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        忙中作樂

        2019-11-22 16:45:44韓良憶
        愛你·健康讀本 2019年8期
        關(guān)鍵詞:勞心交稿辣椒醬

        韓良憶

        到朋友家吃飯,帶了一瓶紅酒和前一天才熬的辣椒醬當(dāng)伴手禮。朋友笑盈盈地問:“你不是在趕譯一本書嗎,怎么有空做辣醬?”

        唉,就是忙,才會(huì)又煮了辣椒醬。我每一回交稿在即,鉚足勁趕工時(shí),特別愛在爐上熬辣椒醬或果醬,往往在鍵盤上噼里啪啦打了幾百字,就到爐前看一下鍋里的醬料好了沒有,順便攪拌兩下以免煳鍋。這不但給了我喘口氣的機(jī)會(huì),讓死盯著計(jì)算機(jī)屏幕的眼睛得以休息片刻,而且稍稍安撫了那顆因趕工而焦慮的心。我說不準(zhǔn)自己尚需多久才能交稿,卻確切地知曉等醬料熬好,我和丈夫又有好些日子可享受手作的家常美味。這樣確定的事情,在當(dāng)今這瞬息萬變、充滿著不確定性的時(shí)代,有多么難得。

        于是,這幾年來,我越來越少買外頭現(xiàn)成的醬料,一方面基于健康考慮,省得老在猜疑現(xiàn)成貨不知有沒有添加味精、人工甜味劑,搞不好還有防腐劑,我可不想變成埃及的木乃伊。另一方面,制作醬料的過程似乎賜給我安定心神的力量。對(duì)我來講,在自家的廚房慢悠悠地烹調(diào)對(duì)味的醬料,與其說是費(fèi)神勞力的瑣事,不如說是享受。在從事一天勞心的工作后,用自己的雙手專注地洗洗切切,而后開爐火或烤箱,仔細(xì)地把準(zhǔn)備好的材料燒之、熬之或腌漬起來,變成餐桌上的一道小菜或是足以畫龍點(diǎn)睛的一款佐料,這個(gè)過程我享受極了。

        有一回跟幾位朋友聊起來,才發(fā)現(xiàn)周遭有越來越多從事勞心工作的親友這兩年都愛上了手作之樂。有位愛閱讀的朋友基于惜書之心,開始手工縫制布料書衣,越做越有心得,現(xiàn)在索性搞副業(yè)賣起書衣,常常供不應(yīng)求。另一位為人師表的朋友近一年來潛心研究手工果醬的各種配方、制法。她以前周末愛去唱KTV,另一半上網(wǎng)打電子游戲,如今兩人常結(jié)伴鉆進(jìn)廚房,一個(gè)負(fù)責(zé)洗切水果,另一個(gè)管爐火,試做各種組合的果醬,成功了就請(qǐng)朋友來家里品嘗新口味的果醬。我不久前回臺(tái)北,到他們家喝茶聊天,吃的就是自家烤的戚風(fēng)蛋糕抹百香果醬和發(fā)泡鮮奶油。還有位年輕的律師朋友更可愛,因?yàn)槊妹蒙a(chǎn)后母乳太多,冷凍庫都擺不下,她干脆做起手工母乳皂。沒想到做出興趣,如今一有空就到化工行搜尋材料,試著用不同的花草茶、天然香精來給手工皂添香增色。朋友的成品只送不賣,我有幸獲贈(zèng)兩塊,不知是否因?yàn)樵碇刑N(yùn)藏著母子、手足親情與手工的溫暖,洗來真的特別潤(rùn)滑。

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