說起北京城的“老字號”那是數不勝數，每一家都有說不完的故事。今天我們要介紹的主人公就是京城赫赫有名的老藥鋪、老醫(yī)館“鶴年堂”的創(chuàng)始人—丁鶴年。

丁鶴年，字永庚，號友鶴山人，元末明初著名詩人、養(yǎng)生家。生于元惠宗元統(tǒng)三年(公元1335年)，卒于明太宗永樂二十二年(公元1424年)，享年89歲。在元末明初的亂世當中，壽活九十春秋，也是殊為不易。

第一孝子

丁鶴年被稱為“明初十大孝子”，《四庫全書》中收有著名文學家鄔思道撰寫的《丁孝子傳》和丁鶴年所寫的《丁孝子詩》。清乾隆朝禮部尚書、協(xié)辦大學士、《四庫全書》總纂官紀曉嵐曾稱丁鶴年為“大明第一孝子”，贊揚丁鶴年：“丁鶴年精誠之心上達九天，丁鶴年精誠之心下達九泉”。

丁鶴年18歲那年，武昌被攻破，父親離世。為了逃避戰(zhàn)亂，他將生母馮氏安置在武昌郊區(qū)，護送養(yǎng)育他長大的嫡母躲避到鎮(zhèn)江，并在鎮(zhèn)江盡心侍奉嫡母十余年。嫡母身體不好，丁鶴年利用掌握的醫(yī)學知識，親自為嫡母采藥、配藥，看到湯劑難以下咽，他又打算制作成膏方給嫡母服用。一開始，嫡母感到丁鶴年制作的膏方味道很苦，口感不好，難以下咽。傳統(tǒng)的膏方都是以動物膠(動物皮、骨、角、甲等熬制而成)成膏或是以動物油脂類成膏，比較黏膩，不容易消化吸收，因此不是很受歡迎。丁鶴年偶然一次看到釀蜜的蜜蜂，突然想到用蜂蜜來代替動物膠。一試之下，竟有奇效?！渡褶r本草經》中就記載蜂蜜可以益氣補中、止痛解毒、除眾病、和百藥。用蜂蜜收膏，完全可以達到動物膠的要求，而且徹底改變了口感，醇潤甘甜，還有利于消化吸收，使膏方的治療和調理效果更加有效。后來，丁鶴年在北京鶴年堂大力推廣他發(fā)明的蜂蜜膏方，一時出現了北京達官顯貴、宮中女眷爭相定制膏方的場面，人稱“膏方始于漢唐，興于明，盛于鶴年堂”。

一直到明洪武十二年(公元1379年)，社會逐漸穩(wěn)定，已過不惑之年的丁鶴年才回到武昌。幾經周折尋找到生母馮氏埋葬的地方，遷至武昌城西寒溪寺后山將父母合葬，并在陵墓旁建房住下，守孝二十余年。

創(chuàng)建傳奇

在武昌居住期間，丁鶴年經常為勞苦百姓醫(yī)治疾苦，也積累了不少行醫(yī)經驗。永樂三年(公元1405年)，丁鶴年在曾祖父阿老丁賜田宅的北京菜市口大街路北開辦了傳承至今的鶴年堂。永樂六年(公元1408年)南方爆發(fā)大規(guī)模瘟疫，丁鶴年結合祖?zhèn)鞯尿灧胶鸵咔樘攸c，研制出“辟瘟金湯”(后定名鶴年甘露飲)無償贈送災民，此后鶴年堂常年免費在店內供應甘露飲。鄭和下西洋，還將鶴年甘露飲傳入印度、斯里蘭卡等國。鶴年堂后來雖幾易其主，但一直秉承著“養(yǎng)生為先”“治未病”的理念，售賣藥材的同時治病救人，扶弱扶貧，在百姓中口碑極佳。嘉靖年間，鶴年堂開設了五家分店，京城有“五鶴朝天”的美談。名臣楊繼盛為鶴年堂題聯(lián)：“欲求養(yǎng)性延年物，須向兼收并蓄家”。

鶴年堂總結了歷朝歷代名家的養(yǎng)生理念，作為自己的經營信念。這就是“一德二字三戒四法五知六節(jié)七食八樂九思”。

“一德”，明代養(yǎng)生家呂坤說：“仁者可壽，德可延年，養(yǎng)德尤養(yǎng)生之第一要義。”指出要把道德修養(yǎng)、品德仁愛作為養(yǎng)生的最高追求。

“二字”，宋代蘇東坡認為，養(yǎng)生在于“安”“和”二字?！鞍病奔挫o心，“和”即順心。應對世間萬事萬物要有“安”“和”的心態(tài)，以達到物我相宜、拋卻煩擾的境界。

“三戒”，孔子曰：“君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得?！敝该髁巳松煌A段對自我的約束。

“四法”，明代醫(yī)學家萬密齋提出：“一曰寡欲，二曰慎動，三曰守時，四曰卻疾?！碧岢珜τ托袆佑兴刂?，要遵從自然規(guī)律，并克服不良心態(tài)。

“五知”，宋代周守忠說：“知喜怒之損性，故豁情以寬心；知思慮之銷神，故損情而內守；知語煩之侵氣，故閉口而忘言；知哀樂之損壽，故抑之而不有；知情欲之竊命，故忍之而不為?！比藨斄私馇榫w對健康的影響，學會調整情緒，不被情緒影響健康。

“六節(jié)”，明代醫(yī)學家汪綺石說：“節(jié)嗜欲以養(yǎng)精，節(jié)煩惱以養(yǎng)神，節(jié)憤怒以養(yǎng)肝，節(jié)辛勤以養(yǎng)力，節(jié)思慮以養(yǎng)心，節(jié)悲哀以養(yǎng)肺?！狈彩掠泄?jié)有度，逍遙自在。

“七食”，清代養(yǎng)生家石成金指出：“食宜早些，不可遲晚；食宜緩些，不可粗速；食宜八九，不可過飽；食宜淡些，不可厚味；食宜溫暖，不可寒涼；食宜軟爛，不可堅硬；食畢再飲茶二三口，漱口齒，令極凈。”飲食得當是養(yǎng)生的重要保障。

“八樂”，醫(yī)家石成金認為人生之樂是：“靜坐之樂，讀書之樂，賞花之樂，玩月之樂，觀畫之樂，聽寫之樂，狂歌之樂，高臥之樂?！比松幪幱袠肥拢瑯肥露荚谧约旱男睦?。

“九思”，孔子曰：“君子有九思：視思明，聽思聰，色思溫，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思問，忿思難，見得思義。”思無邪，養(yǎng)正氣，是養(yǎng)生的精髓所在。

丁鶴年73歲時，把親手創(chuàng)辦的北京鶴年堂傳給兒子丁文勇，到杭州鳳凰寺為曾祖父阿老丁守靈，這一守就是16年，直到89歲去世，葬于阿老丁墓旁。丁鶴年用一生踐行了“孝”“德”二字。

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