中秋節(jié)的月餅，給人帶來各種遐想，有人說它像月亮，有人說它像盤子。羲和雅苑的月餅卻像一枚蓄勢待發(fā)的子彈，多渠道瞄準(zhǔn)中秋市場，值得一提的是，2019年的中秋節(jié)更是羲和雅苑品牌首次推出中秋月餅。

羲和月餅顏值與內(nèi)涵并重解鎖當(dāng)代詩意生活

羲和雅苑的月餅比普通傳統(tǒng)月餅更精致，宛若一道高顏值甜品，一改以往高油高糖配方，精選桃山系列月餅皮，倡導(dǎo)的是一種低糖低油低臘的健康。這款顏值與內(nèi)涵并舉的月餅，靈感源于日式和果子。桃山系列月餅甄選優(yōu)質(zhì)食材悉心研磨、熬煮、烘焙，8種口味分別對應(yīng)8種不同的顏色，而且賦予了顏色以古代文人雅士之唯美的定義。牙色是南洋椰香Q心月餅，鵝黃是檸檬芝士月餅，杏紅是香柚流心月餅，桃紅是櫻花蔓越莓月餅，海棠紅是紅酒蔓越莓月餅，絳紫是紫薯月餅，緇色是巧克力流心月餅，柳染是抹茶榛果月餅。捧著這8枚還原東方傳統(tǒng)色彩，又融現(xiàn)代之美、承國風(fēng)之韻的月餅，仿佛捧著一個神奇寶盒，集齊八枚，可以解鎖當(dāng)代詩意生活，召喚幸福。

因?yàn)轸撕脱旁繁臼强绝喥放?，所以每個月餅上都印了一個3D版圓嘟嘟的可愛小鴨子，又Q又萌的小鴨子既凸顯了品牌IP，又給人以好感，尤其深受小朋友的青睞。雖然是首次推出桃山系列月餅，但從銷量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上看此次試水還是比較成功的。要想在五花八門的月餅中脫穎而出，讓大眾顧客都能接受、喜歡，并非易事。

搶灘中秋市場未來開發(fā)自有品牌零售產(chǎn)品

餐飲市場變化萬千，領(lǐng)先一步很不容易，羲和雅苑更是多渠道市場探索。羲和雅苑坦言未來會開發(fā)自有品牌零售產(chǎn)品，大部分業(yè)務(wù)會放在自有平臺線上銷售，部分產(chǎn)品會放到線下門店銷售，并且正在布局京東、天貓等大型電商平臺。羲和雅苑更是破例，在中秋節(jié)首次推出月餅，并以月餅來多渠道搶灘市場。當(dāng)然，對月餅的銷售，并沒有把重心全部放在線上平臺。羲和雅苑全國目前有43家門店，任一門店都可以購買到羲和月餅。

月餅是羲和雅苑多渠道市場探索的第一彈，隨后會有更多的自有品牌產(chǎn)品推出，比如作為羲和雅苑三寶之一的張氏獅子頭未來將會在線上推出。全國年銷量70萬個以上的張氏獅子頭正在做“每賣出一個獅子頭捐出一元錢”的公益活動，所以不管從味道、銷量還是口碑上，都已經(jīng)打響了品牌。故羲和雅苑對它信心滿滿。

嚴(yán)選產(chǎn)品，保證品質(zhì)

為什么產(chǎn)品選擇這么謹(jǐn)慎？羲和雅苑希望零售產(chǎn)品的宗旨是，不管是冷藏產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品還是常溫保存產(chǎn)品，口感上的還原度一定要與堂食非常接近。如果由于零售產(chǎn)品的口感不佳從而影響堂食，就會得不償失。以張氏獅子頭為例，線上平臺零售產(chǎn)品要和堂食口味一致。

綜上，羲和雅苑這個多元化的餐飲集團(tuán)，成立十余年來，既不失傳統(tǒng)，又與時(shí)俱進(jìn)，為旗下每一個品牌、產(chǎn)品都做了清晰的定位，烤鴨如此，月餅亦如此。

從一枚小小的月餅上折射出的是“羲和人”為百姓服務(wù)的初心，而一絲不茍的敬業(yè)態(tài)度更值得尊重。