日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。此次發(fā)布的新版農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了483種農(nóng)藥在356種（類）食品中7107項(xiàng)殘留限量，與2016版相比，新增農(nóng)藥品種50個(gè)、殘留限量2967項(xiàng)，涵蓋的農(nóng)藥品種和限量數(shù)量均首次超過國際食品法典委員會(huì)數(shù)量，標(biāo)志著我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)邁上新臺(tái)階。

據(jù)介紹，2019版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》主要有五方面特點(diǎn)：一是全部覆蓋我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種，解決了歷史遺留的“有農(nóng)藥登記、無限量標(biāo)準(zhǔn)”問題，同時(shí)以評(píng)估數(shù)據(jù)為依據(jù)，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)定殘留限量。二是突出高風(fēng)險(xiǎn)的禁限用農(nóng)藥，規(guī)定了27種禁用農(nóng)藥585項(xiàng)限量、16種限用農(nóng)藥311項(xiàng)限量。三是特色小宗作物限量標(biāo)準(zhǔn)顯著增加。其中，新增人參、楊梅、冬棗等119種特色小宗作物804項(xiàng)限量，總數(shù)達(dá)到1602項(xiàng)，是2016版的2倍多。四是動(dòng)物源性食品殘留限量有了突破性增長。規(guī)定了109種農(nóng)藥在肉、蛋、奶等27種居民日常消費(fèi)的動(dòng)物源性食品中的703項(xiàng)最大殘留限量，是2016版的14倍，從以植物源性食品為主積極向動(dòng)物源性食品擴(kuò)展，進(jìn)一步拓寬了食品安全監(jiān)管的覆蓋面。五是進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥品種數(shù)量顯著增長。針對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品中可能含有我國尚未登記農(nóng)藥的情況，通過評(píng)估轉(zhuǎn)化了國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，制定了77種尚未在我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥1109項(xiàng)殘留限量。

據(jù)悉，新發(fā)布的食品中農(nóng)藥殘留限量均是根據(jù)我國農(nóng)藥殘留試驗(yàn)及監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、我國居民膳食消費(fèi)數(shù)據(jù)、農(nóng)藥毒理學(xué)數(shù)據(jù)等，經(jīng)過科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后制定的。標(biāo)準(zhǔn)制定期間廣泛征求了消費(fèi)者、生產(chǎn)經(jīng)營者、專家、相關(guān)職能部門等各方面和社會(huì)公眾意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)議，在保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際。

農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定對(duì)規(guī)范科學(xué)合理用藥、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、打擊非法使用農(nóng)藥意義重大。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等有關(guān)部門，科學(xué)規(guī)劃，重點(diǎn)突破，加大工作力度，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量快速增長，標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不斷提高，基本建立起與我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)藥監(jiān)管相適應(yīng)的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系。據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將確保到2020年我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及其配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬項(xiàng)以上。

（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室供稿）