劉鳳梅 趙偉 楊蕊

1．山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東濟寧 272200

2．山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道辦事處 山東濟寧 272200

有機蔬菜就是我們所說的綠色蔬菜，在進行種植時不需要化肥、農(nóng)藥等物質，所以對于種植的環(huán)境不會產(chǎn)生污染，也不會對人的健康產(chǎn)生危害。有機蔬菜的種植以生態(tài)學原理為基礎，結合持續(xù)發(fā)展的技術進行種植，其營養(yǎng)價值與普通的蔬菜相比更高，是普通蔬菜的三倍，可以有效維持生態(tài)系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)上的穩(wěn)定發(fā)展?，F(xiàn)在越來越多的人更喜歡有機蔬菜，所以其市場前景也更廣闊，山東金鄉(xiāng)縣的農(nóng)戶就是以種植有機蔬菜為主要經(jīng)濟來源。為了將有機農(nóng)業(yè)蔬菜的產(chǎn)量提升，促進其發(fā)展的進程，現(xiàn)在正在加大對于有機蔬菜的種植研究。

1 有機蔬菜的種植

1.1 品種的篩選

首先對于種植地土壤以及氣候環(huán)境進行分析，在進行有機蔬菜的選種時首先要符合當?shù)氐沫h(huán)境，因為這樣更有利于蔬菜的生長，而且選擇的品種還要能夠抵抗病蟲害，只有抗害能力強、環(huán)境適應能力強的品種才能在任何環(huán)境下都能高產(chǎn)量生長，避免減產(chǎn)以及死亡的現(xiàn)象發(fā)生，這樣才能種植出質量更好的有機蔬菜，才能讓農(nóng)戶的效益得到保障。

1.2 環(huán)境的選擇

對于生產(chǎn)的環(huán)境也要進行嚴格的選擇，在好的環(huán)境中進行有機蔬菜的種植是保證其質量的基礎。有機蔬菜的種植位置應該選擇在離工廠、礦場以及污染區(qū)等遠的位置，防止有機蔬菜受到環(huán)境的污染。在種植位置與污染源之間也可以采取用屏障進行隔離的方式進行隔絕污染源[1]。生產(chǎn)基地一定要是比較開闊、陽光以及水源充足、通風較好的位置，不與其他農(nóng)作物混合種植，以保障有機蔬菜的安全?？諝狻⑺约巴寥酪矔τ袡C蔬菜的質量產(chǎn)生影響，所以在進行種植基地選擇時也要離廢氣遠一些，要求在種植基地的主風向來源的位置沒有污染源，區(qū)域內不會存在酸雨的現(xiàn)象。對于灌溉水也要保證其質量符合標準，遠離廢水，保障有機蔬菜的灌排條件良好，在進行水運輸?shù)倪^程中也不能被污染。對于廢土也要遠離，種植基地要保證沒有化肥等殘留物，土壤肥沃。種植基地的基礎設施也要齊全，水、電等不可缺少，對于成熟的農(nóng)產(chǎn)品也要有專門的存放地點，種植基地的布局要合理，一定要保障科學的進行種植。在進行種植的過程對于遇到的種植問題也要進行清晰明確的記載，這樣更方便經(jīng)驗積累，只有積累到足夠的經(jīng)驗才能有效的提升種植有機蔬菜的技術。

1.3 種植地的清理

對于有機蔬菜的種植基地必須要進行深翻的處理，這樣才能滿足有機蔬菜生長所需要的標準，對于可能對有機蔬菜的生長造成不良影響的因素都要進行及時有效的處理。在有機蔬菜生長的過程中，可能會有一部分的作物受到病害，這時對于這些產(chǎn)生病害的作物要及時拔除，防止污染到其他的作物。在作物被收完之后，對于使用過后的田地要進行及時有效的清理，清理要按照規(guī)定的標準進行。對于生長不好的作物要進行及時的處理，一般會進行拔除或者是掩埋的方式進行處理[2]。

1.4 栽培的相關技術

在進行種植品種的選擇上，對于種子的品種把控必須要嚴格，只有種植的品種足夠好才能得到高產(chǎn)量高質量的有機蔬菜。所選擇的品種抗性一定要強，但是不能選擇轉基因以及經(jīng)過藥品處理的種子，避免影響食用者的身體健康。而且所有選擇的品種一定要適應當?shù)氐沫h(huán)境以及土質，這樣作物的生長能力才會更強一些。既要保證嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整，又要注重調整光照、水分、溫度等條件，以滿足有機蔬菜的栽培需求[3]。

2 施肥的技術

2.1 施肥的原理

在進行有機蔬菜種植的過程中提倡使用有機肥料，堅決杜絕化學肥料的使用。因為種植基地的不同，所以對于肥料的種類以及肥力的要求也不同，所以在進行施肥之前要進行肥力的檢測工作，對土壤進行判斷，在土壤中使用合適的肥料，這樣的種植施肥才更科學一些。根據(jù)種植蔬菜的種類不同所需要施肥的種類也會不同，對于施肥的量也要進行嚴格的把控，這樣才能將病蟲害降低到最小甚至消滅。在進行種植之前要將土壤施入充足的肥料，而且要保證土壤內的肥料均勻分布于耕作層，這樣才能保證作物后期的吸收。在作物生長的關鍵時期，要進行追肥，這樣才能滿足植物所需的營養(yǎng)。進行施肥的過程中要注意到以下幾點：第一，人糞尿要經(jīng)過發(fā)酵才能使用，但是在薯類、瓜類等作物要控制使用的量；第二，秸稈類的肥料要在進行種植之前將其翻入地下，避免造成土壤缺氧的現(xiàn)象發(fā)生；第三，如果選擇有機復合肥一定要配合農(nóng)家肥使用。科學的進行肥料補給，才能保證作物的質量[4]。

2.2 施肥的方式

在進行施肥的過程中，首先控制好肥料量的使用，充足的肥料才能提供充足的氯以及磷給作物，作物才能得到必須的營養(yǎng)正常生長。對于有機肥給作物提供的營養(yǎng)成分，作物可以直接進行吸收的很少，所以就要利用EM微生物菌來促進作物對于有機肥中養(yǎng)分的吸收。一般有機肥要控制在每畝地3000-4000公斤的施肥量。在進行土壤處理時，肥料的80%都是用于基肥，這樣更有利于作物的吸收。在有機蔬菜生長出4-5篇葉子時再進行追肥。

3 防治病蟲害

無論是什么作物都會受到病蟲害的威脅，如果病蟲害的面積過大就會造成作物的損失。所以病蟲害的防治是有機蔬菜進行培育中的重點，對于有機蔬菜的病蟲害要做到預防為主，防治結合，從而實現(xiàn)對于病蟲害的管控，保證蔬菜的正常生長。在進行預防時根據(jù)蔬菜的種類不同采取不同的預防方式，例如采用生石灰等。

4 結語

本文通過對于有機蔬菜的種植選種、選地、施肥以及防蟲害的技術進行分析，了解有機蔬菜進行種植時所需要的技術，將種植技巧進行詳細分析。通過這一系列的分析可以得出，科學的進行有機蔬菜的種植對于提高其質量以及產(chǎn)量具有重要作用。