范紅

中山愛護日用品有限公司 廣東中山 528437

隨著經(jīng)濟水平和人們需求的提高，，化妝品行業(yè)得到快速發(fā)展。然而其安全問題也不容忽視，除了物理化學(xué)因素外，微生物也是威脅化妝品安全的重要因素?；瘖y品中富含營養(yǎng)成分，極其適合微生物的生長，在其制造、運輸和使用中容易滋生微生物。一旦受到污染后，化妝品就會腐敗變質(zhì)，其含有致病微生物，會對人體健康造成極大危害。本文對化妝品微生物檢驗現(xiàn)狀及質(zhì)量控制進行了分析。

1 我國化妝品質(zhì)量管理現(xiàn)狀

化妝品主要用來對人體的各個部位進行清潔、保養(yǎng)或者美化修飾，以達到保持人體良好的狀態(tài)的目的，是一種精細化工產(chǎn)品。其生產(chǎn)遵守國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《化妝品安全技術(shù)規(guī)范2015版》，主要對化妝品的禁限用物質(zhì)、理化檢驗、微生物檢驗、毒理學(xué)試驗、人體安全性檢驗等方面進行詳細的規(guī)定。

國家對化妝品的安全也日益關(guān)注。自2014年，開始實施化妝品的全成分標(biāo)注，消費者對所購買的化妝品有知情權(quán)。因不斷進步的技術(shù)要求以及監(jiān)督管理手段，化妝品的質(zhì)量近幾年也得到了極大的提高[1]。

2 化妝品微生物的檢測現(xiàn)存問題及策略

2.1 化妝品微生物的檢測手段現(xiàn)存問題

由于受到多個方面因素的影響，在化妝品微生物的檢測過程中還存在不少的問題，因此，在提出應(yīng)用對策之前，首先對化妝品微生物檢測過程中存在的問題予以明確，從而為后續(xù)的探討奠定基礎(chǔ)。

（1）化妝品微生物檢驗工作面臨不小的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)階段化妝品微生物的檢驗方式主要采取抽樣檢測方式，這一檢測方式的應(yīng)用，一方面會受到人為因素的影響，另一方面則會受到技術(shù)問題的影響，從而加大化妝品微生物檢驗工作的難度。

（2）化妝品微生物檢驗工作未得到有效重視，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，化妝品中含有微生物這一問題還沒有得到人們的重視，往往過多關(guān)注化學(xué)污染的問題。第二，無論是實踐方式還是理論依據(jù)，我國在化妝品的微生物檢驗過程中還過于依賴國外的技術(shù)，在很大程度上影響了化妝品微生物檢驗工作的有效開展，進而影響了整體的進步與發(fā)展。

2.2 化妝品微生物的檢測問題的應(yīng)對策略

（1）適當(dāng)?shù)脑黾涌瞻讓φ?，避免誤差的產(chǎn)生。在化妝品微生物檢測過程中，要適當(dāng)?shù)脑黾涌瞻讓φ?，因為僅設(shè)置一個空白對照的話，是無法保障化妝品微生物檢測工作的順利進行，而設(shè)置兩個或者是兩個以上的空白對照，不僅能夠?qū)颖炯毦械臄?shù)量進行明顯的反映，而且也能夠在很大程度上提高樣本中細菌總數(shù)檢測的準(zhǔn)確性。在此基礎(chǔ)上及時發(fā)現(xiàn)問題，以此來避免各種誤差的產(chǎn)生[2]。

（2）改變原有試驗方式，嚴(yán)格做好兩道檢驗程序。無論是本國的還是國外的化妝品微生物檢測中，在進行糞大腸菌群的檢驗過程中，采用的都是靛基質(zhì)的試驗方式，而這一方式，很容易導(dǎo)致檢測結(jié)果出現(xiàn)不同的狀況，對化妝品微生物檢測產(chǎn)生不利的影響。為了降低影響，在化妝品微生物檢測過程中，分別是對半成品檢驗和對成品檢驗，在確保這兩者檢驗都合格之后，在對他們進行包裝，之后流入銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)格做好兩道檢驗程序。

（3）提高對微生物檢驗的重視，提升檢驗人員的工作能力。提高對微生物檢驗的重視，提升檢驗人員的工作能力，從而促進化妝品微生物檢測工作得到良好開展。

3 化妝品的質(zhì)量控制

3.1 化妝品工廠的微生物污染控制

化妝品中的微生物污染來源主要有2個方面：①生產(chǎn)過程中的微生物污染，包括空氣、生產(chǎn)用水、其他原材料、生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料等；②使用過程中的二次污染，例如終端消費者?；瘖y品生產(chǎn)商會采用添加防腐劑的方法控制微生物污染。但有時防腐劑的添加并不能成功控制產(chǎn)品中的微生物污染，主要有幾個原因：首先是防腐劑用量不足或選擇不合適，這個可以通過進一步的防腐劑挑戰(zhàn)測試篩選合適的防腐劑；其次是工廠的衛(wèi)生監(jiān)管不足，原料或生產(chǎn)環(huán)境中引人的大量微生物消耗了大量的防腐劑，使得防腐劑的含量在有效劑量之下。在生產(chǎn)過程中有效控制微生物污染是確保產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素；工廠內(nèi)長期污染對產(chǎn)品中使用的防腐劑產(chǎn)生耐受性。工廠控制微生物污染的方法主要包括：嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，例如使用微生物指標(biāo)合格的原材料，保持環(huán)境的清潔、工廠清潔并采取消毒措施。

3.2 原料的質(zhì)量控制

對原材料的基本要求是微生物含量要少。對于液體的原材料(如水、乳液和消泡劑等)，要求控制微生物數(shù)量＜1000個/mL?？筛鶕?jù)原材料的微生物易感程度，對原料進行微生物風(fēng)險分級。分類1，低微生物污染風(fēng)險：防腐劑，色素/香料，pH＜3.5或pH＞10的表面活性劑，高濃度表面活性劑(＞70%)；分類2，中等微生物污染風(fēng)險：合成的一些原材料；分類3，高微生物污染風(fēng)險：生產(chǎn)用水，表面活性劑(＜30%)，天然提取物或者水解蛋自，色漿，天然高分子如淀粉、增稠劑或乳液等。

原材料的儲存會面臨各種污染的危險，為了確保其質(zhì)量穩(wěn)定，應(yīng)遵守“先進先出”的原則。一般來說，防腐劑對高溫都比較敏感，因此液體添加劑應(yīng)當(dāng)儲存在陰涼處，并在使用前檢測產(chǎn)品的微生物污染情況。

3.3 設(shè)備、管道的清洗消毒

化妝品生產(chǎn)設(shè)備包括乳化罐、貯罐、管道、閥門、接頭、流量計、過濾器、泵和灌裝機等，大多數(shù)化妝品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品種類繁多，設(shè)備為多種產(chǎn)品共用，如果設(shè)備和管道的清洗消毒不徹底，滋生了微生物，產(chǎn)品流經(jīng)時會不斷被污染。

要殺滅生產(chǎn)設(shè)備及管道中的微生物，首先必須將設(shè)備和管道清洗干凈，徹底去除豁附的污垢，以免污垢成為微生物的保護傘，影響消毒滅菌的效果。特別注意一些死角的位置，容易積累殘渣，需要拆卸后才可清除干凈，而這些殘渣止是滋生微生物的重要來源，容易積存殘渣的地方包括閥門、出口、人口和過濾器等[3]。

4 結(jié)語

化妝品的微生物控制是一個綜合的概念，需要專業(yè)的工廠衛(wèi)生監(jiān)管和合適的防腐劑選擇和使用。工廠的衛(wèi)生監(jiān)管是個細節(jié)化的工作，只有從原料、環(huán)境、設(shè)備和包裝等各個方面嚴(yán)格控制，同時做好各環(huán)節(jié)微生物的監(jiān)測，才能充分保障化妝品的微生物安全?；瘖y品生產(chǎn)企業(yè)的微生物檢測人員要掌握現(xiàn)代生物科學(xué)的分析手段和技術(shù)，保證化妝品的質(zhì)量安全，尤其現(xiàn)在提倡使用綠色化妝品，要在保證化妝品質(zhì)量合格的前提下，建立一套完整的化妝品質(zhì)量監(jiān)控體系，真正實現(xiàn)綠色化妝品。