李明芳

我最喜歡吃餃子了。平時(shí)都是媽媽在家給我包餃子，再下給我吃，可今天媽媽到外婆家去了，爸爸上中班不回來(lái)，我只好自己從超市里買(mǎi)來(lái)一袋我平時(shí)最愛(ài)吃的“大娘水餃”。

怎么下餃子呢？是不是只要把水燒開(kāi)，再把餃子一股腦兒地放進(jìn)去，再燒滾就OK了呢？貌似不是這樣吧？記得媽媽每次把餃子下鍋后，還往里面加冷水呀！我到底要不要也這樣做呢？萬(wàn)一餃子沒(méi)煮好，我就要挨餓了。一時(shí)間，我還真拿不定主意。突然想到包裝袋上應(yīng)該有說(shuō)明，拿起袋子一看，果然上面有“食用說(shuō)明”。我仔細(xì)研究了一下上面的步驟，這才心里有了底。

我先往鍋里加了適量的水——煮餃子，水多了浪費(fèi)，水少了餃子還沒(méi)起鍋就糊了，等水燒開(kāi)后，我才撕開(kāi)包裝袋把餃子均勻地放入鍋中，然后再用漏勺輕輕地?cái)噭?dòng)，以免餃子黏在一起——這一招說(shuō)明書(shū)上沒(méi)有，是我平時(shí)看媽媽這樣做悟出來(lái)的。等水再次燒開(kāi)后，我又往鍋里加了小半勺水，水沸后，再加冷水，再燒沸，并不時(shí)用漏勺小心翼翼地?cái)噭?dòng)（此時(shí)餃子已軟，千萬(wàn)不能攪破，讓里面的餡露出來(lái)，餡肉分離，那還叫什么餃子），如是三次。加水的目的，是讓餃子里外都能煮透，以免皮熟了里面的餡還是生的。等最后一次水沸后，我才把火熄滅，用漏勺把餃子舀到碗里。喜歡吃醋的我，又拿來(lái)一個(gè)小碗，往里面倒入一點(diǎn)醋，拿起筷子夾起一個(gè)餃子蘸了點(diǎn)醋，迫不及待地咬上一口，真香??！和媽媽下的餃子的味道完全一樣。

晚上，爸爸媽媽回來(lái)了，問(wèn)我中午吃的什么，我說(shuō)吃的是餃子。媽媽吃驚地問(wèn)：“你也會(huì)下餃子？”我眉飛色舞地說(shuō)：“我雖然沒(méi)下過(guò)餃子，但是我會(huì)看說(shuō)明呀！”爸爸說(shuō)：“那我們今天晚上就吃餃子，你下給我們吃，如何？”“沒(méi)問(wèn)題，我正想讓你們檢驗(yàn)一下我下餃子的技藝呢！”我一口答應(yīng)下來(lái)。

于是，我忙著燒水，爸爸去買(mǎi)餃子，媽媽擺上碗筷。等爸爸把餃子買(mǎi)回來(lái)后，水正好燒開(kāi)。我胸有成竹地像中午那樣把餃子下到鍋里。很快，香噴噴的餃子就端上了桌。

爸爸媽媽吃著我下的餃子，直夸我手藝好。我高興地說(shuō)：“只要你們愛(ài)吃我下的餃子，我隨時(shí)下給你們吃，以后，我還要跟媽媽學(xué)著包餃子！”

（安徽當(dāng)涂縣城郊初中801班）

點(diǎn)評(píng)

本文有這樣幾個(gè)亮點(diǎn)：一是用心理描寫(xiě)推動(dòng)情節(jié)的展開(kāi)（第二段），引起下文，激發(fā)讀者的閱讀興趣。二是對(duì)下餃子的過(guò)程作了詳細(xì)的描寫(xiě)。當(dāng)然，這種描寫(xiě)不是無(wú)序的，而是按照包裝袋上的“說(shuō)明”有條不紊地展開(kāi)。這樣事件的程序就清楚了。在此過(guò)程中，不失時(shí)機(jī)地插入說(shuō)明這樣做的理由，從而使事件的敘述更加完整。三是內(nèi)容充實(shí)。寫(xiě)“我”晚上下餃子給爸爸媽媽吃，這是對(duì)中午“我”下餃子的延伸，并通過(guò)爸爸媽媽的反應(yīng)說(shuō)明“我”的“成功”，從而使作文的內(nèi)容更加充實(shí)、生動(dòng)。四是語(yǔ)言耐讀有味。如“貌似不是這樣吧？”“餡肉分離，那還叫什么餃子”等。