無論是糧食收購、儲存，還是供應(yīng)，哪個環(huán)節(jié)出了問題都會影響國家糧食安全大局。

河南省是人口大省、農(nóng)業(yè)大省，是名副其實(shí)的“中原糧倉”。

耕地面積占全國的1/16，產(chǎn)糧占全國的1/10、小麥產(chǎn)量占全國的1/4，除解決本省1億多人口的吃飯問題外，河南省每年調(diào)出約400億斤原糧及加工制成品。

糧食庫存實(shí)不實(shí)？糧食質(zhì)量是否可靠？智能化糧庫建設(shè)有何亮點(diǎn)？

帶著這些問題，本刊記者走訪了河南鄭州興隆國家糧食儲備庫（以下簡稱“興隆糧庫”）和河南開封城東糧食儲備有限公司（原河南開封城東國家糧食儲備庫——記者注）。

倉中有糧

中原熟，天下足。

河南省糧食產(chǎn)量由1949年的142.8億斤，增加到2018年的1329.8億斤，增長8.3倍;人均糧食占有量由1949年的171公斤，增加到2018年的609.7公斤，增長2.6倍。

對糧庫而言，夏糧收購無疑是一場“攻堅戰(zhàn)”。每年小麥?zhǔn)崭钪耙欢螘r間，興隆糧庫就會安排技術(shù)人員、質(zhì)檢人員、經(jīng)營人員走入田間地頭，對農(nóng)民進(jìn)行種植和收割方面的技術(shù)指導(dǎo)。

嚴(yán)把糧食收購入庫質(zhì)量關(guān)，是確保糧食存儲質(zhì)量安全的重要措施。

“收割前，指導(dǎo)追水時機(jī)，確保麥穗長實(shí);收獲時，確保糧食不混入雜質(zhì);收獲后，延長收購時間解決農(nóng)民賣糧難題，甚至將收購點(diǎn)設(shè)立在田間地頭。”談及夏糧收購的情況時，興隆糧庫倉庫副主任吳濤說。通過這些服務(wù)“三農(nóng)”的舉措，可以建立良好的收儲關(guān)系和感情，確保糧庫收到優(yōu)質(zhì)糧食。

始建于1984年，吳濤所在的興隆糧庫是隸屬于鄭州市糧食和物資儲備局的大型國有糧食購銷企業(yè)，主要承儲最低收購價糧、市級儲備糧和商品糧。

和興隆倉庫類似，河南開封城東國家糧食儲備有限公司也承擔(dān)著收儲最低收購價糧、市級儲備糧的重任。

“為確保農(nóng)民不再出現(xiàn)賣糧難，近年來糧食收儲力度不斷加大。”河南開封城東糧食儲備有限公司董事長申建民說，最近三年來，河南開封城東糧食儲備有限公司糧食收購量均突破20萬噸，銷售收入均突破3億元。

智能化糧庫建設(shè)加速

“登記領(lǐng)卡、糧食檢驗(yàn)、單價核定、毛重檢斤、倉房裝卸、回皮檢斤、庫存統(tǒng)計、核定量價、結(jié)算付款、出庫銷卡。”在興隆糧庫現(xiàn)場，興隆糧庫倉庫副主任代永向記者演示了使用“一卡通”賣糧流程。

除了方便快捷之外，使用“一卡通”還可實(shí)現(xiàn)扦樣質(zhì)檢這個環(huán)節(jié)“盲檢”，避免了客戶和質(zhì)檢員的直接接觸，從而避免了“人情糧”的出現(xiàn)。結(jié)果錄入后，由系統(tǒng)自動判定糧食等級和價格，從而確保交易公平。

2016年，興隆糧庫建成河南省首批智能化糧庫試點(diǎn)單位?！巴ㄟ^智能化糧庫系統(tǒng)的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)日常業(yè)務(wù)計算機(jī)信息化管理，做到資源共享、報表自動生成、質(zhì)量安全追溯、業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)可控?！眳菨f。

根據(jù)興隆糧庫提供的一份文字資料顯示，“糧庫與河南工業(yè)大學(xué)開展全方位戰(zhàn)略合作，通過保水通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情檢測、氮?dú)鈿庹{(diào)等綠色儲糧新技術(shù)的應(yīng)用，極大地改善了存儲條件，提高了糧食的庫存品質(zhì)?！?/p>

1998年畢業(yè)以來，代永一直在糧食倉儲系統(tǒng)工作，談及智能化升級改造他感慨頗深。

“以前遇到惡劣天氣，兩名保管員要用搖把手動關(guān)窗一個多小時才能將倉房窗戶全部關(guān)閉;現(xiàn)在糧庫開關(guān)窗實(shí)現(xiàn)了智能化自動化，同樣的事情只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)或設(shè)置通風(fēng)模型就可在短短幾分鐘內(nèi)做完?！?/p>

截至2018年9月底，河南省367個智能化糧庫，已建成試運(yùn)行356個，其他11個項(xiàng)目正在建設(shè)。其中，鄭州興隆庫、許昌新興庫、焦作隆豐庫和中原糧食集團(tuán)等74個項(xiàng)目已完成與省局管理平臺的互聯(lián)互通。

從數(shù)量到質(zhì)量

10月25日，河南省糧食和物資儲備局在鄭州召開全省優(yōu)質(zhì)糧食工程等重點(diǎn)工作推進(jìn)會。

為保障國家糧食安全，河南將統(tǒng)籌推進(jìn)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系、糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系、中國好糧油行動計劃等3個子項(xiàng)建設(shè)，從而可促進(jìn)倉儲基礎(chǔ)設(shè)施條件明顯提升，糧食質(zhì)量安全保障能力顯著增強(qiáng)，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

糧食產(chǎn)業(yè)一頭連著生產(chǎn)，一頭連著消費(fèi)，基礎(chǔ)性強(qiáng)、涉及面廣。從糧食儲備系統(tǒng)的變化，開封市糧食和物資儲備局副局長李培健感受到了國家層面對糧食安全的重視。

“圍繞基礎(chǔ)設(shè)施提升，幾乎每年都會有相關(guān)的項(xiàng)目啟動?！被貞浧疬^去幾年的情況，他說，“危倉老庫改造，功能設(shè)備提升，糧庫智能化升級改造，糧食質(zhì)檢體系建設(shè)，‘中國好糧油行動計劃……”

“從歷史上來看，河南是個多災(zāi)多難的省份。因?yàn)樯钪Z食的重要性，很多農(nóng)民有在家中存糧的習(xí)慣。以前糧食儲存的情況是農(nóng)戶占1/3，糧食加工企業(yè)占1/3，糧庫占1/3?！崩钆嘟≌f。

近幾年，這種情形正在發(fā)生著改變。隨著糧食綜合生產(chǎn)能力顯著提高，群眾已不再擔(dān)憂糧食緊缺，而更加關(guān)注糧食質(zhì)量安全，消費(fèi)需求也從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”和“吃得安全”“吃得健康”“吃得便利”。

作為糧倉，糧食安全的“飯碗”要端起來，確保糧食質(zhì)量和數(shù)量的雙安全。

“作為糧食安全上的一個主要環(huán)節(jié)，糧庫要確保將一車車優(yōu)質(zhì)糧食收購進(jìn)來，然后利用糧情監(jiān)測、智能通風(fēng)、遠(yuǎn)程監(jiān)控等科技手段確保口糧在存儲期內(nèi)絕對安全?！眳菨f。

興隆糧庫標(biāo)準(zhǔn)化糧儲庫房。圖/鄭智維