孫菽陽

穿越回古代，還能任性地買買買嗎？答案是肯定的。雖然古代沒有手機和互聯(lián)網(wǎng)，實體店卻遍地開花。所謂的實體店，就是古代集市。商周時期，集市有了雛形，按照開設(shè)的時間、地點和商品種類劃分，名目繁多。

去集市的叫法也有好幾種，“趕閑集”便是其中之一。唐宋時期的集市，有了質(zhì)的改變。唐朝都城長安的西市，是當時世界上最大的交易中心，有“金市”的美稱。宋朝的集市，則沒有了開設(shè)時間和地點的限制，是大繁榮時期。此外，古人也擅長促銷，削價、關(guān)撲、撒暫、賒銷、送力、紅票等，五花八門。和今天一樣，想抵御誘惑，基本也是不可能的。

集市雛形始于商周

史前時期，古人偶然的聚集交易，是集市的起源。手工業(yè)和農(nóng)業(yè)分離之后，部落之間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和手工業(yè)者之間的產(chǎn)品交換次數(shù)增多，規(guī)模和范圍擴大。后來，交換活動出現(xiàn)在節(jié)慶、集會和景區(qū)，附帶民間娛樂活動，形成了有固定時間和固定地點的集市。

集市的雛形最早出現(xiàn)在商周時期，最初由產(chǎn)需雙方直接交易，后來有商人介入?！蹲髠鳌酚涊d，春秋時期的鄭國商人弦高，遇到秦國大軍，于是把原來要賣的牛送給秦軍，還詐稱鄭國國君已經(jīng)知道秦師到來，特派自己來送牛，犒賞秦軍，以此拖延時間、通風(fēng)報信。

農(nóng)民的余粟、余布，通過商人集中起來。戰(zhàn)國時期，開始買賣糧食，500里以內(nèi)的糧食運送，以鄉(xiāng)村集市為起點。春秋戰(zhàn)國時期，“男女棄其舊業(yè)，亟會于道路，歌舞于市井?！边@里的市井就是集市，因為在沒有正式的集市之前，商品交易大多是在井邊進行的，既可以解決商人、牲畜用水問題，還可以清洗商品。所以，后來的集市大多有水井。正式的集市大多開設(shè)在中心村鎮(zhèn)、寺廟和城池邊緣。此外，邊境關(guān)隘有關(guān)市，也稱為胡市，駐軍的地方有時開設(shè)軍市。

集市繁多 想買就買

存儲商品的房屋稱為廛，即后來的棧房，所以集市也稱為市廛。廛由官府開設(shè)，商人存儲商品需要交稅，稱為廛布。經(jīng)常性的集市，稱為常集。春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、中元節(jié)、七夕節(jié)的集市，稱為節(jié)令集市。

集市還有季節(jié)性和非季節(jié)性之分。宋朝趙抃的《成都古今記》記載，“正月燈市，二月花市，三月蠶市，四月錦市，五月扇市，六月香市，七月七寶市，八月桂市，九月藥市，十月酒市，十一月梅市，十二月桃符市?！奔竟?jié)性集市賣的大多是時令商品。非季節(jié)性集市，比如菜市、米市、茶市、馬市等，賣的大多是生活必需品。

封建社會后期，鄉(xiāng)村集市出現(xiàn)了隔日集、間日集、日集。臨近春節(jié)，還有臘月集，有的地方臘月初八開始，稱為臘八會，有的地方冬至開始，稱為冬至集，延續(xù)到農(nóng)歷年底。

此外，還有集期交易，即選定日子進行商品交易。集期有定期和不定期之分，最長的定期是每年一集。如果錯過集期再來，稱為趕背集、趕冷場。所以，賣家和買家都會趕早集。去集市稱為上集、趕集、趕場、逛集、趕閑集、趁墟、趕市。封閉型的集市朝開夕閉，交易時間主要在上午?！俄n非子》記載，一個鄭國人要買鞋，卻忘記把在家量好的尺寸帶到集市上，回家取完再去時，集市已經(jīng)關(guān)閉了。

還有專門性的集市，比如漢朝王莽開設(shè)的學(xué)市，又稱槐市，即跳蚤集市。南北朝時期的鄉(xiāng)村集市，稱為草市。唐朝南方的鄉(xiāng)村集市稱為墟，北方的稱為集，西南的稱為場。古代還有窮漢市、廟市、香市等。窮漢市是二手貨、便宜貨的集市。一年一度為期三五天的廟市是大型集市，稱為趕會。香市則在春季的汛期舉行。

唐有“海淘” 宋有夜市

秦漢時期，都城長安至少有9個集市。一排排的商品稱為肆、列、市列，從漢朝到唐朝，以列解釋肆，以行解釋列，列肆之間的人行道稱為隧。集市管理者稱為市令，商人不服從就會被處罰，方式之一稱為罰市，即罰款。為了尊卑有別，官府不允許達官貴人進入集市，否則也會被處罰。

隋唐時期沿襲秦漢舊制，不過，東京洛陽和西京長安已經(jīng)有了邸店行肆的區(qū)別。邸相當于倉房或貨棧，店是店面，行肆是擺攤的。以手工業(yè)為主的小作坊也稱為行，北宋宋敏求的《河南志》記載，隋唐時期東都洛陽豐都集市的行，已經(jīng)相當于現(xiàn)在的行業(yè)了。唐宋集市有兩種，一種是沒有商人介入的墟集，一種是有商人介入，且開設(shè)了固定店鋪的集市。

隨著對外交流的密切，唐朝都城長安形成了東市和西市。東市服務(wù)于達官貴人，有鐵行、筆行、肉行、大衣行、鞭轡行、秤行、絹行、藥行、金銀行、善卜者、賣胡琴者、賃驢人、造琵琶者、貨錦繡彩帛者、印刷業(yè)、畢羅店、酒肆、飯館、兇肆等。西市“市內(nèi)店肆，如東市之制”，占地1600多畝，建筑面積100萬平方米，有220多個行業(yè)，固定店鋪4萬多家，稱為金市，是當時世界上最大的交易中心。西市面向平民，有日本、韓國等國際客商，胡商最多。胡商把香料、藥物賣進來，再買回珠寶、絲織品和瓷器等。西市開設(shè)了許多胡商的店鋪，比如波斯邸、珠寶店、貨棧、酒肆等。其中，胡姬酒肆頗負盛名。李白《少年行》中就有“五陵少年金市東”“笑入胡姬酒肆中”的詩句。

北宋中后期，交易不再限于集市，居住區(qū)隨處可見商人、店鋪。交易時間也不再被限制，甚至可以凌晨進行。早晨的朝市、午后的大市、傍晚的夕市產(chǎn)生了。早市交易時間短，稱為趕早市，商品從以糧食為主，改為以蔬菜、瓜果為主。天不亮成市，天剛亮散集的，稱為露水集、鬼集、鬼市，大多是沿湖沿河的村鎮(zhèn)集市。夕市都是小商小販，進入集市的門稱為市入，小吏執(zhí)鞭守于門口維護秩序。

官府退出對集市的直接管理之后，行會應(yīng)運而生，幫助官府收取商品交易稅、提供物資等。南宋時期，官府就直接委派行會管理集市了。明清時期的集市，南方比北方尤盛。從康熙年間到光緒年間，21個州縣增加了820個集市，并且集期增多。并且，地域性和行業(yè)性的行幫、會館、公所等自治組織出現(xiàn)了。

關(guān)于促銷 古人是前輩

古代的促銷手段五花八門，有削價（讓利銷售）、關(guān)撲（博彩銷售）、撒暫（先嘗后買）、賒銷（先貨后款）、送力（送貨上門）、紅票（贈券）等。春秋時期的“商圣”范蠡主張打折，尤其推崇薄利多銷，即削價。司馬遷的《史記·貨殖列傳》記載，貪圖厚利只能獲取30%的利潤，薄利多銷卻能獲得50%的利潤。《郁離子》記載，3個商人在集市賣同一種商品，一人降低價格，買者甚眾，一年就發(fā)了財，另外二人不肯降價，獲利遠不如前。

漢高祖劉邦的謀士張良，早年師從黃石公，白天賣剪刀，晚上讀書。他覺得讀書時間不夠用，就把剪刀分為上中下三等，上等的價格不變，中等的少一文錢，下等的少兩文錢。半天時間，他賣出的剪刀就比平時多了兩倍，讀書時間也多了。所以，民間有諺語，“張良賣剪刀，貴賤一樣貨?！?/p>

關(guān)撲，又稱關(guān)賭，出現(xiàn)在宋朝?，F(xiàn)在的抽簽、摸獎等，都是關(guān)撲的變種。雙方約好價格，買家把錢或物品抵押給店家，用銅錢在瓦罐里或地下扔擲，猜對了錢的正反可以拿回賭注，還可以得到免費或打折商品，猜錯了錢物自然屬于店家。正月、寒食、冬至，北宋開封開放關(guān)撲3天。到了南宋，關(guān)撲從博戲發(fā)展成為普遍的促銷手段。不過，關(guān)撲也會被用來行騙?！兑膱灾尽だ顚⑹恕酚涊d，南宋臨安一男子，因為關(guān)撲黃柑而損失萬錢。

七夕節(jié)，把車馬、房屋等都賠進去的也不勝枚舉。蘇軾就曾經(jīng)寫文章吐槽關(guān)撲。

飲食行業(yè)，店家會讓買家先品嘗再決定買不買，或讓買家吃完再給錢。酒樓茶鋪賣果子干貨，先分發(fā)小份食物，稱為撒暫。沒有錢買，可以賒賬或用物品抵押，即賒銷。李白就抵押過——“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”

為了招攬買賣，宋朝店鋪裝飾豪華，招牌高掛，晚上還掛起五光十色的錦紗燈籠。有的店鋪擺掛商品宣傳字畫、名人書畫。茶肆、飯館、酒店，有樂器演奏和評書助興。最會做買賣的是江南人。明朝蘇州城有一家名為孫春陽的雜貨店，興盛了200多年。店家根據(jù)商品特點分類為南北貨房、海貨房等，買家統(tǒng)一交款，換取提貨單。（資料來源：《每日新報》）