李偉 劉冬冬 吳丹 張夏平

摘 要 動物體脂含量高效調(diào)控是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段，是動物研究者們研究的一大關(guān)鍵點(diǎn)。因此，本文從不同角度入手客觀闡述了脂肪細(xì)胞膜免疫對動物體脂含量調(diào)控，將動物體脂含量控制在規(guī)定范圍內(nèi)，在源頭上保證各類畜產(chǎn)品的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 脂肪細(xì)胞膜免疫；動物體脂含量；調(diào)控；前景；技術(shù)

近年來，健康已成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，合理調(diào)控動物體脂含量至關(guān)重要，這是因為人體攝入的動物體脂過量，極易引發(fā)心腦血管疾病、肥胖癥等[1]。同時，脂肪細(xì)胞膜免疫具有安全、高效等特點(diǎn)，在調(diào)控小鼠、豬、羊、兔等動物體脂方面都有良好的效果，要在實(shí)踐過程中科學(xué)應(yīng)用脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)方法，有效控制動物體脂含量。

1 脂肪細(xì)胞膜免疫對動物體脂含量調(diào)控

1.1 脂肪細(xì)胞膜的被動免疫

在脂肪細(xì)胞膜的被動免疫作用下，嚴(yán)格按照具體規(guī)定，向動物注射對應(yīng)脂肪細(xì)胞膜抗體，破壞動物體內(nèi)的脂肪細(xì)胞，使其不能再生的同時減少脂肪細(xì)胞的個數(shù)，縮小脂肪細(xì)胞體積的同時有效降低動物儲存脂肪的能力，達(dá)到合理調(diào)控動物體脂含量的目的。具體來說，在調(diào)控動物體脂含量過程中，脂肪細(xì)胞膜的被動免疫主要體現(xiàn)在這些方面。研究者要借助脂肪細(xì)胞膜，科學(xué)制備對應(yīng)的抗體，比如，基因工程抗體、單克隆抗體、多克隆抗體[2]，要在優(yōu)化利用中提高脂肪細(xì)胞膜被動免疫的效果，在合理調(diào)控基礎(chǔ)上防止動物體脂的含量超過規(guī)定范圍。在此過程中，脂肪細(xì)胞膜被動免疫的效果會受到多方面因素影響。首先是抗體的滴度、特異性。就多克隆抗體來說，在調(diào)控動物體脂含量過程中并不具有較高的特異性，脂肪細(xì)胞的被動免疫效果也不是很好，還會產(chǎn)生某些副作用，對動物機(jī)體造成不同程度的損害。和多克隆抗體相比，單克隆抗體、基因工程抗體都有著較高的特異性，加上較高的滴度，將會大幅度提高免疫的效果。其次，免疫次數(shù)、免疫劑量與免疫方法。隨著時間不斷延長，動物體內(nèi)的抗體濃度也會不斷降低，可以適當(dāng)增加對動物免疫的次數(shù)、劑量，確?？贵w濃度長時間控制在規(guī)定范圍內(nèi)，達(dá)到提高免疫效果的目的。同時，免疫方法包括皮下注射、腹腔注射[3]，前者只在局部產(chǎn)生效應(yīng)，不利于抗體作用最大化發(fā)揮，后者可以在動物全身產(chǎn)生效應(yīng)，在很長時間內(nèi)都有較好的免疫效果。最后，抗原制備以及被免疫動物年齡都會影響脂肪細(xì)胞膜的被動免疫效果。針對這種情況，必須深入把握抗體特異性、免疫次數(shù)、免疫方法、抗原制備等，包括不同抗體在實(shí)際應(yīng)用中產(chǎn)生的各類副作用，規(guī)范脂肪細(xì)胞膜被動免疫全過程，促使被動免疫效果最大化提高的同時合理調(diào)控動物的體脂含量。

1.2 脂肪細(xì)胞膜的主動免疫

由于隨著時間不斷延長，不同抗體在動物體內(nèi)的效力也有所降低，這就需要靈活應(yīng)用脂肪細(xì)胞膜主動免疫方法。主動免疫就是在相同的載體蛋白上連接同一種類的動物脂肪細(xì)胞膜蛋白，對動物進(jìn)行抗原免疫。以大鼠為例，在抗原免疫之后，體內(nèi)脂肪細(xì)胞的個數(shù)明顯減少，但隨著免疫時間日漸延長，脂肪細(xì)胞體積發(fā)生變化，大鼠脂肪組織的免疫效果有所降低。同時，在豬免疫之后，背膘厚度大幅度降低以及其它相關(guān)部位脂肪也有所減少，但主動免疫效果還有待進(jìn)一步提高。在綿羊免疫之后，綿羊脂肪組織組織、瘦肉等重量都有所降低。在此過程中，和脂肪細(xì)胞膜被動免疫相比，主動免疫的抗體滴度比較低，免疫效果也不是特別好，但主動免疫操作難度系數(shù)較低，還需要進(jìn)一步加大在主動免疫方面的研究力度，從根本上提高主動免疫效果。

2 脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用前景

從某種層面上說，脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)在調(diào)控動物體脂含量方面起到一定作用，可以有效減少動物脂肪組織以及非脂肪組織中不同脂類含量，防止畜產(chǎn)品體脂過量。同時，和傳統(tǒng)免疫方法相比，脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)具有一定的優(yōu)勢，較高的安全性等，但也存在一定的劣勢，要從理論探究、實(shí)踐探索兩大層面入手，針對脂肪細(xì)胞膜主被動免疫情況，深化發(fā)展脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)。在此過程中，我國要加大脂肪細(xì)胞膜免疫以及動物體脂含量調(diào)控方面的研究力度，比如，注重高特異性抗體的研制；借助重組DNA技術(shù)優(yōu)勢作用，生產(chǎn)基因工程抗體以及抗原，促使脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)深化發(fā)展的同時有著更加廣闊的應(yīng)用前景。

總之，目前我國需要加大脂肪細(xì)胞膜免疫研究力度，促進(jìn)脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)深化發(fā)展，在優(yōu)勢作用發(fā)揮過程中高效調(diào)控各類動物體脂的含量，將其控制在規(guī)定范圍內(nèi)，確保畜產(chǎn)品健康的同時滿足消費(fèi)者需求，促使脂肪細(xì)胞膜免疫技術(shù)有著更加廣闊的應(yīng)用前景。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃婧婧，馬宇航，王育璠.脂肪細(xì)胞膜相關(guān)蛋白的研究進(jìn)展[J].上海交通大學(xué)學(xué)報（醫(yī)學(xué)版），2017，37（11）：1548-1550+1547.

[2]葉晶晶，張楓琳，艾瑋，朱曉彤，束剛，王麗娜，高萍，江青艷，王松波.豬BMSCs成脂分化中細(xì)胞膜鈣離子通道、鈣敏感受體及成脂定向相關(guān)基因表達(dá)研究[J].華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2016，37（05）：7-12.

[3]姜錦鵬，趙茹茜，陳杰.脂肪組織細(xì)胞膜蛋白卵黃抗體對豬脂肪組織中凋亡相關(guān)基因表達(dá)的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2015，47（06）：41-45.

作者簡介：李偉（1985.08.09-），女，漢族，吉林省柳河縣人，本科，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院畢業(yè)，主要研究方向：動物疫病強(qiáng)制免疫、動物疫病防控。