文│李永彬（河南省駐馬店市動物疫病預防控制中心）

果園養(yǎng)殖能夠?qū)崿F(xiàn)自然資源的高效利用，屬于生態(tài)養(yǎng)殖技術的一種，能夠促使物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化效率提高，使農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善。一直以來，果園發(fā)展都受到了雜草的困擾。而養(yǎng)鵝能夠?qū)﹄s草進行高效去除，鵝食草后產(chǎn)生的糞便又能為果樹生長提供天然肥料，促使果園充分發(fā)揮生態(tài)效益。但晝夜溫差大時，養(yǎng)鵝具有一定難度，因此還應加強果園生態(tài)養(yǎng)鵝關鍵技術研究，從而提出切實可行的果園林下生態(tài)養(yǎng)殖方案。

一、做好場址及牧草選擇

采用果園林下生態(tài)養(yǎng)鵝技術，還應做好果園位置和牧草的選擇。鵝作為草食家禽，主要食物為草，其次為糧。果園林下牧草還應以黑麥草、白三葉、紫花苜蓿、菊苣等為主，通過將一年生牧草與多年生牧草結(jié)合在一起，能夠使果園單位面積載鵝量得到提高。春季陰雨天較多，氣溫逐漸回升，空氣濕度較大，在位置選擇上除了保證果園植被豐富，還要保證有較好日照，并且地勢平坦干燥，周圍3千米范圍內(nèi)無污染源。春季果園需要種植鵝喜食的牧草，可以黑麥草為主，使牧草生物學特征與氣候條件相符，從而使牧草得到穩(wěn)定供應。此外，還應使養(yǎng)鵝場地距離公路主干線和村鎮(zhèn)1千米以上，保證水、電、路三通。

二、加強養(yǎng)鵝設施的建設

在果園林下養(yǎng)鵝，還應加強養(yǎng)鵝設施建設。在果園附近干燥、空曠的地區(qū)，可以進行育雛舍的建立?？紤]到雛鵝缺乏體溫調(diào)節(jié)能力，需要加強圈舍保溫性，采用保溫性能佳的材料進行圈舍修建，保持圈舍內(nèi)部干燥，同時空氣流通順暢。在圈舍四周，需要完成排水溝的設置，以免雨水入侵。從面積上來看，育雛舍長寬比可以設置為2∶1，按照8～10只/平方米進行面積估算，屋檐高至少達到150厘米，坡度在2%～3%范圍內(nèi)，窗戶為墻體的1/3。圈舍采用硬化地面，離地面60厘米高度位置設置加厚塑料墊網(wǎng)。

在果園旁邊，可以建立育成舍，結(jié)合飼養(yǎng)數(shù)量、牧草生長周期和果園面積確定個數(shù)，按照4～5只/平方米進行估算，圈舍高至少達150厘米，屋頂為 “人” 字形，墻體采用聚乙烯彩布條或網(wǎng)狀材料，并利用木條進行固定，地面硬化。春季產(chǎn)草量約達全年產(chǎn)量60%～70%，在自由放牧過程中為避免鵝只吃嫩草和草尖，還應采取劃區(qū)圍欄輪牧方式，確保豐富的牧草資源得到充分利用。根據(jù)草地地形、鵝數(shù)量等，可以進行圍欄面積、輪牧周期等內(nèi)容的確定，避免在一個地方放牧時間過短或過長，以便在加強牧草利用的同時，避免鵝將牧草連根拔起，導致果園破壞。在圍欄建設方面，可以設置不低于150厘米高的圍欄，將每個圈舍果園圍起來。

三、科學選擇鵝的品種

在鵝品種選擇方面，還應結(jié)合地區(qū)鵝種資源和市場需求進行科學選擇，以便果園生態(tài)養(yǎng)鵝質(zhì)量和效益得到保證。目前，市場上鵝品種較多，如廣東獅頭鵝、浙東白鵝、太湖鵝、皖西白鵝等。其中，獅頭鵝屬于大型鵝種，耐粗飼，具有較強抗逆性和適應能力，生長速度較快，產(chǎn)肉性較好，在地區(qū)鵝種資源豐富且消費習慣適合的情況下首選。

四、強化雛鵝飼養(yǎng)管理

在實際養(yǎng)鵝過程中，還應加強雛鵝飼養(yǎng)管理，即對0～28日齡鵝進行重點管理，加強保溫和圈舍濕度控制，結(jié)合不同日齡雛鵝的要求進行溫濕度控制，保證雛鵝正常發(fā)育。同時，需要做好通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。在雛鵝飼喂方面，每天需要提供清潔飲水，按照每天2～3次頻率換水，結(jié)合日齡確定每天給料次數(shù)和飼料喂量。具體來講，就是前3天每隔2小時加料1次，然后上半夜和下半夜各加料1次。第4天后，可以白天每隔3小時加料1次，晚上加料1次，保證加料時間間隔相同。在1～7日齡，可以進行全價顆粒料的投喂，保證飼料粗蛋白質(zhì)達到21%，7日齡后可以添加一定比例青綠飼料，從第一次添加10%逐漸提高至50%，選擇細嫩、適口性好的青料。在光照方面，可以對自然光照進行模擬，按照每天16小時光照和8小時黑暗的光照制度進行飼養(yǎng)。春季晝夜溫差較大，可以從10～20日齡開始進行初次放牧，然后逐步向放牧過度。雛鵝生長可能出現(xiàn)個體大小不同的情況，需要隨時按照大小、強弱等調(diào)整鵝群，加強弱雛的飼養(yǎng)管理，以便鵝群育雛率得到提高。

五、加強成鵝放牧管理

針對成鵝，從28日齡到出欄，需要加強放牧管理。按照大小、強弱等，將不同鵝群分散到果園各圈舍后，可以進行放牧管理。放牧時間通常為晴天和陰天，雨天不放。在放牧期間，每天早上和下午各投喂一次精料，早上喂料后將鵝驅(qū)趕至果園自由放牧，放牧期間應加強補水。在傍晚前，需要將鵝趕回圈。根據(jù)果園雜草生長情況，可以進行輪牧，保證雜草得到充分利用。通常情況下，雜草再生高度達8～10厘米時可以再次放牧，時間約40～50天。牧草蛋白質(zhì)含量較低，無法滿足鵝的成長需要，所以在放牧期間需要補飼，并適當延長飼養(yǎng)期。在放牧期間，需要加強病蟲害的防治，使圈舍保持干燥的同時，采取飲水免疫防治，避免病害的發(fā)生。而春季容易發(fā)生禽流感等傳染病，需要加強觀察，以便及時發(fā)現(xiàn)病狀。針對病鵝，需要及時隔離治療，以免疫病大范圍暴發(fā)。為預防禽流感，需要接種禽流感亞型滅活疫苗。日常需要加強圈舍清潔衛(wèi)生管理，以免鵝感染球蟲病等寄生蟲病。