王朝蓮 丁海鳳 何偉明

〔北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心，京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華北地區(qū)園藝作物生物學與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室，蔬菜種質(zhì)改良北京市重點實驗室，北京 100097〕

我國辣椒種植面積占世界辣椒種植總面積的35%，近年來，我國辣椒年種植面積持續(xù)穩(wěn)定在147萬hm2（2 200萬畝）以上，是我國種植面積最大的蔬菜作物（黃任中 等，2015）。近3 a（年）我國辣椒平均年產(chǎn)量2 800萬t，占世界辣椒總產(chǎn)量的46%；年產(chǎn)值逾700億元，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為我國最大的蔬菜產(chǎn)業(yè)（鄭井元 等，2018）。我國辣椒商品種在經(jīng)過4～5次更新?lián)Q代后，基本上實現(xiàn)了良種雜交一代化，目前除一些地方特色品種為了保持其獨特風味仍使用常規(guī)種外，90%以上的辣椒品種均為雜交種（楊中周，2017）。隨著廣大消費者對辣椒品種的多樣性、新穎性，以及口感、外觀一致性要求的不斷提升，選育口感好、抗病性強、更具有地方代表性的特色辣椒品種成為育種的主要方向。

皺皮辣椒突出特點是皮薄質(zhì)脆，商品性好，種植效益較高，尤其是反季種植的皺皮辣椒。近年來，春節(jié)前后上市的皺皮辣椒批發(fā)價可達4.0元·kg-1，從近十余年的市場情況來看，除少數(shù)年份價格波動較大外，該類型辣椒的銷售價格總體上比較穩(wěn)定（李瀘，2015）。但是常規(guī)品種存在抗病毒能力差、熟性晚、產(chǎn)量低等問題，北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心從2006年開始，通過將地方品種進行組合選配，多代篩選，定向培育，育成了優(yōu)質(zhì)的皺皮辣椒品種京研皺皮1號，該品種以品質(zhì)、抗性、產(chǎn)量均優(yōu)于云南當?shù)刂髟猿Ｒ?guī)品種而獲得較高的市場認可度，近年來在云南保護地及露地的種植面積逐年增加。

1 選育過程

母本M1-1是由新疆沙灣引進的褶皺燈籠型辣椒雜交種四平頭經(jīng)7代自交分離，定向系統(tǒng)選育而成的自交系。早熟，第7節(jié)首花居多，植株長勢偏弱，株高50 cm，開展度53 cm，結(jié)果集中，青熟果綠色，老熟果紅色，果實燈籠型，果面微皺，皮薄質(zhì)脆，微辣，果長6～8 cm，果肩寬5.0～6.0 cm，果肉厚0.20～0.28 cm，單果質(zhì)量78～86 g，田間調(diào)查較抗病毒病。

父本F24B-1是從云南昆明市場購買的泡椒型辣椒皺殼辣經(jīng)6代自交系統(tǒng)選育而成的優(yōu)良自交系。中早熟，第8～9節(jié)開花，植株生長勢較強，節(jié)間長，葉片稀，株高70 cm，開展度60 cm，連續(xù)坐果能力強，青熟果淺黃色，老熟果黃色，泡椒型，果面微棱，果頂凹，皮薄質(zhì)脆，微辣，果長5～7 cm，果肩寬3.5～4.0 cm，果肉厚0.20～0.25 cm，單果質(zhì)量35～40 g。田間調(diào)查耐低溫弱光性好，對溫度變化不敏感，適應性強。

2007年春季大棚配制雜交組合，冬季在海南三亞露地進行組合觀察試驗，M1-1×F24B-1綜合性狀表現(xiàn)突出。2008年進行品種比較試驗。2009～2010年在云南省進行多點保護地區(qū)域試驗，該組合依然表現(xiàn)早熟、連續(xù)坐果能力強、膨果速度快、前后期果實差異小及綜合抗病能力較好的特征。2011～2012年在云南省進行13個點生產(chǎn)試驗和示范。2013～2018年在云南蒙自、建水、玉溪等皺皮辣椒主栽區(qū)域大面積示范推廣，累計推廣面積約6 000 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 組合觀察試驗 試驗于2007年在三亞農(nóng)場試驗站露地進行，9月26日穴盤育苗，10月24日定植，12月1日第1次采收，翌年1月2日采收結(jié)束。以常規(guī)種皺皮辣為對照。高壟栽培，地膜覆蓋，行距60 cm，穴距35 cm，每穴1株。小區(qū)面積6.0 m2，采用隨機區(qū)組排列，3次重復。試驗結(jié)果表明，京研皺皮1號前期產(chǎn)量1 864.2 kg ·（667 m2）-1，總產(chǎn)量3 221.8 kg ·（667 m2）-1，比對照分別增產(chǎn)11.2%和12.6%。

2.1.2 品種比較試驗 試驗于2008年在北京市海淀區(qū)四季青農(nóng)場和蔬菜中心大棚進行。1月8日穴盤育苗，3月27日定植，5月6日第1次采收，以常規(guī)種皺皮辣為對照。小高壟栽培，地膜覆蓋，行距55 cm，穴距30 cm，每穴1株。小區(qū)面積3.5 m2，隨機區(qū)組排列，3次重復。試驗結(jié)果表明（表1）：京研皺皮1號前期產(chǎn)量1 832.1 kg ·（667 m2）-1，總產(chǎn)量3 308.2 kg ·（667 m2）-1，比對照分別增產(chǎn)11.9%和10.5%。

2.1.3 多點區(qū)域試驗 2009～2010年分別在云南省草壩、大屯、水田、冷泉、個舊、開元、建水、石屏塑料大棚進行區(qū)域試驗，1月中旬穴盤育苗，3月初移栽，4月6日開始采收。小高壟栽培，地膜覆蓋，行距70 cm，穴距40 cm，每穴1株。小區(qū)面積5.0 m2，隨機區(qū)組排列，3次重復。以當?shù)刂髟云贩N皺皮辣為對照。試驗結(jié)果表明（表2）：京研皺皮1號兩年平均前期產(chǎn)量1 899.3 kg ·（667 m2）-1，平均總產(chǎn)量3 378.0 kg ·（667 m2）-1，比對照分別增產(chǎn)11.8%和12.5%。

2.1.4 生產(chǎn)試驗 2011～2012年分別在云南省思茅、潤倉、南屏、龍?zhí)?、墨江、?zhèn)沅、保山、施甸、景東、江城、六順、昭通等地進行露地生產(chǎn)試驗。7月5日穴盤育苗，8月3日移栽，9月15日開始采收。高壟栽培，地膜覆蓋，行距60 cm，穴距40 cm，每穴2株。各點均以當?shù)刂髟云贩N皺皮辣為對照，示范面積300～700 m2不等。各試驗點結(jié)果表明（表3）：京研皺皮1號兩年平均前期產(chǎn)量為1 904.5 kg ·（667 m2）-1，總產(chǎn)量為3 387.8 kg ·（667 m2）-1，分別比對照增產(chǎn)11.9%和12.6%。

表1 京研皺皮1號品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

2011～2012年在云南省保山進行京研皺皮1號田間自然發(fā)病情況調(diào)查，結(jié)果表明（表4）：京研皺皮1號對病毒病、疫病、炭疽病的田間抗性比對照皺皮辣強，病情指數(shù)分別為22.57、16.21和1.37。

表2 京研皺皮1號多點區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

表3 京研皺皮1號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

表4 京研皺皮1號田間病害調(diào)查結(jié)果

3 品種特征特性

京研皺皮1號為早熟褶皺燈籠型辣椒，首花節(jié)位為第7～8節(jié)，植株長勢中等，從定植到始收38 d（天）左右，株高65 cm，開展度61 cm，坐果能力較強，膨果速度快，上下果實差異小，商品性好。果面褶皺有棱，青熟果淡綠色，老熟果紅色，果長約6.8 cm，果肩寬約5.0 cm，肉厚約0.25 cm，單果質(zhì)量約40 g，辣味中等，皮薄質(zhì)脆。田間對病毒病、疫病、炭疽病的抗性強于對照皺皮辣。每667 m2前期產(chǎn)量約1 900 kg，總產(chǎn)量約3 380 kg。適宜云南地區(qū)保護地和露地栽培。

4 栽培技術要點

云南地區(qū)保護地栽培，1月中旬育苗，3月初定植。露地栽培，7月初育苗，8月初定植。培育壯苗，可以采用50孔穴盤基質(zhì)育苗，4片葉時葉面噴灑1次新自然含氨基酸葉面肥300～500倍液，6片葉時再噴灑1次。定植前兩天可選用吡蟲啉或抗蚜威（辟蚜霧）噴霧防治蚜蟲（王朝蓮和丁海鳳，2018）。定植前施足底肥，每667 m2施腐熟農(nóng)家有機肥4 200～5 000 kg、過磷酸鈣45 kg、磷酸鉀15 kg、尿素15 kg 作基肥。定植時澆足定植水，定植后至開花結(jié)果前適當控制水分，做到見干澆水，小水勤澆；開花結(jié)果期供應充足的水分。追肥要做到“輕施苗肥、穩(wěn)施花蕾肥、重施壯果肥”。輕施苗肥是指辣椒定植成活后結(jié)合中耕灌水施苗肥，在移栽成活15 d（天）左右每667 m2施農(nóng)家有機液肥1 000 kg 或尿素5～6 kg 作提苗肥；穩(wěn)施花蕾肥是指辣椒現(xiàn)蕾時，一般每667 m2施農(nóng)家有機液肥1 000～1 500 kg 或復合肥（N-P-K 為15-15-15，下同）15～20 kg；重施壯果肥是根據(jù)辣椒長勢，采果初期每667 m2施農(nóng)家有機液肥1 000～1 500 kg或復合肥15～20 kg，也可用0.2%磷酸二氫鉀進行葉面噴施。盡早摘除門椒及以下側(cè)枝，避免墜秧。常見病蟲害如病毒病、疫病、瘡痂病、青枯病、蚜蟲、薊馬、白粉虱、煙青蟲等，最好以防為主，結(jié)合農(nóng)業(yè)措施、物理防治、化學防治等方法進行綜合防治。