楊宏偉 楊立濤

青棗與紅棗同科同屬不同種，兩者可以相互嫁接以及雜交改良，進而增加效益。需要注意的是市場上紅棗品種繁多、良莠不齊，在這種情況下不能盲目引種，而通過青、紅棗開展嫁接實驗可以快速篩選優(yōu)良紅棗品種。在文中主要就青棗砧嫁接鮮食紅棗實驗總結(jié)。

1、實驗起因 ?青棗即毛葉棗（Ziziphus mauritiana），有野生及人工選育雜交改良多個品種。紅棗（Ziziphus zizyphus）是中國特有樹種，因含水量，含糖量及口感不同，分鮮食棗和干棗兩類。

比較系統(tǒng)地對青、紅棗作嫁接實驗起因是近年我地小紅棗產(chǎn)業(yè)衰落，急需引進更優(yōu)良品種更新?lián)Q代，增加效益。但是市場上推廣的紅棗品種良莠難分，同名異種、同種多名，甚至各種假冒偽劣品種夸大宣傳使一般農(nóng)戶眼花繚亂，如果盲目引種幾年下來，損失會很大。

2、實驗?zāi)康?? 我市樂百道東聯(lián)村后有一塊2.8畝九十年代栽培的老青棗園。我于2012年秋接手下來，希望利用青棗樹耐砍伐，易萌發(fā)，一年可多次嫁接鮮食紅棗的特性， 快速篩選優(yōu)良紅棗品種，同時進行鮮食紅棗一年多次成熟和青紅棗雜交改良實驗。

3、實驗過程 ?2012年秋季在青棗樹離地80公分處砍伐后，增施肥水，于次月在保留主枝及樹干上逐漸萌發(fā)出大量青棗枝芽。2013年春我從山東省平邑縣、安徽省壽縣引進近50個鮮食紅棗品種分別依次嫁接在所造留的這些青棗枝條上。

4、實驗結(jié)果 ?由于嫁接方法和品種的不同，出現(xiàn)了不同的結(jié)果。

（1）所有的嫁接方法都容易成活，而且生長速度非?？?，營養(yǎng)生長極度旺盛。

（2）雨水過多季節(jié)嫁接的部分接穗易霉?fàn)€，高產(chǎn)枝外加雨水附著，重量增加易斷裂，必須提前做加固及疏果處理。

（3）12-1月由于日均氣溫過低（14℃以下），接穗不萌發(fā)，但大部分于雨水至驚蜇前后仍能萌發(fā)。

（4）由于嫁接時間拉長，當(dāng)年易座果品種一年三季都有果實。

（5）從2013年2月嫁接至2014年7月除沾化冬棗、烏克蘭黑棗、養(yǎng)生冬棗王、葫蘆棗、大王棗外，其它品種都掛果。

（6）紫棗、桂臺五號、桐柏大棗、蜜棗王、大瓜棗、貢棗、大無核棗、小無核棗、四季棗、龍睛、大拐大龍棗等品種有明顯缺點。應(yīng)慎重發(fā)展。

（7）至2014年8月已初選出金脆蜜、早脆王、中棗16號、子彈頭棗、伏脆蜜、灰棗、大蜂蜜灌、中華大龍棗、大蜜黑棗、蜜濃王、金梅棗、冬棗2號、貴妃棗、國光棗、金絲新四號、香蜜巨棗等16個品種，其余品種全部淘汰，重新補接重點選留品種。

（8）紅棗嫁接青棗過程中，發(fā)現(xiàn)了兩個有經(jīng)濟價值的新情況，第一個就是發(fā)現(xiàn)即便接穗沒有芽眼，于切斷處遠端愈傷組織仍能萌生枝芽，次年照樣結(jié)果，品質(zhì)肉眼口感難以區(qū)分。

第二個就是嫁接芽比酸棗砧或本砧更容易出現(xiàn)二次生長，二次結(jié)果，甚至少量三次生長，三次結(jié)果。由于特早熟優(yōu)質(zhì)鮮食紅棗比青棗售價高出5倍以上，效益十分可觀。這一點在廣大青棗產(chǎn)區(qū)有特殊推廣價值。

（9）由于2014年底東聯(lián)村果園被征用，以上兩個新情況未能繼續(xù)深入研究。后面的實驗只能另擇我市中和營村和玉溪市元江縣卓嘎村用蒙自小紅棗做砧木繼續(xù)進行，直到2018年10月底。

（10）紅棗原產(chǎn)自黃河中下游地區(qū)，引入滇南河谷平壩地區(qū)前，生育期普遍提前2-3個月，導(dǎo)致大多數(shù)品種成熟期恰好與我省的雨水集中期重疊，果肉吸水膨脹速度超過果皮生長速度，自然栽培條件下，極易出現(xiàn)嚴(yán)重裂果、落果。

（11）由于高溫高濕和多風(fēng)，果實成熟期6-8月，拾好也是病蟲害高發(fā)期，如果沒有規(guī)范有效的防護設(shè)施，果實農(nóng)藥殘留嚴(yán)重的問題就無法避免。

（12）病蟲害防活的重點在于徹底清園和設(shè)施防護，化學(xué)防治屬不得已。

（13）防蟲網(wǎng)防冰雹網(wǎng)，防雨膜、排水溝、噴霧管網(wǎng)等設(shè)施最好要一體設(shè)計，不要逐項添加，可減少工序，降低成本。

（14）在生產(chǎn)過程中，應(yīng)密切關(guān)注天氣變化情況，隨時注意觀察，調(diào)整技術(shù)措施應(yīng)對氣候變化。

5、通過幾年的觀察對比，下列品種未發(fā)現(xiàn)明顯缺點，各方面表現(xiàn)比較突出，值得發(fā)展，其它品種需進一步觀察，應(yīng)慎重發(fā)展。

部分品種及表現(xiàn)一覽表

6、結(jié)果分析

（1）各品種豐產(chǎn)性和成熟果實單果重、含糖量、外觀著色等相關(guān)性狀與各地自然條件及栽培管理技術(shù)措施密切相關(guān)。

（2）果實品質(zhì)與當(dāng)?shù)毓庹?、生長期日溫差、留果量、土壤N、P、K比例、土壤質(zhì)地、成熟期降雨量密切相關(guān)。

（3）青棗與紅棗均耐旱耐貧瘠，但蔬松及沙壤地塊和大肥大水能顯著改善果品產(chǎn)量和品質(zhì)。

（4）果實成熟期與當(dāng)?shù)鼐暥?、海拔、春季氣溫回升快慢、生長期有效積溫相關(guān)。

（5）云南省元江縣海拔640米產(chǎn)區(qū)比開遠海拔1090米產(chǎn)區(qū)提前成熟15-20天。

（6）根據(jù)以上結(jié)果，在一定范圍內(nèi)，生產(chǎn)區(qū)海拔越低成熟期越早，優(yōu)勢越明顯。

7、討論

（1）緯度變化對棗樹成熟期的影響比較復(fù)雜，不在本文研究范圍。

（2）同名異種、同種多名及假冒偽劣品種由于敏感原因本文不一一列出。

（3）棗樹一年多熟及青、紅棗雜交改良與病蟲防治不在本文研究范圍內(nèi)。

（4）棗樹的常規(guī)增產(chǎn)措施亦不在本文范圍。

（作者單位：1.661699 云南紅河技師學(xué)院;2.661600 云南省開遠市第一中學(xué)）