黃家貴 黃東文

摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展，人民對美好生活質(zhì)量要求越來越高，平時(shí)的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，喜歡吃低脂肪、低膽固醇、高蛋白的肉食品，比如羊肉、兔肉、牛肉等，需求量大，但由于養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式未轉(zhuǎn)變，畜禽的生產(chǎn)率低。為有效提高肉羊生產(chǎn)率，保供增收。在此，我就與大家一起共同探討肉羊生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)，希望對大家有所幫助。

1 肉羊規(guī)模化飼養(yǎng)類型

1.1 在我國特定的養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)環(huán)境下，育肥羊主要有三種方法，即放牧育肥、舍飼育肥和混合育肥。

1.2 舍飼育肥期通常為60—90天，精料可以占到日糧的45—60%，隨著精料比例的提高，羊只育肥強(qiáng)度加大，要注意育肥過食精料引起的腸毒血癥和鈣磷比例失調(diào)引起的尿結(jié)石癥等。

2 不同用途肉羊的飼養(yǎng)管理

2.1 母羊的飼養(yǎng)管理

2.1.1 空懷期母羊的飼養(yǎng)管理

對于后備青年母羊，在配種前1—1.5月，應(yīng)安排繁殖母羊在較好的草地放牧，促進(jìn)抓膘，使母羊在繁殖季節(jié)能正常發(fā)情配種。對體況較差的母羊，給予短期補(bǔ)飼。

2.1.2 妊娠期母羊的飼養(yǎng)管理

妊娠前期即妊娠前3個(gè)月，所需營養(yǎng)與空懷期基本相同。妊娠后期，此時(shí)胎兒生長迅速，這一階段需要給母羊提供營養(yǎng)充足、全價(jià)的飼料。管理上，前期要防止發(fā)生早期流產(chǎn)，后期要防止母羊由于意外傷害而發(fā)生早產(chǎn)。

2.1.3 哺乳期母羊的飼養(yǎng)管理

一般羔羊的哺乳期為3個(gè)月左右，哺乳前期約1.5個(gè)月，母乳是羔羊的主要營養(yǎng)來源。母乳量多、充足，羔羊才能生長發(fā)育快，體質(zhì)好，抗病力強(qiáng)，存活率就高。如果母羊的哺乳前期處于早春枯草期，放牧條件差，一般都需補(bǔ)飼。

2.2 公羊的飼養(yǎng)管理

公羊在飼養(yǎng)管理上必須做到細(xì)致周到，應(yīng)單獨(dú)組群放牧和補(bǔ)飼，避免公母羊混養(yǎng)，加強(qiáng)種公羊的運(yùn)動(dòng)管理，使其體質(zhì)結(jié)實(shí)，體況適中，常年保持在中上等膘情。

2.2.1 非配種期的飼養(yǎng)管理

非配種期的種公羊，除放牧采食外，冬春季每日可補(bǔ)給混合粗料400—600克，胡蘿卜0.5千克，干草3千克，食鹽5—10克，骨粉5克。夏秋季節(jié)應(yīng)以放牧為主，不補(bǔ)青粗飼料，每天只補(bǔ)精料500—800克，自由飲水。

2.2.2 配種期的飼養(yǎng)管理

公羊配種期的飼養(yǎng)又可分為配種準(zhǔn)備期（配種前1—1.5個(gè)月）、配種期和配種后復(fù)壯期（配種后1—1.5個(gè)月）三個(gè)不同的階段。配種準(zhǔn)備期應(yīng)逐漸增加種公羊的精料飼喂量，從按配種期60—70%喂量供給開始，逐漸增加至配種期的精料供應(yīng)。配種期種公羊要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，增加日糧中動(dòng)物性蛋白含量。每天的飼料補(bǔ)飼量大致為：混合精料0.8—1.2千克，胡蘿卜0.5—1千克和禾本科、豆科混播牧草3—4千克或青干草2千克，食鹽15—20克，骨粉5—10克。草料分2—3次飼喂，自由飲水。在配種后復(fù)壯期，公羊的飼養(yǎng)水平在1—1.5個(gè)月保持與配種期相同，使種公羊能迅速恢復(fù)體重，并根據(jù)公羊的體況恢復(fù)情況逐漸減少精料，直至過渡到非配種期的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。注意加強(qiáng)放牧運(yùn)動(dòng)，鍛煉種公羊的體質(zhì)。

2.3 育成羊的飼養(yǎng)管理

2.3.1 育成羊是指從斷奶到第1次配種期的幼齡羊。育成羊仍處于快速生長發(fā)育期，營養(yǎng)物質(zhì)需要較多，如果此期營養(yǎng)供應(yīng)不足，則會(huì)出現(xiàn)四肢較高、體狹窄而胸淺、體重小等問題。

2.3.2公母羊在發(fā)育近性成熟時(shí)應(yīng)分群飼養(yǎng)，進(jìn)入越冬舍飼期，以舍飼為主，放牧為輔。春羔由于出生晚，斷奶后采食青草的時(shí)間不長即進(jìn)入枯草期，這時(shí)要提前準(zhǔn)備充足的優(yōu)質(zhì)青干草和混合精料。

2.4 羔羊的飼養(yǎng)管理

羔羊的飼養(yǎng)管理是指斷奶前的飼養(yǎng)管理，此階段是羔羊生長發(fā)育最重要的時(shí)期，在飼養(yǎng)管理上應(yīng)做好以下工作。

2.4.1 加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生工作

羔羊體質(zhì)弱、抗病力差、發(fā)病率相對較高，因此，搞好圈舍衛(wèi)生，減少羔羊接觸病原菌的機(jī)會(huì)，是降低羔羊發(fā)病率的重要措施。

2.4.2 人工哺乳

如果由于母羊產(chǎn)后死亡、患乳房炎或產(chǎn)羔多而又找不到合適的保姆羊時(shí)，可人工哺乳。人工乳可用鮮牛奶、羊奶、奶粉、豆?jié){等代替。

2.4.3 及時(shí)斷尾

一般在羔羊出生后2—3周齡時(shí)進(jìn)行斷尾。斷尾后用濃度為2—3%的碘酒涂抹傷口進(jìn)行消毒。斷尾后幾天內(nèi)要經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)化膿、流血等情況要及時(shí)處理，以防感染。

2.4.4 及時(shí)補(bǔ)飼

母羊的泌乳量在羔羊出生后4周達(dá)到高峰，以后逐漸下降，2月齡以后，必須進(jìn)行補(bǔ)飼。一般羔羊生后15天左右開始學(xué)習(xí)采食一些嫩草、樹葉或精料。用豆科籽實(shí)補(bǔ)飼時(shí)要磨碎，最好炒一下，并添加適量食鹽和骨粉。補(bǔ)飼多汁飼料時(shí)要切成絲狀，并與精料混拌后飼喂。羔羊習(xí)慣采食草料后，可將青綠飼料或優(yōu)質(zhì)青干草放在草架上，任羔羊自由采食。

2.4.5 羔羊的斷奶

羔羊一般在3月齡左右斷奶。過早斷奶會(huì)增大羔羊的死亡率，造成不必要的損失，但斷奶時(shí)間過晚（超過4月齡），既不利于羔羊的生長發(fā)育，也不利于母羊的生產(chǎn)和繁殖。

斷奶應(yīng)根據(jù)公羊生長發(fā)育的具體情況，采取不同的斷奶方法。常用的有逐漸斷奶法、一次性斷奶法和分批斷奶法。一般采用一次性斷奶法，便于集中產(chǎn)羔和羊群的統(tǒng)一管理。

2.5 育肥羊的飼養(yǎng)管理

2.5.1 早期斷奶羔羊全精料育肥技術(shù)

配制育肥用日糧：任何一種谷物類飼料都可用來育肥羔羊，但效果最好的是玉米等高能量飼料。研究證明，破碎谷粒飼料的育肥效果比整粒要差；單獨(dú)喂某一種谷物飼料不如混合飼料。

飼喂方式：羔羊自由采食，自由飲水。如發(fā)現(xiàn)某些羔羊啃食圈墻時(shí)，應(yīng)在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)添設(shè)鹽槽，槽內(nèi)放入食鹽，加等量的石灰粉，讓羔羊自由采食。

管理技術(shù)：一是羔羊斷奶前15天實(shí)行隔欄補(bǔ)飼；二是可在產(chǎn)羔前給母羊注射或斷奶前給羔羊注射疫苗；第三，斷奶前補(bǔ)飼的飼料應(yīng)與斷奶后育肥的飼料相同；第四，育肥期一般為50—60天，此間不能斷水?dāng)嗔稀?/p>

2.5.2 哺乳羔羊育肥技術(shù)

3月齡后挑選體重達(dá)到20公斤的羔羊出欄上市，活重達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)的留群繼續(xù)飼養(yǎng)。其目的是利用母羊的全年繁殖，安排秋季和初冬產(chǎn)羔。

選羊：從羔羊群中挑選體格較大、早熟性好的公羔作為育肥羊。

飼喂：以舍飼為主，母子同時(shí)加強(qiáng)補(bǔ)飼。飼料以谷物粒料為主，搭配適量黃豆餅，配方同早期斷奶羔羊。

出欄：根據(jù)品種和育肥強(qiáng)度，確定出欄體重。育肥體重一旦達(dá)到要求即可出欄上市。

2.5.3 斷奶后羔羊育肥技術(shù)方案

一般來講，對體重小或體況差的羊只進(jìn)行適度育肥，對體重大或體況好的進(jìn)行強(qiáng)度育肥，均可進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。

預(yù)飼期的飼養(yǎng)管理：預(yù)飼期大約為15天，可分為3個(gè)階段。第一階段1—3天，只喂干草，目的是讓羔羊適應(yīng)新的環(huán)境。第二階段7—10天，從第3天起逐步用第二階段日糧更換干草日糧，第七天換完喂到第10天。第三階段10—14天。

正式育肥期的飼養(yǎng)管理：預(yù)飼期從第15天結(jié)束后，轉(zhuǎn)入正式育肥期。此期內(nèi)應(yīng)根據(jù)育肥計(jì)劃、當(dāng)?shù)貤l件和增重要求，選擇日糧類型，并在飼養(yǎng)管理上分別對待。