佘祿明，宋廣超，宋文華

（1.松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林松原 138001；2.松原市寧江區(qū)動(dòng)物檢疫站，吉林松原 138000）

斷奶仔豬由于自身細(xì)胞免疫和體液免疫水平都比較低，加之轉(zhuǎn)群、環(huán)境等變化會(huì)對(duì)仔豬有不同程度的應(yīng)激，給斷奶仔豬飼養(yǎng)管理帶來一定難度。同時(shí)，斷奶仔豬飼養(yǎng)管理的好壞直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。枸杞為我國(guó)較為常見的一種中藥，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其主要成分有枸杞多糖、生物堿及多酮類等活性物質(zhì)。研究表明，枸杞多糖具有明顯的抗氧化作用（Gao K等，2014），具有降低肝臟炎癥，抑制肝臟毒素、增強(qiáng)免疫力等作用（吳國(guó)芳等，2018；魏雪松等，2018；Jia L等，2016）。有研究表明，飼料中添加枸杞可改善公豬精液品質(zhì)，提高豬免疫功能（何濤，2010；董燦娟，2007）。本研究以枸杞多糖為飼料添加劑，以斷奶仔豬為試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行試驗(yàn)，探討飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和血清生化指標(biāo)的影響。

1 材料

1.1 試劑 試驗(yàn)藥材：枸杞購(gòu)自桐君閣大藥房。乙醇為分析純。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 體重相近、品種相同40頭健康仔豬，雌雄各半，所有試驗(yàn)動(dòng)物采用圈養(yǎng)方式，每圈10頭，試驗(yàn)動(dòng)物按照正常的免疫程序進(jìn)行免疫，定期消毒、驅(qū)蟲，自由采食、飲水。

1.3 藥物制備 將枸杞放置于40℃烘箱干燥24 h，使用粉碎機(jī)粉碎，水提3次，每次1 h，合并3次提取液，加適量乙醇沉淀，靜置過夜，離心，加乙醇沉淀，離心后冷凍干燥即得。

2 方法

2.1 動(dòng)物分組 將40頭健康仔豬隨機(jī)分為空白對(duì)照組、枸杞多糖高、中、低劑量組，每組10只，共計(jì)4組，枸杞多糖高、中、低劑量組分別添加枸杞多糖 400 mg/kg、200 mg/kg及 100 mg/kg，空白對(duì)照組飼喂不添加藥物的飼料，連續(xù)用7 d。

2.2 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬臨床表現(xiàn)的影響 試驗(yàn)過程中每天定期觀察試驗(yàn)仔豬糞便、精神狀態(tài)、被毛，運(yùn)動(dòng)狀態(tài)等臨床表現(xiàn)。

2.3 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響 試驗(yàn)期間，根據(jù)試驗(yàn)仔豬的糞便狀態(tài)統(tǒng)計(jì)斷奶仔豬的腹瀉情況，以Marquardt等（1999）的方法對(duì)糞便進(jìn)行評(píng)分，當(dāng)糞便評(píng)分為2以上時(shí)認(rèn)為仔豬發(fā)生腹瀉。0分：糞便成形，呈塊狀；1分：成形，但為軟糞；2分：不成形，水糞混合；3分：大便稀溏、不成形。腹瀉率計(jì)算公式如下（馮寶寶，2019）：

腹瀉率/%=（試驗(yàn)期間每組腹瀉仔豬數(shù)×發(fā)病天數(shù)）/（每組試驗(yàn)動(dòng)物總數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100。

2.4 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響 試驗(yàn)期前對(duì)每只試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行空腹稱重，并記錄。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對(duì)每只試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行空腹稱重，并記錄。依據(jù)初始體重和末重計(jì)算日均增重。對(duì)每天所喂的飼料稱重，并稱量每天吃剩的飼料，計(jì)算日均采食量。依據(jù)日均采食量和日均增重計(jì)算料重比，計(jì)算公式如下：

日均增重=（末重-初重）/試驗(yàn)天數(shù)；料重比=日均采食量/日均增重。

2.5 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響 試驗(yàn)結(jié)束12 h內(nèi)前腔靜脈采血5 mL，分離血清，使用全自動(dòng)血液生化分析儀檢測(cè)血清總蛋白、血清白蛋白、球蛋白、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮、血糖、總膽固醇、甘油三酯等血液生化指標(biāo)。

2.6 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS20.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用單因素方差分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

3 結(jié)果

3.1 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬臨床表現(xiàn)的影響 試驗(yàn)期間觀察斷奶仔豬臨床表現(xiàn)發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖組仔豬精神狀態(tài)良好，食欲旺盛，運(yùn)動(dòng)適中，被毛整齊，有光澤，大便成形，無稀便。空白對(duì)照組部分仔豬精神狀態(tài)不佳，食欲不良，腹瀉，糞便不成形。

3.2 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響 由表1可知，空白對(duì)照組在試驗(yàn)期間有4只仔豬腹瀉，其腹瀉率為17.14%。而枸杞多糖高、中、低劑量組分別有0、1、2只動(dòng)物腹瀉，其腹瀉率分別為0、1.43%和5.71%。

表1 枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響

3.3 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，試驗(yàn)前試驗(yàn)動(dòng)物體重?zé)o顯著性差異（P＞0.05），試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，與空白對(duì)照組相比，枸杞多糖高劑量組末體重顯著增加（P＜0.05），枸杞多糖中、低劑量組末體重增加不顯著（P＞0.05）；與空白對(duì)照組相比，枸杞多糖高劑量組日均增重極顯著增加（P＜0.01），枸杞多糖中、低劑量組日均增重增加不顯著（P＞0.05）；各試驗(yàn)組之間日均采食量無顯著性差異（P＞0.05），但高劑量組的日均采食量顯著增加；與空白對(duì)照組相比，枸杞多糖高劑量組料重比顯著降低（P＜0.05），枸杞多糖中、低劑量組料重比降低不顯著（P＞0.05）。

3.4 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響 由表3可知，與空白對(duì)照組相比，枸杞多糖高、中、低劑量組的血清總蛋白、白蛋白、葡萄糖、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、尿素指標(biāo)無顯著變化（P＞0.05）。枸杞多糖高劑量組球蛋白含量顯著增高（P＜0.05）；枸杞多糖中、低劑量組差異不顯著（P＞0.05）。

4 討論

斷奶仔豬由于剛斷奶加上自身免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，容易受到環(huán)境變化而感染疾病，如熱應(yīng)激引起的發(fā)熱，食欲降低，飼料利用率降低等；免疫系統(tǒng)未發(fā)育完整，不能抵抗細(xì)菌感染而引起的胃腸道疾病，如腹瀉。臨床表現(xiàn)是動(dòng)物發(fā)病與否最直接的表現(xiàn)，如腹瀉，根據(jù)臨床表現(xiàn)可判斷是細(xì)菌、病毒或寄生蟲引起的。本研究結(jié)果表明，飼料中添加枸杞多糖對(duì)試驗(yàn)仔豬臨床表現(xiàn)無不良影響，推測(cè)枸杞多糖對(duì)試驗(yàn)仔豬是安全的。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加枸杞多糖可降低試驗(yàn)仔豬的腹瀉率，其中枸杞多糖高劑量組的效果最好，推測(cè)是枸杞多糖可提高機(jī)體免疫功能（白學(xué)鵬，2019；孫曉雨，2015）。

表2 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表3 飼料中添加枸杞多糖對(duì)斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

動(dòng)物生長(zhǎng)性能是指在飼養(yǎng)期間試驗(yàn)動(dòng)物的增重、飼料利用情況等，反映動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育情況。本研究結(jié)果表明，飼料中添加枸杞多糖可提高動(dòng)物日增重，降低試驗(yàn)動(dòng)物的料重比。推測(cè)可能是枸杞多糖味甜可增強(qiáng)仔豬食欲，同時(shí)枸杞多糖可改能善胃腸道微環(huán)境（史蓉，2018），從而提高飼料利用率。

血清總蛋白可分為白蛋白和球蛋白兩類，在機(jī)體中具有重要的生理功能，血清總蛋白的測(cè)定是臨床生化檢驗(yàn)的重要項(xiàng)目之一，血清蛋白具有維持血液正常膠體滲透壓和pH、運(yùn)輸多種代謝物、調(diào)節(jié)被運(yùn)輸物質(zhì)的生理作用和解除其毒性、免疫作用及營(yíng)養(yǎng)作用等多種功能（馬吉鋒，2019）。本研究結(jié)果表明，飼料中添加枸杞多糖對(duì)血清總蛋白及白蛋白無明顯影響，但可明顯提高血清球蛋白，由于球蛋白的主要作用為免疫，推測(cè)枸杞多糖可提高機(jī)體免疫功能。谷丙轉(zhuǎn)氨酶在肝臟中含量最多，當(dāng)肝臟損傷時(shí)，谷丙轉(zhuǎn)氨酶大量釋放入血中，它是診斷病毒性肝炎、中毒性肝炎的重要指標(biāo)（黃培池，2009）。本研究結(jié)果表明，與空白對(duì)照組相比，飼料中添加枸杞多糖谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性無顯著變化。同時(shí)對(duì)尿素和血糖均無明顯影響，這表明飼料中添加枸杞多糖是安全的，不會(huì)對(duì)斷奶仔豬產(chǎn)生毒性作用。