區(qū)貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）環(huán)保使用情況進行了研究，一方面可以繼續(xù)尋找純天然的材料進行裝備改進;另一方面可以大力開展可自溶式、可降解性以及可吸收性貽貝苗繩（養(yǎng)成繩）的研究;從食物材料里提取出有利于貽貝成長的營養(yǎng)成分來進行裝備的制備，在吊養(yǎng)過程中保證貽貝不會自行脫落的情況下，讓苗繩（養(yǎng)成繩）材料能在海水的作用下自溶于海水之中，或者自行降解中和亦或者讓貽貝苗繩材料能夠作為貽貝的營養(yǎng)食物被其吸收等，做到在保護環(huán)境的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)可持續(xù)的循環(huán)養(yǎng)殖加工模式。

貽貝養(yǎng)殖、加工發(fā)展進程中，我們所面臨的以及急需解決的問題還有很多。綜合來看，大趨勢下養(yǎng)殖、加工企業(yè)所走的是環(huán)保數(shù)字化的發(fā)展道路。如果能有針對性的去解決我們在養(yǎng)殖、加工進程中遇到的問題，那么以后的貽貝養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)一定能夠做到高效且環(huán)保。

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