李明芳
我最喜歡吃餃子了。平時(shí)都是媽媽在家給我包餃子,再下給我吃,可今天媽媽到外婆家去了,爸爸上中班不回來(lái),我只好自己從超市里買(mǎi)來(lái)一袋我平時(shí)最愛(ài)吃的“大娘水餃”。
怎么下餃子呢?是不是只要把水燒開(kāi),再把餃子一股腦兒地放進(jìn)去,再燒滾就OK了呢?貌似不是這樣吧?記得媽媽每次把餃子下鍋后,還往里面加冷水呀!我到底要不要也這樣做呢?萬(wàn)一餃子沒(méi)煮好,我就要挨餓了。一時(shí)間,我還真拿不定主意。突然想到包裝袋上應(yīng)該有說(shuō)明,拿起袋子一看,果然上面有“食用說(shuō)明”。我仔細(xì)研究了一下上面的步驟,這才心里有了底。
我先往鍋里加了適量的水——煮餃子,水多了浪費(fèi),水少了餃子還沒(méi)起鍋就糊了,等水燒開(kāi)后,我才撕開(kāi)包裝袋把餃子均勻地放入鍋中,然后再用漏勺輕輕地?cái)噭?dòng),以免餃子黏在一起——這一招說(shuō)明書(shū)上沒(méi)有,是我平時(shí)看媽媽這樣做悟出來(lái)的。等水再次燒開(kāi)后,我又往鍋里加了小半勺水,水沸后,再加冷水,再燒沸,并不時(shí)用漏勺小心翼翼地?cái)噭?dòng)(此時(shí)餃子已軟,千萬(wàn)不能攪破,讓里面的餡露出來(lái),餡肉分離,那還叫什么餃子),如是三次。加水的目的,是讓餃子里外都能煮透,以免皮熟了里面的餡還是生的。等最后一次水沸后,我才把火熄滅,用漏勺把餃子舀到碗里。喜歡吃醋的我,又拿來(lái)一個(gè)小碗,往里面倒入一點(diǎn)醋,拿起筷子夾起一個(gè)餃子蘸了點(diǎn)醋,迫不及待地咬上一口,真香??!和媽媽下的餃子的味道完全一樣。
晚上,爸爸媽媽回來(lái)了,問(wèn)我中午吃的什么,我說(shuō)吃的是餃子。媽媽吃驚地問(wèn):“你也會(huì)下餃子?”我眉飛色舞地說(shuō):“我雖然沒(méi)下過(guò)餃子,但是我會(huì)看說(shuō)明呀!”爸爸說(shuō):“那我們今天晚上就吃餃子,你下給我們吃,如何?”“沒(méi)問(wèn)題,我正想讓你們檢驗(yàn)一下我下餃子的技藝呢!”我一口答應(yīng)下來(lái)。
于是,我忙著燒水,爸爸去買(mǎi)餃子,媽媽擺上碗筷。等爸爸把餃子買(mǎi)回來(lái)后,水正好燒開(kāi)。我胸有成竹地像中午那樣把餃子下到鍋里。很快,香噴噴的餃子就端上了桌。
爸爸媽媽吃著我下的餃子,直夸我手藝好。我高興地說(shuō):“只要你們愛(ài)吃我下的餃子,我隨時(shí)下給你們吃,以后,我還要跟媽媽學(xué)著包餃子!”
(安徽當(dāng)涂縣城郊初中801班)
點(diǎn)評(píng)
本文有這樣幾個(gè)亮點(diǎn):一是用心理描寫(xiě)推動(dòng)情節(jié)的展開(kāi)(第二段),引起下文,激發(fā)讀者的閱讀興趣。二是對(duì)下餃子的過(guò)程作了詳細(xì)的描寫(xiě)。當(dāng)然,這種描寫(xiě)不是無(wú)序的,而是按照包裝袋上的“說(shuō)明”有條不紊地展開(kāi)。這樣事件的程序就清楚了。在此過(guò)程中,不失時(shí)機(jī)地插入說(shuō)明這樣做的理由,從而使事件的敘述更加完整。三是內(nèi)容充實(shí)。寫(xiě)“我”晚上下餃子給爸爸媽媽吃,這是對(duì)中午“我”下餃子的延伸,并通過(guò)爸爸媽媽的反應(yīng)說(shuō)明“我”的“成功”,從而使作文的內(nèi)容更加充實(shí)、生動(dòng)。四是語(yǔ)言耐讀有味。如“貌似不是這樣吧?”“餡肉分離,那還叫什么餃子”等。