何深奇

摘要：指出了香精生產(chǎn)企業(yè)將原材料提供給加香產(chǎn)品工業(yè)，現(xiàn)階段，它是我國其中一個較為新興的工業(yè)。由于香精公司發(fā)展的越來越好且眾多國際知名公司的加入，中國香精行業(yè)市場的競爭卻愈發(fā)激烈。主要探討了制定與實施香精生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，以促進(jìn)我國香精生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：香精生產(chǎn);發(fā)展戰(zhàn)略;企業(yè)發(fā)展

中圖分類號.TQ657 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）16-0273-02

1引言

香精產(chǎn)品廣泛應(yīng)用在皮革、日化、食品、紡織、制藥以及其他行業(yè)。在全球，香精市場的需求量隨著逐漸提升的科學(xué)技術(shù)以及人們的生活水平而逐年遞增，特別是使用香精表現(xiàn)得尤為突出，而香精行業(yè)由于發(fā)展中國家快速增長的經(jīng)濟(jì)而獲得了很好機(jī)會。

2戰(zhàn)略管理的定義

在一定的時期內(nèi)，對一個組織或是企業(yè)的資源調(diào)配、目標(biāo)、政策、發(fā)展方向以及任務(wù)等作出長遠(yuǎn)且全局的管理與決策藝術(shù)便是戰(zhàn)略管理。在《戰(zhàn)略管理思想》一書中，費雷德·大衛(wèi)教授曾定義過戰(zhàn)略管理，也就是一門擁有綜合功能的科學(xué)藝術(shù)，它可對行動、決策等進(jìn)行評估管理、實施與制定，然后在一個設(shè)定的期限內(nèi)，管理決策所達(dá)成的目標(biāo)與預(yù)期設(shè)定的相符。戰(zhàn)略管理系統(tǒng)且綜合的管理研究了多個方面的問題，包括操作與生產(chǎn)、財務(wù)與融資、研究與開發(fā)、計算機(jī)信息系統(tǒng)以及市場營銷等，來確保成功實現(xiàn)組織目標(biāo)。

3發(fā)展戰(zhàn)略制定的基本原則

3.1關(guān)注客戶原則

企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的導(dǎo)向是對客戶的需求進(jìn)行不同程度的滿足，在對公司運營的所有環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計的基礎(chǔ)便是從關(guān)注客戶需求的角度出發(fā)，努力將高品質(zhì)的服務(wù)以及高質(zhì)量的產(chǎn)品提供給客戶。

3.2全員參與原則

全局性是戰(zhàn)略管理的獨特性質(zhì)，它的所有方面都與企業(yè)相關(guān)，因此，企業(yè)的所有員工都應(yīng)積極參與其中。

3.3環(huán)境適應(yīng)原則

在制定香精生產(chǎn)企業(yè)的未來發(fā)展戰(zhàn)略時，應(yīng)綜合考慮企業(yè)所面臨的內(nèi)部以及外部環(huán)境，以此為基礎(chǔ)制定的發(fā)展戰(zhàn)略才能與企業(yè)所處的環(huán)境相互適應(yīng)。應(yīng)與變化的環(huán)境相結(jié)合來改變企業(yè)的戰(zhàn)略，企業(yè)戰(zhàn)略管理需要企業(yè)對變化的環(huán)境進(jìn)行實時分析，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)更好的發(fā)展。

3.4能力符合原則

制定的發(fā)展戰(zhàn)略應(yīng)與公司的發(fā)展能力相符。若是戰(zhàn)略過低，員工的工作熱情便無法很好地激發(fā)出來，那么企業(yè)也無法獲得較好的發(fā)展;若是戰(zhàn)略過高，企業(yè)在運轉(zhuǎn)方面便會出現(xiàn)問題，影響企業(yè)的正常運作。因此，量力而行應(yīng)切實用在企業(yè)戰(zhàn)略的制定上。

4制定香精生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略

香精生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略除了“知道為什么”、“應(yīng)該是什么”以及“是什么”3個核心問題，還應(yīng)提出“怎樣做”、“誰來做”以及“做什么”的問題。企業(yè)各部門及全體員工對自己的目標(biāo)以及企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的了解程度決定了企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)是否能夠順利完成。下面從經(jīng)營、技術(shù)以及市場3方面來實施香精生產(chǎn)企業(yè)的整體戰(zhàn)略。

4.1 經(jīng)營

技術(shù)是香精生產(chǎn)企業(yè)的基礎(chǔ)。其龍頭是銷售，研發(fā)是其核心技術(shù)，學(xué)會與資源開發(fā)相互結(jié)合并與上游合作是經(jīng)營手段，努力探索一條適合香精生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營方式。依靠香精企業(yè)的成本優(yōu)勢，在持續(xù)提升的技術(shù)背景下，將其專業(yè)、高校、快速以及靈活的特點充分發(fā)揮出來，最終創(chuàng)建自己的品牌以及營銷網(wǎng)絡(luò)手段。隨著社會的不斷發(fā)展，人們的需求越來越高，其中乳品以及食品飲料的發(fā)展較為迅速，對奶類、茶類以及柑橘類香精的需求也越來越大。那么香精生產(chǎn)企業(yè)需要不斷優(yōu)化與整合產(chǎn)業(yè)鏈，來更好地滿足其未來的發(fā)展戰(zhàn)略需求。為了使企業(yè)獲得持續(xù)發(fā)展，應(yīng)盡量做好控資源、控網(wǎng)絡(luò)。

4.2技術(shù)

香精生產(chǎn)企業(yè)需要對新產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)開發(fā)，投入足夠的力量與資金，用技術(shù)來提升企業(yè)的競爭力。包括對應(yīng)用工程技術(shù)人員的創(chuàng)新能力與水平進(jìn)行提升以及對潮流香精的開發(fā)上等。將食品工藝、應(yīng)用配方等提供給顧客，并將部分技術(shù)支持用在技術(shù)較為落后的食品制造企業(yè)上。舉例來講，與食品企業(yè)一起開發(fā)新工藝與新產(chǎn)品、培訓(xùn)與設(shè)計食品生產(chǎn)工藝等。與此同時，對新的技術(shù)進(jìn)行開發(fā)，像是萃取技術(shù)、生物反應(yīng)等。當(dāng)前的香精企業(yè)大多使用物理方式來制造香精，那么他們要想縮小與國際公司的差距必須有所突破，開發(fā)新的技術(shù)。特別是在開發(fā)特殊領(lǐng)先技術(shù)上，實現(xiàn)企業(yè)的技術(shù)地位遙遙領(lǐng)先，努力創(chuàng)造新的產(chǎn)品提高企業(yè)的競爭力，將更多的利潤創(chuàng)造給企業(yè)。

4.3市場

隨著時代的發(fā)展，大客戶越來越成為香精市場結(jié)構(gòu)的主體，銷售網(wǎng)絡(luò)更多地變成了經(jīng)銷與直銷的均衡發(fā)展?？蛻趔w系是乳品以及飲料客戶加其他食品行業(yè)。將特色的香精供應(yīng)商建立起來，同時努力拓展海外市場。食品工業(yè)中的大多行業(yè)都涉及到了香精客戶，包括冰品、飲料、糖果、乳品、烘焙等。食品生產(chǎn)企業(yè)遍布世界各地，香精生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)將技術(shù)服務(wù)利用好，建立與所有食品行業(yè)經(jīng)銷商合作的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)階段我國香精香料行業(yè)市場競爭格局如圖1所示。

5香精生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略管理措施

一個強(qiáng)有力的體系保障了發(fā)展戰(zhàn)略的實施。而在企業(yè)中要想貫徹實施企業(yè)戰(zhàn)略，那么績效考核機(jī)制、技術(shù)創(chuàng)新制度以及人才資源制度的制定不可或缺。

5.1績效考核機(jī)制

現(xiàn)階段，人力資源管理者的主要任務(wù)是開發(fā)一套有效的績效評價制度，它是提升團(tuán)隊以及個人能力的關(guān)鍵點。針對現(xiàn)金流、股票市場以及利潤等關(guān)鍵測量指標(biāo)，具有業(yè)績管理的企業(yè)明顯要好于無業(yè)績管理的企業(yè)。建議將平衡計分卡的績效考核方式用在香精生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)發(fā)展與所提取的指標(biāo)密不可分，同時在制定時也與企業(yè)的現(xiàn)實情況相聯(lián)系。它是一個綜合有機(jī)體，包括建立考核指標(biāo)體系后對員工的總結(jié)、反饋以及考核等維護(hù)和應(yīng)用工作，還包括用于績效考核的表格、指標(biāo)和數(shù)據(jù)等工作。以企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為基礎(chǔ)來建立企業(yè)績效考核體系，并依據(jù)分解的經(jīng)營目標(biāo)來提取各崗位中主要的績效指標(biāo)，并將權(quán)重賦予其中，最終評分并考核重要指標(biāo)的完成度，與員工進(jìn)行交流溝通，分析總結(jié)考核的結(jié)果，對不盡如人意的地方進(jìn)行努力完善。

5.2技術(shù)創(chuàng)新制度

仿制是眾多香精生產(chǎn)企業(yè)的主要生產(chǎn)方式，他們的后勁不足且創(chuàng)新能力不高，因此其核心競爭產(chǎn)品較為欠缺。而國際香料公司之所以能迅速占領(lǐng)香精市場，是由于他們持續(xù)不斷地對新工藝以及新產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，其技術(shù)背景較為強(qiáng)大，那么他們所占有的市場份額也在逐漸擴(kuò)大?？萍际堑谝簧a(chǎn)力，要想企業(yè)在殘酷的市場競爭中得以生存，必須發(fā)展創(chuàng)新技術(shù)。

5.3人力資源制度

香精生產(chǎn)企業(yè)對銷售人員以及調(diào)香師等資源持續(xù)表現(xiàn)出競相爭奪的現(xiàn)象。企業(yè)在“人才工程”上每年投人了專項基金用來吸引優(yōu)秀的營銷員以及調(diào)香師。而人才工程也就是對人才進(jìn)行引、育、用最后到留。將人才培養(yǎng)以及人才資源開發(fā)大多用在高級應(yīng)用工程師、優(yōu)秀銷售人員、開發(fā)調(diào)香技術(shù)以及出色的管理人員等主要部門，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下夯實的基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)將出發(fā)點定在企業(yè)的實際需求上，不斷實踐與探討，做好人才發(fā)展計劃的制定以及培訓(xùn)需求兩方面工作。員工愿意在本企業(yè)工作的其中一個因素便是良好的工作環(huán)境，他們認(rèn)為在本企業(yè)工作較為舒心，因此愿意去努力工作。所以，企業(yè)所創(chuàng)造的工作環(huán)境應(yīng)與員工發(fā)展相適應(yīng)。而薪酬制度是所有員工關(guān)注的重點，香精企業(yè)最好采用薪酬激勵方式，除了基本工資，對工作年限長或是工作突出的員工采用獎勵制度。崗位不同，那么激勵方式也不盡相同，實行基本職位的年薪制度加長期績效以及年度獎金獎勵的薪酬制度。高層管理人員、應(yīng)用工程師、調(diào)香師以及銷售人員等分別與企業(yè)效益、產(chǎn)品開發(fā)以及銷售額相聯(lián)系，激勵員工努力工作來獲得豐厚的回報。

6結(jié)語

香精行業(yè)在中國市場上仍處于高速增長時期，那么制定與實施香精生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略時應(yīng)腳踏實地，從制定企業(yè)戰(zhàn)略開始到認(rèn)真的實施是一個動態(tài)的進(jìn)程，需要企業(yè)戰(zhàn)略不斷調(diào)整、完善以及改變，進(jìn)而使企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。