王欽正

摘 要 過(guò)度放牧導(dǎo)致草場(chǎng)退化嚴(yán)重，嚴(yán)重破壞了草原生態(tài)平衡，影響畜牧業(yè)發(fā)展。內(nèi)蒙古地區(qū)作為我國(guó)草原畜牧業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量，緩解該地區(qū)草場(chǎng)過(guò)度放牧現(xiàn)象，恢復(fù)草原牧場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的綠色發(fā)展是當(dāng)前我國(guó)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題?；诖耍?xún)?nèi)蒙古巴彥淖爾市為例，通過(guò)分析巴美養(yǎng)殖和圣牧高科實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合和草牧結(jié)合的畜牧養(yǎng)殖方式，提高畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用效率，從而促進(jìn)草原畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型和草原生態(tài)保護(hù)。

關(guān)鍵詞 畜牧業(yè);綠色發(fā)展;農(nóng)牧結(jié)合;糞污資源化利用

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.21.060

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，以及畜牧業(yè)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的人意識(shí)到畜牧業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，開(kāi)始占用有限的草場(chǎng)資源進(jìn)行過(guò)度放牧，嚴(yán)重影響草原質(zhì)量，導(dǎo)致草場(chǎng)退化嚴(yán)重。因此，推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展史上一場(chǎng)深刻的革命，有利于促進(jìn)畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。黨的十八大提出將畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境保護(hù)相統(tǒng)一，各地推動(dòng)畜牧業(yè)綠色實(shí)踐的主動(dòng)性顯著增強(qiáng)，并取得了一定的成效。

改革開(kāi)放以來(lái)，畜牧業(yè)不斷發(fā)展，成為我國(guó)畜牧業(yè)供給側(cè)改革的重要內(nèi)容，因此，推動(dòng)畜牧業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)有利于深化我國(guó)畜牧業(yè)供給側(cè)改革的落實(shí)。在過(guò)度放牧導(dǎo)致內(nèi)蒙古大部分地區(qū)草場(chǎng)退化的大背景下，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展必須要兼顧畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的統(tǒng)一，在保證畜牧業(yè)的發(fā)展質(zhì)量基礎(chǔ)上，縮小放牧比重，堅(jiān)持綠色導(dǎo)向，從實(shí)際出發(fā)解決當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)面臨的問(wèn)題?；诖?，以?xún)?nèi)蒙古巴彥淖爾市的巴美養(yǎng)殖和圣牧高科為例[1]，通過(guò)梳理當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重難點(diǎn)，分析畜牧業(yè)綠色發(fā)展建設(shè)，以期為我國(guó)推行綠色畜牧業(yè)提供參考。

1 案例地簡(jiǎn)介

巴彥淖爾市是內(nèi)蒙古自治區(qū)地級(jí)市，是西部地區(qū)的新興城市，總?cè)丝?66.92萬(wàn)人，蒙古族人口占總?cè)丝诘?.36%。該地區(qū)地域環(huán)境的特殊性、游牧的生活方式以及宗教信仰的多樣性，塑造了蒙古族人民豪放的性格特點(diǎn)和民族風(fēng)情，孕育了蒙古族多元的經(jīng)濟(jì)文化和豐富多彩的傳統(tǒng)節(jié)日。該地區(qū)擁有面積較大的天然牧場(chǎng)，擁有亞洲最大的自流引水灌溉區(qū)，優(yōu)越的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境為天然草原牧場(chǎng)提供的先機(jī)，促進(jìn)了肉牛羊養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展。但是，巴彥淖爾市畜牧業(yè)的發(fā)展使得草原資源退化、草原生態(tài)環(huán)境破壞等問(wèn)題日益嚴(yán)峻，制約著畜牧業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，因此必須促進(jìn)巴彥淖爾市的畜牧業(yè)綠色發(fā)展，以保護(hù)其草原資源和長(zhǎng)期發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)。

2 綠色導(dǎo)向視角下巴彥淖爾市畜牧業(yè)的發(fā)展機(jī)制

巴彥淖爾市是國(guó)家重要的糧、油、瓜果、蔬菜商品生產(chǎn)基地。國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為該地區(qū)提供更充足的資金支持，促使該地區(qū)不斷開(kāi)拓畜禽養(yǎng)殖，逐漸形成以肉羊養(yǎng)殖為中心的畜牧業(yè)，加之優(yōu)良的自然條件，優(yōu)越的地理環(huán)境，使得該地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，形成了集飼料生產(chǎn)、肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工以及有機(jī)肥生產(chǎn)與一體的循環(huán)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大大提高了資源利用效率，減少了資源的浪費(fèi)[2]。

2.1 巴美養(yǎng)殖：更新畜牧業(yè)生產(chǎn)鏈，實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)生產(chǎn)

巴美養(yǎng)殖作為內(nèi)蒙古最大的畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地，無(wú)論是地理?xiàng)l件，還是自然環(huán)境上都是十分優(yōu)越的，該地區(qū)以大面積草原為依托，最先從76只母羊的飼養(yǎng)開(kāi)始，在飼養(yǎng)過(guò)程中不斷發(fā)現(xiàn)探索尋找最佳飼養(yǎng)方式，開(kāi)拓循環(huán)綠色養(yǎng)殖，后逐漸向下游延伸，形成了集飼料生產(chǎn)、肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工、有機(jī)肥生產(chǎn)等于一體的相對(duì)完整的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。在此過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)各工序的有效銜接，完成飼養(yǎng)和屠宰加工的無(wú)害化處理，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖理念。

2.1.1 進(jìn)行規(guī)?；ㄔO(shè)，完善飼料供給

隨著我國(guó)對(duì)畜牧業(yè)重視程度的不斷提高，通過(guò)多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，須從當(dāng)?shù)丨h(huán)境出發(fā)，充分利用巴彥淖爾地區(qū)主要作物廢料，如作物秸稈、葵花剩余物等，通過(guò)科學(xué)處理，將其作為飼料加工的原材料，進(jìn)而促進(jìn)綠色養(yǎng)殖的實(shí)現(xiàn)。

2.1.2 借助沼氣發(fā)電實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖糞的無(wú)污染處理

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過(guò)程中，大部分養(yǎng)殖糞都被隨機(jī)處理掉，隨著時(shí)間的推移，對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境帶來(lái)較大影響，現(xiàn)今，隨著綠色養(yǎng)殖理念的提出，相關(guān)研究人員已經(jīng)研究出處理養(yǎng)殖糞的方法，將養(yǎng)殖糞發(fā)酵制成沼氣，在利用沼氣發(fā)電技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖糞的有效利用，一方面利于減輕環(huán)境污染，另一方面減少了能源資源的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展理念[3]。

2.1.3 加強(qiáng)農(nóng)企合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏、綠色發(fā)展

傳統(tǒng)的巴美養(yǎng)殖只是單方面進(jìn)行養(yǎng)殖后自行送入市場(chǎng)處理，既不利于生產(chǎn)效率的提升，又不利于當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)今，隨著草場(chǎng)退化越來(lái)越嚴(yán)重，國(guó)家不得不對(duì)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展?fàn)顩r加以重視，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)與企業(yè)合作發(fā)展，企業(yè)為農(nóng)戶(hù)無(wú)償提供標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)技術(shù)，并對(duì)養(yǎng)殖糞便進(jìn)行統(tǒng)一處理，農(nóng)戶(hù)為企業(yè)提供養(yǎng)殖場(chǎng)所和勞動(dòng)力，二者互利互通，實(shí)現(xiàn)雙贏。

2.2 圣牧高科：推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合，提高奶產(chǎn)品質(zhì)量

圣牧高科集生態(tài)草業(yè)、牧業(yè)、奶業(yè)于一體，其中任何一項(xiàng)處理不好都不利于該公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。在當(dāng)前我國(guó)草場(chǎng)退化大背景下，為保證圣牧高科公司產(chǎn)品質(zhì)量，須從綠色發(fā)展理念出發(fā)，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，在發(fā)展種植業(yè)的基礎(chǔ)上，完善養(yǎng)殖業(yè)，為畜禽提供新鮮健康的食物，以此促進(jìn)奶產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

2.2.1 合理分配種植與養(yǎng)殖場(chǎng)地面積，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合理念的實(shí)現(xiàn)

圣牧高科若要更好地實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)一體化發(fā)展，首先應(yīng)注意種植與養(yǎng)殖的草場(chǎng)匹配問(wèn)題，按照畜禽養(yǎng)殖量合理規(guī)劃種植與養(yǎng)殖場(chǎng)地面積，再結(jié)合該公司的沙漠治理改造，不斷開(kāi)拓種養(yǎng)面積，在采用現(xiàn)代滴灌技術(shù)，減少對(duì)水資源的浪費(fèi)和使用，從而有效提高牧草質(zhì)量，提高畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量，進(jìn)而促進(jìn)奶產(chǎn)品質(zhì)量的提高[4]。

2.2.2 堅(jiān)持飼養(yǎng)模式高標(biāo)準(zhǔn)化

若要確保圣牧高科產(chǎn)品質(zhì)量，就要堅(jiān)持其飼養(yǎng)模式高標(biāo)準(zhǔn)化，具體做法有以下3點(diǎn)：1）從奶牛引進(jìn)入手，引入高品質(zhì)奶牛;2）借鑒別國(guó)先進(jìn)的種植理念、養(yǎng)殖理念以及奶產(chǎn)品生產(chǎn)理念，采用標(biāo)準(zhǔn)的種植、飼養(yǎng)和加工生產(chǎn)技術(shù)，提高奶產(chǎn)品質(zhì)量;3）借助先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)，運(yùn)用監(jiān)控系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)種植、養(yǎng)殖、產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，時(shí)刻關(guān)注各環(huán)節(jié)的動(dòng)態(tài)變化。

3 總結(jié)及對(duì)策建議

內(nèi)蒙古巴彥淖爾市作為典型的畜牧業(yè)發(fā)展地，對(duì)其畜牧業(yè)綠色發(fā)展的兩個(gè)典型案例實(shí)踐進(jìn)行探索和分析，借鑒其企業(yè)畜牧業(yè)綠色發(fā)展新模式，做出如下總結(jié)和思考建議。

3.1 畜牧業(yè)綠色轉(zhuǎn)型也是一次新的技術(shù)改革

當(dāng)下養(yǎng)殖方式種植業(yè)與畜牧業(yè)不能較好地銜接，廢棄物等資源得不到有效利用，綠色產(chǎn)業(yè)所需的食料開(kāi)發(fā)、品種優(yōu)化、管理經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新得到有效解決，不僅方便快捷，還可以提高產(chǎn)能，推動(dòng)畜牧業(yè)綠色轉(zhuǎn)型[5]。

3.2 畜牧業(yè)綠色發(fā)展需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局

實(shí)踐學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)積累以及探索求是是政府及各企業(yè)所亟需的，種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)，都需要因地制宜，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，在探索求知的路上解決資源利用環(huán)境優(yōu)化的問(wèn)題，找出幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)突破解決作為重點(diǎn)。

3.3 綠色發(fā)展依靠種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)得到有效提高

依靠畜牧業(yè)產(chǎn)生的糞便、有機(jī)物作為施肥材料，可為種植業(yè)提供有機(jī)肥，解決有機(jī)肥施肥的同時(shí)，還可為養(yǎng)殖業(yè)提供食料，這種種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的作業(yè)方式實(shí)現(xiàn)了資源利用并提高產(chǎn)能，確保保質(zhì)保量。

3.4 市政府在環(huán)境上提出畜牧業(yè)改革方案

當(dāng)下，巴彥淖爾市政府以提出多種可行辦法，其中包括優(yōu)化畜牧業(yè)養(yǎng)殖廢棄物資源工作方案，養(yǎng)殖企業(yè)是否準(zhǔn)確落實(shí)減排指標(biāo)等方法，加強(qiáng)監(jiān)管力度，大力監(jiān)督養(yǎng)殖業(yè)行為，更值得注意的是，地方政府也要加大扶持力度在政策、資金以及技術(shù)方面提供更多支持，通過(guò)精準(zhǔn)化引導(dǎo)使畜牧業(yè)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都可以健康綠色發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)目標(biāo)[6]。

4 結(jié)語(yǔ)

實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)全方位綠色發(fā)展的目標(biāo)，任重而道遠(yuǎn)，需要各個(gè)地區(qū)在可供借鑒的案例經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際情況，結(jié)合現(xiàn)有的資源、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，因地制宜作出相關(guān)努力和調(diào)整，同時(shí)抓住此次機(jī)會(huì)，主要突破綠色發(fā)展現(xiàn)階段問(wèn)題并主動(dòng)直面困難，使畜牧業(yè)走上一條綠色發(fā)展的道路，保證其長(zhǎng)期有效發(fā)展，以此促進(jìn)生態(tài)環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和諧統(tǒng)一。

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（責(zé)任編輯：趙中正）