趙占文 趙麗敏

摘 要 本文對育肥牛養(yǎng)殖的常見問題進行討論，提出加快培育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種、科學配比養(yǎng)殖飼料、加強養(yǎng)殖場疾病防控力度三方面對策，意在降低養(yǎng)殖風險，為提高養(yǎng)殖質(zhì)量與養(yǎng)殖效益提供幫助。

關鍵詞 育肥牛養(yǎng)殖；育肥牛品種；疾病防控

近些年，育肥牛養(yǎng)殖逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)。育肥牛以肉質(zhì)質(zhì)量高、脂肪量低等特點受到消費者的喜愛，隨著市場需求量的不斷增加，育肥牛養(yǎng)殖得到了較快的發(fā)展。但目前大部分養(yǎng)殖場養(yǎng)殖育肥牛存在較多問題，使養(yǎng)殖質(zhì)量的提高與養(yǎng)殖效益的提升遇到困難。

1 育肥牛養(yǎng)殖常見問題

1.1 肥牛養(yǎng)殖品種單一

當前，我國育肥牛養(yǎng)殖的品種以黃牛為主，品種呈現(xiàn)單一性，難以對市場多樣化的需求做穩(wěn)定供給，缺乏對其他優(yōu)良品種的研發(fā)，忽視了對高產(chǎn)品種的引進。在品種改良方面嘗試不足，由于在雜交育肥牛方面專業(yè)知識的匱乏，導致新技術的研發(fā)存在漏洞。優(yōu)良的育肥牛品種少，降低了育肥牛產(chǎn)業(yè)在市場競爭中的競爭力，育肥牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖形式單一，影響了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

1.2 飼料缺乏均衡性

許多養(yǎng)殖廠與個體養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)育肥牛的飼料普遍存在種類單一的情況，飼料無法保證營養(yǎng)元素充足，缺乏均衡性。育肥牛在長期單一飲食的情況下，體內(nèi)會缺少微量元素，出現(xiàn)營養(yǎng)不良或生病等狀況。如果育肥牛的長期營養(yǎng)不良得不到及時改善，生長速度會顯著放緩，引發(fā)多種慢性疾病，嚴重的會造成育肥牛死亡。飼養(yǎng)育肥牛的材料多為稻草、農(nóng)家秸稈等，缺乏青貯飼料，因此達不到標準要求。在發(fā)育階段營養(yǎng)成分的缺失，難以滿足生長需求，影響育肥牛體質(zhì)。

1.3 養(yǎng)殖環(huán)境疾病防控問題

部分養(yǎng)殖場與個體養(yǎng)殖戶采取的粗放式的養(yǎng)殖方式對養(yǎng)殖環(huán)境的疾病防控工作帶來較多問題。在日常的養(yǎng)殖過程中忽視了對疾病的防疫，清潔、消毒工作落實不到位。主要原因是養(yǎng)殖人員的疾病防控觀念淡薄。由于缺失專業(yè)的培訓，對養(yǎng)殖技術、畜牧業(yè)疾病防控知識掌握少，自身的文化水平低，導致無法采用科學合理的方法飼養(yǎng)育肥牛、控制牛畜疾病，忽視了疾病防控的重要性。

許多養(yǎng)殖場的清潔用具、消毒設備不齊全，防（檢）疫檢測手段不健全，缺乏規(guī)范化防（檢）疫流程的建立，日常的疾病防控工作存在紕漏，導致當有疾病疫情爆發(fā)時，難以進行有效的控制，傳播速度過快，使養(yǎng)殖場面臨高額損失[1]。

2 育肥牛養(yǎng)殖問題的解決對策

2.1 培育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種

培育優(yōu)質(zhì)新品種需要科學開展育肥牛的雜交工作。雜交方法培育出的育肥牛新品種在肥牛種類與肉質(zhì)質(zhì)量的提升上有顯著效果。例如，西門塔爾牛，主要是通過雜交繁育產(chǎn)生的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，具備生長速度快、繁育周期短、抗病能力強、以及出欄率高、肉質(zhì)質(zhì)量高等優(yōu)勢特點，現(xiàn)已成為養(yǎng)殖場優(yōu)先選擇的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖品種。

因此，有關部門應該進一步強化對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育肥牛新品種的培育與雜交工作，并針對現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)品種加以改良，牛種管理機構也應利用自身的技術研發(fā)優(yōu)勢，廣泛開展育肥牛的引種工作，從養(yǎng)殖高質(zhì)量育肥牛的地區(qū)引進優(yōu)良的品種，提高育肥牛品質(zhì)。政府有關部門也應加大對育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的投入，適當提供相應的補貼政策，支持育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展，保障優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育肥牛品種得到廣泛利用，給科研所對育肥牛新品種的研發(fā)提供資金支持，為育肥牛養(yǎng)殖提供更好的服務。同時，需要強化示范性作用，大力推廣育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種的應用，引導養(yǎng)殖場的科學養(yǎng)殖，確?？蒲谐晒玫接行Ю?，保障養(yǎng)殖場選種工作的順利開展。

2.2 科學配比養(yǎng)殖飼料

養(yǎng)殖戶應邀請養(yǎng)殖專家到廠內(nèi)為養(yǎng)殖人員科普專業(yè)的養(yǎng)殖知識，科學合理地安排養(yǎng)殖飼料的供給，保證育肥牛營養(yǎng)的均衡攝入，提高抗病能力。養(yǎng)殖前期，應兼顧營養(yǎng)與經(jīng)濟兩方面考慮，保證飼養(yǎng)出的育肥牛肉質(zhì)蛋白含量達到標準要求；養(yǎng)殖后期，可以適量減少飼料中的蛋白質(zhì)含量，選擇玉米、青貯飼料等。在整個養(yǎng)殖過程中，按照育肥牛的生長規(guī)律，合理改變飼料供給計劃，確保其穩(wěn)定健康的生長，適當縮短養(yǎng)殖周期，保障出欄育肥牛的肉質(zhì)達到較高水準。

政府可以定期組織養(yǎng)殖講座活動，為養(yǎng)殖戶提供專門的育肥牛養(yǎng)殖知識學習地點，普及專業(yè)的養(yǎng)殖技術，幫助養(yǎng)殖人員樹立合理配比養(yǎng)殖飼料的理念，促進育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的科學養(yǎng)殖進程。還可以為養(yǎng)殖戶推薦關于飼料制作的先進設備，發(fā)揮現(xiàn)代機械化養(yǎng)殖的優(yōu)勢，削減養(yǎng)殖人員數(shù)量，幫助提高育肥牛養(yǎng)殖的效率。養(yǎng)殖場要加強飼養(yǎng)管理，健全管理機制，完善飼養(yǎng)流程，重視對育肥牛的營養(yǎng)調(diào)控，有效提升飼養(yǎng)質(zhì)量，進而提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

2.3 加強育肥牛養(yǎng)殖的疾病防控力度

養(yǎng)殖戶應加強疾病防控意識，對育肥牛的整個生長過程嚴格監(jiān)控，仔細觀察是否出現(xiàn)異常情況，對疾病現(xiàn)象精準判斷，及時部署防疫工作，一旦發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)疾病、疫情，要將病牛做有效隔離處理，避免病毒交叉感染、疾病擴散。這就要求養(yǎng)殖場要在日常的養(yǎng)殖工作中加強疾病防控，廠內(nèi)定期的清潔與消毒工作要切實落實，大規(guī)模的殺菌消毒工作要根據(jù)計劃周期性實施，保證養(yǎng)殖場環(huán)境的衛(wèi)生安全。對于季節(jié)性的疾病，可以按照季節(jié)制定不同的防控計劃，定期驅(qū)蟲，根據(jù)寄生蟲種類不同，有針對性的選擇藥品，避免病毒的產(chǎn)生對育肥牛生長健康帶來負面影響。

防疫部門要對養(yǎng)殖場做定期的檢疫檢查，對養(yǎng)殖場內(nèi)清潔消毒工作是否符合衛(wèi)生標準做有效評估。還可以通過現(xiàn)代化技術對育肥牛的生長狀況進行檢測，定期注射疫苗，檢查是否存在隱含的傳染病、疫情等，一旦發(fā)現(xiàn)要采取隔離措施，對癥下藥，防止疾病廣泛傳播。防疫部門還要做好疾病防控的宣傳工作，為養(yǎng)殖戶科普疾病疫情防控知識，保證防疫工作的穩(wěn)步落實[2]。

3 結語

育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)擁有著廣闊的發(fā)展前景，解決養(yǎng)殖過程中存在的問題是現(xiàn)今養(yǎng)殖業(yè)需要正視的課題。采取積極培育、引進育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種、科學配比養(yǎng)殖飼料、加強養(yǎng)殖場的疾病防控力度等有效手段，以保障育肥牛的優(yōu)產(chǎn)與高產(chǎn)，推進育肥牛養(yǎng)殖的科學化進程，促進養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻：

[1]徐有軍.育肥牛養(yǎng)殖常見問題及對策[J].畜禽業(yè)，2019，30（04）：30.

[2]楊明磊.淺談育肥牛養(yǎng)殖中常見的問題及對策[J].今日畜牧獸醫(yī)，2018，34（06）：48.