王鳳

摘要 ? ?本文總結(jié)分析了納雍縣設(shè)施蔬菜基地建設(shè)中存在的問(wèn)題，并結(jié)合納雍縣實(shí)際，提出了加快納雍縣商品蔬菜基地建設(shè)的發(fā)展對(duì)策，以期為設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?設(shè)施商品蔬菜基地;問(wèn)題;對(duì)策;貴州納雍

中圖分類號(hào) ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）19-0087-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

納雍縣位于貴州省西北部、畢節(jié)市中南部，地處滇東高原和黔中山區(qū)的過(guò)渡地帶，地勢(shì)西北高、東北和西南低，地勢(shì)切割深，相對(duì)海拔高差1 424.4 m，屬于典型的不沿江、不沿邊、不沿海的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，也是全國(guó)重點(diǎn)貧困縣。為進(jìn)一步打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，縣委、縣政府把設(shè)施蔬菜發(fā)展作為扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。截至2018年4月底，全縣26個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街道28個(gè)基地投入簡(jiǎn)易鋼結(jié)構(gòu)大棚在建規(guī)模6 394棟，大棚骨架完成5 958棟，已種植蔬菜2 716棟。

1 ? ?存在的主要問(wèn)題

通過(guò)督查指導(dǎo)和走訪調(diào)查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)施商品蔬菜基地建設(shè)均存在水利灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、具備蔬菜生產(chǎn)實(shí)力的經(jīng)營(yíng)主體少、技術(shù)人才缺乏、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)并存等多種問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，效益不明顯，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，工作推進(jìn)難度大。

1.1 ? ?大棚水利基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)滯后

水是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的命脈，作物生長(zhǎng)全生育期需要消耗大量水分，“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”這句農(nóng)諺道出了水在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位，蔬菜更是農(nóng)作物生長(zhǎng)中對(duì)水需求量較大的作物。設(shè)施大棚建成后，由于農(nóng)膜阻隔，棚內(nèi)土壤已不能通過(guò)自然降雨淋溶，需要利用現(xiàn)代微灌技術(shù)解決作物需水這一問(wèn)題?？梢哉f(shuō)若不能解決大棚內(nèi)水分供應(yīng)問(wèn)題，大棚基本成為擺設(shè);若解決不了棚內(nèi)微噴灌系統(tǒng)的配套，常規(guī)大水畦溝漫灌生產(chǎn)用水量過(guò)大、勞動(dòng)力投入過(guò)多，生產(chǎn)成本會(huì)成倍增大，且棚內(nèi)濕度無(wú)法控制，導(dǎo)致棚內(nèi)蔬菜病害防控難度加大，蔬菜生產(chǎn)效益難以保障[1]。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全縣在建大棚基地只有4 079棟臨時(shí)通水，占比63.79%;配套有微噴滴灌系統(tǒng)的大棚1 052棟，占比16.57%。

1.2 ? ?大棚土壤耕作層破壞嚴(yán)重

大棚建設(shè)過(guò)程中，為了趕進(jìn)度，施工方法不合理，未將表土熟土層剝離，導(dǎo)致耕作層破壞嚴(yán)重。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約17%的大棚成土母質(zhì)均已裸露，若要恢復(fù)地力，自然耕作熟化需要3～4年，嚴(yán)重影響蔬菜生產(chǎn)。

1.3 ? ?經(jīng)營(yíng)主體培育能力弱

據(jù)調(diào)查，已建成設(shè)施大棚商品蔬菜基地28個(gè)，已組建蔬菜種植專業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)主體24個(gè)，但具有2年以上蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的合作社只有6～7家，大多為地方政府扶貧任務(wù)高壓下臨時(shí)組建的經(jīng)營(yíng)主體，種植技術(shù)和管理營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)缺乏，針對(duì)種植什么品種、何時(shí)播種能夠高效上市等問(wèn)題心里無(wú)底，生產(chǎn)發(fā)展工作舉步維艱。

1.4 ? ?技術(shù)人才匱乏

目前，縣農(nóng)牧部門蔬菜或園藝專業(yè)畢業(yè)的技術(shù)人員僅10人，且多數(shù)未從事蔬菜生產(chǎn)，縣級(jí)主管蔬菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)站經(jīng)作站編制5人，實(shí)際在崗4人，其中有1人已被安排到食用菌企業(yè)工作，另3人均不是蔬菜專業(yè)畢業(yè)的人員，蔬菜技術(shù)人才匱乏、力量弱，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜技術(shù)人員更是鳳毛鱗角，指導(dǎo)基地建設(shè)任務(wù)重。因此，要抓好設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，需要加大技術(shù)培訓(xùn)，解決設(shè)施栽培技術(shù)短板這一問(wèn)題。但由于蔬菜種類多，季節(jié)變化換茬快，病蟲害易發(fā)，僅通過(guò)2～3次培訓(xùn)并不能有效解決問(wèn)題。

1.5 ? ?蔬菜種類選擇和茬口安排困難

由于納雍縣立體氣候明顯，所建設(shè)施蔬菜基地海拔高度差異較大，土壤肥力、積溫、水資源、日照和運(yùn)輸條件等均不同，導(dǎo)致難以制定統(tǒng)一的生產(chǎn)茬口模式，加之各處管理經(jīng)驗(yàn)不一，實(shí)際茬口有效對(duì)接需要根據(jù)不同區(qū)域小氣候環(huán)境和技術(shù)水平制定周年生產(chǎn)計(jì)劃，因而給技術(shù)指導(dǎo)帶來(lái)了較大困難。

2 ? ?發(fā)展對(duì)策

2.1 ? ?加快水利基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)

2.1.1 ? ?重視微灌系統(tǒng)建設(shè)。各級(jí)干部要樹立配套微灌系統(tǒng)是大棚蔬菜栽培成功取得實(shí)效必不可少的條件的意識(shí)。由于納雍縣以前設(shè)施蔬菜栽培面積小，具有設(shè)施蔬菜栽培經(jīng)驗(yàn)的人才缺乏，造成無(wú)需微灌系統(tǒng)建好大棚就直接組織生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)，這一點(diǎn)要引起高度重視。

2.1.2 ? ?加大投入。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在恒大集團(tuán)完成棚體建設(shè)的同時(shí)，一定要千方百計(jì)抓好給水工程設(shè)計(jì)和投入建設(shè)，及時(shí)將灌溉水源引到大棚基地。同時(shí)，要說(shuō)服恒大集團(tuán)調(diào)整資金投入，在各基地引入微灌系統(tǒng)，并配合恒大集團(tuán)將水接入棚內(nèi)微灌系統(tǒng)，才能保障設(shè)施大棚正常生產(chǎn)。

2.1.3 ? ?棚內(nèi)微灌系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝。在海拔較低的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如果棚內(nèi)每年主茬以番茄、黃瓜等果菜類喜溫蔬菜種類為主，原則上應(yīng)安裝配套滴灌系統(tǒng)，以便推廣膜下暗灌、水肥一體化等配套技術(shù)，減少勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)力投入，降低棚內(nèi)濕度，減輕病害的發(fā)生，提高勞動(dòng)效率。在海拔較高的大棚基地，由于積溫優(yōu)勢(shì)不明顯，每年主茬以小白菜、萵筍、油麥菜和其他綠葉蔬菜為主，可考慮安排噴灌系統(tǒng)。

2.1.4 ? ?科學(xué)積蓄水源。如果一時(shí)解決不了灌溉水源問(wèn)題，大棚建好后，要開挖棚膜集水溝，夯實(shí)排水渠道，可暫時(shí)在大棚四周空地開挖一些10～30 m3的簡(jiǎn)易地窖，鋪上農(nóng)膜，在降雨時(shí)將大棚四周積水引入窖內(nèi)儲(chǔ)藏，通過(guò)水泵將地窖水重新輸送到棚內(nèi)，以解決部分蔬菜生產(chǎn)需水問(wèn)題，但窖頂要覆蓋物體以免人和動(dòng)物落入積水窖[2]。

2.2 ? ?最大限度地減少耕作層破壞

2.2.1 ? ?保護(hù)耕作層。建棚平整場(chǎng)地時(shí)，要根據(jù)地形地貌，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行，不追求場(chǎng)地平整為一個(gè)平面，為了減少土建成本，可根據(jù)實(shí)際選2～3梯級(jí)進(jìn)行平整。場(chǎng)地平整時(shí)，要按國(guó)家行業(yè)土地平整標(biāo)準(zhǔn)整治，對(duì)表層有機(jī)質(zhì)含量高、土壤營(yíng)養(yǎng)狀況較好的熟土層要先行剝離另行堆放，場(chǎng)地夯實(shí)壓緊后，再進(jìn)行熟土層復(fù)位，并保證熟土層深度在30 cm以上，杜絕將深層未熟化的土壤隨意翻出作大棚耕作層的錯(cuò)誤方法。

2.2.2 ? ?對(duì)已破壞的耕作層，要及時(shí)恢復(fù)。一是有經(jīng)濟(jì)條件的要進(jìn)行客土，從棚外重新運(yùn)進(jìn)熟土鋪到棚內(nèi)，厚度要求在30 cm以上;二是大量施用腐熟廄肥，每茬用量45～75 t/hm2，并加施酵素菌微生物菌肥，迅速增加土壤有機(jī)質(zhì)含量和有益微生物種群，不斷提升地力。

2.3 ? ?大力培育懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)主體

2.3.1 ? ?大力培育蔬菜專業(yè)合作組織。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要及時(shí)組織成立蔬菜專業(yè)合作社，積極宣傳、動(dòng)員廣大精準(zhǔn)貧困戶參加蔬菜生產(chǎn)，及時(shí)從群眾中選拔扶持“土專家”“田秀才”等能人，搞好技術(shù)培訓(xùn)，組織好設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。如果本地有外出從事蔬菜產(chǎn)業(yè)的人才和能人，最好想盡一切辦法給予政策、資金等支持，引回幫助發(fā)展大棚蔬菜生產(chǎn)[3]。一時(shí)難以選出能人辦合作社的，可由行政事業(yè)干部申請(qǐng)領(lǐng)辦創(chuàng)辦，也可村社一體組織推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。合作社要制定完善合作社章程和財(cái)務(wù)、大田生產(chǎn)、檔案管理、技術(shù)員崗位等制度，種苗、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料要分類存放，嚴(yán)格由專人采購(gòu)和發(fā)放管理，實(shí)行建檔立卡管理。

2.3.2 ? ?加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流。要組織人員到山東濰坊等設(shè)施蔬菜種植先進(jìn)地區(qū)參觀學(xué)習(xí)，異地取經(jīng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功技術(shù)和管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，拓展廣大群眾視野，增強(qiáng)合作社負(fù)責(zé)人、技術(shù)骨干和群眾的信心和決心，激發(fā)其生產(chǎn)熱情和斗志。

2.3.3 ? ?做好市場(chǎng)調(diào)查。要組織合作社對(duì)縣內(nèi)、省內(nèi)和周邊省市目標(biāo)市場(chǎng)需求做好認(rèn)真分析研究，并深入目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查，抓好對(duì)農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接和市縣人口保供需求量的分析，根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同海拔氣候等農(nóng)業(yè)生態(tài)資源，結(jié)合合作社實(shí)力選準(zhǔn)品種大膽探索，不斷積累生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

2.4 ? ?加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)

一是需要調(diào)整縣局蔬菜專業(yè)技術(shù)力量，組團(tuán)分區(qū)到各點(diǎn)培訓(xùn)指導(dǎo)，同時(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要主動(dòng)招考蔬菜專業(yè)人員進(jìn)行補(bǔ)充，滿足扶貧產(chǎn)業(yè)推進(jìn)技術(shù)服務(wù)的需要;二是設(shè)施商品蔬菜基地所在地各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大對(duì)合作社技術(shù)骨干和貧困戶的培訓(xùn)力度，可通過(guò)抽派合作社骨干到恒大集團(tuán)集中進(jìn)行蔬菜栽培就業(yè)培訓(xùn)，或組織好群眾，由縣技術(shù)部門派駐專家培訓(xùn)或網(wǎng)上自學(xué)、外出基地考察等多種方式進(jìn)行，迅速提高群眾科學(xué)種菜水平，確保產(chǎn)業(yè)扶貧效果[4]。

2.5 ? ?合理安排蔬菜茬口，科學(xué)選擇蔬菜品種

2.5.1 ? ?合理安排茬口。蔬菜大棚內(nèi)生產(chǎn)原則上春、夏、秋茬安排耐熱蔬菜、喜溫蔬菜和高附加值類蔬菜，如高產(chǎn)高效的茄果類、瓜類、豆類、草莓等，也可根據(jù)市場(chǎng)需要選擇部分速生綠葉蔬菜配套噴灌系統(tǒng)生產(chǎn);越冬季蔬菜大棚種植切忌安排茄果類、瓜類、豆類等喜溫性和耐熱蔬菜，大棚內(nèi)秋冬茬蔬菜品種要以耐寒性和半耐寒性蔬菜為主，如花菜、青花菜、萵筍、油麥菜、波菜、豌豆尖、葉用芥菜、香菜、青蒜苗等。各基地要根據(jù)實(shí)際，篩選符合本地氣候的高效接茬模式，按一年兩茬、一年三茬或二年五茬等模式，及時(shí)根據(jù)各種蔬菜生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行播種。

2.5.2 ? ?科學(xué)選擇蔬菜品種。鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織基地所在合作社與縣教育公司或市場(chǎng)銷售企業(yè)做好對(duì)接，或進(jìn)行好銷售目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查，確定種植規(guī)模，選擇符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣、適宜本地區(qū)種植、商品性好、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的一代雜交良種，加大對(duì)名、優(yōu)、特、新品種的引進(jìn)力度[5]。按各類蔬菜生長(zhǎng)習(xí)性，及時(shí)把握好農(nóng)時(shí)進(jìn)行播種育苗，原則上能直播的盡量直播，如大白菜、豌豆尖、香菜應(yīng)盡量直播，以減少生產(chǎn)成本。需要采取育苗才能獲得高產(chǎn)的應(yīng)及時(shí)組織好育苗，如番茄、花菜、青花菜、萵筍等，可根據(jù)育苗條件，選擇集約化穴盤育苗、格盤漂浮育苗和常規(guī)育苗相結(jié)合，就近育苗供應(yīng)，減少運(yùn)輸生產(chǎn)成本。組織生產(chǎn)后要主動(dòng)并及時(shí)上報(bào)縣農(nóng)牧局，以便及時(shí)統(tǒng)籌調(diào)度。

3 ? ?參考文獻(xiàn)

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[2] 毛天豐，童永久.岱山縣蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策探討[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（6）：34-36.

[3] 王華東.固安蔬菜對(duì)接北京市場(chǎng)模式研究[D].保定：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2018.

[4] 汪東洋.二線蔬菜生產(chǎn)基地產(chǎn)業(yè)化面臨的問(wèn)題與對(duì)策：以蕪湖市為例[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2018，24（9）：48-49.

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