據(jù)國家統(tǒng)計局公布的全國糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國糧食總產(chǎn)量65789萬t（6547 億kg），比2017年減少371萬t（37億kg），下降0.6%。全年糧食產(chǎn)量雖有所下降，但減幅不大，仍處于高位水平，屬于豐收年景。

國家統(tǒng)計局對2018年糧食生產(chǎn)情況解讀：

一、農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，糧食播種面積減少

初步統(tǒng)計，2018年，全國糧食播種面積17.56億畝，比2017年減少1428萬畝，下降0.8%。因播種面積減少，糧食減產(chǎn)53.5億kg。

（一）谷物播種面積減少。2018年，全國谷物播種面積14.95億畝，較2017年減少1619萬畝，下降1.1%。

（二）豆類播種面積增加，薯類面積穩(wěn)定。2018年，全國豆類播種面積1.53億畝，比2017年增加180萬畝，增長1.2%。薯類播種面積1.08億畝，比2017年增加11萬畝，略增0.1%。

（三）糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整效果明顯。其中，湖南、江西兩省主動調(diào)減單產(chǎn)較低、品質(zhì)較差的早稻和雙季晚稻種植面積796萬畝，同時增加單產(chǎn)較高、品質(zhì)較優(yōu)的中稻和一季晚稻種植面積348萬畝。

二、氣候條件較為適宜，糧食單產(chǎn)水平提高

（一）谷物、豆類、薯類三大類糧食單產(chǎn)水平均有所提高。2018年，全國糧食作物單產(chǎn)375kg／畝，每畝產(chǎn)量比2017年提高0.9kg，增長0.2%。

（二）主要糧食品種稻谷單產(chǎn)提高，小麥單產(chǎn)下降，玉米單產(chǎn)持平。稻谷單產(chǎn)增加，達468kg／畝，每畝產(chǎn)量比2017年提高7.3kg，增長1.6%；小麥單產(chǎn)361kg／畝，因災(zāi)每畝產(chǎn)量比2017年減少4.4kg／畝，下降1.2%；玉米單產(chǎn)407kg／畝，與2017年基本持平；大豆單產(chǎn)127kg／畝，每畝產(chǎn)量較2017年增加3.5kg，增長2.9%。

（三）糧食單產(chǎn)提高得益于多種綜合因素的作用。一是農(nóng)業(yè)氣候?qū)Z食生產(chǎn)總體有利。二是抗災(zāi)救災(zāi)措施得力。